第396章 处理鱼获，提升鲜度等级
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‘老刘，帮忙！’
小宝跟上次一样，探出反光的光头，对着还在解说的老刘喊道。
没办法，活水舱滑轨就这么大，而围网又这么大，只能每一次都得让人在一旁指挥，不然对不住你滑轨的口子。
这样设置方便是方便，就是有时候人手少了，就特别的麻烦。
‘左左，右右…’
听着老刘用对讲机指挥着，好不容易对准活水舱滑轨口，小宝这才跳下吊机操控舱。
‘怎么样？要不我们把这些刺豚处理了？’
小宝走到老刘面前，看着围网里还气鼓鼓的刺豚，询问道。
由于船上人手多，这一次出海，也多了一道工序，那就是每一次网到有价值的海鱼，就比如之前的几条狗牙金枪鱼，都是处理后，才放进冰仓的。
这样子一来，价格就跟全枪不同，价格也会略高一点，说白了多了一个人工费在里面。
‘也行，不过我们会处理？’
刘勇疑惑的看着几人，开口询问道。
小宝摇摇头，要是让自己处理，自己也不知道这能不能吃。
刘俊本来想自己会的，可一见这数量，会也说成不会，要是让自己一个人处理，那想死的心都有了。
有一句话是这样子说的，能干得了水台的人，未必是厨子，能做厨子的未必能干的了水台。
从这一点来看，厨师还是那个厨师，只是水台这一块，略懂略懂。
这也为什么饭店会分四个岗位，鱼池，水台，打和，厨师。
‘那就是咯。’
刘勇耸了耸肩膀，这可不是开玩笑的，剧毒的玩意，一不小心，容易把自己弄进去。
无奈的几人，只能把这一百多斤的刺豚，一股脑倒进活水舱养着。
等整理好围网，天色已经暗下来，除了刘俊外，其他几人人手拿着一根鱼竿。
厨房里，刘俊趁着几人不注意从活水舱捞了一个个头比较大的刺豚，几个龙虾出来，
今天辛苦了一天，怎么也要好好效劳效劳自己等人。
要是小宝知道小俊会处理刺豚，会如何作想？
处理刺豚不同于处理其他海鱼，需要在水龙头下一边冲洗，一边处理。
看着刘俊这手法，一盏茶功夫就把整个刺豚皮给扒拉下来，如同脱衣服这么简单。
紧接着就是处理龙虾了，对于普通人处理龙虾，通常买回来直接放进锅里蒸，而新东方毕业的厨师们，就会人道的用木制竹签在龙虾菊花狠狠来上一下。
而这作用，其实就只有一个，那就是让排尿。
用这种办法蒸出来的龙虾，肉质非常的甜，一点腥味都没有。
好在这一次出海准备的食材比较多，于是刘俊做了几道常见的，龙虾伊面，清蒸龙虾，酱爆龙虾，芝士龙虾。
厨房外，时不时传来几人的欢天笑语。
‘小宝，来干一个。’
刘勇一手拿着铁板竿，一边举起手中那易拉罐啤酒。
在夏天的尾巴，一边喝着啤酒，一边垂钓，这日子就算神仙来了也不换。
‘你们，少喝一点，明天还要作业呢。’
王欣作为后勤保障外加临时船长，看着几人脚下的空罐子，无奈提醒几人悠着点。
‘安啦，欣姐，我们知道的。’
王小作为小宝的小迷弟，大哥做什么都是对的，有这宗旨在，任何时候都会站在大哥身旁。
‘咻～’
小宝第一时间反应过来，刚想抓住鱼竿，顿时想起来自己鱼竿正挂在炮台上，想起这事，这才放心下来，
咻，咻，咻～
听着不断传来的鱼线破水声，还伴随着鱼竿咯吱咯吱作响，这一回，几人竟然同时中鱼。
都顾不得继续闲聊，而是回到自己钓位，开始跟底下海鱼拔河。
几人鱼竿都是挂在炮台上，可以明显见到四人神色轻松，没有之前那样艰辛拉杆。
半小时后，
小宝第一个把鱼遛到海面上，正探头一看，吓了一跳，这竟然是一条体长一米八的金枪鱼，看这背鳍尾鳍有眼熟的黄色，就明白这又是老熟人，黄鳍金枪鱼。
黄鳍金枪鱼在国内可是上等金枪鱼，虽然没有蓝鳍那样珍贵，但是市场上价格还是非常理想的，
没办法，金枪鱼通常都会被渔业公司售后，不会再内地市场独立的销售，最后拉到国外，统一销售。
没办法，在国内主食都是米饭，熟食，不像国外，从来不吃米饭，都是以刺身之类的作为主食，这也解释得通为啥要拉出国门外来卖。
而黄鳍金枪鱼每天的价格都在浮动，时高时低，这也让小宝猜测不出来黄鳍金枪鱼具体的价格。
好在有炮台在，小宝也有空去拿鱼枪，分开再次回来，拿着鱼枪猛然向正累瘫的金枪鱼扔去。
噗，
看着鱼枪从庞大的鱼眼穿入，直至半根没入进去，小宝这才拍了拍手，转身走向驾驶舱，启动吊机。
这一幕，在场的几人也看见，纷纷投来羡慕的神色。
等小宝把黄鳍金枪鱼去头去尾去内脏，放入冰水里放血排酸，刘勇几人也纷纷把各自的鱼获拉上来。
刘勇这次钓到的也是黄鳍金枪鱼，个头比小宝这条略大，王欣跟王小竟然中的鱼出奇的一只，龙趸。
原来两人用的都是钓底钓组，这才导致两人中的是石斑鱼中的大哥，龙趸，个头都在四五十斤。
刘勇负责处理黄鳍金枪鱼，而小宝把两人钓到的龙趸拉到一旁，亲自给两条不大的龙趸去内脏，
深海石斑鱼都是有毒的存在，这也为什么只要一钓到龙趸就要把内脏给去掉，最后再放进冰仓冷冻保鲜，这就是原因所在。
等小宝处理完后，王欣跟王小又中鱼，还在这一次中的不是龙趸，也不是金枪鱼，而是大眼鸡，
只要是适合刺身的海鱼，都会来一刀，这样放入冰藏冷冻，也能最大程度保证海鲜的鲜度。
也不知道是不是喝酒的原因，忙了一天，这会在做这种高强度的工作，竟然感觉不到丝毫的疲惫，还能感觉到一丝丝舒坦。
‘老刘，帮忙！’
小宝跟上次一样，探出反光的光头，对着还在解说的老刘喊道。
没办法，活水舱滑轨就这么大，而围网又这么大，只能每一次都得让人在一旁指挥，不然对不住你滑轨的口子。
这样设置方便是方便，就是有时候人手少了，就特别的麻烦。
‘左左，右右…’
听着老刘用对讲机指挥着，好不容易对准活水舱滑轨口，小宝这才跳下吊机操控舱。
‘怎么样？要不我们把这些刺豚处理了？’
小宝走到老刘面前，看着围网里还气鼓鼓的刺豚，询问道。
由于船上人手多，这一次出海，也多了一道工序，那就是每一次网到有价值的海鱼，就比如之前的几条狗牙金枪鱼，都是处理后，才放进冰仓的。
这样子一来，价格就跟全枪不同，价格也会略高一点，说白了多了一个人工费在里面。
‘也行，不过我们会处理？’
刘勇疑惑的看着几人，开口询问道。
小宝摇摇头，要是让自己处理，自己也不知道这能不能吃。
刘俊本来想自己会的，可一见这数量，会也说成不会，要是让自己一个人处理，那想死的心都有了。
有一句话是这样子说的，能干得了水台的人，未必是厨子，能做厨子的未必能干的了水台。
从这一点来看，厨师还是那个厨师，只是水台这一块，略懂略懂。
这也为什么饭店会分四个岗位，鱼池，水台，打和，厨师。
‘那就是咯。’
刘勇耸了耸肩膀，这可不是开玩笑的，剧毒的玩意，一不小心，容易把自己弄进去。
无奈的几人，只能把这一百多斤的刺豚，一股脑倒进活水舱养着。
等整理好围网，天色已经暗下来，除了刘俊外，其他几人人手拿着一根鱼竿。
厨房里，刘俊趁着几人不注意从活水舱捞了一个个头比较大的刺豚，几个龙虾出来，
今天辛苦了一天，怎么也要好好效劳效劳自己等人。
要是小宝知道小俊会处理刺豚，会如何作想？
处理刺豚不同于处理其他海鱼，需要在水龙头下一边冲洗，一边处理。
看着刘俊这手法，一盏茶功夫就把整个刺豚皮给扒拉下来，如同脱衣服这么简单。
紧接着就是处理龙虾了，对于普通人处理龙虾，通常买回来直接放进锅里蒸，而新东方毕业的厨师们，就会人道的用木制竹签在龙虾菊花狠狠来上一下。
而这作用，其实就只有一个，那就是让排尿。
用这种办法蒸出来的龙虾，肉质非常的甜，一点腥味都没有。
好在这一次出海准备的食材比较多，于是刘俊做了几道常见的，龙虾伊面，清蒸龙虾，酱爆龙虾，芝士龙虾。
厨房外，时不时传来几人的欢天笑语。
‘小宝，来干一个。’
刘勇一手拿着铁板竿，一边举起手中那易拉罐啤酒。
在夏天的尾巴，一边喝着啤酒，一边垂钓，这日子就算神仙来了也不换。
‘你们，少喝一点，明天还要作业呢。’
王欣作为后勤保障外加临时船长，看着几人脚下的空罐子，无奈提醒几人悠着点。
‘安啦，欣姐，我们知道的。’
王小作为小宝的小迷弟，大哥做什么都是对的，有这宗旨在，任何时候都会站在大哥身旁。
‘咻～’
小宝第一时间反应过来，刚想抓住鱼竿，顿时想起来自己鱼竿正挂在炮台上，想起这事，这才放心下来，
咻，咻，咻～
听着不断传来的鱼线破水声，还伴随着鱼竿咯吱咯吱作响，这一回，几人竟然同时中鱼。
都顾不得继续闲聊，而是回到自己钓位，开始跟底下海鱼拔河。
几人鱼竿都是挂在炮台上，可以明显见到四人神色轻松，没有之前那样艰辛拉杆。
半小时后，
小宝第一个把鱼遛到海面上，正探头一看，吓了一跳，这竟然是一条体长一米八的金枪鱼，看这背鳍尾鳍有眼熟的黄色，就明白这又是老熟人，黄鳍金枪鱼。
黄鳍金枪鱼在国内可是上等金枪鱼，虽然没有蓝鳍那样珍贵，但是市场上价格还是非常理想的，
没办法，金枪鱼通常都会被渔业公司售后，不会再内地市场独立的销售，最后拉到国外，统一销售。
没办法，在国内主食都是米饭，熟食，不像国外，从来不吃米饭，都是以刺身之类的作为主食，这也解释得通为啥要拉出国门外来卖。
而黄鳍金枪鱼每天的价格都在浮动，时高时低，这也让小宝猜测不出来黄鳍金枪鱼具体的价格。
好在有炮台在，小宝也有空去拿鱼枪，分开再次回来，拿着鱼枪猛然向正累瘫的金枪鱼扔去。
噗，
看着鱼枪从庞大的鱼眼穿入，直至半根没入进去，小宝这才拍了拍手，转身走向驾驶舱，启动吊机。
这一幕，在场的几人也看见，纷纷投来羡慕的神色。
等小宝把黄鳍金枪鱼去头去尾去内脏，放入冰水里放血排酸，刘勇几人也纷纷把各自的鱼获拉上来。
刘勇这次钓到的也是黄鳍金枪鱼，个头比小宝这条略大，王欣跟王小竟然中的鱼出奇的一只，龙趸。
原来两人用的都是钓底钓组，这才导致两人中的是石斑鱼中的大哥，龙趸，个头都在四五十斤。
刘勇负责处理黄鳍金枪鱼，而小宝把两人钓到的龙趸拉到一旁，亲自给两条不大的龙趸去内脏，
深海石斑鱼都是有毒的存在，这也为什么只要一钓到龙趸就要把内脏给去掉，最后再放进冰仓冷冻保鲜，这就是原因所在。
等小宝处理完后，王欣跟王小又中鱼，还在这一次中的不是龙趸，也不是金枪鱼，而是大眼鸡，
只要是适合刺身的海鱼，都会来一刀，这样放入冰藏冷冻，也能最大程度保证海鲜的鲜度。
也不知道是不是喝酒的原因，忙了一天，这会在做这种高强度的工作，竟然感觉不到丝毫的疲惫，还能感觉到一丝丝舒坦。