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第三十二章 豆腐好吃事儿难做

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    文昊取了一些大豆,用泉水泡开,顺便尝了一下泉水,特别甘甜而已,没有神奇的进化作用。

    试着用浮岛工厂做了一个小石磨,就是小时候奶奶用过的那种。

    石磨直径也就30厘米,上下两个圆形石板,每个厚度大约6厘米,上面镶嵌一个木制的把手,单手攥着就可以让石磨转起来,另一只手不耽搁加水加豆。

    因为家用要考虑方便,文昊在下面加了一个木制承盘,一套加起来以文昊现在的力气,搬走没问题。

    略微感知外面,雪仍在下,街道没人,于是提着就出了空间,晚上吃豆腐炖菜。

    时间大约四点不到的样子。

    冬天的吉春天很短,好天气时候太阳落山也就四点,现在雨雪天气更不用说,好在有雪光映照,屋里仍不暗。

    郑娟她们已经起来了,见文昊突然从外面进来,双手还搬了那么两大块石头,身上还背了两个袋子,很是惊奇。

    郑娟赶忙让开位子,不是不想接,那么大块石头,她可抱不动!

    “昊子,这是什么呀?”

    “石磨,可以磨豆子、米呀什么的。”文昊找了个合适位置放下,把泡好的豆子放在桌上。

    “我弄了一点豆子,你收起来吧,回头给娘说一声。”文昊把额外拿的一些豆子递给郑娟。

    郑娟很惊奇,“你哪里找来的,豆子可不好买,还有这石磨,我都没见过你呢。”

    “哥,石磨是什么?”光明没见过这东西。

    “找老马弄的,以后我想开个豆腐店,先试着做一些。”

    文昊接郑娟的话解释,然后拉起光明的手,放石磨上去感受,还不忘当解说员道,

    “两块圆形的扁石头,上面的可以转,你摸这里有一个洞,把泡好的豆子放这里,就能磨出豆浆来。”

    还拿他的手抓住木把,试着转动,空间做的东西质量很好,轻易就动了起来。

    “好了,没放豆子的时候不能空转,会伤害石磨。”

    “哥,那一会你磨豆腐,让我转吧。”

    “行,让你转,以后光明就可以帮娘做这个事儿。”

    光明一听自己可以帮上忙,高兴极了。

    于是,姐弟三人乱糟糟的行动起来。

    把唯一的桌子清理了一下,先放好承盘,然后把石磨坐上,承盘出水口伸出桌面,下面放上水桶,设备就因陋就简安装好了。

    文昊找来一个木墩儿垫着,光明兴奋的抓起把手,郑娟添料加水,光明转磨,这磨豆腐姐弟二人组算是成了。

    “光明,你慢点,都溅出来了。”郑娟抱怨道。

    “对,光明,速度慢下来,你要给姐姐添料的时间,而且要转很久,这样一会儿你就没力气了。”

    “好,姐,这样行么?”

    “差不多了。”郑娟答道。

    经过调整,姐弟俩找到默契,运转开始稳定。

    文昊刷好锅,找了一个平常蒸馒头时用作垫布的纱布,准备过一会儿用来做滤网。

    这一通操作下来,文昊才明白,做任何事儿都不容易,开始以为做豆腐很容易,这一开始才知道,小里小去的用的东西真不少,用啥啥没有,咳……

    郑母串门回来的时候,豆浆已经煮到锅里了。

    郑母没想到三个孩子搞出这么大阵仗,既吃惊又感动,都是好孩子啊!

    “妈,你看,昊子找回来个什么?石磨啊,我只听说过。”郑娟拉着郑母的手,到收拾后的石磨面前说道,

    “可是好沉,我都抱不动。”

    “转起来很轻,刚才我都转磨了。”

    光明接话夸功,他这一会儿正在炕上歇息,兴奋过后才知道,这磨不是谁都能推的起的,现在俩胳膊都抬不起了。

    “妈的小光明很厉害,你哥姐也是有本事的。”

    郑母狠夸一通,三个孩子都没落下,大领导一般,平衡掌握的很好。

    锅已经开了,文昊先装了四碗出来,预备待会儿给大家尝尝鲜。

    郑母用食盐和醋调配了一些卤水,文昊用勺子把煮好的豆浆全部舀到桶里,把锅里的豆腐锅巴戗出来,递给郑娟。

    郑娟先给郑母放嘴里一块,然后和光明分享去了。

    这豆腐锅巴是孩子的最爱,文昊有这样记忆,郑娟光明当然也会喜欢。

    重新刷好锅,郑母把卤水放进锅里,文昊摸了一下水桶,发现豆浆温度差不多了,提起水桶把豆浆全部冲入锅里。

    这就是冲汤,比点豆腐要容易些。

    “变了!变了!”郑娟在旁边惊奇拍手,急坏了光明。

    不错,豆腐脑出来了!

    淡绿色的卤水中,白色的絮状豆腐一团一团,抱在一起,很是好看……

    接下来有很多选择,怎么做,总不能每样都来一点吧,文昊很纠结。

    最后还是郑母拍板,舀出来一些酸汤豆腐脑,晚上下面吃,其它全部压出来做豆腐!

    就这么干!

    等一切落定,文昊狗一样瘫在炕上,再也不起来了!

    哎……!太麻烦了,工具又不趁手,地方又小,要赶快搬家了!

    郑母接手,在姐弟几人喝豆浆的功夫,把酸浆豆腐脑儿变成了一锅美味的豆腐面叶,晚上几人吃的很是满足!

    要知道,在以前的农村,酸浆豆腐脑是感冒病人的治病良药,不管多么重的感冒,基本一碗搞定,而且很好吃!

    平常豆腐脑都是用来压豆腐卖钱,哪里会舍得提前给吃了!

    直到这个时候,郑母才才拉住文昊盘问起来。

    “昊子,很娘说说这石磨豆子的事儿。”

    这石磨绝对是这年月家里的大件,值钱而且绝对不容易买到,别看石头遍地都是。

    “娘,幼儿园养孩子不是只有钱就能做到的,我想配套来一个豆腐坊和饭馆,以豆腐为主做菜,可以变着花样给孩子吃,还能顺便做些豆腐卖些钱。”

    “央着曲婶儿找的石磨和豆子,先试着做一些,看看以后都需要准备什么。”

    果然,大靠山一被抬出来,万事大吉!

    郑母也是出于习惯,担心孩子,才要弄明白来龙去脉,这也是家长的责任不是?

    要是不管不问才更麻烦,孩子不管,好比树苗不砍叉,最后,他肯定会给你长出来一个,绝对想象不到的样子。

    不过,文昊判断,再这样来几次,郑母也就不会再管他了,口碑积累起来了呗!

    晚上休息前,文昊自己总结,认为今天试制豆腐的工作,虽然没吃成豆腐炖菜,但自己收获仍很大。

    “边做边认知”,这是文昊前世听经济学课时学到的知识点,是好是坏拉出去溜溜,古人诚不欺我呀!