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第二十六章 为谁洗手作羹汤

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    文昊来这里刚几天,就深刻的理解了“一入江湖岁月催”的意思。

    他刚来几天,学逍遥派武功,认识万劫谷主的女儿,和神农帮产生交集,见到了半个江湖人马五德,和无量派的掌门有了拱手的交情,??有些还产生了比较深得羁绊,后面随着时间推移,更会越结越深。

    一进江湖,各种关系、事情纷至沓来,恩结义缠的,轻易出不来,??只能老于江湖,??可不是“岁月催”了嘛。

    所为金盆洗手,??那就是笑话!

    除了真正有实力的人,表态再不理江湖事,其它啥作用也不起。但这种情况是有能力而不愿管,和没能力想借此逃避被追责是两码事。

    实力足够的,该没人敢惹还是没人敢惹,不管你是不是金盆洗手;实力不够,该有人敢惹还是有人敢惹,不管你是不是金盆洗手。

    所以,是不是金盆洗手不关键,实力才是第一位的。

    文昊现在实力不够,所以他尽量不惹事,连神农帮惹上门小喽啰的处理他都是煞费苦心。

    马五德江湖人称马五爷,性子随和,为人四海,手面极大,加上他刻意结交,所以朋友极多。

    这时他人未见面,笑声先来,??“哈哈哈,??听说有朋友来访,马某人荣幸之至,迎接来迟,恕罪恕罪。”

    他找马五德,也是结善缘,毕竟,无量山的地面上,也就那么几个人。文昊想要普洱的茶叶,就需要一个帮忙的人。

    就像他觊觎文山的三七,没找到合适的帮手时他宁可暂时不做。

    马五爷四十来岁,中等身材,络腮胡子,面上一团和气,给人一种豪爽大方好说话的感觉。

    “没有预约就冒昧登门,马五爷见谅。鄙人姓段,出门游历至无量山,听说马五爷茶叶生意做的很大,??普洱茶又闻名天下,所以想订购一些好的,万请不要拒绝……这是小妹灵儿。灵儿,来见过马五爷……”

    钟灵这回很乖巧,文昊一叫,立刻上前见礼:“灵儿见过马五爷,五爷生意兴隆。”

    “哈哈,什么五爷,那是江湖上的称谓,你叫我大哥就好,初次见面,大哥给你个小礼物。”

    马五德说着从怀里掏出一把小匕首,鞘上镶满宝石,亮光闪闪的,里面的匕首不知道怎样,反正这鞘挺值钱的。

    钟灵看了文昊一眼,见他点头就接下了,并礼貌的道谢。

    “那我就代舍妹谢过五爷了……”

    “不谢不谢,我给你介绍,无量派左子穆左掌门,你来无量山,剑湖宫不能不去。”

    “段钰见过左掌门。”

    左子穆不欲和非江湖的无名人士交往,敷衍说道:“段公子有暇可来剑湖宫做客,左某必当竭诚以待……”随后又转向马五德说:“马五爷,那是就按咱们商量的办,今日就此别过,我就在剑湖宫静候佳音了。”

    说完就抱拳行礼,转身离去了。

    马五德稍有些尴尬,解释说道:“左掌门性格如此,非是对人有意见,段公子,这……”

    “马五爷不必挂心,段某早已习惯,我也不是江湖人,不会在意这些的,只是这茶的事……”

    “茶的事敬请放心,份内的事,段公子想要什么货,保证办好。”

    “我只要好货,多多益善……”文昊突然想起这是古代武侠世界,天南海北的,茶叶还是稀缺之物,就改口道:“普通的也来一些吧,不知能持续供货吗?”

    “当然可以!给段公子送到哪里?”

    “我在本地还没有居所,五爷帮我腾出间仓库吧,先放在那里,给我钥匙就好,银子需要多少,五千两够吗?”

    马五德大喜,连声说:“够了,够了……”

    “另外我还有一个不情之请,可否让人领我去茶园看看,有那些古茶树的最好,如果可以,我还想和五爷做一个新的生意。”

    “这没有问题的,随时可以。”

    普洱种茶历史悠久,古茶树极多,很多都没有人管理,任其成片成片的野生在原野,文昊一一记下了它们的位置。

    两人新的生意合作意向也达成了,文昊出资,马五德代为管理,购买了大量的古茶园,可以源源不断的生产上好普洱茶了。

    纵然有马代步,两天时间也不足以走完全部的地方,有不少还没有去,不过,文昊的空间里,特意模拟无量山地形和气候特征的区域,一大片古茶树形成的茶园还是有了雏形。

    来普洱城的第三天头上,李药农调集的药材到了,分门别类,捆扎得整齐。文昊挑了几样看了下,年份很足,都是好货,所以给钱很是痛快。

    要说摆弄药材还是人家专业,看他们的兵器,又是药锄,又是宽刃短刀,刀的模样像一把小铲子,你说好好做生意不是很好么,打打杀杀的干什么!

    文昊给李药农商量,让他再帮忙调集一些,下次来时再取,并留下了银两,这也算是一次考验了。

    随后马五德的茶叶也准备好了,在一个大库里,好茶饼和普通茶砖各半,还另赠了两箱“礼品”。

    文昊打开看时,发现一口长箱子里边,竟然放了一对完整的象牙。而象牙旁边,则是一套象牙所制的文房用具,包括印盒,桌屏,笔筒,笔架,镇纸。

    另一个箱子里都是好些竹鞭,方竹杖,藤杖,兽皮。所有东西的品相比都比两人前几天买的那是好了不知多少。

    看来马五德觉得自己是文人,投自己所好来了,还有那些竹仗竟然是方的,你能相信?

    怪不得阮星竹隐居的小镜湖,里面的竹林都是方竹,这是本地特产啊!以后遇着了,空间里要搞一批进来。大江南北,竹子的种类太多了,到时候收集齐全,几千种上万亩的长在一处,那感觉!

    后世蜀地出名的竹鞭,这里竟然也有很多,而且是地产。

    竹鞭需要用结短,鞭直,梢须小巧,柄部粗大的竹根制成。竹根虽然到处都是,可是想要寻得上品,其实也是不容易的。

    一般是崖边上的竹子,要是那种竹根伸出泥土,吊搭在悬崖外的空中虚长的那种,就是上上之选,好的也是万里挑一。

    这里的人都是玩藤的行家,竹鞭用紫色桐油浸泡后,打磨得油光铮亮,鞭梢上还装点上小桑果、小谷物一般的金属头或者玉梢。

    手柄用白藤或者红藤编织,持握非常舒服,底部一般还带着一个腕套,骑马奔行时即使失手也不会掉落。

    这是妥妥的非遗产品,文昊一看就喜爱的不行,捡钟灵喜欢的送了她几根。

    文昊让管事的帮忙把礼品运去客栈,顺便取回茶叶货款。

    当天文昊就没再出去,专心做好吃的犒劳小灵儿。

    文昊找掌柜的借了小厨房,大厨房要管客人用餐,不大合适,他们家用的小厨房正好用。

    掌柜的也是个会吃的,调料蔬菜很是齐全。因为有灵儿在,掌柜的让女儿出来帮忙,也存了偷师的意思,文昊不在意。

    文昊见灵儿杀鸡,打算一抹就扔掉,赶忙阻止,让找一个小碗来,洒了一点自己带来的食盐,把鸡血接下来,用小勺搅拌一会儿,就静置在那里不管了。

    钟灵好奇的发问:“钰哥哥,留鸡血干什么,吃吗?”

    文昊说:“是啊,做鸡血羹,很好吃的。”

    那掌柜女儿抹着手憨笑道:“这杀了好几年的鸡,都不知道鸡血还能做羹。”

    文昊回道:“不光鸡血可以,鸭血,猪血,牛羊血都可以。”

    掌柜女儿窃喜:“那……小郎君准备怎么料理这鸡血羹?”

    文昊说:“这个不急,我们先把鸡汤吊好再说。”

    灵儿赶忙说:“这个我会,很熟的。”掌柜女儿也说“对对,都会的。”

    但接下来文昊的操作就让两人看不懂了。

    他先把鸡胸脯肉切下来放在一边。然后将鸡肉大火烧开打去浮沫之后,加好姜片和花椒,随后便让撤去明火,只用炭火烀汤,然后才对两女说道:“你们看,现在这汤只是偶尔冒一个泡,就保持着这个温度就好。”

    说完用一块棉布蒙在熬制鸡汤的瓦罐上,并且用绳子扎好。

    处理胸脯肉时,文昊先将鸡脯肉表面的少量筋膜剔除,放入锅中加水和米酒、葱姜煮制,大火烧开后转小火煮上两刻的功夫,然后取出沥干水份稍稍放凉。

    这之后就指导着掌柜女儿用擀面杖将鸡肉轻松压制成鸡肉丝。

    然后找到一个厚底小铜锅,让钟灵将锅子放入少许油烧热,然后倒入鸡丝,加入盐和些许饴糖小火不停翻炒。

    一刻钟不到,肉丝变得蓬松,颜色也转为金黄,文昊将铜锅端下来,趁热用铁筷子如绞打蛋液一般绞打肉丝。

    肉丝愈加蓬松,颜色也由金黄渐渐变淡,最后变成了淡黄色的肉茸。他找来筷子夹了一小撮给钟灵:“灵儿,尝尝。”

    钟灵张开好看的小嘴,一口咬了,眼睛顿时就亮了:“哎哟!怎么……怎么这么鲜美!”她很会分享,也夹了一点给掌柜女儿,同样获得青睐。

    后世川蜀有一道著名的小吃,叫渣渣面,这面之所以出名,就是在味精尚未普及之前,面里边加了一款调味料,便是完全可以用来替代味精用的鸡肉松,这叫一招鲜,吃遍天。

    将鸡肉松倒到盘子里放凉,文昊说道:“这法子可就算是教给你们了,以后家里做饭,尤其食欲不振的时候,就可以尝试着加上一些,不要太多,止于调味即可。”

    掌柜女儿乐得满面晕红,对着文昊连连作揖:“多谢公子,多谢公子,你这是送了我一门立身的手艺啊。”

    文昊笑道:“要靠这个东西立身,恐怕还差了些。学无止境,同样艺也无止境,夫子说‘食不厌精脍不厌细’,精细二字,既是做菜的道理,更是做学问的道理。”

    掌柜女儿抹了抹手说:“这个我就不懂了,不过能从做菜说到夫子的道理上,公子还是真有本事。”