古典文人茶的泡饮方式与茶事引导
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茶道是一个庞大的茶饮方法论及其思想体系。
中国古典文人茶将国人常见的几种泡饮方式分别到运用不同茶礼中。每套茶礼所运用的泡饮方式在其茶事过程中象征着一些中国传统文人思想。
茶事引导在大礼茶祭祀格的表达
大礼茶祭祀格的泡饮方式是‘留卤续水掺茶分斟饮法’。
在祭祀茶礼中，茶叶在‘四海’中‘洗、浴、成汤’，首次成汤后，用勺分茶一半茶汤到一献壶中；留卤续水二次成汤，用勺分茶一半茶汤到二献壶中；留卤续水三次成汤，用勺分茶一半茶汤到三献壶中。
第一献，茶分三碗，敬献天地；第二献，茶分三碗，敬献远祖神明；第一献，茶分三碗，敬献家中神主。
通常留卤泡饮法的各泡茶汤的浓度是不一样的，茶汤的浓度随冲泡续水勾兑的次数一次递减。献茶时第一壶的最美茶汤是要敬献天地的，而第三壶的茶汤是明显不及前者的却是献给逝去的祖宗父母。‘厚此薄彼’的作法是很明显的表达了‘厚天地而薄鬼神’的尊崇自然的思想。因为天地是先于人类而存在的，人类生存于天地之间，得到大自然太多的恩赐才成为万物之灵长。重天地则重回报。作为最高级生命的灵长，人类具有高度的理性，举头三尺有神明，是人类面对大自然的谦恭，最后献给祖宗父母的淡薄茶水是象征茶人的廉俭育德。
献祭之后，三献壶中所剩余茶加上三浴澄清之洗茶水，合为凉茶，六合一的凉茶是‘再造六合’的大一统思想。最后众人分享的澄清凉茶是最清淡和明澈的，那象征着淡泊以明志。
整个茶事从献祭之礼到献礼后的大殓芳茗再到喝下洗茶水，反映了孔子一生的思想的从礼到仁、从仁到中庸的过程。茶洗三遍有浪费之嫌，喝下澄清的洗茶水是思想的理性回归。
茶事引导众人的回馈意识，热爱大自然，保护环境。
茶事引导还通过茶器的名称来表达，洗茶泡茶的四只海碗与插花的筒被简称‘四海一筒’，根据中国汉人的汉字谐音转申之意，就可理解为‘四海一统’。
茶事引导在小礼茶父子茶礼的表达
小礼茶的父子茶礼以浓茶象征父母之骨血，子女‘身体发肤，受之父母’。分级依次‘授、受茶’象征宗族血脉延续、家族精神传承。
浓茶象征宗族血脉延续，清水象征养育家庭教育与社会教化及自我修养与赡养。
父看子饮，有如看儿女成长的过程，子先饮而亲后饮，是亲之大爱；子女曲二指叩桌意为跪谢父母养育之恩。
在茶事过程中三巡茶的名称：羔羊跪乳、相忘江湖、乌鸦反哺分别象征着父母与子女一生相处的三个阶段。
羔羊跪乳、相忘江湖、乌鸦反哺，本是大自然中三种现象，古人俯仰万物，而常有感慨及启迪。羔羊跪乳，礼也；乌鸦反哺，仁也。‘相忘于江湖’原是出自庄子大宗师，这里反其意而用之。古人所谓：子曰：“父母在，不远游，游必有方。”子女成年后成家立业，外出谋生，多为己身，既不再承欢膝下，也不再相濡以沫；天下父母在子女成年之后，虽有闲暇顾及自身，终是寂寞自守其家。但因为养育之恩，为人子女应常回家看看，在父母年老体弱时来照顾老人。不应该像鱼儿一样相忘于江湖（羔羊与乌鸦是比鱼类高等的动物）。人终究跟低等鱼儿不同。人类是由于相互帮扶才从远古洪荒走到现代文明。
茶道是一个庞大的茶饮方法论及其思想体系。
中国古典文人茶将国人常见的几种泡饮方式分别到运用不同茶礼中。每套茶礼所运用的泡饮方式在其茶事过程中象征着一些中国传统文人思想。
茶事引导在大礼茶祭祀格的表达
大礼茶祭祀格的泡饮方式是‘留卤续水掺茶分斟饮法’。
在祭祀茶礼中，茶叶在‘四海’中‘洗、浴、成汤’，首次成汤后，用勺分茶一半茶汤到一献壶中；留卤续水二次成汤，用勺分茶一半茶汤到二献壶中；留卤续水三次成汤，用勺分茶一半茶汤到三献壶中。
第一献，茶分三碗，敬献天地；第二献，茶分三碗，敬献远祖神明；第一献，茶分三碗，敬献家中神主。
通常留卤泡饮法的各泡茶汤的浓度是不一样的，茶汤的浓度随冲泡续水勾兑的次数一次递减。献茶时第一壶的最美茶汤是要敬献天地的，而第三壶的茶汤是明显不及前者的却是献给逝去的祖宗父母。‘厚此薄彼’的作法是很明显的表达了‘厚天地而薄鬼神’的尊崇自然的思想。因为天地是先于人类而存在的，人类生存于天地之间，得到大自然太多的恩赐才成为万物之灵长。重天地则重回报。作为最高级生命的灵长，人类具有高度的理性，举头三尺有神明，是人类面对大自然的谦恭，最后献给祖宗父母的淡薄茶水是象征茶人的廉俭育德。
献祭之后，三献壶中所剩余茶加上三浴澄清之洗茶水，合为凉茶，六合一的凉茶是‘再造六合’的大一统思想。最后众人分享的澄清凉茶是最清淡和明澈的，那象征着淡泊以明志。
整个茶事从献祭之礼到献礼后的大殓芳茗再到喝下洗茶水，反映了孔子一生的思想的从礼到仁、从仁到中庸的过程。茶洗三遍有浪费之嫌，喝下澄清的洗茶水是思想的理性回归。
茶事引导众人的回馈意识，热爱大自然，保护环境。
茶事引导还通过茶器的名称来表达，洗茶泡茶的四只海碗与插花的筒被简称‘四海一筒’，根据中国汉人的汉字谐音转申之意，就可理解为‘四海一统’。
茶事引导在小礼茶父子茶礼的表达
小礼茶的父子茶礼以浓茶象征父母之骨血，子女‘身体发肤，受之父母’。分级依次‘授、受茶’象征宗族血脉延续、家族精神传承。
浓茶象征宗族血脉延续，清水象征养育家庭教育与社会教化及自我修养与赡养。
父看子饮，有如看儿女成长的过程，子先饮而亲后饮，是亲之大爱；子女曲二指叩桌意为跪谢父母养育之恩。
在茶事过程中三巡茶的名称：羔羊跪乳、相忘江湖、乌鸦反哺分别象征着父母与子女一生相处的三个阶段。
羔羊跪乳、相忘江湖、乌鸦反哺，本是大自然中三种现象，古人俯仰万物，而常有感慨及启迪。羔羊跪乳，礼也；乌鸦反哺，仁也。‘相忘于江湖’原是出自庄子大宗师，这里反其意而用之。古人所谓：子曰：“父母在，不远游，游必有方。”子女成年后成家立业，外出谋生，多为己身，既不再承欢膝下，也不再相濡以沫；天下父母在子女成年之后，虽有闲暇顾及自身，终是寂寞自守其家。但因为养育之恩，为人子女应常回家看看，在父母年老体弱时来照顾老人。不应该像鱼儿一样相忘于江湖（羔羊与乌鸦是比鱼类高等的动物）。人终究跟低等鱼儿不同。人类是由于相互帮扶才从远古洪荒走到现代文明。