第二十九章
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前世叶暖为了能满足口腹之欲，在家的时候就喜欢捣鼓些好吃的。没事的时候就捧着本食谱研究，看到想吃的就上手照着做。一来二去的会做的吃食也多了，而且味道还不错。哦，她还特地去上了甜品培训班呢。
这也是门手艺啊！
不过这边食材有限，很多东西都做不了。在这边这么久，她一直都是做些家常菜。没有什么发挥的余地。
还是先去逛逛街吧，看看她能做些什么。
“娘，我想好做什么了。”叶暖笑着说，“你也帮的上忙的。”
“是吗？”叶氏拉着她的手询问，看得出来很是好奇。“我也能帮上忙？”
“嗯，您觉得咱支个摊子去街上卖些吃食怎么样？”叶暖目光期待的看着叶氏说。店铺就别指望了，暂时还没那能力。她看前面那条街支个简单的摊子做生意的也挺多的，成本不高，她觉着还是不错的。
“这能行吗？”闻言叶氏皱了皱眉，虽说阿暖手艺不错。但这可是做买卖，叶氏有些不放心。“咱能做些什么？”
叶氏一直都是吃着阿暖做的那些吃食，虽说比常人做的要好吃，但到底不过是些寻常的吃食。
“像糕点这些，我就觉着挺好的。”叶暖认真的和叶氏分析，“你看常婆婆昨儿给我们尝的如意糕，一两银子也就那一小盘儿。咱也可以试试。”
“可咱们也不会做啊。”叶氏道，然后又犹豫的看向叶暖。“你会？”
不然她为什么说这话？不过叶氏又觉得不可能，她们这农户人家怎么会做这种精致的吃食。
“如意糕我是做不出来，不过您知道我手艺不错的，”叶暖眼珠闪了闪，然后面不改色的说。“原先在家的时候我就喜欢在家瞎琢磨，倒是有几种吃食做的不错。要不改明儿我做给你尝尝？您觉得行的话咱就这么定了？”
反正她爹娘也不在这儿，叶氏也不知道真假，先糊弄过去再说。
“也行。”叶氏没有多想，闻言只是点点头。
“那咱出去逛逛呗，”叶暖提议，“还缺些食材。”
叶暖挽着叶氏的胳膊出了门逛了一圈买了些她需要的食材，面粉和鸡蛋，还有白砂糖等等。黄油，酵母粉，色拉油，泡打粉，奶油等等东西一律都没有……条件有限，好像她能做到真的不多啊。
叶暖提着东西边走边琢磨着，叶氏见她在想事情也没打搅她。路过旁边顾大娘的摊位时，顾大娘热情的和她们打了个招呼。
“叶妹子，阿暖啊，出来买东西啊。”
叶暖停下步子回过神来，叶氏笑着应了声。
顾大娘摊子上做的面食，叶暖很喜欢她做的阳春面。味道极好，有时候许安祁晚上读书饿了叶暖又不想下厨就来顾大娘这边打包份面条回去。一来二去，和顾大娘关系也处的不错。每回路过都会和顾大娘寒暄几句，大概九点半宵禁，九点顾大娘才收摊。所以晚上无聊的时候她还会和叶氏一起找顾大娘唠唠嗑，喝碗茶。
“大娘，还没收摊呢？”叶暖看着时候不早了，也没人吃面。
“没呢，”顾大娘解开围兜，脸上挂着笑。“再等一会儿，待会儿就收摊了。”
“对了，大娘。”叶暖想起个问题来，正好可以问问顾大娘。“您这摊位是花了钱吧？”
“可不是，得去衙门租，每月都得交钱呢！”顾大娘听到这话眉毛一挑。“这花钱可不要紧，主要是这摊位难得。当初你大娘我可是费了老大的劲儿才得了这么个摊位呢。”
看到叶暖若有所思的表情，她疑惑的问。“你这是也要做买卖了？”
叶暖点头，也没想瞒着顾大娘。“是有这个想法。”
“准备干啥呢？”顾大娘又问，有些紧张。本来生意就不怎么样，可别是来和她抢生意的吧。人家这么漂亮一姑娘，往那一站就能吸引不少人，她这把老骨头可拼不过。
“还没想好呢，”叶暖看顾大娘有些紧张的模样有些忍不住笑了，“不过您放心，一定不和您抢生意。”
叶氏闻言笑着看了一眼叶暖，“快别逗你顾大娘了。”
顾大娘摆摆手，有些不好意思的说。“没事儿，是我紧张了。”然后又也笑了，“来抢也没事儿，顾大娘手艺在这儿呢。不怕。”
刚刚一下子着急了，让人看笑话。这买卖啊，有的是人想做，她想拦也拦不住啊。再者说，她这摊子支了这么多年了，老顾客也有不少了。都是冲着她的手艺来的，别人可抢不走。
“不过，你要有这打算的话。可得赶紧去衙门问问摊位，有没有可是个问题。”顾大娘好心暗示叶暖，“一次不成就多跑几次，多花些钱，指不定哪次这摊位就轮到你头上了呢。”
厨房里叶暖一边顺着一个方向打着蛋白一边想问题，这做买卖也不是件简单的事啊。摊位这事也不好办啊，还是改天去衙门问问吧。就像顾大娘暗示的，多使些银子。这世上大多数事儿都是只要有钱就没什么不能办到的。
“阿暖啊，这还需要多久啊？”叶氏盯着叶暖一直打着蛋白的手疑惑的问。
怎么搅个蛋花这么久时间呢，随便搅拌两下不就好了么？还把蛋黄给挑出来了，也不知道是要干啥……
“啊，还要一会儿呢。”叶暖甩了甩手，好酸……没有打蛋器，只能用双手了。也不知道最后成果怎么样，食材简陋，好些东西都没有，她也是第一次做。是的，她想做蛋糕来着……不过叶暖有些拿不住主意，就算最后成功了，就这打蛋白光靠一双手也不容易了。叶暖很是怀疑，长此以往，她不会练就一双麒麟臂吧？
算了，先别担心那些有的没的，还是先做出来再说吧。
叶暖停下手上的动作看了看，试探性的把碗倒着，嗯，成功了。一旁的叶氏有些震惊了，碗里的蛋白居然没流下来？
虽然好奇，她也没打断叶暖的动作。只是静静的看着，不过更加好奇她会做出什么东西了。
叶氏帮忙生了火，叶暖把之前的蛋黄加入五勺白砂糖然后拌匀。没有牛奶直接用的水代替，然后接着搅拌，直至略稠的蛋糊。再把之前做好的蛋白分两次加入上下翻转拌匀，就差不多了。
叶暖找来个差不多大小的器具在里层抹了层油后把蛋液倒了进去，最后放入蒸笼盖上盖子。
她和叶氏看着火，差不多了之后掀开盖子把东西端了出来。
叶暖小心的瞄了一眼，虽然外观上有些差别，不过还是成功了的。就是不知道味道怎么样。
“等它凉了就好了。”叶暖对明显有着好奇心的叶氏说。
待蛋糕凉了之后，叶暖小心的取出来切成了小块。她先尝了口，然后连忙拿起一块递给叶氏。
虽然样子不那么好看，但是味道还是一样的。松软微甜，带着股淡淡的奶味和鸡蛋的味道。
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前世叶暖为了能满足口腹之欲，在家的时候就喜欢捣鼓些好吃的。没事的时候就捧着本食谱研究，看到想吃的就上手照着做。一来二去的会做的吃食也多了，而且味道还不错。哦，她还特地去上了甜品培训班呢。
这也是门手艺啊！
不过这边食材有限，很多东西都做不了。在这边这么久，她一直都是做些家常菜。没有什么发挥的余地。
还是先去逛逛街吧，看看她能做些什么。
“娘，我想好做什么了。”叶暖笑着说，“你也帮的上忙的。”
“是吗？”叶氏拉着她的手询问，看得出来很是好奇。“我也能帮上忙？”
“嗯，您觉得咱支个摊子去街上卖些吃食怎么样？”叶暖目光期待的看着叶氏说。店铺就别指望了，暂时还没那能力。她看前面那条街支个简单的摊子做生意的也挺多的，成本不高，她觉着还是不错的。
“这能行吗？”闻言叶氏皱了皱眉，虽说阿暖手艺不错。但这可是做买卖，叶氏有些不放心。“咱能做些什么？”
叶氏一直都是吃着阿暖做的那些吃食，虽说比常人做的要好吃，但到底不过是些寻常的吃食。
“像糕点这些，我就觉着挺好的。”叶暖认真的和叶氏分析，“你看常婆婆昨儿给我们尝的如意糕，一两银子也就那一小盘儿。咱也可以试试。”
“可咱们也不会做啊。”叶氏道，然后又犹豫的看向叶暖。“你会？”
不然她为什么说这话？不过叶氏又觉得不可能，她们这农户人家怎么会做这种精致的吃食。
“如意糕我是做不出来，不过您知道我手艺不错的，”叶暖眼珠闪了闪，然后面不改色的说。“原先在家的时候我就喜欢在家瞎琢磨，倒是有几种吃食做的不错。要不改明儿我做给你尝尝？您觉得行的话咱就这么定了？”
反正她爹娘也不在这儿，叶氏也不知道真假，先糊弄过去再说。
“也行。”叶氏没有多想，闻言只是点点头。
“那咱出去逛逛呗，”叶暖提议，“还缺些食材。”
叶暖挽着叶氏的胳膊出了门逛了一圈买了些她需要的食材，面粉和鸡蛋，还有白砂糖等等。黄油，酵母粉，色拉油，泡打粉，奶油等等东西一律都没有……条件有限，好像她能做到真的不多啊。
叶暖提着东西边走边琢磨着，叶氏见她在想事情也没打搅她。路过旁边顾大娘的摊位时，顾大娘热情的和她们打了个招呼。
“叶妹子，阿暖啊，出来买东西啊。”
叶暖停下步子回过神来，叶氏笑着应了声。
顾大娘摊子上做的面食，叶暖很喜欢她做的阳春面。味道极好，有时候许安祁晚上读书饿了叶暖又不想下厨就来顾大娘这边打包份面条回去。一来二去，和顾大娘关系也处的不错。每回路过都会和顾大娘寒暄几句，大概九点半宵禁，九点顾大娘才收摊。所以晚上无聊的时候她还会和叶氏一起找顾大娘唠唠嗑，喝碗茶。
“大娘，还没收摊呢？”叶暖看着时候不早了，也没人吃面。
“没呢，”顾大娘解开围兜，脸上挂着笑。“再等一会儿，待会儿就收摊了。”
“对了，大娘。”叶暖想起个问题来，正好可以问问顾大娘。“您这摊位是花了钱吧？”
“可不是，得去衙门租，每月都得交钱呢！”顾大娘听到这话眉毛一挑。“这花钱可不要紧，主要是这摊位难得。当初你大娘我可是费了老大的劲儿才得了这么个摊位呢。”
看到叶暖若有所思的表情，她疑惑的问。“你这是也要做买卖了？”
叶暖点头，也没想瞒着顾大娘。“是有这个想法。”
“准备干啥呢？”顾大娘又问，有些紧张。本来生意就不怎么样，可别是来和她抢生意的吧。人家这么漂亮一姑娘，往那一站就能吸引不少人，她这把老骨头可拼不过。
“还没想好呢，”叶暖看顾大娘有些紧张的模样有些忍不住笑了，“不过您放心，一定不和您抢生意。”
叶氏闻言笑着看了一眼叶暖，“快别逗你顾大娘了。”
顾大娘摆摆手，有些不好意思的说。“没事儿，是我紧张了。”然后又也笑了，“来抢也没事儿，顾大娘手艺在这儿呢。不怕。”
刚刚一下子着急了，让人看笑话。这买卖啊，有的是人想做，她想拦也拦不住啊。再者说，她这摊子支了这么多年了，老顾客也有不少了。都是冲着她的手艺来的，别人可抢不走。
“不过，你要有这打算的话。可得赶紧去衙门问问摊位，有没有可是个问题。”顾大娘好心暗示叶暖，“一次不成就多跑几次，多花些钱，指不定哪次这摊位就轮到你头上了呢。”
厨房里叶暖一边顺着一个方向打着蛋白一边想问题，这做买卖也不是件简单的事啊。摊位这事也不好办啊，还是改天去衙门问问吧。就像顾大娘暗示的，多使些银子。这世上大多数事儿都是只要有钱就没什么不能办到的。
“阿暖啊，这还需要多久啊？”叶氏盯着叶暖一直打着蛋白的手疑惑的问。
怎么搅个蛋花这么久时间呢，随便搅拌两下不就好了么？还把蛋黄给挑出来了，也不知道是要干啥……
“啊，还要一会儿呢。”叶暖甩了甩手，好酸……没有打蛋器，只能用双手了。也不知道最后成果怎么样，食材简陋，好些东西都没有，她也是第一次做。是的，她想做蛋糕来着……不过叶暖有些拿不住主意，就算最后成功了，就这打蛋白光靠一双手也不容易了。叶暖很是怀疑，长此以往，她不会练就一双麒麟臂吧？
算了，先别担心那些有的没的，还是先做出来再说吧。
叶暖停下手上的动作看了看，试探性的把碗倒着，嗯，成功了。一旁的叶氏有些震惊了，碗里的蛋白居然没流下来？
虽然好奇，她也没打断叶暖的动作。只是静静的看着，不过更加好奇她会做出什么东西了。
叶氏帮忙生了火，叶暖把之前的蛋黄加入五勺白砂糖然后拌匀。没有牛奶直接用的水代替，然后接着搅拌，直至略稠的蛋糊。再把之前做好的蛋白分两次加入上下翻转拌匀，就差不多了。
叶暖找来个差不多大小的器具在里层抹了层油后把蛋液倒了进去，最后放入蒸笼盖上盖子。
她和叶氏看着火，差不多了之后掀开盖子把东西端了出来。
叶暖小心的瞄了一眼，虽然外观上有些差别，不过还是成功了的。就是不知道味道怎么样。
“等它凉了就好了。”叶暖对明显有着好奇心的叶氏说。
待蛋糕凉了之后，叶暖小心的取出来切成了小块。她先尝了口，然后连忙拿起一块递给叶氏。
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