第563章 不务正业
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“陛下，建虏已经迁都北上，前往黑龙江边的瑗珲城。”关外提督总兵官曹端向刘钧禀报。
刘钧听到这个消息的时候，正在喝奶茶，用的不是新鲜的牛奶羊奶，而是用奶粉泡的奶茶。
奶粉其实不是什么高科技产品。意大利马可波罗的游记里就有记述，元朝的蒙古骑兵们打仗的时候，就携带过奶粉做为军粮。据说是蒙古大将蒙元对它进行了巧妙的干燥处理，做成了便于携带的粉末状奶粉，作为军用。长途行军时，奶粉便于携带。
食用起来也方便，每次取个半斤左右放进随身携带的皮囊里，加入水挂在马鞍上，马奔跑的时候，奶粉便在壶里晃动溶解，最后成为粥状以供食用。在作战时能在马背上迅速的补充体力，配上蒙古人的肉松、肉干，实为最方便易携且有营养的干粮。
据说一个蒙古骑兵只需要携带一壶水，一块牛肉松，和一袋奶粉，就能在马背上生存几个月之久。
奶粉和肉松，是当年蒙古军队横扫世界的秘密武器。
现在大汉得到蒙古的效忠，刘钧也分封了蒙古诸侯，草原也就成了大汉的一部份，牲畜产业，既包括传统的牲畜交易，也包括皮毛。但刘钧认为，还应当包括肉制品和奶制品。
在赤峰，朝廷得到了蒙古首领们带来交易的大量牲畜，其中不少的牛马会挑强壮者送到中原地区，做为耕种和运输的畜力。剩下的则直接宰杀，牛羊毛可以拿来纺织，肉可以做成风干肉，也可以制作成肉松，还将制成肉罐头。
这个时代的运输艰难，食物保存更不易。
因此中原要想吃到草原牛羊肉，要么就直接把牛羊赶到中原去屠宰。要么就只能吃风干或者腌制的肉了。
可把牛羊送到中原去，路途遥远，容易死亡还易瘦。
风干的牛羊肉，则口味总是差些。因此刘钧在赤峰直接建起了罐头厂，用瓦罐坛子盛放，把肉进行煮熟加工后，再通过蒸汽环节后，再如密封酒一样的，用泥或者腊把罐口密封。
通过这种方式，肉制品做成罐头能保存更长时间。这看似神秘。其实关键就是两点，密封和杀菌。
这跟酒密封是一个道理，但多了一道蒸的环节后，就在高温中杀菌，能够使得罐头保存更长时间。
经过密封包装，严格的杀菌工艺之后，，可以使灭过菌的食品处于真空状态下，阻隔外界污染进入。防止细菌等的再次滋生，在常温条件下保存也不会变质。
如此一来，不需要把牛羊千里迢迢的赶到关内去，直接在关外宰杀加工成罐头。中原的百姓也能吃到新鲜的牛羊肉了。
除了制造肉松、干肉和肉罐头，刘钧还建立了奶制品厂，其中最重要的就是奶粉厂，把这些牛羊马奶加工成奶粉。就能长期保存，成为一项极有价值的商品。其它的还有奶酪、奶皮子、奶豆腐等，也一样是极好的商品。
无论是羊毛纺织厂还是皮革厂。甚至是罐头厂、奶粉厂等的设立，都使得朝廷能从草原得到稳固的收益。
蒙古诸侯们放牧打猎，提供牛羊毛、牛羊奶、牛羊皮、甚至是牛羊等，而朝廷则收购这些原材料进行加工。
最后中原的百姓能购买这些来自草原商品，毛衣、皮衣、毛毯，罐头、奶粉、肉松等等，甚至还有牛马骆驼等。
蒙古诸侯和蒙古牧民得以出售这些原材料和牲畜，然后从中原商人手里购买油盐茶酒，布匹铁器等工商物品。
两边都得到了生活便利，朝廷还能在这些生产和交易的过程中再征一笔税，甚至在物品过关的时候还能收关税。
可以说，这才是双赢。
打打杀杀的太没技术含量了，草原那么大，汉军也不可能全杀光，杀完了也不能荒着。总不能杀了草原牧民，再迁中原人来放牧吧。
刘钧觉得还是各取所需最好，用一张经济利益的大网，同样能把他们网住。
现在第一批厂子都已经建立了起来，罐头、奶粉也开始生产出来，刘钧自己也亲自尝试这些新产品，味道很不错，少了些工业化的味道，但多了几分原生态的口味。
刘钧相信，等这些新产品赢得了口碑，打开了渠道后，会成为新兴的产业，到时财源滚滚而来，草原和中原的交流会更加紧密。
当这些产业做大做强后，不论是草原人还是中原人都会离不开彼此。
“坐下说。”刘钧亲自给曹端倒了杯奶茶。
曾经年少之时，一起同为西湾十三太保，如今关系倒是有些疏远了。
“尝尝这个奶茶。”刘钧笑着道。
帝国的上将军曹端，若是忽略他肩上的五只金虎后，他其实跟皇帝一样，只是个二十多岁的年青人。
只是君臣纲常，让他不敢再如从前。
“谢陛下赐茶。”曹端捧起奶茶，一下子喝了一大口。
“你急什么，慢慢品，品尝下其中的味道。”刘钧见他那副要一口干的态势，有些哭笑不得，又不是赐毒药，用的着这样嘛。
听到皇帝的吩咐，曹端慢慢品味起来。
“怎么样？”
“味道很好，奶是牛奶不是马奶，茶应当是四川产的茶，这牛奶和茶混在一起煮，味道很醇。”曹端慢慢说道。
刘钧又给他倒了一杯，“你再尝尝这杯。”
“这杯是马奶了。”
“没错，刚才那杯是牛奶，这杯是马奶，但你没觉得有哪里不对吗？”
“哪里不对？没觉得啊，很正常。”
“哈哈，告诉你，这两杯奶茶，用的奶都不是鲜奶，而是奶粉。”刘钧告诉他。
“用的是奶粉吗？可我觉得这味道很正啊，似乎比鲜奶还更好喝了些，少了点腥味。”
刘钧很满意这个答复，他自己也觉得奶粉比鲜奶少了点腥味，味道更好。
“既然你也这样说，那说明我们的奶粉会很有前途的。以后想喝奶，再也不用养一头奶牛了，我们可以在草原上设立奶粉厂，从牧民手里收最新鲜的奶，然后加工成奶粉，再运回中原。这样，不论是北京还是南京或者洛阳、西安等地，甚至是四川贵州，也一样能喝到来自塞上草原的牛奶羊奶了。”
曹端跟着笑笑，没多说什么。
他其实觉得皇帝有点不务正业，眼下可正是大战时期，蒙古诸侯大破科尔沁，女真人北走黑龙江，这个时候，皇帝不应当更关心是否该出兵辽东的时候吗？
刘钧伸手擦掉嘴唇上的奶沫。
“怎么，将士们已经等不耐烦了？”
“回陛下，将士们都觉得眼下时机大好，科尔沁大败，女真最后的臂断也没了。如今我军正应当趁此时机，发起复辽之战，一举攻破辽沈，收复辽东之地。”
刘钧却没马上回答他这个问题，而是淡淡的说道，“马上就是十一月了。”
每年的十一月，辽海就开始结冰，更别说辽东的河流了。
更北的沈阳、哈尔温等地，更是冰天雪地。到时候，滴水成冰，野外的雪厚的能有小半人高。
崇祯十三年，刘钧征辽，一路打到沈阳城下，那个冬季，他们基本上就是呆在沈阳外面的那些城堡里度过的。
对于辽东的冬季，刘钧是深有体会的。
“冬季来了，也该到收兵的时候了。”
“收兵？现在?”曹端大外意外。
他是关外提督，很希望朝廷能够早日收复辽东，这样一来，他这个关外提督才算那么回事。
“仗肯定还要再打一打，但也就是蒙古诸侯联军把科尔沁四部扫荡干净，然后今年这仗就算打完了。”
“陛下，我们不打辽沈，不收复辽东？”
“辽沈当然要打，辽东也肯定要收复。我们不但要收复辽东，还要收复整个奴儿干都司，但不是现在。”刘钧缓缓的道，“用兵打仗，不能急切。一急，就容易出问题。打仗，得有天时，地利，人和。眼下时节，马上进入冬季，辽东将是冰天雪地，这天时不利于我们打仗。”
“况且，不打无准备之仗，我们现在并没有准备好一场复辽之战。这次朝廷虽也做了很多准备，但这准备是为威服蒙古诸部准备的，甚至我们的计划也只是把塞上漠南诸部征服，连科尔沁其实都不在我们的计划之中。”
到现在，漠南漠北诸部臣服，唯一投降的晚了的科尔沁四部也被朝廷灭了，这算是超出预计的好形势。
但这并不能说，朝廷就可能继续向东进攻。
他看着有些失望的曹端，笑笑，“你也别急，辽东又没长脚，今年不打，我们可以明年打。”
晚一年打，形势并不会变坏，只会变的对大汉越有利。
到明年，女真的实力只会越弱，大汉的实力只会越强。
况且蒙古诸部新降，总得先稳一稳。
多尔衮这个时候迁都黑龙江，避而不战，明显是有保全实力的意思。汉军眼下不可能一路追杀到黑龙江去，那么既然无法消灭清军的主力，就没必要强行去打辽沈。
待好好准备上一年，明年万事俱备后再打不迟。(未完待续。)
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“陛下，建虏已经迁都北上，前往黑龙江边的瑗珲城。”关外提督总兵官曹端向刘钧禀报。
刘钧听到这个消息的时候，正在喝奶茶，用的不是新鲜的牛奶羊奶，而是用奶粉泡的奶茶。
奶粉其实不是什么高科技产品。意大利马可波罗的游记里就有记述，元朝的蒙古骑兵们打仗的时候，就携带过奶粉做为军粮。据说是蒙古大将蒙元对它进行了巧妙的干燥处理，做成了便于携带的粉末状奶粉，作为军用。长途行军时，奶粉便于携带。
食用起来也方便，每次取个半斤左右放进随身携带的皮囊里，加入水挂在马鞍上，马奔跑的时候，奶粉便在壶里晃动溶解，最后成为粥状以供食用。在作战时能在马背上迅速的补充体力，配上蒙古人的肉松、肉干，实为最方便易携且有营养的干粮。
据说一个蒙古骑兵只需要携带一壶水，一块牛肉松，和一袋奶粉，就能在马背上生存几个月之久。
奶粉和肉松，是当年蒙古军队横扫世界的秘密武器。
现在大汉得到蒙古的效忠，刘钧也分封了蒙古诸侯，草原也就成了大汉的一部份，牲畜产业，既包括传统的牲畜交易，也包括皮毛。但刘钧认为，还应当包括肉制品和奶制品。
在赤峰，朝廷得到了蒙古首领们带来交易的大量牲畜，其中不少的牛马会挑强壮者送到中原地区，做为耕种和运输的畜力。剩下的则直接宰杀，牛羊毛可以拿来纺织，肉可以做成风干肉，也可以制作成肉松，还将制成肉罐头。
这个时代的运输艰难，食物保存更不易。
因此中原要想吃到草原牛羊肉，要么就直接把牛羊赶到中原去屠宰。要么就只能吃风干或者腌制的肉了。
可把牛羊送到中原去，路途遥远，容易死亡还易瘦。
风干的牛羊肉，则口味总是差些。因此刘钧在赤峰直接建起了罐头厂，用瓦罐坛子盛放，把肉进行煮熟加工后，再通过蒸汽环节后，再如密封酒一样的，用泥或者腊把罐口密封。
通过这种方式，肉制品做成罐头能保存更长时间。这看似神秘。其实关键就是两点，密封和杀菌。
这跟酒密封是一个道理，但多了一道蒸的环节后，就在高温中杀菌，能够使得罐头保存更长时间。
经过密封包装，严格的杀菌工艺之后，，可以使灭过菌的食品处于真空状态下，阻隔外界污染进入。防止细菌等的再次滋生，在常温条件下保存也不会变质。
如此一来，不需要把牛羊千里迢迢的赶到关内去，直接在关外宰杀加工成罐头。中原的百姓也能吃到新鲜的牛羊肉了。
除了制造肉松、干肉和肉罐头，刘钧还建立了奶制品厂，其中最重要的就是奶粉厂，把这些牛羊马奶加工成奶粉。就能长期保存，成为一项极有价值的商品。其它的还有奶酪、奶皮子、奶豆腐等，也一样是极好的商品。
无论是羊毛纺织厂还是皮革厂。甚至是罐头厂、奶粉厂等的设立，都使得朝廷能从草原得到稳固的收益。
蒙古诸侯们放牧打猎，提供牛羊毛、牛羊奶、牛羊皮、甚至是牛羊等，而朝廷则收购这些原材料进行加工。
最后中原的百姓能购买这些来自草原商品，毛衣、皮衣、毛毯，罐头、奶粉、肉松等等，甚至还有牛马骆驼等。
蒙古诸侯和蒙古牧民得以出售这些原材料和牲畜，然后从中原商人手里购买油盐茶酒，布匹铁器等工商物品。
两边都得到了生活便利，朝廷还能在这些生产和交易的过程中再征一笔税，甚至在物品过关的时候还能收关税。
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刘钧觉得还是各取所需最好，用一张经济利益的大网，同样能把他们网住。
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刘钧相信，等这些新产品赢得了口碑，打开了渠道后，会成为新兴的产业，到时财源滚滚而来，草原和中原的交流会更加紧密。
当这些产业做大做强后，不论是草原人还是中原人都会离不开彼此。
“坐下说。”刘钧亲自给曹端倒了杯奶茶。
曾经年少之时，一起同为西湾十三太保，如今关系倒是有些疏远了。
“尝尝这个奶茶。”刘钧笑着道。
帝国的上将军曹端，若是忽略他肩上的五只金虎后，他其实跟皇帝一样，只是个二十多岁的年青人。
只是君臣纲常，让他不敢再如从前。
“谢陛下赐茶。”曹端捧起奶茶，一下子喝了一大口。
“你急什么，慢慢品，品尝下其中的味道。”刘钧见他那副要一口干的态势，有些哭笑不得，又不是赐毒药，用的着这样嘛。
听到皇帝的吩咐，曹端慢慢品味起来。
“怎么样？”
“味道很好，奶是牛奶不是马奶，茶应当是四川产的茶，这牛奶和茶混在一起煮，味道很醇。”曹端慢慢说道。
刘钧又给他倒了一杯，“你再尝尝这杯。”
“这杯是马奶了。”
“没错，刚才那杯是牛奶，这杯是马奶，但你没觉得有哪里不对吗？”
“哪里不对？没觉得啊，很正常。”
“哈哈，告诉你，这两杯奶茶，用的奶都不是鲜奶，而是奶粉。”刘钧告诉他。
“用的是奶粉吗？可我觉得这味道很正啊，似乎比鲜奶还更好喝了些，少了点腥味。”
刘钧很满意这个答复，他自己也觉得奶粉比鲜奶少了点腥味，味道更好。
“既然你也这样说，那说明我们的奶粉会很有前途的。以后想喝奶，再也不用养一头奶牛了，我们可以在草原上设立奶粉厂，从牧民手里收最新鲜的奶，然后加工成奶粉，再运回中原。这样，不论是北京还是南京或者洛阳、西安等地，甚至是四川贵州，也一样能喝到来自塞上草原的牛奶羊奶了。”
曹端跟着笑笑，没多说什么。
他其实觉得皇帝有点不务正业，眼下可正是大战时期，蒙古诸侯大破科尔沁，女真人北走黑龙江，这个时候，皇帝不应当更关心是否该出兵辽东的时候吗？
刘钧伸手擦掉嘴唇上的奶沫。
“怎么，将士们已经等不耐烦了？”
“回陛下，将士们都觉得眼下时机大好，科尔沁大败，女真最后的臂断也没了。如今我军正应当趁此时机，发起复辽之战，一举攻破辽沈，收复辽东之地。”
刘钧却没马上回答他这个问题，而是淡淡的说道，“马上就是十一月了。”
每年的十一月，辽海就开始结冰，更别说辽东的河流了。
更北的沈阳、哈尔温等地，更是冰天雪地。到时候，滴水成冰，野外的雪厚的能有小半人高。
崇祯十三年，刘钧征辽，一路打到沈阳城下，那个冬季，他们基本上就是呆在沈阳外面的那些城堡里度过的。
对于辽东的冬季，刘钧是深有体会的。
“冬季来了，也该到收兵的时候了。”
“收兵？现在?”曹端大外意外。
他是关外提督，很希望朝廷能够早日收复辽东，这样一来，他这个关外提督才算那么回事。
“仗肯定还要再打一打，但也就是蒙古诸侯联军把科尔沁四部扫荡干净，然后今年这仗就算打完了。”
“陛下，我们不打辽沈，不收复辽东？”
“辽沈当然要打，辽东也肯定要收复。我们不但要收复辽东，还要收复整个奴儿干都司，但不是现在。”刘钧缓缓的道，“用兵打仗，不能急切。一急，就容易出问题。打仗，得有天时，地利，人和。眼下时节，马上进入冬季，辽东将是冰天雪地，这天时不利于我们打仗。”
“况且，不打无准备之仗，我们现在并没有准备好一场复辽之战。这次朝廷虽也做了很多准备，但这准备是为威服蒙古诸部准备的，甚至我们的计划也只是把塞上漠南诸部征服，连科尔沁其实都不在我们的计划之中。”
到现在，漠南漠北诸部臣服，唯一投降的晚了的科尔沁四部也被朝廷灭了，这算是超出预计的好形势。
但这并不能说，朝廷就可能继续向东进攻。
他看着有些失望的曹端，笑笑，“你也别急，辽东又没长脚，今年不打，我们可以明年打。”
晚一年打，形势并不会变坏，只会变的对大汉越有利。
到明年，女真的实力只会越弱，大汉的实力只会越强。
况且蒙古诸部新降，总得先稳一稳。
多尔衮这个时候迁都黑龙江，避而不战，明显是有保全实力的意思。汉军眼下不可能一路追杀到黑龙江去，那么既然无法消灭清军的主力，就没必要强行去打辽沈。
待好好准备上一年，明年万事俱备后再打不迟。(未完待续。)