第69章 试菜
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后厨，
红娘一手拿着菜刀，一手按着一块羊肉，正在片着羊肉。
“红娘，我看那家主一直盯着你，他莫不会看上你了吧！”一个正在掰着菜叶的女厨工好奇的对着红娘问道。
“阿花，你可别瞎说。”红娘尚未回应，另一个男厨工便先顶了起来。
“狗子，你懂什么，你没看到刚才家主盯着红娘的眼神吗？我可是看到红娘刚刚脸都红了。”
“你……才不会是那样，红娘才不会喜欢家主那样的人。”狗子一副怒气冲冲的样子。
“哎，狗子，我说红娘，你跟着在那生什么气，你不会是喜欢上红娘了吧，你也不看看自己什么身份，你能比得过家主吗？”
“你……我才没有。”狗子急忙争辩到，更是偷偷看向了红娘。
“你们两个，都给我住嘴别，还不快点干活。”红娘大喝了一声，她实在是听不下去了。
这后厨之内，红娘才是老大，平时她虽对着这些个下人、伙计都非常不错，也没立什么规矩，但这并不影响她在后厨的地位。
她一发话，阿花和狗子二人立马闭嘴不言，不过他们那时不时看向红娘的眼神，还是暴露了他们的好奇之心。
寡妇门前是非多，
红娘也早已习惯了这些。
自从家里男人走后，她已经记不清受到过多少闲言闲语了，就算是她故意打扮的普通了些，甚至选择到了后厨这样的油烟之地做工，还是难免遇到。
今日家主看他的那眼，她这个过来人看的明白，那并不是什么爱慕的眼神，甚至没有任何的****之念，那就是一种单纯的欣赏而已，她已经很久没有遇到过这样看她的人了，这也是她为何会脸红的原因。
大堂之内，
赵飞和赵拓还有朱掌柜三人，仍在有一搭没一搭的聊着，没有尝过红娘的厨艺，赵飞也不想过多的先做评论。
赵拓也只当是他没有意见可提，更不会主动去让主公难堪，何况，打一开始他就没有想过，他能提出什么好的见意。
大约一刻钟后，伙计阿力便端上来了第一道菜，也没有做任何报菜名的动作，就把它摆放到了赵飞面前，继他之后，另一个伙计也端着另一道菜走了出来，他们两个就这样轮番上阵，一连端上了7道菜，这才止住步伐。
这时候，红娘也亲自端着一道菜走了出来，她的身后还跟着那两个同样端着一道菜的厨工。
看着面前摆着满满的十道菜，赵飞不由的皱起了眉头，他虽不是个挑剔之人，但看到满满一桌子的全都是肉，还是不免得觉得腻味。
难道自己看着就不是个吃素的？非得给我全上肉菜！
“红娘，这些菜都有个什么说法啊？”还好赵飞的目的也不是为了吃饭。
“说法？家主指的是什么说法？”
红娘一脸懵逼之色，她是真不明白赵飞说的是什么意思，其余在场之人也都用着一副疑惑的目光望着赵飞。
这时候的菜式，
难道还没有开始包装它的内容？
赵飞想到，之后便又换了个问法：“我是问，这些菜都有些什么叫法，有没有什么菜名？”
“哦，这个啊，家主你面前的这碟叫做羊肉卷，这碟是烧猪脚，这碟是烧鸡，烤鹅……”红娘挨个的给赵飞说了一遍这些菜的叫法。
果然是没有任何包装。
“你们平时就是这么叫的？”赵飞问道，并同时望向了找拓和朱掌柜，这里好歹也是一家酒楼，烧鸡就叫烧鸡，烧鹅就叫烧鹅，未免也太过简便。
“是的家主，这有何问题？”
开口的是赵拓，一个菜名而已，大家不都是这样叫的，他不明白赵飞为何露出那般异色。
赵飞也懒得去解释，拿起筷子便开始试菜，对着这些既没有摆盘，更没有任何雕花的菜，还全部都是荤菜，说实话，他并没有多少想吃的欲望。
但在挨个的吃了一口之后，到是让他觉得有些惊艳，特别是最后上来的那道羊肉卷。
估计是用油炸过，吃起来格外的舒爽，和后世的那些羊肉火锅、烤羊肉之类的做法完全不同，却别有一番风味，这样的做法虽然破坏掉了羊肉原本的鲜味，但吃起来的感觉确实不错。
“嗯，红娘你这羊肉卷做的不错。”赵飞边吃边夸赞了一句。
“家主过奖了。”红娘回道。
“开元，朱掌柜，你们也别愣着，都尝尝，还有红娘，你也坐下来一起。”赵飞邀请道，但对那些跑堂伙计和婢女厨工，他并没有邀请。
每一个时代都有它该有的规矩，叫上红娘都已经算是特例，若把这些下人再叫上桌，那只会乱了规矩。
就算赵飞真的去叫，赵拓也会阻止。
“不用了家主，红娘站着便是。”赵飞客道，红娘却明白自己的身份。
“红娘，家主让你坐就坐下。”
朱掌柜立马劝道，他心中可是把这红娘当成了赵飞看上之人，他可不会放过，这个讨好赵飞的好机会。
红娘先是看了看赵飞，又转头看了看赵拓，见他们都是一副让他就坐之意，便也不好再去拒绝，只好缓缓的走到剩下的最后一个座位之上。
婢女小翠更是先一步走了过去，为她配上了碗筷，倒上了茶水。
“红娘谢过家主，谢过拓总管，谢过朱掌柜。”
站定之后，红娘先是对着再坐的三人挨各感谢了一番，这才小心翼翼的坐了下去。
“红娘，你觉着家主这人怎样？”红娘才一落坐，朱掌管便迫不及待的问道。
“咳。”赵飞咳嗽了一声，他可真是怕了这朱掌柜了，见他不再说话之后，他才对着红娘问道：“红娘，你对这食物的雕刻之术可有所知？”
“红娘略知一二，却并未做过。”
“既然知道便好，那我就给你说道说道，这菜式好坏的第一位，自然是看其味，但是在吃之前，却是要看其色，我们吃一道菜之前，第一眼所接触到的便是他的外观，所以，咱们这酒楼想要经营好，首先这菜式的外观就得改变，让它变得与众不同，变得让人第一眼看到它，就想吃它。”
“啊！”三人皆是一副震惊之色。
“阿力，你去后厨拿个大碟子，再拿几片洗净的菜叶过来。”
光靠语言既然没法和这些人说清楚，赵飞决定亲自动手示范。
(本章完)
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后厨，
红娘一手拿着菜刀，一手按着一块羊肉，正在片着羊肉。
“红娘，我看那家主一直盯着你，他莫不会看上你了吧！”一个正在掰着菜叶的女厨工好奇的对着红娘问道。
“阿花，你可别瞎说。”红娘尚未回应，另一个男厨工便先顶了起来。
“狗子，你懂什么，你没看到刚才家主盯着红娘的眼神吗？我可是看到红娘刚刚脸都红了。”
“你……才不会是那样，红娘才不会喜欢家主那样的人。”狗子一副怒气冲冲的样子。
“哎，狗子，我说红娘，你跟着在那生什么气，你不会是喜欢上红娘了吧，你也不看看自己什么身份，你能比得过家主吗？”
“你……我才没有。”狗子急忙争辩到，更是偷偷看向了红娘。
“你们两个，都给我住嘴别，还不快点干活。”红娘大喝了一声，她实在是听不下去了。
这后厨之内，红娘才是老大，平时她虽对着这些个下人、伙计都非常不错，也没立什么规矩，但这并不影响她在后厨的地位。
她一发话，阿花和狗子二人立马闭嘴不言，不过他们那时不时看向红娘的眼神，还是暴露了他们的好奇之心。
寡妇门前是非多，
红娘也早已习惯了这些。
自从家里男人走后，她已经记不清受到过多少闲言闲语了，就算是她故意打扮的普通了些，甚至选择到了后厨这样的油烟之地做工，还是难免遇到。
今日家主看他的那眼，她这个过来人看的明白，那并不是什么爱慕的眼神，甚至没有任何的****之念，那就是一种单纯的欣赏而已，她已经很久没有遇到过这样看她的人了，这也是她为何会脸红的原因。
大堂之内，
赵飞和赵拓还有朱掌柜三人，仍在有一搭没一搭的聊着，没有尝过红娘的厨艺，赵飞也不想过多的先做评论。
赵拓也只当是他没有意见可提，更不会主动去让主公难堪，何况，打一开始他就没有想过，他能提出什么好的见意。
大约一刻钟后，伙计阿力便端上来了第一道菜，也没有做任何报菜名的动作，就把它摆放到了赵飞面前，继他之后，另一个伙计也端着另一道菜走了出来，他们两个就这样轮番上阵，一连端上了7道菜，这才止住步伐。
这时候，红娘也亲自端着一道菜走了出来，她的身后还跟着那两个同样端着一道菜的厨工。
看着面前摆着满满的十道菜，赵飞不由的皱起了眉头，他虽不是个挑剔之人，但看到满满一桌子的全都是肉，还是不免得觉得腻味。
难道自己看着就不是个吃素的？非得给我全上肉菜！
“红娘，这些菜都有个什么说法啊？”还好赵飞的目的也不是为了吃饭。
“说法？家主指的是什么说法？”
红娘一脸懵逼之色，她是真不明白赵飞说的是什么意思，其余在场之人也都用着一副疑惑的目光望着赵飞。
这时候的菜式，
难道还没有开始包装它的内容？
赵飞想到，之后便又换了个问法：“我是问，这些菜都有些什么叫法，有没有什么菜名？”
“哦，这个啊，家主你面前的这碟叫做羊肉卷，这碟是烧猪脚，这碟是烧鸡，烤鹅……”红娘挨个的给赵飞说了一遍这些菜的叫法。
果然是没有任何包装。
“你们平时就是这么叫的？”赵飞问道，并同时望向了找拓和朱掌柜，这里好歹也是一家酒楼，烧鸡就叫烧鸡，烧鹅就叫烧鹅，未免也太过简便。
“是的家主，这有何问题？”
开口的是赵拓，一个菜名而已，大家不都是这样叫的，他不明白赵飞为何露出那般异色。
赵飞也懒得去解释，拿起筷子便开始试菜，对着这些既没有摆盘，更没有任何雕花的菜，还全部都是荤菜，说实话，他并没有多少想吃的欲望。
但在挨个的吃了一口之后，到是让他觉得有些惊艳，特别是最后上来的那道羊肉卷。
估计是用油炸过，吃起来格外的舒爽，和后世的那些羊肉火锅、烤羊肉之类的做法完全不同，却别有一番风味，这样的做法虽然破坏掉了羊肉原本的鲜味，但吃起来的感觉确实不错。
“嗯，红娘你这羊肉卷做的不错。”赵飞边吃边夸赞了一句。
“家主过奖了。”红娘回道。
“开元，朱掌柜，你们也别愣着，都尝尝，还有红娘，你也坐下来一起。”赵飞邀请道，但对那些跑堂伙计和婢女厨工，他并没有邀请。
每一个时代都有它该有的规矩，叫上红娘都已经算是特例，若把这些下人再叫上桌，那只会乱了规矩。
就算赵飞真的去叫，赵拓也会阻止。
“不用了家主，红娘站着便是。”赵飞客道，红娘却明白自己的身份。
“红娘，家主让你坐就坐下。”
朱掌柜立马劝道，他心中可是把这红娘当成了赵飞看上之人，他可不会放过，这个讨好赵飞的好机会。
红娘先是看了看赵飞，又转头看了看赵拓，见他们都是一副让他就坐之意，便也不好再去拒绝，只好缓缓的走到剩下的最后一个座位之上。
婢女小翠更是先一步走了过去，为她配上了碗筷，倒上了茶水。
“红娘谢过家主，谢过拓总管，谢过朱掌柜。”
站定之后，红娘先是对着再坐的三人挨各感谢了一番，这才小心翼翼的坐了下去。
“红娘，你觉着家主这人怎样？”红娘才一落坐，朱掌管便迫不及待的问道。
“咳。”赵飞咳嗽了一声，他可真是怕了这朱掌柜了，见他不再说话之后，他才对着红娘问道：“红娘，你对这食物的雕刻之术可有所知？”
“红娘略知一二，却并未做过。”
“既然知道便好，那我就给你说道说道，这菜式好坏的第一位，自然是看其味，但是在吃之前，却是要看其色，我们吃一道菜之前，第一眼所接触到的便是他的外观，所以，咱们这酒楼想要经营好，首先这菜式的外观就得改变，让它变得与众不同，变得让人第一眼看到它，就想吃它。”
“啊！”三人皆是一副震惊之色。
“阿力，你去后厨拿个大碟子，再拿几片洗净的菜叶过来。”
光靠语言既然没法和这些人说清楚，赵飞决定亲自动手示范。
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