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第23章 番茄炒蛋

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    面片在案板上铺展开来,如同一幅洁白的画卷。

    接下来是切面的环节。

    秦霁岚把面片卷成长条,这样更方便切。

    她手中的刀飞快地划过面片,在案板上发出“嗒嗒”的声响,面条一圈圈从面片上脱离出来。

    把这些面条圈抖开,一根根面条细长而均匀,整齐地排列在案板上。

    【哇哇哇哇哇哇!】

    【好厉害呀!】

    【刚才是什么从我眼前飞过去了?】

    【山风这是练过好久的吧,速度好快!】

    【我也妹眨眼啊,怎么那个面团就变得那么大了?】

    【怎么一下子就切好了?这,这么快的嘛。】

    “其实还好吧,你们也多练习,熟能生巧。”秦霁岚谦虚回应。

    “我这也是练了很多年,才有现在的速度,你们刚开始慢一点没事的。”

    “也可以用厨师机器人,不过我个人更喜欢手擀的,这样更好吃。”

    秦霁岚刚才把面团分成了几份,她刚才处理的不过是其中一份,还有好几个面团要擀要切呢!

    她把切好的面条放进另外一个盆里,撒了点面粉抖匀防止粘连。

    秦霁岚把剩下的面团处理完。每一次擀面和切面都引起弹幕观众的惊叹和欢呼。

    所有的面条都处理完毕,满满两大盆,都堆成小山了。

    【我的妈呀,这么多!】

    【看起来很多,抽奖的时候就不多了。】

    【啊?好像也是。】

    【还没中过奖,就让我中一次吧。】

    【想吃想吃想吃。】

    【山风你的手还好吗?】

    【我都不敢想象要是我,会累成什么样子。】

    秦霁岚揉了揉手腕,说:“确实,好久没做过这么多面条了,手确实有点累,手腕有点酸。”

    上一次准备这么多的面还是在末世,秦霁岚和小队成员把攒下来的面粉擀了面,煮着一起吃庆祝新年。

    虽然他们也不是很确定,那一天是不是除夕。

    思绪回笼,秦霁岚继续下一步。她起锅烧水,水开后下入面条,然后用筷子不停搅拌。

    “我们现在来煮面,面条要热水下锅,刚下锅要记得搅拌,不然待会儿可能结成一团,不容易熟。”

    秦霁岚用了一个很大的锅,足够把所有的面条放进去。

    “面就先让它煮着,我们接下来做西红柿炒鸡蛋,先把西红柿切块。”

    秦霁岚拿出精心挑选的红润饱满的西红柿,把它们切成小块。每一刀下去,都能感受到果肉的新鲜与紧实。

    “然后我们再打一些鸡蛋,把它们打散搅匀。”

    同时,她取出了几个鸡蛋,轻轻磕破蛋壳,将蛋液倒入碗中,用筷子轻轻搅拌均匀,直到蛋液变得丝滑而细腻。

    准备工作就绪后,秦霁岚打开了炉火,将锅烧热。

    “现在开火,锅里倒入适量的食用油,等到油温差不多的时候,将搅拌好的鸡蛋液缓缓倒入锅中。”

    很快油就烧热了,秦霁岚一边说着,一边将鸡蛋液沿锅边倒入。

    瞬间,鸡蛋液在热油的包裹下迅速凝固,发出“滋滋”的声响,金黄色的蛋块在锅中散发出诱人的香气。

    【芜,吓到我了。】

    【热油还是要小心啊!】

    【这个鸡蛋现在变得好大一块!】

    【筷子好蓬松,像面包诶。】

    【闻起来好香。】

    【山风快点,我感觉它要糊啦!】

    “不会糊的,马上。鸡蛋稍稍变得金黄就可以了,我们先把它铲出来。”秦霁岚拿来一个碗。

    “我们刚才炒鸡蛋的油留着,把西红柿放进去炒一会儿。”

    接着,秦霁岚将切好的西红柿块放入锅中翻炒,西红柿很快就变软了,秦霁岚加了一点点盐,添了一点水。

    “西红柿炒软了加一点盐和水,炒出沙的时候加入之前的鸡蛋,现在就可以了。”

    秦霁岚把之前铲到碗里的鸡蛋倒回去,和西红柿一起翻炒。确保每一块西红柿和鸡蛋都能均匀受热,充分释放出它们的味道。

    随着翻炒的进行,西红柿的汁液渐渐渗出,与鸡蛋完美融合。整个锅里弥漫着浓郁的香气,让人垂涎欲滴。

    “我们把它们翻炒均匀就差不多了,再加点调料就大功告成。”

    最后,秦霁岚撒上一些葱花作为点缀,增添了一丝清新的口感。

    “好啦,西红柿炒鸡蛋就做好了,面条应该也差不多了。”

    秦霁岚把之前的手擀面捞出来,分成了两部分,一半干拌一半加汤。

    她把西红柿炒鸡蛋倒在面里拌匀,金黄色的鸡蛋与红润的西红柿相互映衬,令人食欲大增。

    “好啦,大家可以吃了。这里有两种,一边是拌面,一边是汤面,旁边有调料碟,大家可以按需添加。”

    【哇,今天有两种面。】

    【先吃哪个好呢,选择困难症犯了。】

    【西红柿好好吃,酸酸甜甜的。】

    【这个鸡蛋也好鲜。】

    【面条也好吃,山风怎么说的来着?对,有嚼劲。】

    【这个面好长啊,一口吃不完一根。】

    周憬夹起西红柿炒鸡蛋,品尝一口,酸甜适中的西红柿与鲜嫩的鸡蛋在口中交织,令人回味无穷。

    面条也很好吃,小麦的味道很浓,有谷物的香甜,饱腹感很强。

    秦霁岚又开始讲故事:“我们现在来讲一讲关于番茄炒蛋的故事吧。”

    “关于番茄炒鸡蛋的典故有很多种,其中一种说法是和清朝末代皇帝溥仪有关。”

    “据说溥仪在小时候受到其老师庄士敦的影响,对西餐产生了浓厚的兴趣。”

    “后来,尽管他的经济状况并不宽裕,他仍然想尝试西餐的味道。”

    “为了解馋又不花费太多,他从西餐中的红菜汤获得灵感,将西红柿和鸡蛋一起炒制。”

    “他发现这一组合的味道出乎意料地好,且红黄相间的颜色也符合他皇家的身份。”

    “因此,他非常喜欢这道菜,甚至在成为伪满洲国皇帝后,仍然将其列入自己的私人菜单,使其一直流传至今。”

    【这又是一个皇帝吃过的菜呀!】

    【咳咳,看来我皇帝的这个秘密瞒不住了。(bushi)】

    【楼上戏好多,哈哈哈哈哈。】

    【清朝又是哪个朝代哦?】

    【末代皇帝,最后一个皇帝吗?】

    【嬴政是秦始皇,第一个皇帝。这个溥仪是最后一个皇帝。】

    【感觉好巧哦~】

    秦霁岚回答:“对的,溥仪是古华夏最后的一个皇帝。”