014 更胜一筹
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宫保的出现,让王珪微微一愣。
他倒是没有想到,衙役们口中的逃奴,居然会是一位短发少年郎。
方才钱老三说“黄口小儿”,王珪也没往心里去,只当是钱老三故意那般说,羞辱那个逃奴而已。当宫保出现在他眼前,王珪才发现,做出这些美味菜肴的“逃奴”,居然是这样的年少。
宫保在看清暖房中的情景后,却也是同样一愣。
除了那些衙役,暖房里不知何时,居然出现了一位身穿官服的老者。
宫保在后世,偶尔也会看看历史书打发时间,对于大唐的官服略有一些了解。
若是他没有记错,这一身浅绯色官服,代表的可是正五品的官员,那可相当于后世的厅级干部了。
在宫保的心里,想当然的认为,县令都是七品官,也就相当于处级干部。如此一来,眼前这位“厅级干部”,倒是了不得的高官了。
宫保不知这位老者身份,却丝毫不敢怠慢,连忙躬身行礼:“小子宫保,见过这位贵人。”
他倒是聪明,因为怕自己再说错话,故而在衙厨做饭时,就拐弯抹角的向那些伙夫打听着一些常识,以防自己露怯。
了解过大唐的一些称呼,很是让宫保头疼。
比如当他得知,大唐称呼父亲,通常都是叫“耶耶”或者“哥哥”、“爹爹”,只有正式场合才叫“父亲”或者“大人”。
这就让宫保有些难以接受了,见到自己的老爹叫“哥哥”?宫保忍不住打个寒颤,觉得实在是太匪夷所思了,他若是这样喊他老爹,恐怕立刻就会被暴揍一顿。
至于称呼官员,当然不能再叫什么“大人”,这种谄媚风气,那是到了我大清才开始这般无耻的。
大唐通常都是称呼姓加官职或者称呼为某公,若是不认识,称呼一声贵人或者郎君也是可以的。
宫保这也是现学现卖,算是给王珪见过了礼。
同时他的心中也是庆幸不已,得亏自己没有穿越到我大清,否则还不得与那磕头虫一般,见人就磕头?
大唐不兴跪礼,倒是让宫保心中舒爽了不少。
王珪笑着阻止了衙役们介绍自己身份,朝宫保点了点头:“小郎,之前这些菜肴,可都是你烹制的?”
“是,是,不知是否合贵人的口味?”宫保努力让脸上露出“天真纯洁”的笑容。
虽然不清楚眼前这位“厅级干部”的具体身份,但要想不回那该死的大牢,却是必须讨好此人。至少比起求那些衙役放了自己,宫保下意识的觉得,与眼前这位老者求情,说不得更有效果。
王珪却没有回答他的问题,反而用手指了指他手中端着的那盘盐焗鸡说道:“你手中这盘也是盐焗鸡?来,给老夫端过来,让老夫品尝一下你的手艺如何。”
宫保不敢怠慢,连忙将手中菜肴,小心摆放在几案上,恰好摆在了钱老三那盘盐焗鸡的旁边。
不过单从卖相而言,却是钱老三更胜了一筹。
钱老三烹饪的盐焗鸡,火候恰到好处,鸡皮呈现出诱人的金黄色。而宫保的这道盐焗鸡,却明显有些过火了,鸡皮的颜色显得有些焦黄。
看看两道同样的菜肴,王珪倒是不由乐了:“今日倒是有趣了,这两道盐焗鸡看上去,倒是都挺诱人。你们且说说,觉得哪道菜的味道更佳?”
他后半句话,问的是暖房里的一众衙役。
刘班头讨好的说道:“嘿嘿,自然是钱老三做的这道。卑下虽然不懂庖厨,却是会吃。钱老三这道菜,明显火候刚刚好,想来味道也更胜一筹。”
衙役们也纷纷点头,附和自己班头的话。
钱老三腆着大肚腩,一脸灿烂笑容:“下走不是自我吹嘘,庖厨一道,可并非只靠什么秘方菜谱即可,最重要的还是火候的掌握。这道盐焗鸡,下走只看一遍,便明白其中关键所在,那便是煨制鸡肉用的粗盐温度。下走这也是牛刀小试,第一次做这道菜,嘿嘿,见笑了,见笑了。”
宫保略感诧异的看了眼这位邋遢的胖厨子,心里倒是有几分钦佩。
钱老三说得倒是一点没错,盐焗鸡这道菜,最关键就在于火候的把握。
看看几案上那两盘鸡肉,宫保也必须承认,钱老三烹制的那份,显然火候恰到好处。
这份对火候把握的功力,他还真比不了。
不过宫保却也不慌,有味精这般提鲜神器在手,虽然火候略微过了一些,他也对自己烹饪的盐焗鸡,也有着足够的信心,所以对于钱老三的自吹自擂,宫保保持了沉默,并未争辩。
宫保的冷静,却让王珪用略带深意的目光看了他一眼,心里对这少年郎的沉稳,倒是略微有些惊讶。
王珪也不多言,很干脆的伸出了筷箸,夹起了宫保烹饪的盐焗鸡,送入口中。
下一秒,王珪便忍不住瞪大了眼睛,一脸的不敢置信。
原本在他想来,宫保这少年郎的厨艺,应该是比不过钱老三的。连刘班头都看得出的事实,他这老餮又如何会看不出。
但宫保烹饪的盐焗鸡一入口,王珪就知道自己错了。
一股浓郁到极点的鲜香,混合着鸡肉的鲜嫩,瞬间充斥了整个口腔,让王珪不免有些失神。
瞬间的美味,让王珪都不免怀疑,自己这辈子吃过的那些鸡肉,是不是都是假的?
原本吃过钱老三烹饪的盐焗鸡,已经让王珪十分满意了,但万万没想到,宫保再次端上来的这盘卖相欠佳的鸡肉,会是这般的美味。
见王珪咀嚼着宫保烹饪的鸡肉,半响没有说话,钱老三愈发得意,朝刘班头等人挤了挤眼睛:“嘿嘿,刘班头,下走说得没错吧?明府对这小子做的菜,都懒得评价了。”
刘班头还未开口附和,却听王珪开口了:“钱老三,你倒是说错了。这位小郎烹制的鸡肉,比你烹制的鸡肉,却是又更胜一筹,强上了数分。”
“这……这怎么可能……”钱老三不免有些慌神,甚至有些不顾上下尊卑,出言反驳起王珪来:“明府,他那鸡肉,明显火候过了……”
王珪对他的话也不以为仵,指了指宫保做的盐焗鸡:“你自己一尝便知。”
宫保的出现,让王珪微微一愣。
他倒是没有想到,衙役们口中的逃奴,居然会是一位短发少年郎。
方才钱老三说“黄口小儿”,王珪也没往心里去,只当是钱老三故意那般说,羞辱那个逃奴而已。当宫保出现在他眼前,王珪才发现,做出这些美味菜肴的“逃奴”,居然是这样的年少。
宫保在看清暖房中的情景后,却也是同样一愣。
除了那些衙役,暖房里不知何时,居然出现了一位身穿官服的老者。
宫保在后世,偶尔也会看看历史书打发时间,对于大唐的官服略有一些了解。
若是他没有记错,这一身浅绯色官服,代表的可是正五品的官员,那可相当于后世的厅级干部了。
在宫保的心里,想当然的认为,县令都是七品官,也就相当于处级干部。如此一来,眼前这位“厅级干部”,倒是了不得的高官了。
宫保不知这位老者身份,却丝毫不敢怠慢,连忙躬身行礼:“小子宫保,见过这位贵人。”
他倒是聪明,因为怕自己再说错话,故而在衙厨做饭时,就拐弯抹角的向那些伙夫打听着一些常识,以防自己露怯。
了解过大唐的一些称呼,很是让宫保头疼。
比如当他得知,大唐称呼父亲,通常都是叫“耶耶”或者“哥哥”、“爹爹”,只有正式场合才叫“父亲”或者“大人”。
这就让宫保有些难以接受了,见到自己的老爹叫“哥哥”?宫保忍不住打个寒颤,觉得实在是太匪夷所思了,他若是这样喊他老爹,恐怕立刻就会被暴揍一顿。
至于称呼官员,当然不能再叫什么“大人”,这种谄媚风气,那是到了我大清才开始这般无耻的。
大唐通常都是称呼姓加官职或者称呼为某公,若是不认识,称呼一声贵人或者郎君也是可以的。
宫保这也是现学现卖,算是给王珪见过了礼。
同时他的心中也是庆幸不已,得亏自己没有穿越到我大清,否则还不得与那磕头虫一般,见人就磕头?
大唐不兴跪礼,倒是让宫保心中舒爽了不少。
王珪笑着阻止了衙役们介绍自己身份,朝宫保点了点头:“小郎,之前这些菜肴,可都是你烹制的?”
“是,是,不知是否合贵人的口味?”宫保努力让脸上露出“天真纯洁”的笑容。
虽然不清楚眼前这位“厅级干部”的具体身份,但要想不回那该死的大牢,却是必须讨好此人。至少比起求那些衙役放了自己,宫保下意识的觉得,与眼前这位老者求情,说不得更有效果。
王珪却没有回答他的问题,反而用手指了指他手中端着的那盘盐焗鸡说道:“你手中这盘也是盐焗鸡?来,给老夫端过来,让老夫品尝一下你的手艺如何。”
宫保不敢怠慢,连忙将手中菜肴,小心摆放在几案上,恰好摆在了钱老三那盘盐焗鸡的旁边。
不过单从卖相而言,却是钱老三更胜了一筹。
钱老三烹饪的盐焗鸡,火候恰到好处,鸡皮呈现出诱人的金黄色。而宫保的这道盐焗鸡,却明显有些过火了,鸡皮的颜色显得有些焦黄。
看看两道同样的菜肴,王珪倒是不由乐了:“今日倒是有趣了,这两道盐焗鸡看上去,倒是都挺诱人。你们且说说,觉得哪道菜的味道更佳?”
他后半句话,问的是暖房里的一众衙役。
刘班头讨好的说道:“嘿嘿,自然是钱老三做的这道。卑下虽然不懂庖厨,却是会吃。钱老三这道菜,明显火候刚刚好,想来味道也更胜一筹。”
衙役们也纷纷点头,附和自己班头的话。
钱老三腆着大肚腩,一脸灿烂笑容:“下走不是自我吹嘘,庖厨一道,可并非只靠什么秘方菜谱即可,最重要的还是火候的掌握。这道盐焗鸡,下走只看一遍,便明白其中关键所在,那便是煨制鸡肉用的粗盐温度。下走这也是牛刀小试,第一次做这道菜,嘿嘿,见笑了,见笑了。”
宫保略感诧异的看了眼这位邋遢的胖厨子,心里倒是有几分钦佩。
钱老三说得倒是一点没错,盐焗鸡这道菜,最关键就在于火候的把握。
看看几案上那两盘鸡肉,宫保也必须承认,钱老三烹制的那份,显然火候恰到好处。
这份对火候把握的功力,他还真比不了。
不过宫保却也不慌,有味精这般提鲜神器在手,虽然火候略微过了一些,他也对自己烹饪的盐焗鸡,也有着足够的信心,所以对于钱老三的自吹自擂,宫保保持了沉默,并未争辩。
宫保的冷静,却让王珪用略带深意的目光看了他一眼,心里对这少年郎的沉稳,倒是略微有些惊讶。
王珪也不多言,很干脆的伸出了筷箸,夹起了宫保烹饪的盐焗鸡,送入口中。
下一秒,王珪便忍不住瞪大了眼睛,一脸的不敢置信。
原本在他想来,宫保这少年郎的厨艺,应该是比不过钱老三的。连刘班头都看得出的事实,他这老餮又如何会看不出。
但宫保烹饪的盐焗鸡一入口,王珪就知道自己错了。
一股浓郁到极点的鲜香,混合着鸡肉的鲜嫩,瞬间充斥了整个口腔,让王珪不免有些失神。
瞬间的美味,让王珪都不免怀疑,自己这辈子吃过的那些鸡肉,是不是都是假的?
原本吃过钱老三烹饪的盐焗鸡,已经让王珪十分满意了,但万万没想到,宫保再次端上来的这盘卖相欠佳的鸡肉,会是这般的美味。
见王珪咀嚼着宫保烹饪的鸡肉,半响没有说话,钱老三愈发得意,朝刘班头等人挤了挤眼睛:“嘿嘿,刘班头,下走说得没错吧?明府对这小子做的菜,都懒得评价了。”
刘班头还未开口附和,却听王珪开口了:“钱老三,你倒是说错了。这位小郎烹制的鸡肉,比你烹制的鸡肉,却是又更胜一筹,强上了数分。”
“这……这怎么可能……”钱老三不免有些慌神,甚至有些不顾上下尊卑,出言反驳起王珪来:“明府,他那鸡肉,明显火候过了……”
王珪对他的话也不以为仵,指了指宫保做的盐焗鸡:“你自己一尝便知。”