第三百二十四章 膳食的道理
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闻人清薇皱起了眉头，其他的人也都惊讶的张大了嘴，这闹事的人也太凶悍了吧，摆明了跟人家说这是来闹事的，而且二十多个摄像机正拍摄着呢，这可是直播啊。
众人心想，秦枫该怎么把这件事给圆过去，因为大家猜想炊事员肯定是说漏嘴了。
“哦，对啊，咱们是来闹事的，青帮的混蛋都在哪里，滚两个出来。”秦枫大咧咧的站了起来，手一拍桌子，杯碟齐跳，一副老子是王八蛋，老子有王八气护体的架势。
“呃！”
众人一个绝倒，谁也没有想到，秦枫比起炊事员更不靠谱，现没溜边儿，这完全就是两个猴子派来的逗比啊，这是来耍宝的么。
秦枫的话刚落声，就有两名大汉挤开人群，不过他们还没有走进来，却是被闻人清薇一个眼神给制止了。
这一幕很微妙，别人没有看到，秦枫却是看到了，闻人清薇一个眼神就制住了两个青帮的家伙，显然不是这么简单，这个闻人清薇到底是什么来路。
“闻香先生，诸葛先生，请安勿燥，清薇这就给你们做菜。”
闻人清薇拿起一个冬瓜，是那种大约拳头大，手掌长的小冬瓜，看上去跟菜瓜差不多大。
闻人清薇将冬瓜皮去掉后，留下一层薄薄如翡翠般的绿色，隐约间可以看到冬瓜雪 白瓜肉，然后闻人清薇拿起雕花刀，开始在翡翠绿上雕刻了起来。
没多一会儿，整个冬瓜外面呈现出一个条盘旋在冬私上的龙，活灵活现，这说明了闻人清薇的刀工了得，最后切出一个玉盖，看上去整个冬瓜更像是一个汤盅。
“这就是玉青煲么？”秦枫好奇的向炊事员问道，炊事员摇了摇头，玉青煲到底怎么做，我也不知道，包括我的先人也不知道，闻人做这道菜的时候，一向都是一个人做，任何人都不许靠近。”
炊事员摇了摇头，有些东西他们诸葛家是一代一代口口相传，他怎么可能知道三百年前的事呢。
汤盅做好了，闻人清薇，这才开始做别的，鸡脯肉，鸭脯肉，乳鸽脯肉，鹧鸪脯肉，闻人清薇抬头看向炊事员，“取五禽脯肉，五兽灵丹。”
一听到五兽灵丹，秦枫忍不住的站了起来，这道菜，实在是太残忍了一些，其实认真想想也没有什么残忍，反正都是吃，只不过五种放在一起，让人心理上有些接受不了而已。
一会儿，一碗白哗哗的东西冒着热气的东西被阿海从后厨端了出来，炊事员皱起了眉头，看向闻人清薇，“难道是以灵丹为底，脯肉中垫？”
闻人清薇点了点头，“灵丹抄底，可以吸收脯肉的味道，玉青煲，其实应该叫五兽戏五禽，这其中最难以掌握的便是脯肉的味道如何的渗到灵丹当中，而影响灵丹的味道，脯肉取量，肉汁多少，多一分或者少一分，灵丹的味道会变得完全不同，好吃与不好吃其实仅仅一步之差，分秒之隔。”
闻人清薇处理好后，将冬瓜盅端到了蒸锅里，“清蒸，才能保持最原汁的味道，冬瓜的香味与汁液调和肉脯的腥味，使得灵丹的味道浓郁，却不腻人，在肉香当中，享受冬瓜的清香。”
“灵丹是什么啊？”下面的人群炸开了，灵丹是什么，他们根本就没有听过。
但是知道的人都是闭口不谈，包括闻人清薇，对于这个问题根本就不理会。
主播在围观的人怂勇之下来到灶台，“清薇小姐，不知道可不可以为大家解答一下，灵丹是什么东西？”
闻人清薇少有的瞪了主播一眼，硬生生的把主播给逼了回去，主播虽然委屈，却是不敢得罪闻人清薇，闻人清薇财富那么多，电视台每年都要接闻人清薇不少的广告，闻人清薇一句话的事，她的饭碗就要不保。
“这个女人，果然很霸气，有女皇风范，炊事员啊，我看挺合适你的，估计也只有你能够驾驭得了她。”秦枫干笑了一声，闻人清薇虽然只是一个简单的瞪眼的小动作，但是那股子女皇气势已经暴露无疑。
三分钟后，香味溢了出来，淡淡的芳香，一点也闻不出里面用的是肉食，更像是在提炼花精油一样，淡淡的芳香，让人的精神都为之一振。
“五种灵丹，竟然可以产生这样香味。”炊事员深深的吸了一口气，忍不住的睁大了眼，显然这一切让他都觉得不可思议。
五分钟，突然闻人清薇关了火，但是她并没有揭盖取盅，反而是坐到一边，切起了水豆腐来了。
又过了三分钟，闻人清薇总算是回归了正题，将锅盖给揭开，同时将水豆腐倒入了冬瓜盅中，然后又放了一勺的酸汤，这时候冬瓜玉盖这才盖到冬瓜盅上。
等这一切都做完了，闻人清薇把冬瓜盅放入冰桶中，二分钟后，取出端到秦枫桌子上。
“诸葛先生，闻香先生，献丑了。”闻人清薇很是自然的坐了下来。
炊事员没有动筷子，现在香味全部掩盖了，虽然闻不到前面的香味，但是这更显示出闻人清薇的刀工精湛，否则的话，一个冬瓜做的玉盖怎么可能盖得这么严实？
炊事员伸手贴到冬瓜盅上，“外凉内热，难怪称为玉青煲，原来煲是这样来的。”
“什么意思？”秦枫虽然做菜很不错，可是跟炊事员还有闻人清薇比起来，差的老远了，自然不明白炊事员嘴中的煲是什么意思了。
“蒸好的肉脯应该还没有完全的熟，而灵丹开始慢慢的凝固成豆腐脑了，上面加了豆腐是为了逼出豆香，来盖住灵丹的异腥，起锅放入冰桶让滚烫的煲内汁液，进行内煲，这是借助了冰与火的极致反应。”
炊事员赞叹了起来，“闻人的先祖，果然是奇才。”
“诸葛先生谬赞了，诸葛家的先人，一样是天纵奇才，创造出很多绝世美膳。”
闻人清薇笑了起来，让炊事员赞她的先祖，她当然感到自豪了。
炊事员向秦枫笑了笑，“老大，借你的刀一用。”
秦枫把手术刀递给炊事员。炊事员，用手术刀在冬瓜玉盖上开了一道小口，瞬间夹杂酸香的芳香让整个太酸楼大厅都香翻了，大家贪婪的吸着香味，嘴角流着口水的盯着玉青煲。
秦枫忍不住的皱起了眉头，“为什么里面会有这么大的蒸气，按理说经过冷却，它应该没多少蒸气才是？”
“这就是膳食的道理了。”闻人清薇笑了起来。
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闻人清薇皱起了眉头，其他的人也都惊讶的张大了嘴，这闹事的人也太凶悍了吧，摆明了跟人家说这是来闹事的，而且二十多个摄像机正拍摄着呢，这可是直播啊。
众人心想，秦枫该怎么把这件事给圆过去，因为大家猜想炊事员肯定是说漏嘴了。
“哦，对啊，咱们是来闹事的，青帮的混蛋都在哪里，滚两个出来。”秦枫大咧咧的站了起来，手一拍桌子，杯碟齐跳，一副老子是王八蛋，老子有王八气护体的架势。
“呃！”
众人一个绝倒，谁也没有想到，秦枫比起炊事员更不靠谱，现没溜边儿，这完全就是两个猴子派来的逗比啊，这是来耍宝的么。
秦枫的话刚落声，就有两名大汉挤开人群，不过他们还没有走进来，却是被闻人清薇一个眼神给制止了。
这一幕很微妙，别人没有看到，秦枫却是看到了，闻人清薇一个眼神就制住了两个青帮的家伙，显然不是这么简单，这个闻人清薇到底是什么来路。
“闻香先生，诸葛先生，请安勿燥，清薇这就给你们做菜。”
闻人清薇拿起一个冬瓜，是那种大约拳头大，手掌长的小冬瓜，看上去跟菜瓜差不多大。
闻人清薇将冬瓜皮去掉后，留下一层薄薄如翡翠般的绿色，隐约间可以看到冬瓜雪 白瓜肉，然后闻人清薇拿起雕花刀，开始在翡翠绿上雕刻了起来。
没多一会儿，整个冬瓜外面呈现出一个条盘旋在冬私上的龙，活灵活现，这说明了闻人清薇的刀工了得，最后切出一个玉盖，看上去整个冬瓜更像是一个汤盅。
“这就是玉青煲么？”秦枫好奇的向炊事员问道，炊事员摇了摇头，玉青煲到底怎么做，我也不知道，包括我的先人也不知道，闻人做这道菜的时候，一向都是一个人做，任何人都不许靠近。”
炊事员摇了摇头，有些东西他们诸葛家是一代一代口口相传，他怎么可能知道三百年前的事呢。
汤盅做好了，闻人清薇，这才开始做别的，鸡脯肉，鸭脯肉，乳鸽脯肉，鹧鸪脯肉，闻人清薇抬头看向炊事员，“取五禽脯肉，五兽灵丹。”
一听到五兽灵丹，秦枫忍不住的站了起来，这道菜，实在是太残忍了一些，其实认真想想也没有什么残忍，反正都是吃，只不过五种放在一起，让人心理上有些接受不了而已。
一会儿，一碗白哗哗的东西冒着热气的东西被阿海从后厨端了出来，炊事员皱起了眉头，看向闻人清薇，“难道是以灵丹为底，脯肉中垫？”
闻人清薇点了点头，“灵丹抄底，可以吸收脯肉的味道，玉青煲，其实应该叫五兽戏五禽，这其中最难以掌握的便是脯肉的味道如何的渗到灵丹当中，而影响灵丹的味道，脯肉取量，肉汁多少，多一分或者少一分，灵丹的味道会变得完全不同，好吃与不好吃其实仅仅一步之差，分秒之隔。”
闻人清薇处理好后，将冬瓜盅端到了蒸锅里，“清蒸，才能保持最原汁的味道，冬瓜的香味与汁液调和肉脯的腥味，使得灵丹的味道浓郁，却不腻人，在肉香当中，享受冬瓜的清香。”
“灵丹是什么啊？”下面的人群炸开了，灵丹是什么，他们根本就没有听过。
但是知道的人都是闭口不谈，包括闻人清薇，对于这个问题根本就不理会。
主播在围观的人怂勇之下来到灶台，“清薇小姐，不知道可不可以为大家解答一下，灵丹是什么东西？”
闻人清薇少有的瞪了主播一眼，硬生生的把主播给逼了回去，主播虽然委屈，却是不敢得罪闻人清薇，闻人清薇财富那么多，电视台每年都要接闻人清薇不少的广告，闻人清薇一句话的事，她的饭碗就要不保。
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三分钟后，香味溢了出来，淡淡的芳香，一点也闻不出里面用的是肉食，更像是在提炼花精油一样，淡淡的芳香，让人的精神都为之一振。
“五种灵丹，竟然可以产生这样香味。”炊事员深深的吸了一口气，忍不住的睁大了眼，显然这一切让他都觉得不可思议。
五分钟，突然闻人清薇关了火，但是她并没有揭盖取盅，反而是坐到一边，切起了水豆腐来了。
又过了三分钟，闻人清薇总算是回归了正题，将锅盖给揭开，同时将水豆腐倒入了冬瓜盅中，然后又放了一勺的酸汤，这时候冬瓜玉盖这才盖到冬瓜盅上。
等这一切都做完了，闻人清薇把冬瓜盅放入冰桶中，二分钟后，取出端到秦枫桌子上。
“诸葛先生，闻香先生，献丑了。”闻人清薇很是自然的坐了下来。
炊事员没有动筷子，现在香味全部掩盖了，虽然闻不到前面的香味，但是这更显示出闻人清薇的刀工精湛，否则的话，一个冬瓜做的玉盖怎么可能盖得这么严实？
炊事员伸手贴到冬瓜盅上，“外凉内热，难怪称为玉青煲，原来煲是这样来的。”
“什么意思？”秦枫虽然做菜很不错，可是跟炊事员还有闻人清薇比起来，差的老远了，自然不明白炊事员嘴中的煲是什么意思了。
“蒸好的肉脯应该还没有完全的熟，而灵丹开始慢慢的凝固成豆腐脑了，上面加了豆腐是为了逼出豆香，来盖住灵丹的异腥，起锅放入冰桶让滚烫的煲内汁液，进行内煲，这是借助了冰与火的极致反应。”
炊事员赞叹了起来，“闻人的先祖，果然是奇才。”
“诸葛先生谬赞了，诸葛家的先人，一样是天纵奇才，创造出很多绝世美膳。”
闻人清薇笑了起来，让炊事员赞她的先祖，她当然感到自豪了。
炊事员向秦枫笑了笑，“老大，借你的刀一用。”
秦枫把手术刀递给炊事员。炊事员，用手术刀在冬瓜玉盖上开了一道小口，瞬间夹杂酸香的芳香让整个太酸楼大厅都香翻了，大家贪婪的吸着香味，嘴角流着口水的盯着玉青煲。
秦枫忍不住的皱起了眉头，“为什么里面会有这么大的蒸气，按理说经过冷却，它应该没多少蒸气才是？”
“这就是膳食的道理了。”闻人清薇笑了起来。
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