第21章 蜀中名吃麻婆豆腐
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除开家宴，王夫人房里需添的菜色，也由她来点。忙乱大事，而平日里的小需求，柳嫂子拔了批人在打点。王夫人房里的白玉钏承了她过世的姐姐白金钏的例钱，在代理做了她的事情。也会和厨师班子里的人通气。
秋后9月左右豆子香，下午，也有些时令菜，小厮来让她们选，居然勾起了玉钏心头的桩心事。
这次的事是讲的回忆类的，事出在贾宝玉他海棠事件丢玉之前也就是在……是，他在贾府，蛮忧郁的时候发生的。王夫人对他平时看管的非常严格。好比那次，正在王夫人打盹，金钏伺候着王夫人，宝玉撞见，就和金钏暧昧了番。那王夫人起来，看着他们这样的小子少女逗弄几次，就不乐意了。她心想这样的下四行为，也不分青红，是谁先谁后。责备女孩身为丫头勾引她的孩子，她就要逼着金钏和宝玉断掉来往，逐出园子，如此，害得金钏投了井。
玉钏早先在金钏投的井边，哭啼的，并且还帮她吊过唁。凤姐生日当天，金钏忌日。由来只有新人笑，何曾人听旧人哭。却道新人换旧人，为之心衰无人疼。玉钏在过堂里就哭过了这个旧人。这个时候宝玉突然遇到了玉钏，他哄也不是，道歉也不是。他也因此事过去被父亲打，遍体是伤，毒父手下无全皮。纵使全身是嘴巴，也说不清楚。全是他不争气，惹得些怒气到了父亲对他责罚深重。
玉钏看着他真的是，悲从心来，如果当时宝玉直截了当说金钏和他没什么关系，他一人做事一人当了。那么会不会这个女孩子就不会那样死的那么冤枉。可是我们知道这个世界上没有那么多如果。也就是说在一些事情已经板上定钉了以后，就是钉子，你就是把那个钉子给撬了还有个洞呢！这个时候，人是死也死了的。玉钏心里就算是再不舒服这个人也已经不在了，就是这样的呀。说起来，她心里也很清楚她们就只是丫头，丫头的话就是和小姐们的命运是不同的，她们就是给人看贱了。被人给弄进去，接着，生死有命，富贵在天。像这样的个公子哥儿，他的幸福周围包簇着多么多的不幸啊。宝玉他不明白金钏她自己也不明白，不然的话她自己就不会死得凄惨伤感了。
此时的玉钏她心里是有恨的，她恨的就是这样不公平的命，人和人之间差的真的是不远，可是就是地位有别。他宝玉就高高在上。在大观园里，那么多的女人簇拥着他，对他来说，谁生谁死只要是和他没有关系的人，他曾经的所作所为他全部都可以不管。那些奶奶小姐太太老爷祖宗们，他们平时的吃穿用度，全部都是底下人在操心，丫鬟在为他们，打点所有。可是他们就是享受在那里，拥有一切，掌握他们的生杀大权。
王夫人叫玉钏她出去办事，她曾经借机，在外面找过个算命先生帮她看过相。她求的是她什么时候能够脱奴籍。当下人的人总是有个愿望，那就是总有天不为奴，能有着自己的生活。能够，堂堂正正的，走到别人的面前，而不是每天都那样低三下四的，去忙那些本不应该自己操心的事情，去管那些根本就没有意义的人。先生食指拇指中指掐了掐，摇了摇头，他说姑娘啊，你这挂我可卜不好。塞了她张布条子，收拾摊子就走了。几文钱，他没有要。
那张布条上写的：劳苦一时小事，保大方之平安。
她没读过太多书，不知道什么叫士可忍孰不可忍。她也不明了今天退半步，明天对方会不会进一丈。布条上有字，有人为她写了字。她见着有字的，拿着就像见了宝贝似的，就放在她的梳妆匣最底下。小姐们的梳妆匣里面，全是珠宝，盒子有红木做的有锦缎做的。她的盒子只是个很普通的小木盒，里面放的也并不是那样精贵的物什。在最难受，最痛苦的时候，她捧着她的小梳妆匣，眼泪汩汩的往腮帮子那里流。周围半个人影也没有，四周都是黑洞洞的。她的眼泪，没有任何人看得见。她在心里说像她们这样的人，她们的泪流给谁看呢，她们的血留给谁看呢？那些王公显要，权贵财富，他们的世界和他们这样的人所处在的地方，虽说同样的个地方。总有光鲜的一面和支撑它的那面。支撑它的，那才是真正的现实，所谓的光茫也只是走过场的表演吧。
那天玉钏急得，送东西到栊翠庵，正途经的看着个人隐隐的特别眼熟，仔细看，居然是傻大姐。这丫头，生得圆肥大脸满眼的朦胧，望去，就像不见人影。她看得都想躲，可是当天傻大姐与往日不同的是，端着个簸箕，簸箕里全部都是大豆，那豆子长得绿油翠绒的，看着特别饱满喜人。她不仅多嘴问了几声：你这都是在哪摘的呀？
傻大姐支支吾吾的，也说不清楚，直接把那簸箕豆子往她的怀里塞。玉钏突然觉得傻大姐不是那么讨人嫌。想也没想就直接把它送到厨房那边去了。
这些豆子就和其他的大豆一起，被磨成浆，制成豆腐类的东西。恰好那几天，正房里来，婆婆媳妇口味不是挺好，他们几个老爷也着急的要东西下酒。厨子动脑筋想出，蜀中有道名菜，名叫麻婆豆腐，像这种小吃，味重，很容易调人的口味，也就做了。巴蜀很多人支持它，很多它的粉丝。吃起来又麻又辣，香味扑鼻。后来豆腐就被变成了，麻婆豆腐的原料。当天，菜是上了，家宴过去，盘也干净了。
贾宝玉从席上下来，有时辰了。不愿意读些者也类书籍。挑灯吹着花，和几个小蹄子调笑几番，东家长西家短。丫头们知道夫人们的手腕，不敢乱动弹，生怕受到误会，伤了自家性命。哄爷开心，万不敢越过主仆间的线。
哄着哄着，谁想他反气了起来，说这妹妹来了妹妹又走了，谁家不是娣妹里来欢喜的，这里来望着温香软玉的来，笑得都不自在了，别以为他看不出来。是嫌弃他没事儿闹着玩没个上下，又是隔膜又是没得正形，显得自己横竖不自在。
袭人依旧给宝玉先把床暖好，也不避些大体的，和了衣服下来，招呼左右的人来伺候爷休息。这下她心说床头算白温了，前后得伺候着：二爷这是怎么了，小姑娘们行得差错了，没有顺着爷的气，招着爷了。跟我说着我来罚着便是了，别伤了自己的身子，回来让老爷夫人知道，爷这样也是自己拿自己出气，我们看着怪心疼的。
宝玉太了解袭人这招摸顺毛的份量，只要他对他父母说哪个小姑娘的不是，那个姑娘，立刻第二天就会消失得无影无踪，重则生死未卜，轻则再也进不了怡红院。她这是在给自己提个醒。她们都是王夫人觉得还可以，才能留在他身边的人，命都是他的人，若是出了事，也就没了。她言外之意她们都不重要，重要的是他自己。
贾宝玉是个被家庭娇养惯了的男人。娇养他的是老祖宗。他的母亲。而训戒他的，是他的父亲。贾府的权势、地位，贵气的身份，无不是他在外界接触，和外人交际的最大的保护与后盾。他的神奇出身也为他在贵族社交圈子，打下了特别好的基础。就连北静王爷都和他兄弟般来往。宠他的人，比罚他的人那样的多。他听过太多袭人这般的好话，全然没有放在心上。
她们这班人就这样等床冷，大气也不敢出。
就在宝玉，气未撒完，被她们半哄半就着，准备上床睡觉时，外头冷风吹过，将蜡炬吹熄。走道上的灯摇荡，微薄的红光映在白色的窗户纸上。疑是听到有女人在哭泣，她说她好难过……宝玉，她冤呀……平日里来秋天气候本来就萧条，这事是不是别人的恶作剧他也觉得衣服领子里寒气逼得紧。正摸到那里，居然有只冰冷的手。
接着是女人的声音：你忘了你是怎么摸人手的，现在我死了，你就不认识我了？你还记得吗？我的手和脚，脖子，在我下井的时候，它们全断在井壁里了。那里面好窄呀，我骨头都裂了好多处。血水把井水全染红了。那些血顺着地下水流遍了府邸的每处井。你们荣国府里的人那几天，到捞尸的时候，全是喝着人血脑髓过的活。骨血好喝吗？
他打了个激灵。幽暗的房间里乱成团，女人们张罗着开门点灯。亮光射进房间，微光又回到了房间里。再摸了胸前的玉，玉不见了。那女人的手，也不见了。
房间里更乱了。
袭人她们赶紧找玉，在枕头下面，经常放的东西下面。玉在人在，玉失心失。这可急坏了她们。大半夜的，跟着几个地找，打了灯笼出去，顺着树草皮花坛楼阁里穿梭着。
失了玉，他的机灵也失了三分，跟着整个人恍惚。丫鬟们怕他出事，留了晴雯和他在内里。
他便痴痴地：“那劳神子的东西，不要也罢，换着哄了谁不是哄。莫叫人知道也就成。改天问起来就说丢了。妹妹也没有的东西，我有也是没有。”
晴雯知他是乱来，心都凉菜。她明白这时他晕着口里说的人应该是林黛玉。听说他为她，知她没有玉来，自己其实并不想要有玉。只说他是为了她而发了失心的疯。没有玉，他满目的也就只是情，没有任何的理性在脑子里。
此时晴雯她并不了解，宝玉听到的声音，和她听到的，不在一处。那女人声呼唤着他，“宝玉，我好苦……是你害死了我……”
那宝玉寻思着来的人，可是白金钏。心里想的，她一着为魂，他须年年奠着。这祸患因他而起，也就在他这里终了。
那女人的手又放在了他的胸口，“你口中的小姐与公子的情，那是你真实的心愿。丫头与公子间，难道就仅仅有不三不四的关系了？”
贾宝玉缓缓地将手放在胸口，“金钏，你既然去了，那我会代替你照顾你尚在王夫人那里的妹妹。我遇到她了，她恨着我，我依然会对她好。”
鬼魂根本不信，它说宝玉，你若说的话有假，诅咒你不得好死。
宝玉知她仇恨很深，断然有些憎意，直管冲他来，有些祸事，也只是他少不更事，没有能力，也没有能够担负起这样的罪责引来的事。怪他，怪他，真真的怪他。他便将头冲那个桌子上要撞。幸得晴雯拦得快，没有大碍。他们这一推一就，说来，贾宝玉，从椅子上跌坐到了地上。椅子和桌子撞到，也翻倒在地。晴雯去扶，看见玉就躺卧在床边的红木面盆架边，“寻得了！宝二爷的玉！”
这玉是丢也没丢，完好的让她们虚惊一场。各色人等还是就位，跑前跑后的安置了她们的宝二爷。听过晴雯对这事的描述，也是觉得整件事离奇古怪。宝玉言行之中，似狂似荒唐。
再来宝玉见到白玉钏，对她提及这件事情，从夜里欢饮，到遇到这莫名的故人，到她说的每句话，其中的真切。
玉钏问他怕吗？
宝玉说该来的总会来。
玉钏问为什么？
宝玉说这就是他亏欠下的情债。情债还需情来还。
玉钏眼亮：人不可借情为仇，行不义之举。人在做，天在看。
事情过去了一个季节又一个季节。错的是在错的地方，遇到了错的人，误以为死生契阔。再无晴雯，亦无白金钏。来年玉钏某次凭吊，蓦然发现井已荒弃，离井不远的地方，有不少的大豆架子，那些架子上的豆长得郁郁葱葱。有死有生，有来有回。她想了想，默不作声地任那些豆长在那里。
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秋后9月左右豆子香，下午，也有些时令菜，小厮来让她们选，居然勾起了玉钏心头的桩心事。
这次的事是讲的回忆类的，事出在贾宝玉他海棠事件丢玉之前也就是在……是，他在贾府，蛮忧郁的时候发生的。王夫人对他平时看管的非常严格。好比那次，正在王夫人打盹，金钏伺候着王夫人，宝玉撞见，就和金钏暧昧了番。那王夫人起来，看着他们这样的小子少女逗弄几次，就不乐意了。她心想这样的下四行为，也不分青红，是谁先谁后。责备女孩身为丫头勾引她的孩子，她就要逼着金钏和宝玉断掉来往，逐出园子，如此，害得金钏投了井。
玉钏早先在金钏投的井边，哭啼的，并且还帮她吊过唁。凤姐生日当天，金钏忌日。由来只有新人笑，何曾人听旧人哭。却道新人换旧人，为之心衰无人疼。玉钏在过堂里就哭过了这个旧人。这个时候宝玉突然遇到了玉钏，他哄也不是，道歉也不是。他也因此事过去被父亲打，遍体是伤，毒父手下无全皮。纵使全身是嘴巴，也说不清楚。全是他不争气，惹得些怒气到了父亲对他责罚深重。
玉钏看着他真的是，悲从心来，如果当时宝玉直截了当说金钏和他没什么关系，他一人做事一人当了。那么会不会这个女孩子就不会那样死的那么冤枉。可是我们知道这个世界上没有那么多如果。也就是说在一些事情已经板上定钉了以后，就是钉子，你就是把那个钉子给撬了还有个洞呢！这个时候，人是死也死了的。玉钏心里就算是再不舒服这个人也已经不在了，就是这样的呀。说起来，她心里也很清楚她们就只是丫头，丫头的话就是和小姐们的命运是不同的，她们就是给人看贱了。被人给弄进去，接着，生死有命，富贵在天。像这样的个公子哥儿，他的幸福周围包簇着多么多的不幸啊。宝玉他不明白金钏她自己也不明白，不然的话她自己就不会死得凄惨伤感了。
此时的玉钏她心里是有恨的，她恨的就是这样不公平的命，人和人之间差的真的是不远，可是就是地位有别。他宝玉就高高在上。在大观园里，那么多的女人簇拥着他，对他来说，谁生谁死只要是和他没有关系的人，他曾经的所作所为他全部都可以不管。那些奶奶小姐太太老爷祖宗们，他们平时的吃穿用度，全部都是底下人在操心，丫鬟在为他们，打点所有。可是他们就是享受在那里，拥有一切，掌握他们的生杀大权。
王夫人叫玉钏她出去办事，她曾经借机，在外面找过个算命先生帮她看过相。她求的是她什么时候能够脱奴籍。当下人的人总是有个愿望，那就是总有天不为奴，能有着自己的生活。能够，堂堂正正的，走到别人的面前，而不是每天都那样低三下四的，去忙那些本不应该自己操心的事情，去管那些根本就没有意义的人。先生食指拇指中指掐了掐，摇了摇头，他说姑娘啊，你这挂我可卜不好。塞了她张布条子，收拾摊子就走了。几文钱，他没有要。
那张布条上写的：劳苦一时小事，保大方之平安。
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那天玉钏急得，送东西到栊翠庵，正途经的看着个人隐隐的特别眼熟，仔细看，居然是傻大姐。这丫头，生得圆肥大脸满眼的朦胧，望去，就像不见人影。她看得都想躲，可是当天傻大姐与往日不同的是，端着个簸箕，簸箕里全部都是大豆，那豆子长得绿油翠绒的，看着特别饱满喜人。她不仅多嘴问了几声：你这都是在哪摘的呀？
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贾宝玉从席上下来，有时辰了。不愿意读些者也类书籍。挑灯吹着花，和几个小蹄子调笑几番，东家长西家短。丫头们知道夫人们的手腕，不敢乱动弹，生怕受到误会，伤了自家性命。哄爷开心，万不敢越过主仆间的线。
哄着哄着，谁想他反气了起来，说这妹妹来了妹妹又走了，谁家不是娣妹里来欢喜的，这里来望着温香软玉的来，笑得都不自在了，别以为他看不出来。是嫌弃他没事儿闹着玩没个上下，又是隔膜又是没得正形，显得自己横竖不自在。
袭人依旧给宝玉先把床暖好，也不避些大体的，和了衣服下来，招呼左右的人来伺候爷休息。这下她心说床头算白温了，前后得伺候着：二爷这是怎么了，小姑娘们行得差错了，没有顺着爷的气，招着爷了。跟我说着我来罚着便是了，别伤了自己的身子，回来让老爷夫人知道，爷这样也是自己拿自己出气，我们看着怪心疼的。
宝玉太了解袭人这招摸顺毛的份量，只要他对他父母说哪个小姑娘的不是，那个姑娘，立刻第二天就会消失得无影无踪，重则生死未卜，轻则再也进不了怡红院。她这是在给自己提个醒。她们都是王夫人觉得还可以，才能留在他身边的人，命都是他的人，若是出了事，也就没了。她言外之意她们都不重要，重要的是他自己。
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她们这班人就这样等床冷，大气也不敢出。
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他便痴痴地：“那劳神子的东西，不要也罢，换着哄了谁不是哄。莫叫人知道也就成。改天问起来就说丢了。妹妹也没有的东西，我有也是没有。”
晴雯知他是乱来，心都凉菜。她明白这时他晕着口里说的人应该是林黛玉。听说他为她，知她没有玉来，自己其实并不想要有玉。只说他是为了她而发了失心的疯。没有玉，他满目的也就只是情，没有任何的理性在脑子里。
此时晴雯她并不了解，宝玉听到的声音，和她听到的，不在一处。那女人声呼唤着他，“宝玉，我好苦……是你害死了我……”
那宝玉寻思着来的人，可是白金钏。心里想的，她一着为魂，他须年年奠着。这祸患因他而起，也就在他这里终了。
那女人的手又放在了他的胸口，“你口中的小姐与公子的情，那是你真实的心愿。丫头与公子间，难道就仅仅有不三不四的关系了？”
贾宝玉缓缓地将手放在胸口，“金钏，你既然去了，那我会代替你照顾你尚在王夫人那里的妹妹。我遇到她了，她恨着我，我依然会对她好。”
鬼魂根本不信，它说宝玉，你若说的话有假，诅咒你不得好死。
宝玉知她仇恨很深，断然有些憎意，直管冲他来，有些祸事，也只是他少不更事，没有能力，也没有能够担负起这样的罪责引来的事。怪他，怪他，真真的怪他。他便将头冲那个桌子上要撞。幸得晴雯拦得快，没有大碍。他们这一推一就，说来，贾宝玉，从椅子上跌坐到了地上。椅子和桌子撞到，也翻倒在地。晴雯去扶，看见玉就躺卧在床边的红木面盆架边，“寻得了！宝二爷的玉！”
这玉是丢也没丢，完好的让她们虚惊一场。各色人等还是就位，跑前跑后的安置了她们的宝二爷。听过晴雯对这事的描述，也是觉得整件事离奇古怪。宝玉言行之中，似狂似荒唐。
再来宝玉见到白玉钏，对她提及这件事情，从夜里欢饮，到遇到这莫名的故人，到她说的每句话，其中的真切。
玉钏问他怕吗？
宝玉说该来的总会来。
玉钏问为什么？
宝玉说这就是他亏欠下的情债。情债还需情来还。
玉钏眼亮：人不可借情为仇，行不义之举。人在做，天在看。
事情过去了一个季节又一个季节。错的是在错的地方，遇到了错的人，误以为死生契阔。再无晴雯，亦无白金钏。来年玉钏某次凭吊，蓦然发现井已荒弃，离井不远的地方，有不少的大豆架子，那些架子上的豆长得郁郁葱葱。有死有生，有来有回。她想了想，默不作声地任那些豆长在那里。
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