015 真正的厨艺
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秦家是平县数一数二的大户，秦家老爷是知县，虽然不过个七品官，但在平县内，就是大老爷。
秦知县是老来才得了儿女，也不算少，但女儿家就大姑娘秦静萱这么一个，掌上明珠一般捧着，宠得紧。一有点什么不适的，全家都得出动。就为了大姑娘这几天厌食的事，秦家上下急得不行想尽了办法，钱嬷嬷也是没招了想到林娘子，想着死马当活马医，索性剑走偏锋试试。
但今儿个瞧着林娘子做出来的菜，她真觉得这人是找对了。
到了大姑娘的院子，她正坐在亭子里，穿着一条浅绿色的丝绸长裙，比起同胞那浪荡不羁的三哥儿，大姑娘的性子要沉稳多了，温存善良，可就是身子骨差了点。
这不，一看着钱嬷嬷带着下人端了吃食过来，秦静萱便是摇了摇头，“钱嬷嬷，我不是说了吗？今儿个不太想吃东西，你怎么又忙活上了？”
钱嬷嬷招呼着让下人把吃食都端到了桌上，“大姑娘，这不吃东西哪里行，不管怎样，多少还是吃一点吧。”
“我是真没有胃口，什么都吃不下，等晚上吧，晚上我再吃点，你叫人把这些先撤下去。”
“别别别，大姑娘这样，夫人知道又该心疼了。”钱嬷嬷自然没那么容易放弃，只招呼着一旁的下人把那扣在碗上的盖子都拿了开，“要不大姑娘就看上几眼，若是没那么倒胃口，您就吃上那么几小口，若是真不行，我再撤也不迟啊。”
秦静萱总算舍得朝这边看了过来，桌上放着好几盘菜，个个都是颜色鲜亮舒服，有几盘瞧着模样就跟瓜果似的，一点也没有平日里厨房做的那些菜一般油腻难以下咽的感觉，“这、是新请了一个厨子吗？”
钱嬷嬷看着大姑娘似乎起了几分兴趣，心里高兴得很，“不是家里的厨子，不过手艺好着呢，大姑娘要不尝一尝？”
“这是什么菜？”秦静萱也没急着动筷子，只是看着桌上的菜问道，“这个鸡汤、糖醋藕丁我倒是认得出，不过这几样还真是没见过。”
也不知道钱嬷嬷是哪里请来的厨子，手艺似乎看上去是很不一样，鸡汤瞧着就清淡不腻，里面的红枣和荔枝肉还添着颜色都好看了许多，藕丁也是色香俱全。至于其他的几样，就算是平县最大的酒楼里，她也不曾见到过。
“这个是……魔鬼蛋，这个叫五色蔬丸，还有这，炸酥肉和炝萝卜。”钱嬷嬷记着林娘子给她介绍的，一一又给大姑娘复述了过来。还别说，也不知道林娘子是从哪里学来的，有些菜名真是奇怪得可以。
“真是有趣。”秦静萱忍不住捂着嘴轻笑了一声，注意力却是都被菜吸引了过去。
其实仔细看过去，都是一些很普通的食材，但做法却是新奇得很，叫魔鬼蛋的，是煮好的鸡蛋去壳纵向切成两半，里面的蛋黄被碾碎做成酱一般加了调料再裱回到蛋白里做出花朵一般的模样，点缀着红色萝卜丁和葱花。
炝萝卜淋了香油和酱料摆成了城墙一般的模样，还添了青菜摆盘。
至于、这个五色蔬丸……秦静萱看着菜盘，实在第一眼看过去都没看出到底是什么。
盘子里是几种颜色的圆圆小丸子，红白相间十分靓丽，又缀着绿色的新菜和葱花，她还真是第一次见到能把菜也做得这么五彩缤纷的。
这几个菜，别说颜色看着好看了，摆盘也很有新意，乍一看过去都不像是膳食，倒像是画似的。看着让人很是舒服，没有油腻感不说，甚至萌生着很想尝尝到底是什么味道的好奇感。
她终于忍不住，拿起筷子来，夹了几个蔬菜丸子送进了嘴里。
果然还真是蔬菜丸子，是萝卜南瓜冬瓜的味道，想必刀工真的很好，剜成了丸子的形状再入锅煸香的，不亲自尝尝还真看不出是什么原食材。
至于味道嘛，秦静萱又拿着筷子往其他几个菜里伸了伸，清爽可口，一切都是恰恰好的感觉。
鸡汤的清甜感似乎能勾着她的舌头，连唇腔都变得香甜了许多。魔鬼蛋的蛋白清淡爽口，蛋黄被调好之后又不像往常的煮蛋一般入口会干得有些卡喉咙，反而顺滑得像是吃糕点。蔬丸更是清爽干脆，炸酥肉又很有嚼劲。
秦静萱每个菜都尝了过去，眼角眉梢都打了开来，总听人说吃到喜欢的东西心情也会变好，今儿个她才真正是明白了这句话的意思。
“嬷嬷，帮我盛碗饭。”
“啊？好！好！”钱嬷嬷被大姑娘这突然的一句吓了一跳，反应过来才赶紧慌忙给她盛了满满的一碗。“太好了！老天保佑老天保佑，大姑娘你终于肯吃了。”
“哪有嬷嬷说得这么严重。”秦静萱无奈地摇了摇头，“不过这菜确实做得很不错，不光好看到让人忍不住品尝，连味道也是一流，不知道这个厨子在哪儿，嬷嬷可要替我谢谢他。”
“是一个往家里卖野味的小娘子做的。”见着做的菜成功了，钱嬷嬷这会子才敢把林安说出来，“大姑娘上回不是说羊肉汤没了膻味愿意喝两口吗？那除膻的方法也是这个娘子教的，除了这桌菜，她还留了一些开胃的小菜在冰窖，又教了厨子换了菜谱，真是个大好人。”
“是吗？”秦静萱有些惊讶，“她人呢？这么尽心尽力，我应该当面谢谢她的。”
“这会子已经回去了，大姑娘放心，不会亏待人家呢，我说了以后她家的野味有多少我们家都收着，能让大姑娘吃下东西，那可真是帮了秦家大忙了。”
“回去了？”秦静萱眉头松了下来，重新拿起了筷子，“那可真是可惜了，还想见见面呢。”
……
林安虽然不知道秦家里发生的事情，不过对于那桌菜的成效，她还是很有信心的。
她从小就喜欢做饭，有一次为了任务还潜伏到目标酒店去当过帮厨，跟着学了两手，秦家大姑娘能吃到她亲手做的饭食，有福气了。
至于她嘛，福气换了银子，更是舒坦。
有了这二十两银子，他们家的手头就一下子充裕了。
趁着时间还早，林安又去了南市。不管是在前世还是在这，林安都改不了女人家爱逛街的臭毛病。从县城回去，空空的箩筐又是满当当的了。
她置办了一堆家里需要的东西，剩下的到三叔那儿去定做了几样自己特别设计的家具，剩下的钱便留着给那些工人结工钱，估摸着都能有多余的呢。
这么想着，林安连回来的路上都忍不住一路挂着笑意。回到村子的时间早，村子里的人还在地里忙活着，见着林安便是主动打起了招呼。
水乡就这么大，但凡有点什么事情，一下就能传了开，何况是造房子这种大事。
不过两天的功夫，整个村子里边就没有人不知道，村尾的那家要自己建房子了！
这对于水乡人来说可是件稀罕事，原本那家穷得连锅都快揭不开了，整天要死要活的。如今却是一夜时间翻了身，日子看着是越过越好。谁都愿意跟积极向上的人打交道，林安这次回村子就能感受得到，村子里的人对她的态度转变了不少，似乎越发亲切了。
当然，其中也有另类。
苏家两个女儿跟着罗翠正在地里忙活着，瞧着林安的身影从小路走了过去，苏迎夏擦了头上的汗，便是瞪大了眼，“娘，安表姐现在变化好大，我听说她在山里打猎，打了不少好东西，如今都有钱盖房子了，你看那箩筐里，一瞧就又买不少东西了。”
“她哪有那本事，还打猎呢，说不准的就是用什么旁门歪道。”苏迎春在一旁冷哼了一声，没有丝毫好脸色，还记恨着上回林安吓着她两个孩子的事情。“谁不知道盖房子得花多少钱，就她家那点家底，能盖个茅厕都不错了。”
“苏家娘子何必把话说的那么难听呢？”一旁有人听着，忍不住插了嘴，“我看林娘子现在就挺好的，家里还有个小的呢，总不能一天到晚的都去寻死，如今能好好过日子不是挺好的嘛。好歹一个村子，你又是她娘家人，哪能盼着人家不好。”
“就是，林娘子家里条件是差了点，可人品还是不错的，也没见着欠过谁家什么东西。我看这几天她跑到县城两趟，回回都采办了不少，既然都有钱采办家用，盖房子、总该也是拿得出来的。”
“也不知道你们几个是吃了她什么迷魂汤，”苏迎春手里的篮子一扔，两个鼻孔都喘着粗气，“你们也不想想，她要是真拿得出那么多银子，怎么可能之前穷到锅都揭不开了，上回我娘去她家，她家那米缸里一粒米都没剩。还盖房子，我看这种事情也就是她空口说白话，到时候房子盖好了拿不出钱，死活在村里一赖，你们还真能让她一条命去抵债不成？”（未完待续）
秦家是平县数一数二的大户，秦家老爷是知县，虽然不过个七品官，但在平县内，就是大老爷。
秦知县是老来才得了儿女，也不算少，但女儿家就大姑娘秦静萱这么一个，掌上明珠一般捧着，宠得紧。一有点什么不适的，全家都得出动。就为了大姑娘这几天厌食的事，秦家上下急得不行想尽了办法，钱嬷嬷也是没招了想到林娘子，想着死马当活马医，索性剑走偏锋试试。
但今儿个瞧着林娘子做出来的菜，她真觉得这人是找对了。
到了大姑娘的院子，她正坐在亭子里，穿着一条浅绿色的丝绸长裙，比起同胞那浪荡不羁的三哥儿，大姑娘的性子要沉稳多了，温存善良，可就是身子骨差了点。
这不，一看着钱嬷嬷带着下人端了吃食过来，秦静萱便是摇了摇头，“钱嬷嬷，我不是说了吗？今儿个不太想吃东西，你怎么又忙活上了？”
钱嬷嬷招呼着让下人把吃食都端到了桌上，“大姑娘，这不吃东西哪里行，不管怎样，多少还是吃一点吧。”
“我是真没有胃口，什么都吃不下，等晚上吧，晚上我再吃点，你叫人把这些先撤下去。”
“别别别，大姑娘这样，夫人知道又该心疼了。”钱嬷嬷自然没那么容易放弃，只招呼着一旁的下人把那扣在碗上的盖子都拿了开，“要不大姑娘就看上几眼，若是没那么倒胃口，您就吃上那么几小口，若是真不行，我再撤也不迟啊。”
秦静萱总算舍得朝这边看了过来，桌上放着好几盘菜，个个都是颜色鲜亮舒服，有几盘瞧着模样就跟瓜果似的，一点也没有平日里厨房做的那些菜一般油腻难以下咽的感觉，“这、是新请了一个厨子吗？”
钱嬷嬷看着大姑娘似乎起了几分兴趣，心里高兴得很，“不是家里的厨子，不过手艺好着呢，大姑娘要不尝一尝？”
“这是什么菜？”秦静萱也没急着动筷子，只是看着桌上的菜问道，“这个鸡汤、糖醋藕丁我倒是认得出，不过这几样还真是没见过。”
也不知道钱嬷嬷是哪里请来的厨子，手艺似乎看上去是很不一样，鸡汤瞧着就清淡不腻，里面的红枣和荔枝肉还添着颜色都好看了许多，藕丁也是色香俱全。至于其他的几样，就算是平县最大的酒楼里，她也不曾见到过。
“这个是……魔鬼蛋，这个叫五色蔬丸，还有这，炸酥肉和炝萝卜。”钱嬷嬷记着林娘子给她介绍的，一一又给大姑娘复述了过来。还别说，也不知道林娘子是从哪里学来的，有些菜名真是奇怪得可以。
“真是有趣。”秦静萱忍不住捂着嘴轻笑了一声，注意力却是都被菜吸引了过去。
其实仔细看过去，都是一些很普通的食材，但做法却是新奇得很，叫魔鬼蛋的，是煮好的鸡蛋去壳纵向切成两半，里面的蛋黄被碾碎做成酱一般加了调料再裱回到蛋白里做出花朵一般的模样，点缀着红色萝卜丁和葱花。
炝萝卜淋了香油和酱料摆成了城墙一般的模样，还添了青菜摆盘。
至于、这个五色蔬丸……秦静萱看着菜盘，实在第一眼看过去都没看出到底是什么。
盘子里是几种颜色的圆圆小丸子，红白相间十分靓丽，又缀着绿色的新菜和葱花，她还真是第一次见到能把菜也做得这么五彩缤纷的。
这几个菜，别说颜色看着好看了，摆盘也很有新意，乍一看过去都不像是膳食，倒像是画似的。看着让人很是舒服，没有油腻感不说，甚至萌生着很想尝尝到底是什么味道的好奇感。
她终于忍不住，拿起筷子来，夹了几个蔬菜丸子送进了嘴里。
果然还真是蔬菜丸子，是萝卜南瓜冬瓜的味道，想必刀工真的很好，剜成了丸子的形状再入锅煸香的，不亲自尝尝还真看不出是什么原食材。
至于味道嘛，秦静萱又拿着筷子往其他几个菜里伸了伸，清爽可口，一切都是恰恰好的感觉。
鸡汤的清甜感似乎能勾着她的舌头，连唇腔都变得香甜了许多。魔鬼蛋的蛋白清淡爽口，蛋黄被调好之后又不像往常的煮蛋一般入口会干得有些卡喉咙，反而顺滑得像是吃糕点。蔬丸更是清爽干脆，炸酥肉又很有嚼劲。
秦静萱每个菜都尝了过去，眼角眉梢都打了开来，总听人说吃到喜欢的东西心情也会变好，今儿个她才真正是明白了这句话的意思。
“嬷嬷，帮我盛碗饭。”
“啊？好！好！”钱嬷嬷被大姑娘这突然的一句吓了一跳，反应过来才赶紧慌忙给她盛了满满的一碗。“太好了！老天保佑老天保佑，大姑娘你终于肯吃了。”
“哪有嬷嬷说得这么严重。”秦静萱无奈地摇了摇头，“不过这菜确实做得很不错，不光好看到让人忍不住品尝，连味道也是一流，不知道这个厨子在哪儿，嬷嬷可要替我谢谢他。”
“是一个往家里卖野味的小娘子做的。”见着做的菜成功了，钱嬷嬷这会子才敢把林安说出来，“大姑娘上回不是说羊肉汤没了膻味愿意喝两口吗？那除膻的方法也是这个娘子教的，除了这桌菜，她还留了一些开胃的小菜在冰窖，又教了厨子换了菜谱，真是个大好人。”
“是吗？”秦静萱有些惊讶，“她人呢？这么尽心尽力，我应该当面谢谢她的。”
“这会子已经回去了，大姑娘放心，不会亏待人家呢，我说了以后她家的野味有多少我们家都收着，能让大姑娘吃下东西，那可真是帮了秦家大忙了。”
“回去了？”秦静萱眉头松了下来，重新拿起了筷子，“那可真是可惜了，还想见见面呢。”
……
林安虽然不知道秦家里发生的事情，不过对于那桌菜的成效，她还是很有信心的。
她从小就喜欢做饭，有一次为了任务还潜伏到目标酒店去当过帮厨，跟着学了两手，秦家大姑娘能吃到她亲手做的饭食，有福气了。
至于她嘛，福气换了银子，更是舒坦。
有了这二十两银子，他们家的手头就一下子充裕了。
趁着时间还早，林安又去了南市。不管是在前世还是在这，林安都改不了女人家爱逛街的臭毛病。从县城回去，空空的箩筐又是满当当的了。
她置办了一堆家里需要的东西，剩下的到三叔那儿去定做了几样自己特别设计的家具，剩下的钱便留着给那些工人结工钱，估摸着都能有多余的呢。
这么想着，林安连回来的路上都忍不住一路挂着笑意。回到村子的时间早，村子里的人还在地里忙活着，见着林安便是主动打起了招呼。
水乡就这么大，但凡有点什么事情，一下就能传了开，何况是造房子这种大事。
不过两天的功夫，整个村子里边就没有人不知道，村尾的那家要自己建房子了！
这对于水乡人来说可是件稀罕事，原本那家穷得连锅都快揭不开了，整天要死要活的。如今却是一夜时间翻了身，日子看着是越过越好。谁都愿意跟积极向上的人打交道，林安这次回村子就能感受得到，村子里的人对她的态度转变了不少，似乎越发亲切了。
当然，其中也有另类。
苏家两个女儿跟着罗翠正在地里忙活着，瞧着林安的身影从小路走了过去，苏迎夏擦了头上的汗，便是瞪大了眼，“娘，安表姐现在变化好大，我听说她在山里打猎，打了不少好东西，如今都有钱盖房子了，你看那箩筐里，一瞧就又买不少东西了。”
“她哪有那本事，还打猎呢，说不准的就是用什么旁门歪道。”苏迎春在一旁冷哼了一声，没有丝毫好脸色，还记恨着上回林安吓着她两个孩子的事情。“谁不知道盖房子得花多少钱，就她家那点家底，能盖个茅厕都不错了。”
“苏家娘子何必把话说的那么难听呢？”一旁有人听着，忍不住插了嘴，“我看林娘子现在就挺好的，家里还有个小的呢，总不能一天到晚的都去寻死，如今能好好过日子不是挺好的嘛。好歹一个村子，你又是她娘家人，哪能盼着人家不好。”
“就是，林娘子家里条件是差了点，可人品还是不错的，也没见着欠过谁家什么东西。我看这几天她跑到县城两趟，回回都采办了不少，既然都有钱采办家用，盖房子、总该也是拿得出来的。”
“也不知道你们几个是吃了她什么迷魂汤，”苏迎春手里的篮子一扔，两个鼻孔都喘着粗气，“你们也不想想，她要是真拿得出那么多银子，怎么可能之前穷到锅都揭不开了，上回我娘去她家，她家那米缸里一粒米都没剩。还盖房子，我看这种事情也就是她空口说白话，到时候房子盖好了拿不出钱，死活在村里一赖，你们还真能让她一条命去抵债不成？”（未完待续）