清品茶韵
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朋友自云南归来，顺捎给我一块普洱茶茶饼。因了平素喝惯了龙井、铁观音等，一时竟不知如何冲泡这块新鲜的茶玩意。然而仔细端详，茶盒里还一张精美的说明书，道出普洱茶有降脂、减肥、降压、抗动脉硬化、防癌、养胃等许多功效。依着这“使用指南”小心翼翼地掰下一块，用沸水冲泡，那茶汤果真色似琥珀，晶莹亮丽，其香无比。于是，迫不及待地浅浅啜上一口，颇感此茶甘醇的活性，虽不似铁观音的远深沧茫，也不似毛峰的言情缠绵，更不似龙井的苦涩甘洌，然其厚实、浓郁、平和、质朴，比别一般的茶种更具百般的民族风韵。眼观杯中伸展开来萦绕不绝的叶片，回味之余，深觉“南方有嘉木”想来，举凡一切之茶，生于幽谷，长于青山，结庐于林间，饮尽了山灵水秀精气。任何一种茶，似曾相识，都是大地孕育的点点诗句。
茶是咱们东方人的饮料，尤其是茶叶自陆羽的茶经点化出后，浩如烟海的历史记载的典籍卷轶中俯拾可见茶的踪影。要能够真正品出茶的韵味，就必须有闲、有情。那一片片纤细的茶叶，虽无足轻重，可是一旦与水交融，朵朵叶芽，缓缓舒展，茸茸纤毫毕现，立即会释放出自己的一切，献出出生命的全部精华，令你在一片香气环绕中常常感动不已，每一次啜茶都能从自内心深处，似乎都寻觅到漾开了的一桢桢暖色的回忆。其实，旧时的人士对于品茶是极讲究的，或竹影窗前，或坐落花树下，慢慢地品啜，且耳能听泉瀑之声，目能断飞鸿踪影，此情此景该有多美。可惜，在现时生活的快节奏中，已经难得相见。
然而，茶乃是我们日日须臾不可即离的，平日里忙忙碌碌，而我们看重的只是茶的实用功能，热天可消暑，寒冬可暖身，春日可提神，秋日可防燥。而真正意义上的喝茶，似乎总有一定的缘由，细啜固然典雅，而“牛饮”也饶有兴味。那一年夏天，与一位年轻同事去北京出差，因他首次进京，便陪同去天安门、故宫参观。其时烈日暑天，我俩汗流浃背，经过天安门广场向南瞻仰毛主席纪念堂，复出正阳门后，已经口焦舌燥，忽然欣喜地发现那前门大街的路边树荫下，竟然有数座一字排开茶摊，飘动的幌子上书“前门大碗茶”于是快速奔向前去，不管三七二十一，就在八仙桌傍坐在长条凳上，端起茶碗，咕嘟咕嘟“牛饮”般地三大碗下肚，其时虽“口不能言”然而“心下快活自省”舒坦快美的浓浓“京味”令有点疲惫的神情顿时大振。由此以为，中国茶的功夫真够多姿多彩，既可雅亦可俗，既可幽亦可闹，既可品亦可喝。
记不得是哪位古人曾说过，喝茶，一人得神，二人得趣，三人得味。走南闯北到现今，在我看来，北方和广东的诸多茶楼颇具明显的功利性。虽然清茗一杯，佐以细点，细品慢咽，看似茶客性情不文不火，不紧不慢，但三教九流，不分高下，喧哗哄闹，俨然成了隐性的商业实务，尚无闲适优雅之感。我总是自以为，江南的茶室往往要比北方的清纯雅致得多，不粗犷，不喧杂，不干涩，就连阿庆嫂再简陋不过的“春来茶馆”也处处充满着一种水灵灵的野趣。若是有幸，邀上三五知已，端坐茶室，天南阔北，道今论古，伴随古乐轻绕，便会很快进入那种“春江花月”、“雨打芭蕉”的意境之中。有时，就这么闲适地坐着，一壶清茶之间，常到人静夜深。每每体味到人生真实处，往往寂静一片；而常常一句风趣之语，又满座皆轻快而笑。因为，真实地生活，真实地善待他人，认真地去面对每一件在身边发生的事情，如同认真地去品每一道好茶。
茶喜欢喧闹的浊世，可更喜宜静品。即便一人独饮，则也是有神有趣有味的。有一回出游周庄，与几位兴犹未尽的同伴在霏霏细雨中走失，于是就独自寻觅到一座傍河而筑的茶楼里耐心守等。茶楼的老板娘用那洁净的青花瓷碗，泡上了一杯我平日喜爱的龙井。在这难得的片刻小憩之余，我感受到临窗扑面而来的清风，传来的也竟是幽幽袭来的茶香，抬头所见在那宁静的一抹抹雾蔼般细雨之中，可随意观赏窗外的黛瓦粉墙和曲桥幽水；而低头所视，那被开水浸泡得悠然飘起又沉落的茶叶，舒展出一旗一枪的形状，芳香四溢，煞是悦目，自己仿佛成了一名远离喧嚣的闲客隐士。那一刻“偷得浮生半日闲”堪称是诗画一般的极精致极古典的赏心乐事，无论从任何角度视看他人与自己，都可以找到一个回眸、平视、展望的位置。想必，此地与数十年前的情景相比，变化的不仅仅是环境和氛围。往来的茶客，虽一样青瓷茶碗中的绿叶与淡水，而对于旧时与现今的人来说，却有着再不能一般的滋味。这内中泡出两般滋味的，是不可复回的时光。
然而，当下能真正谈及饮茶，也只能是偶得的休闲之时，许多时候竟是独自一人静坐书房，读上一本两本闲书，手捧一杯质优的绿茶，淡淡的茶香，柔柔的灯光，让人有一种淡定的祥和，日间奔波的倦意似乎渐渐消融了，身处红尘的俗气似乎渐渐隐退了。如能觅读到绝妙佳作，顿时意象格外新颖别致，情思格外缠绵悠长。此时此刻，读书是在品“有字的茶”而品茶则是在读“无字的书”那般意境了，正如元稹赋茶词中所云：“洗尽古今人不倦，将知醉乱岂堪夸”杯中茶汁似乎显得更加沉静醇香，更加雅意浓厚，令人迷醉得物我两忘。
的确，人生如茶，世事如茶。喝茶，不一定注意形式，更重要的在于心意，用心去喝出平淡，品出平静，品出由衷感受。凝视那些纤瘦的、丰腴的茶叶在杯水中潜泳，一缕空灵的气息，在无言的静谧里，在叶与叶之间悄然绽放，在水与茶之间传递，似乎由远而近，似有还无。茗茶初沏之时，叶片儿沸沸扬扬，万头攒动，热闹非凡，犹似少年初涉尘世的喧哗。再沏其后，香气渐浓，宛若盛年时期的辉煌；尔后，茶过数巡，其香则弱，又恰似暮年一切归于平淡。而这时的茶叶仍却竭尽全力散发着最后的余香，在一片淡泊之中坚守往昔的品质。茶用自身的一脉苦涩，酿就了满盈清芬，缔结了人间真善美哲理。然而，同一种茶，同一沏法，甚至同一壶茶，在不同人的喉间，有时却得到是不同的人生况味，其甘、其苦、其涩、其醇、其香，点点滴滴，个中滋味，不由得感怀唏嘘，唯独自已去领知这难以言说的灵妙之处罢了。
朋友自云南归来，顺捎给我一块普洱茶茶饼。因了平素喝惯了龙井、铁观音等，一时竟不知如何冲泡这块新鲜的茶玩意。然而仔细端详，茶盒里还一张精美的说明书，道出普洱茶有降脂、减肥、降压、抗动脉硬化、防癌、养胃等许多功效。依着这“使用指南”小心翼翼地掰下一块，用沸水冲泡，那茶汤果真色似琥珀，晶莹亮丽，其香无比。于是，迫不及待地浅浅啜上一口，颇感此茶甘醇的活性，虽不似铁观音的远深沧茫，也不似毛峰的言情缠绵，更不似龙井的苦涩甘洌，然其厚实、浓郁、平和、质朴，比别一般的茶种更具百般的民族风韵。眼观杯中伸展开来萦绕不绝的叶片，回味之余，深觉“南方有嘉木”想来，举凡一切之茶，生于幽谷，长于青山，结庐于林间，饮尽了山灵水秀精气。任何一种茶，似曾相识，都是大地孕育的点点诗句。
茶是咱们东方人的饮料，尤其是茶叶自陆羽的茶经点化出后，浩如烟海的历史记载的典籍卷轶中俯拾可见茶的踪影。要能够真正品出茶的韵味，就必须有闲、有情。那一片片纤细的茶叶，虽无足轻重，可是一旦与水交融，朵朵叶芽，缓缓舒展，茸茸纤毫毕现，立即会释放出自己的一切，献出出生命的全部精华，令你在一片香气环绕中常常感动不已，每一次啜茶都能从自内心深处，似乎都寻觅到漾开了的一桢桢暖色的回忆。其实，旧时的人士对于品茶是极讲究的，或竹影窗前，或坐落花树下，慢慢地品啜，且耳能听泉瀑之声，目能断飞鸿踪影，此情此景该有多美。可惜，在现时生活的快节奏中，已经难得相见。
然而，茶乃是我们日日须臾不可即离的，平日里忙忙碌碌，而我们看重的只是茶的实用功能，热天可消暑，寒冬可暖身，春日可提神，秋日可防燥。而真正意义上的喝茶，似乎总有一定的缘由，细啜固然典雅，而“牛饮”也饶有兴味。那一年夏天，与一位年轻同事去北京出差，因他首次进京，便陪同去天安门、故宫参观。其时烈日暑天，我俩汗流浃背，经过天安门广场向南瞻仰毛主席纪念堂，复出正阳门后，已经口焦舌燥，忽然欣喜地发现那前门大街的路边树荫下，竟然有数座一字排开茶摊，飘动的幌子上书“前门大碗茶”于是快速奔向前去，不管三七二十一，就在八仙桌傍坐在长条凳上，端起茶碗，咕嘟咕嘟“牛饮”般地三大碗下肚，其时虽“口不能言”然而“心下快活自省”舒坦快美的浓浓“京味”令有点疲惫的神情顿时大振。由此以为，中国茶的功夫真够多姿多彩，既可雅亦可俗，既可幽亦可闹，既可品亦可喝。
记不得是哪位古人曾说过，喝茶，一人得神，二人得趣，三人得味。走南闯北到现今，在我看来，北方和广东的诸多茶楼颇具明显的功利性。虽然清茗一杯，佐以细点，细品慢咽，看似茶客性情不文不火，不紧不慢，但三教九流，不分高下，喧哗哄闹，俨然成了隐性的商业实务，尚无闲适优雅之感。我总是自以为，江南的茶室往往要比北方的清纯雅致得多，不粗犷，不喧杂，不干涩，就连阿庆嫂再简陋不过的“春来茶馆”也处处充满着一种水灵灵的野趣。若是有幸，邀上三五知已，端坐茶室，天南阔北，道今论古，伴随古乐轻绕，便会很快进入那种“春江花月”、“雨打芭蕉”的意境之中。有时，就这么闲适地坐着，一壶清茶之间，常到人静夜深。每每体味到人生真实处，往往寂静一片；而常常一句风趣之语，又满座皆轻快而笑。因为，真实地生活，真实地善待他人，认真地去面对每一件在身边发生的事情，如同认真地去品每一道好茶。
茶喜欢喧闹的浊世，可更喜宜静品。即便一人独饮，则也是有神有趣有味的。有一回出游周庄，与几位兴犹未尽的同伴在霏霏细雨中走失，于是就独自寻觅到一座傍河而筑的茶楼里耐心守等。茶楼的老板娘用那洁净的青花瓷碗，泡上了一杯我平日喜爱的龙井。在这难得的片刻小憩之余，我感受到临窗扑面而来的清风，传来的也竟是幽幽袭来的茶香，抬头所见在那宁静的一抹抹雾蔼般细雨之中，可随意观赏窗外的黛瓦粉墙和曲桥幽水；而低头所视，那被开水浸泡得悠然飘起又沉落的茶叶，舒展出一旗一枪的形状，芳香四溢，煞是悦目，自己仿佛成了一名远离喧嚣的闲客隐士。那一刻“偷得浮生半日闲”堪称是诗画一般的极精致极古典的赏心乐事，无论从任何角度视看他人与自己，都可以找到一个回眸、平视、展望的位置。想必，此地与数十年前的情景相比，变化的不仅仅是环境和氛围。往来的茶客，虽一样青瓷茶碗中的绿叶与淡水，而对于旧时与现今的人来说，却有着再不能一般的滋味。这内中泡出两般滋味的，是不可复回的时光。
然而，当下能真正谈及饮茶，也只能是偶得的休闲之时，许多时候竟是独自一人静坐书房，读上一本两本闲书，手捧一杯质优的绿茶，淡淡的茶香，柔柔的灯光，让人有一种淡定的祥和，日间奔波的倦意似乎渐渐消融了，身处红尘的俗气似乎渐渐隐退了。如能觅读到绝妙佳作，顿时意象格外新颖别致，情思格外缠绵悠长。此时此刻，读书是在品“有字的茶”而品茶则是在读“无字的书”那般意境了，正如元稹赋茶词中所云：“洗尽古今人不倦，将知醉乱岂堪夸”杯中茶汁似乎显得更加沉静醇香，更加雅意浓厚，令人迷醉得物我两忘。
的确，人生如茶，世事如茶。喝茶，不一定注意形式，更重要的在于心意，用心去喝出平淡，品出平静，品出由衷感受。凝视那些纤瘦的、丰腴的茶叶在杯水中潜泳，一缕空灵的气息，在无言的静谧里，在叶与叶之间悄然绽放，在水与茶之间传递，似乎由远而近，似有还无。茗茶初沏之时，叶片儿沸沸扬扬，万头攒动，热闹非凡，犹似少年初涉尘世的喧哗。再沏其后，香气渐浓，宛若盛年时期的辉煌；尔后，茶过数巡，其香则弱，又恰似暮年一切归于平淡。而这时的茶叶仍却竭尽全力散发着最后的余香，在一片淡泊之中坚守往昔的品质。茶用自身的一脉苦涩，酿就了满盈清芬，缔结了人间真善美哲理。然而，同一种茶，同一沏法，甚至同一壶茶，在不同人的喉间，有时却得到是不同的人生况味，其甘、其苦、其涩、其醇、其香，点点滴滴，个中滋味，不由得感怀唏嘘，唯独自已去领知这难以言说的灵妙之处罢了。