第五十二章 餐前“汤”
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“陈，你来点吧。我觉得这些菜名好像都一样的感觉。”亚历克斯看了一遍菜单后，和珍妮低语了几句，然后无奈得耸耸肩。
这种情况很正常，陈震拿着菜单问道：“那你们有什么是不吃的，或者有什么过敏吗？”
点菜之前了解同伴的禁忌是很有必要的，这不但是一种礼貌，还是避免出现重大事故的情况。（作者就曾经在一次饭局上，一个老板非要一个妹子陪他喝一杯，但是妹子对酒精严重过敏，被逼着喝了一杯之后，直接进了医院，饭局不欢而散不说，那个老板还花了好几万医疗费。）
亚历克斯和珍妮对视了一眼，小心翼翼得开口道：“呃，理论上我们没有什么忌口的，但是不要点太恐怖的食物。”
“噗”旁边的服务员听到这句话，再加上亚历克斯那搞笑的神情，忍不住笑了出来。看来种花家人什么都吃这种观念已经深入人心了。
陈震摇摇头，在菜单上勾了几下，然后递给服务员说：“那就来，一只鸡，一煲粥，一盘干炒牛河，一个爆炒牛百叶，上汤杂菌煲，人头饭。再麻烦拿两副刀叉和勺子，谢谢。”
这几个菜都是这家店的拿手菜，但是最后那句人头饭马上让亚历克斯的颜色由小心翼翼变成了惊惶。
“ening，why~are~you~scared？（发生什么事了，为什么你会惊惶？）”珍妮看到亚历克斯的脸色剧变，不由低声问道。
“He~said，he~wanted~a~mao~make~ameal！（他刚才说，要人头做的饭）”要不是因为礼仪观念深入骨髓，亚历克斯早就拉着珍妮起身逃跑了。
“学徒，这么些天来，我还真没发现你有食人癖。”显然，误会的不仅仅只有亚历克斯，还有万彻斯。
陈震无奈得敲敲桌子，低声说：“闹什么呢，人头饭的意思是每人一碗饭，不是用人头做的饭。怎么可能会有人头做的饭？你以为是猴脑吗？”
本来听了前半句脸色稍微好一点的亚历克斯脸色再次大变，颤抖着声音说：“猴…脑？就是猴子的大脑？我的天哪，这……”
被自己的画蛇添足蠢哭的陈震内心是崩溃的，他扶着自己的脑袋，再次敲了两下桌子说：“不是真的吃猴子的脑，那个是中文里的反语，一种文字的运用方式，你们好歹是成年人了，连分辨话意的能力都没有吗？”
听到陈震的解释，亚历克斯总算是明白过来，瞪着眼睛，长长吐出一口气，正色对陈震说：“东方人的世界，实在是太复杂了，我们真的不懂。几千年以来，西方都和东方缺乏交流，这是文化上的差异。我对我的失礼感到抱歉。但我对这个国家充满好奇，请您为我解释一下，反语是什么意思，是怎么运用的。”
学霸的大脑世界是很难理解的，原本还一脸惊惶的亚历克斯在接受了陈震的解释后，瞬间就从惊惶中走了出来，然后一本正经得讨论学术问题，嗯，怎么使用反语应该算是学术问题吧？虽然比较低端。
但无论如何，能正常吃饭就好。
话题转入关于中文的应用以及成语故事上来。
好彩陈震小时候迷过一段时间成语故事，也算对中文有比较多的认识，不然还真没办法在不依靠度娘的情况下解释好一些成语的意思和来源。
看得出来，亚历克斯是真的喜欢中文，陈震因为自己在这个环境里，已经很习惯了，很多成语在话说间就会不知不觉得说出来，而亚历克斯会很敏锐得意识到，这是一个成语或者谚语，然后展开追问，一时间把陈震弄得左支右拙，颇显狼狈。
幸好这家店的上菜速度真不慢，随着服务员把一盘一盘的菜端上来，准备进入吃饭节奏的亚历克斯总算是意犹未尽得放过了陈震，不然陈震真的应付不下去了，两人的话题越来越偏，上菜之前，两人已经聊到关于专诸鱼肠的典故了，要是继续下去，陈震就要解释整一部的战国史了。
“来来来，试试这个粥。”陈震趁着服务员上菜，立马端起碗为两人盛粥。
作为花都有名的粥品，艇仔粥是很有历史的，凝聚了劳动人民的智慧。
之所以叫艇仔粥，是因为这种粥品在最早的时候，是由花都在水上讨生活的渔民创造的。
由于打渔的船并不大，所以能带的食物很有限。再加上打渔一打就是一天，所以往往在渔获不是特别丰厚的时候，渔民就要在船上做饭，争取时间多打两网。但由于带的食物往往不太够，所以会把上一餐剩下的东西和一些卖不出钱的小鱼放进去一块煮，于是机缘巧合之下，形成了艇仔粥这种地方风味的粥品。
整个越省的食物，大部分都是强调一个鲜字，能最大得表现食物本身的鲜味是厨师最大的追求，而艇仔粥也是如此，在粥里能吃出鲜味来，这是艇仔粥这种“下三滥”食物能流传数百年的主要原因。
“喔，陈，这个饭看起来和我见过的不太一样，这是一种叫粥的汤吗？为什么里面会有坚果（花生）？坚果也能煮汤的吗？”亚历克斯和珍妮都好奇得看着粥里面的花生仁。
陈震看着两人好奇的样子，突然脸色一变，伸手制止正要尝试味道的两人，问到：“等等，你们两人对花生过敏吗？”
欧美国家有很多人是对花生过敏的，在成人中这个比例甚至能达到0.5%，也就是每200个人里就有一个人对花生过敏，虽然这种过敏有80%以上是对花生酱过敏，但也有小部分人对花生的本身就过敏。
听到陈震的话，亚历克斯停下手上的动作，用发现新大陆的语气说道：“原来这就是花生啊？我还真的没见过花生这种东西。放心吧，陈，虽然我还是第一次见到花生的实物，但是我曾经吃过花生酱。我们对这个不过敏。”
说完，亚历克斯和珍妮同时舀起一勺子，往嘴里送。
“嗯！美味，我吃到了身处海边的感觉，珍妮，你有这种感觉吗？”滚粥下肚，亚历克斯的眼睛都微微眯了起来，低声和珍妮说道。
“是的，我也有同样的感觉。这个奇怪的饭比玉米浓汤好喝。”珍妮还不能理解粥的概念，以为这个是种花家版的“浓汤”。
陈震懒得去纠正这种旁枝末节的错误，这种错误并不是实际上的错误，而是所谓的认知陷阱，人在面对自己不熟悉的东西的时候，会下意识得把这个不熟悉的东西代入自己熟悉的东西里。
在欧美，正餐前一般都会有餐前汤，所以两个人都把粥当成汤了。
“陈，你来点吧。我觉得这些菜名好像都一样的感觉。”亚历克斯看了一遍菜单后，和珍妮低语了几句，然后无奈得耸耸肩。
这种情况很正常，陈震拿着菜单问道：“那你们有什么是不吃的，或者有什么过敏吗？”
点菜之前了解同伴的禁忌是很有必要的，这不但是一种礼貌，还是避免出现重大事故的情况。（作者就曾经在一次饭局上，一个老板非要一个妹子陪他喝一杯，但是妹子对酒精严重过敏，被逼着喝了一杯之后，直接进了医院，饭局不欢而散不说，那个老板还花了好几万医疗费。）
亚历克斯和珍妮对视了一眼，小心翼翼得开口道：“呃，理论上我们没有什么忌口的，但是不要点太恐怖的食物。”
“噗”旁边的服务员听到这句话，再加上亚历克斯那搞笑的神情，忍不住笑了出来。看来种花家人什么都吃这种观念已经深入人心了。
陈震摇摇头，在菜单上勾了几下，然后递给服务员说：“那就来，一只鸡，一煲粥，一盘干炒牛河，一个爆炒牛百叶，上汤杂菌煲，人头饭。再麻烦拿两副刀叉和勺子，谢谢。”
这几个菜都是这家店的拿手菜，但是最后那句人头饭马上让亚历克斯的颜色由小心翼翼变成了惊惶。
“ening，why~are~you~scared？（发生什么事了，为什么你会惊惶？）”珍妮看到亚历克斯的脸色剧变，不由低声问道。
“He~said，he~wanted~a~mao~make~ameal！（他刚才说，要人头做的饭）”要不是因为礼仪观念深入骨髓，亚历克斯早就拉着珍妮起身逃跑了。
“学徒，这么些天来，我还真没发现你有食人癖。”显然，误会的不仅仅只有亚历克斯，还有万彻斯。
陈震无奈得敲敲桌子，低声说：“闹什么呢，人头饭的意思是每人一碗饭，不是用人头做的饭。怎么可能会有人头做的饭？你以为是猴脑吗？”
本来听了前半句脸色稍微好一点的亚历克斯脸色再次大变，颤抖着声音说：“猴…脑？就是猴子的大脑？我的天哪，这……”
被自己的画蛇添足蠢哭的陈震内心是崩溃的，他扶着自己的脑袋，再次敲了两下桌子说：“不是真的吃猴子的脑，那个是中文里的反语，一种文字的运用方式，你们好歹是成年人了，连分辨话意的能力都没有吗？”
听到陈震的解释，亚历克斯总算是明白过来，瞪着眼睛，长长吐出一口气，正色对陈震说：“东方人的世界，实在是太复杂了，我们真的不懂。几千年以来，西方都和东方缺乏交流，这是文化上的差异。我对我的失礼感到抱歉。但我对这个国家充满好奇，请您为我解释一下，反语是什么意思，是怎么运用的。”
学霸的大脑世界是很难理解的，原本还一脸惊惶的亚历克斯在接受了陈震的解释后，瞬间就从惊惶中走了出来，然后一本正经得讨论学术问题，嗯，怎么使用反语应该算是学术问题吧？虽然比较低端。
但无论如何，能正常吃饭就好。
话题转入关于中文的应用以及成语故事上来。
好彩陈震小时候迷过一段时间成语故事，也算对中文有比较多的认识，不然还真没办法在不依靠度娘的情况下解释好一些成语的意思和来源。
看得出来，亚历克斯是真的喜欢中文，陈震因为自己在这个环境里，已经很习惯了，很多成语在话说间就会不知不觉得说出来，而亚历克斯会很敏锐得意识到，这是一个成语或者谚语，然后展开追问，一时间把陈震弄得左支右拙，颇显狼狈。
幸好这家店的上菜速度真不慢，随着服务员把一盘一盘的菜端上来，准备进入吃饭节奏的亚历克斯总算是意犹未尽得放过了陈震，不然陈震真的应付不下去了，两人的话题越来越偏，上菜之前，两人已经聊到关于专诸鱼肠的典故了，要是继续下去，陈震就要解释整一部的战国史了。
“来来来，试试这个粥。”陈震趁着服务员上菜，立马端起碗为两人盛粥。
作为花都有名的粥品，艇仔粥是很有历史的，凝聚了劳动人民的智慧。
之所以叫艇仔粥，是因为这种粥品在最早的时候，是由花都在水上讨生活的渔民创造的。
由于打渔的船并不大，所以能带的食物很有限。再加上打渔一打就是一天，所以往往在渔获不是特别丰厚的时候，渔民就要在船上做饭，争取时间多打两网。但由于带的食物往往不太够，所以会把上一餐剩下的东西和一些卖不出钱的小鱼放进去一块煮，于是机缘巧合之下，形成了艇仔粥这种地方风味的粥品。
整个越省的食物，大部分都是强调一个鲜字，能最大得表现食物本身的鲜味是厨师最大的追求，而艇仔粥也是如此，在粥里能吃出鲜味来，这是艇仔粥这种“下三滥”食物能流传数百年的主要原因。
“喔，陈，这个饭看起来和我见过的不太一样，这是一种叫粥的汤吗？为什么里面会有坚果（花生）？坚果也能煮汤的吗？”亚历克斯和珍妮都好奇得看着粥里面的花生仁。
陈震看着两人好奇的样子，突然脸色一变，伸手制止正要尝试味道的两人，问到：“等等，你们两人对花生过敏吗？”
欧美国家有很多人是对花生过敏的，在成人中这个比例甚至能达到0.5%，也就是每200个人里就有一个人对花生过敏，虽然这种过敏有80%以上是对花生酱过敏，但也有小部分人对花生的本身就过敏。
听到陈震的话，亚历克斯停下手上的动作，用发现新大陆的语气说道：“原来这就是花生啊？我还真的没见过花生这种东西。放心吧，陈，虽然我还是第一次见到花生的实物，但是我曾经吃过花生酱。我们对这个不过敏。”
说完，亚历克斯和珍妮同时舀起一勺子，往嘴里送。
“嗯！美味，我吃到了身处海边的感觉，珍妮，你有这种感觉吗？”滚粥下肚，亚历克斯的眼睛都微微眯了起来，低声和珍妮说道。
“是的，我也有同样的感觉。这个奇怪的饭比玉米浓汤好喝。”珍妮还不能理解粥的概念，以为这个是种花家版的“浓汤”。
陈震懒得去纠正这种旁枝末节的错误，这种错误并不是实际上的错误，而是所谓的认知陷阱，人在面对自己不熟悉的东西的时候，会下意识得把这个不熟悉的东西代入自己熟悉的东西里。
在欧美，正餐前一般都会有餐前汤，所以两个人都把粥当成汤了。