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第221章 大网购时代超市该如何改革?

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    第221章 大网购时代超市该如何改革?

    昨天,张岳收到孔跃民给自己打的电话,说银星商场一楼的丹尼斯超市想把店铺转出去。

    问张岳能不能接收,如果愿意,价格好商量。

    若是其他店铺,张岳肯定直接拒绝。

    现在的他,可没那么多精力去管这些小事。

    然而丹尼斯不一样,作为大型商超,这是银星商场维持正常运营的核心。

    因为银星商场的客流,有70%都是它吸引过来的。

    丹尼斯在,银星商场勉强还能维持,一旦丹尼斯没了,张岳就只能将这家商场亏本甩卖了。

    作为丹尼斯负责人,周伟苦笑:“转了吧,实不相瞒,我是真的撑不下去了。”

    对此张岳并未表态,而是疑惑问:“周经理,如果我没记错,丹尼斯应该是连锁店吧?

    你有转让的权利?”

    周伟道:“实不相瞒,以前的丹尼斯的确是连锁店。

    但这几年因为市场大环境变化,导致所有实体商超都举步维艰,丹尼斯也改变策略。

    将原来的连锁模式,改成现在的连锁及加盟模式。

    我选择的就是加盟,这是我和丹尼斯签订的加盟合同,你可以看一下。”

    张岳接过简单浏览一番,发现的确是加盟合同,加盟费为一百万。

    “你真想好了转手?开这么一家超市可不容易,一旦转出去,想再开起来就难了。”

    周伟叹口气:“还开什么,

    现在的实体店,是谁接手谁赔……”

    说到一半,他忽然意识到不对,忙打了个哈哈:“其实大型商超还是有前景的,尤其是水果蔬菜的销售。

    虽然淘宝和拼多多都有买菜链接,而且通过菜鸟驿站可以做到次日达。

    但对于老百姓,还是更喜欢在超市里挑挑拣拣。

    我曾数次用拼多多的买菜链接买东西,第一次拿到的蔬菜水果质量确实不错。

    但时间一长,就很不如人意……”

    张岳抬手制止他往下说:“我若接手,需要多少钱?”

    “……给三百万就行1

    张岳不禁有些意外,刚才他用眼睛观察了一下丹尼斯,发现里面的商品光总价值就将近六百万。

    虽然具体到商品成本会有溢价,但溢价再高,也不会超过百分之五十。

    所以对方开口三百万,真的是亏大本转让。

    沉吟片刻,张岳点点头:“没问题,伱准备好合同,我把钱直接转给你。”

    周伟一愣,他刚才说三百万时,心中那叫一个忐忑。

    要知道,这已经是自己所能接受的最低价。

    之前他已找了好几个人转手,可大部分都是表面看起来很有意向,但转头就没了下文。

    只有一个愿意出两百万,还要分期付款。

    周伟果断拒绝了,自己超市里的商品,光进价就接近四百万。

    两百万出手的话,还不如花上几个月来个超级低价大甩卖。

    就在他无计可施时,抱着万一的希望通过孔跃民向张岳递了句话。

    没想到对方竟如此爽快。

    “谢谢,太感谢了1

    很快合同签好,确定没问题后,张岳朝詹苏苏点头示意。

    五分钟后,周伟收到转账,这家超市也就正式划入张岳名下。

    等周伟离开,张岳哈哈一笑,对詹苏苏和孔跃民道:“走,逛超市去。

    我小时候一直有个梦想,就是在超市里中什么,直接放进购物车。

    可惜那时囊中拮据,一瓶杨桃罐头是拿了又放,放了又拿,最后也没舍得买。

    现在好了,直接购物车自由。”

    詹苏苏看着他:“你刚才为什么不还价?”

    张岳一愣:“什么还价?”

    “当然是购买这家超市了,我虽然不怎么擅长谈判,但也知道,只要你坚持,二百八十万对方也会同意。”

    张岳笑道:“我知道。”

    “知道?那你……”詹苏苏脸上全是不解。

    在她的认知中,张岳买东西向来锱铢必较。

    像今天的收购,肯定要砍一刀,没想到……

    张岳:“如果在其他商场,我最多出到二百八十万。

    但这里是银星,我只有两个选择,要么买要么不买,但绝不能还价。”

    詹苏苏先是一愣,瞬间就明白了张岳的意思。

    对方这么做,主要考虑到商场的其他商户。

    尤其是目前实体店的情况,在价格上表现大方一点,可以给其他商户很多信心。

    而对于经营者来说,信心往往是最重要的。

    不知不觉,三人已经进入丹尼斯。

    所有服务员看到张岳,纷纷向他点头示意,显然已经知道,自己的新老板已经换成眼前这位年轻人。

    张岳也对这些人报以微笑,他沿着超市转了一圈,发现里面的商品琳琅满目,比自己想象中的还要多。

    终于,张岳来到蔬菜水果区,然后皱起眉头。

    这里的蔬菜叶子大多蔫了吧唧,土豆、洋葱、黄瓜等表面也都没了光泽,显然存放时间起码超过三天。

    他终于明白周伟为什么急着转让了,蔬菜水果作为快销品,在超市摆放的时间绝对不能超过两天。

    一旦颜色出现变化,就会滞销。

    而越卖不出去,品相就会越差,然后不断恶性循环。

    当然,这并不是最关键的,最关键的是口碑。

    当你给顾客留下你的菜不新鲜的印象后,她就不会再来了。

    正想着,只见一位大妈推着购物车,在蔬菜区不停的挑来挑去。

    她好像每一样都想买,但每次看到蔬菜表面的皱纹,就又一脸嫌弃的扔回去。

    张岳沉吟片刻,走到大妈身边:“这黄瓜不好吗?”

    原来大妈刚把一根黄瓜丢回黄瓜筐。

    大妈气道:“当然不好了,你看看都蔫成什么样了?

    真把我当傻子了不成?”

    然而张岳摇摇头:“错,我觉得这些黄瓜其实还蛮好的。”

    “蛮好?”大妈讥讽,“小伙子,你要眼神不好,建议去医院检查一下,让医生给你配个好点的眼镜。

    我虽然有点老花眼,但我不瞎1

    噗嗤一声,却是旁边詹苏苏忍不住笑出声来。

    她还是第一次听见,有人这么说张岳。

    然而张岳神情不变:“这些黄瓜真的不错,你之所以嫌弃,是它现在的价格有点不符合它的气质。”

    大妈一愣,正疑惑,只见张岳拿起一根签字笔,将价格表上的2.4元/斤,改成0.24元/斤。

    张岳伸出手:“看,现在这些黄瓜是不是顺眼多了?”

    大妈吃惊道:“小伙子,你不会在和我开玩笑吧?”

    不远处一个服务员立刻跑过来笑道:“大妈,这是我们老板。

    这些蔬菜他说多少钱一斤,就是多少钱一斤。”

    “真的?”大妈立刻兴奋起来,“这些黄瓜岂止不错,简直和刚从地里摘下来的一模一样。”

    说完拿起购物袋就捡了一大兜。

    张岳诧异问:“您买这么多吃得完吗?”

    大妈用的是那种大塑料袋,装满之后可以占据半个购物车。

    “吃不完可以腌起来呀,小伙子,我腌的黄瓜可是一绝。”

    她这边说着,服务员也打好了称,一看价格还不到两块钱。

    大妈瞬间更高兴了,要知道这些黄瓜按原价买,差不多得小二十。

    今天算是占了个大便宜。

    然而张岳又道:“既然您会腌黄瓜,那腌点包菜也没问题吧?”

    “当然没问题,不过包菜比较贵……”

    “那是以前,现在不贵了。”

    包菜价格表上标的是1.3元/斤,张岳按照刚才的操作,把1.3变成0.13。

    大妈都惊呆了:“小伙子,你脑子没问题吧?用不用去医院看看?”

    张岳一脸黑线的看着她:“您要买就买,不买算了。

    大不了我拿回家自己腌着吃。”

    “买买买,当然买了。”大妈笑的眉眼不见。

    一毛多一斤的包菜,20斤也才两块钱。

    加上这玩意耐储存,买一次够家里吃一两个月。

    然而她的满腔喜悦之情刚出现,就听张岳对那位服务员道:

    “从现在开始,超市内所有蔬菜水果的价格,小数点一律向前移一位,直到全部卖完。”

    服务员小姐姐有点惊讶,不过还是点点头:“好的。”

    然后就快步转身去忙了。

    这时只见詹苏苏拿起一个塑料袋,走到旁边的苹果前,很快就装满了一大袋。

    张岳奇怪问:“你干什么?”

    詹苏苏道:“这种苹果平时都卖6块钱一斤,现在直接变成6毛,肯定要多买点拿回去吃呀1

    张岳一拍额头,然后也拿起一个塑料袋开始装:

    “你说的太对了,如此绝好的机会可是千载难逢,不多买点拿回家囤着,简直对不起自己。

    还有阳光玫瑰,也要多拿些,老甜了。

    至于榴莲……

    这玩意儿就算了,就算两块多一斤,还是感觉不太划算。”

    身后,看着疯狂抢购的张岳,孔跃民一脸愕然。

    在张岳十倍降价的措施下,丹尼斯超市的水果蔬菜区很快陷入抢购狂潮。

    正如张岳刚才所说,一颗蔬菜受不受欢迎,和品相并没有必然关系,主要还是看价格。

    坐在办公室的老板椅上,在张岳面前,原丹尼斯所有员工整整齐齐的站着。

    他微微一笑:“大家现在都知道,你们周老板将这家超市卖给我了,是吧?”

    所有员工同时点头。

    张岳刚来就搞了一拨大促销,哪怕不知道的,现在也都知道了。

    轻咳一声,张岳开口:“不知你们以前有没有听说过我?或者听过我的行事风格?

    没听过也没关系,我的风格是,只要是我旗下的公司,接手的第一件事就是涨工资。

    你们也一样,所有岗位的员工工资,全部在原来的基础上上涨50%。”

    此话一出,所有人眼睛一亮。

    然而下一刻,张岳又道:“先别急着高兴,我的钱可没这么好拿。

    因为想获得高工资是有条件的,所有人的业绩,都必须在原来的基础上提高30%。”

    此话一出,一个员工忍不住道:“老板,这也太难了吧?”

    另一人也道:“是啊,现在超市的人流量每况愈下,能和原来保持不变,就已经非常不错,怎么可能增加?”

    剩余人虽然没说话,但看他们的表情,意思都差不多。

    张岳微微一笑:“是吗?那我问你们一个问题。

    如果水果蔬菜区的价格,一直和今天的活动价一模一样,你们有没有信心?

    我说的是销售总额,不是利润。”

    “肯定有信心呀1

    “要都按今天那么卖,别说增长30%,就算增长300%我都有信心。”

    “老板,难不成咱们以后都会这么卖?”

    说话的是个年轻小伙,张岳没好气的看他一眼:“你长得不美,想得倒挺美。

    黄瓜两毛钱一斤,包菜一毛钱一斤。

    我的钱再多,都不够你们赔的。”

    小伙忍不住讪讪一笑,自然知道张岳说的是真的。

    张岳又道:“今天之所以这样降价,是那些水果蔬菜由于长时间卖不出去,不得不大幅度促销。

    换成新鲜蔬菜水果,再这样卖就真成傻子了。

    但这并不意味着咱们不能降价。

    从现在开始,超市内所有水果蔬菜的价格,至少要有70%比方圆三公里内其他超市的低。”

    此话一出,所有人面面相觑。

    之前在水果蔬菜区主动和张岳打招呼的那个女服务员忍不住开口:

    “老板,这是不是不太合适?

    丹尼斯的水果蔬菜本就是走的高端渠道。

    咱们的产品比其他超市更好,价格高些也很正常。”

    张岳听她说完,点点头:“没错,丹尼斯的水果蔬菜走的的确是高端路线。

    可问题是咱们的超市也不叫丹尼斯呀1

    “啊,不叫丹尼斯,那叫什么?”

    “国岳超市,这名字不错吧?

    既然咱们不是丹尼斯,就不用走高端路线,那我降价销售便合情合理合法,完全没有问题。”

    看着一脸愕然的女服务员,张岳微微一笑。

    没错,作为豫省最知名的超市之一,丹尼斯的招牌非常响亮。

    如果在五年前,他肯定会继续加盟。

    现在就算了吧!

    丹尼斯自己都自身难保,自己再每年花100万买对方的招牌,就真成冤大头了。

    而且在张岳看来,超市,尤其是水果蔬菜超市这种走大众路线的店铺,网购发达的现代,定位高端完全是找死。

    恒大冰泉就是个典型例子。

    矿泉水再高端,那也是矿泉水。

    你往里面加点二氧化碳柠檬汁,卖的贵点大家还可能买账。

    但如果只是纯水,残酷的事实已经证明一切。

    他问那位女服务员:“等等,你叫什么名字?”

    服务员一愣,接着脸就白了:“我叫朱月红,一直负责蔬菜区。”

    “那你以后不用负责这个区了,从现在开始,你就是国岳超市的代理店长。”

    “啊?什么?我……我是店长?”

    朱月红有点不敢相信,她本以为自己提出质疑,张岳大概率要撵她走,没想到……

    说到这,朱月红忍不住朝一个方向看去。

    那是一个男子,也是丹尼斯之前的店长。

    张岳才不管这些,他笑道:“只是代理店长,考察期三个月,如果你不合格,我会另外选人。

    还有,从现在开始,超市内所有人,一律降为普通员工。

    我会将超市分成几个区,你们每个人负责一片区域。

    三个月后,我会根据不同区域的业绩增长情况选负责人。”

    他选朱月红为店长,可不是随口一说。

    当时自己在蔬菜水果区,旁边有好几个服务员。

    结果只有她一个人过来,可见责任心之强。

    丹尼斯超市商品种类之多,完全超乎想象,想不出乱子,只有找一个熟悉超市的人接手管理。

    再结合张岳的选人理论,朱月红显然是最合适的。

    等所有人离开,詹苏苏众人忍不住问:“你确定这样做能行吗?”

    张岳笑道:“能不能行,要证明过才知道1

    虽然这么说,但他脸上全是自信。

    因为张岳提出的这一系列方案,都是他借眼睛异能试出来的。

    之前他不自信,但有了中原外国语国际中学的成功例子,他的底气瞬间足了起来。

    然而詹苏苏依旧不放心:“可问题是水果蔬菜区怎么办?

    价格比方圆三公里内所有超市都便宜,肯定会赔钱啊?

    不要说薄利多销。

    薄利多销是建立在可以盈利的基础上。

    一斤蔬菜你赚一分钱和赔一分钱,是两个截然不同的概念。”

    说到这个,张岳瞬间也头疼起来。

    詹苏苏说的没错,超市想要赚钱,必须建立在可以盈利的基础上。

    但张岳通过眼睛异能,得出的答案却是超低价才是最优解。

    他并非不相信自己的眼睛,而是超低价和亏钱看似差不多,但真的完全不同。

    就在他想不明白其中的关节时,忽然接到一个电话。

    是母亲刘桂枝。

    张岳皱眉,一般情况下,都是他每隔几天给母亲打一次电话,汇报一下自己最近的情况。

    母亲从不主动和他联系。

    可现在……

    滑动接听。

    不等他开口,就听刘桂芝道:“你现在在哪呢?”

    “我在中州,有事?”

    “不是我有事,而是晏紫惠。”

    “啊,她怎么了?”张岳有些惊讶,也有些不理解。

    因为工作原因加上私人关系,张岳每隔两天都会和晏紫惠通话。

    对方若有事,直接和自己说不就行了?

    刘桂芝道:“你真没听说?”

    “没啊?到底怎么回事?”张岳有些着急。

    然而刘桂芝道:“具体我也不是特别清楚。

    今天我在粮店看店,朵朵突然跑过来,说紫惠和庄头乡的一些村民起了冲突。

    你爸因为这些年一直在乡下收粮食,庄头那边熟人较多,所以就想请他过去帮忙调解一下。

    你爸已经出发了,我思前想后,还是觉得告诉你一声比较好。

    你如果没有特别重要的事,最好能回来一趟。

    毕竟你们年轻人之间,应该能更好的解决问题。”

    “行,我知道了。”

    张岳挂断电话,直接给晏紫惠拨了过去,两分钟后,电话接通。

    “紫惠,你那边到底怎么回事?”

    然而回答他的却是一个男子的声音:“我姐现在不在,要不你等会儿再给她打?”

    张岳一愣:“你是?”

    “我是她表弟。”

    “那你知道紫惠出什么事了吗?我听说她好像和附近村民闹了点儿不愉快?”

    听到张岳的话,男子有些支支吾吾:“这个……虽然我表姐不怎么占理,但也不能全怪她不是。

    毕竟有合同在,虽然事出有因,但很多时候也是人之常情。”

    听他吞吞吐吐半天都说不明白,张岳大急:

    “兄弟,你能不能直接说事啊?”

    “哦,不好意思。

    是这样,我姐她之前不是网红吗?

    本来这个网红当的好好的,每天都搞直播,直播间的人气也很高。

    多的时候甚至可以达到10万人在线,少的也有一两万人。

    结果却因为做了国岳制药厂的副经理,慢慢开始降低直播频率。

    以至现在人气每况愈下,前两天开直播,最高峰时甚至一万人都不到。

    你想,人这么一少,买东西的自然就少,导致一场直播下来,订单和以前相比连三分之一都不到。

    这哪行碍…”

    张岳直接就醉了:“我说你能不能讲重点?我问的是矛盾啊,大哥1

    “可我就是在讲重点呀,而且我说的每一句都是重点,你认真听嘛!

    我姐卖不了那么多东西,收入自然就减少了。

    不过这对她来说无所谓,因为国岳制药厂那边,每个月她都能从中拿不少钱。

    要说国岳制药厂那位老板也真够大方,不仅工资开的高,按销量还有提成。

    知道我姐上个月挣了多少吗?

    两百多万!

    知不知道为什么?

    因为我姐将制药厂的清瘟益气散直接卖到了国外去。

    尤其是漂亮国,那订单刷刷的,根本供不应求。

    不得不说,老美是真有钱呀!

    我看到我姐的工资条,足足眼红了半个月。

    当然,这也说明我姐眼光好,换成别人,别说将咱们的中药卖给那些外国佬,哪怕在国内都卖不出去。

    可惜我姐一直说,这都是她老板的功劳。

    虽然她说的信誓旦旦,但我一直都不相信。

    她老板算什么?

    人气有我姐高吗?论能力有我姐强吗?

    都没有!

    反正不管怎样,他都不可能比得上我姐1

    饶是张岳平时涵养很好,此刻也忍不住握紧拳头:“小子,你再说废话信不信我揍你?”

    (本章完)