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第107章 劁猪问先生

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    赵家现在每天做豆腐,青黄不接春三月的,卖得比冬日更好。

    家里攒了不少干豆渣,做豆包吃也用不了许多小孩子们吃头两回新鲜,吃多也不喜欢了。

    七郎就提议用豆渣养猪,到了冬天,他家也能杀年猪、吃杀猪菜了。

    赵老汉同意了,商议着在种辣椒的田附近搭猪圈,猪粪沤肥方便施肥。

    而且,养猪气味重,离人住的地方要远一些。

    商议妥了,赵老汉就带着儿子们去搭猪圈,同时让胡英子物色猪崽。

    而七郎还惦记着劁猪的事现在的猪肉气味重,做起来很考验厨艺。

    比如周氏的一根柴烂烧猪头肉就是有秘方的。

    周氏会把猪头肉浸在水里,上方压一块石头,压半天,把肉里的血水都压出来煮的时候再放入姜片、大葱、秋油等,才能去除腥臊,酥烂入味。

    如果普及劁猪,那猪肉的味道想必能有更大的提升。

    七郎曾和萧凌说过劁猪的事,萧凌说有伤天和,不以为然,那么罗先生又是怎么看的呢?

    迎着小弟子好奇的目光,罗先生笑道:猪的去势术由来已久,《易经》中说豮豕之牙,吉,豮即指阉割。意思是说,阉割过的猪,性情更温驯;北魏贾思勰《齐民要术》一书中,也总结了养猪的经验。为师有幸一观这本农学著作,也曾见过旁人劁猪。

    七郎愕然:原来早就有劁猪了吗?可我们这里不常见呢,四嫂都不知道。之前我问萧县令说,他还说有伤天和。

    罗先生笑道:贵人不喜食猪肉,他们有的是肉类可食,对此无可无不可;而百姓有肉吃就不错了,也不太在乎是否腥臊。

    战乱灾荒年间,甚至有易子而食的惨剧,谁又嫌弃过人肉酸呢?

    养猪果然也是大学问。先生,你会劁猪吗?七郎期待地问。

    小孩子们好奇地看着罗先生他们已经知道劁猪是什么意思啦,就是让猪不能生娃娃,变成太监猪

    先生这么儒雅的人,真的能做这样的事吗?

    罗先生笑道:我曾见人劁过,自己没有动过手。你家买了小猪,要劁的时候,我可去指导。

    七郎顿时欢呼起来:先生真厉害!先生还有什么是不会的?

    略懂,略懂。罗先生矜持地捋了捋胡须,顺势说起自己是怎么知道劁猪的。

    为师得以一观《齐民要术》,是在长安一友人家中。罗先生带着一丝回忆的怅惘说道,这位友人出身于孟津陈氏,是颍川陈氏的旁支,原也是上品士族,只是时运不济

    他的曾祖父,是北周臣子,坚定拥护皇室,然后杨坚推翻北魏,建了大隋;

    他的祖父,在前朝末帝时为官,坚定拥护皇室,然后前朝亡了;

    他的父亲,在改朝换代之际,又坚定拥护王阀,抵抗本朝高祖,然后兵败了;

    他的叔父,又被征辟入先帝长子帐下,然后这位皇长子壮年暴毙了

    所以,到他这代,决定再也不折腾了,断了入仕为官的念头,老老实实的做个田舍翁。他在养猪上确实有天赋,悉心研读《齐民要术》,劁猪都亲自动手,这养出来的猪味道肉质都比别家好,在长安城中卖的很不错。

    小孩子们都听得一愣一愣的,这个孟津陈氏是什么样的运气啊!但凡他坚决拥护谁,谁就垮台。

    先生,您这位友人若是要坚决拥护陛下,估计陛下得把他赶出去吧?七郎评论,有种人运气不好,沾谁谁倒霉,要躲远一点。

    董月明迟疑地说:也是他家眼光不好吧?

    罗先生哈哈笑道:这究竟谁是因,谁是果,也难说了。但塞翁失马焉知非福?这位陈郎君因养猪出了名,被征辟到长安司农寺饲养官豕,也算是入朝为官了。

    七郎点头:司农寺的官吏也是官。

    瞧不起养猪的吗?牧马的还能是弼马温呢!孙大圣也是公务猿~~

    罗先生寓教于乐,用劁猪的事教导学生重视农事民生,以陈郎君的事例,教导学生不必妄自菲薄。

    这世上的事,只要你去钻研,就都是学问;这世上的人,只要有专长,就都是人才。

    小学堂里其乐融融,一阵阵孩童的笑声传到竹林、传到田野上,在田里劳作的农人也露出温暖的笑容。

    七郎回家后告诉家人,劁猪的事可以请先生来做指导。

    家里人都没有太惊讶罗先生是见多识广的人,有什么是他不会的呢?

    赵老汉乐呵呵地说:到时候就由四郎操刀,其他人在旁边学,把这个本事学会,也是谋生的手段呢!

    以后劁猪普及了,劁猪匠光凭手艺,就能在五里三村的混口饭吃。

    赵四郎这些日子赶牛犁地,累得整个人都没了一层肉,坐在地上就起不来。

    听到老爹说让他操刀,他就很不乐意:为啥是我?家里那么多兄弟呢!

    你别不懂好坏,这是学本事呢!赵老汉瞪了他一眼,让你学杀猪,你学不会。好在有你媳妇,你再学会劁猪的本事,以后猪落你们手里,就跑不掉了。

    赵四郎还想说,他不想跟猪过不去胡英子已经笑着接道:就让阿贵动手,我在旁边看着。他下不了手,我就替他。

    赵四郎抖了抖劁猪这种事,与其让媳妇来,还是自己上吧!万一媳妇顺手了

    猪圈修好之后,胡英子就托娘家寻到了八头小猪崽,这八头乌溜溜的小猪崽看着就壮实,一放进后院就到处乱拱。

    这八头小黑猪,有一头是母猪,留来下崽,其余七头是公猪。

    胡家的人一开始听了这个要求,还很是疑惑,现在的人养猪,大多是挑一两头公猪,其余都要母猪,养大了都能下崽

    怎么赵家反过来呢?

    七郎给出的理由是公猪比较好阉割,这个理由说出去,让胡家的壮汉们都抖了抖。

    猪圈垒好,小猪到位,一个风和日丽的春日,罗先生做指导,赵四郎拿着刀,一步一步地向可怜的小猪崽走去

    村里的人都来看热闹,这劁猪的事,他们还没见过呢!

    听说是罗先生来教,那更加要来看读书人的事,都是学问!

    七郎搂着熊大,也在人群里。

    熊大这小家伙在赵家混熟之后,就不肯呆在竹棚里,总是在院子里走来走去,还很是粘人,尤其喜欢黏七郎。

    七郎被它缠着,无可奈何的只能带上它

    然后,可怜的小竹熊就见识到了惨绝人寰的一幕可吓死熊了!