第一百二十一章炒莲白
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ps：今天第一章，还有两章。
秦真高心神不定地玩着筷子，筷子一遍遍落在桌上，又一次次被拿到指尖旋转。所谓知子若如父，秦怀彪道：“那个高个子就是王桥？”
秦真高道：“以前他从来没有到过黄老师家里，肯定是借着艺术节的事情，把黄老师家里跑熟了。他这个人在社会混过，比我们普通学生路子野，对面那个老味道餐馆就是王桥开的。”
秦怀彪语重心长地道：“我们两三辈人都做小生意，做小生意能找到钱，可是没有社会地位，税务、公安、工商、街道，无数个衙门都可以来找麻烦，一个小屁孩都可以在我们面前耍威风。你要坚定分配到党政机关的目标，最好是省级大机关。你那位叫王桥的同学既然敢开馆子，肯定还会做其他事情，你暗自记在心里，到时在关键时刻给他捅出去。”
秦真高道：“爸，我想堂堂正正赢他。”
秦怀彪想起因赌博被公安抓进派出所受的羞辱，被税务罚款的惨重损失，恶狠狠地道：“傻娃儿，量小非君子，无毒不丈夫，在分配的关键问题上，你他妈的不要有妇人之仁。如果妇人之仁，自己吃了亏，活该倒霉。”
秦真高对父亲所言颇有抵触，低着头想道：“最好分配时不和王桥发生冲突，他这人虽然傲慢点，但是还不至于到无毒不丈夫的地步。”
想起王桥，便透过窗户朝老味道望去，恰好能看到老味道土菜馆的牌子以及挂在门口的大红灯笼。大红灯笼站着一个穿着服务员衣服的长腿女孩。
长腿女孩吕一帆正在和艾敏谈事。
吕一帆道：“杜姐，开学以后我还想来打工。晚餐时间和星期六、星期天，我要混几顿伙食。”
艾敏是受过苦、落过难的人。从吕一帆的穿着及行为知道其家境艰难，没有犹豫就同意了。
“你在北山省，家里是工厂的吧？”
“嗯。”
“这些年在企业工作比较难，平时有空都来吧，餐馆最不缺的就是一双筷子。”
“艾姐也是从工厂出来的。”
“这里工作的人大部分都是一个厂的，我们厂几年前破产了，大家只能各奔东西，自谋出路。”
两个女人因为相同的原因，越聊越投机。
餐厅。大桌子上摆满了纸张和墨水，王桥在为杜建国写校新闻社招聘启事，杜建国趴在一边写着校新闻社成立的通讯稿。赵波无精打采地坐在一旁抽烟，歪着大脑袋，打量着来来往往的行人。
“够了吧，七张了。”王桥故意夸张地揉了揉的手臂。
杜建国道：“蛮哥，这是我们校新闻社的开社大典，九九大顺，写九张。”
王桥道：“写完了。要请我吃大餐啊。”
杜建国笑得十分爽快，道：“没有问题，在老味道吃饭，我请客。挂在蛮哥身上。”
赵波阴着脸，坐在一边抽烟。
王桥写完招贴通知，杜建国也完成了通讯稿。三人一起在校园内四处张贴。来到美术系校区边缘时，赵波梗着脖子道：“我不进去。你们自己到里面张贴。”以前与苏丽关系良好时，他经常到美术系这边玩。认得不少人，此时站在外面的小道上，冷眼看着来来往往的行人，偶尔看到熟人走过也尽量别过头，装作不认识。
贴完最后一张时，三人来到校广播站附近。
敲开编辑室的房门，探头出来的人居然是班上同学陈秀雅。杜建国惊讶地道：“陈秀雅，你怎么在这？”陈秀雅微红了脸，道：“我才到这里，正在实习。你们有事吗？”杜建国道：“我来交新闻稿子，你帮我看看，能不能播出来。”陈秀雅接过稿子，没有邀请三人进门，站在门口道：“我先看看，如果能用就可以播出来。”
离开广播站以后，杜建国着实兴奋，道：“以后陈秀雅到了广播站，我就有了内应，没有想到平时不出声不出气的陈秀雅居然能混到广播站，以前小瞧了她。”
上一次杜建国说看上了陈秀雅，只是口头说说而已，一直没有实际行动，王桥也就忘记这回事，见到杜建国兴奋的神情，觉得这个胖墩还真有可能看上了陈秀雅。
“人不可貌相，海水不可斗量，陈秀雅凭什么就不能到广播站，胖墩是门缝里瞧人，把人看扁了。”陈秀雅的父亲陈强是交通厅的高级工程师，算得上知识分子，王桥可以推测陈秀雅从小受到的教育肯定不差，能进入广播站不算意外。
杜建国兴趣很大地道：“那你说说陈秀雅的事，蛮哥，别保守啊。”
赵波烟不离手，沉默寡言地跟在两人身后。他和苏丽交往数年，自认为谈恋爱将水到渠成，谁知水到渠未成，被苏丽明确拒绝，经过一个寒假其心情仍然没有调整过来。他吐了一个烟圈，道：“唯小人与女子人养矣。”
杜建国道：“青皮意志薄弱，被甩了一次就垂头丧气，我估计蛮哥至少被甩过五次，人家一样意气风发。”他说最后一句话完全是开玩笑，在其心目中，蛮哥高大英俊，能干透顶，怎么会被女人甩，这是开玩笑的事情。
王桥抬腿踢了杜建国的肥屁股，笑道：“胖墩，硬是那壶不开提那壶。”
回到男生公寓，屁股没有坐热，雷成找了过来，将王桥单独叫到屋外，低声道：“你交入党申请书没有？”
王桥道：“没有。”
进入大学后，杨琏建议要争取入党，王桥在学生组织边缘游离了两三个月，进入学生会以后主要精力又集中在艺术节上，压根没有考虑入党。
雷成道：“山大对学生入党要求很严，批准的人数很少，上学期事情多，我忘记提醒你交入党申请书。党校马上要开课，你已经没有办法参加这期党校培训。赶紧交入党申请书，争取进入下期党校。”
王桥明知故问道：“入党很重要吗？”
雷成道：“当然重要，按梁书记的要求，学生会主席原则上都是学生党员，而且学生党员在分配时占了很大优势，有些位高权重地党委部门只要党员，你说重不重要？既然要在学生会发展，入党就是必需的。”
王桥道：“那我马上就写入党申请书。”
雷成道：“你到我寝室去，给你找一份入党申请书的草稿，照葫芦画瓢就行了，加点自己的内容。”
拿到厚厚的入党申请书，王桥直奔老味道土菜馆，他在阁间里抄写这份入党申请书，在个别词句以及个人经历上作了修改。写完以后，已经到了晚饭时间。
王桥活动着酸酸手臂到楼下厨房里，让厨师炒了一盘肉丝，舀了点鸡汤，端到艾敏办公室，一边吃，一边和艾敏聊天。
艾敏看了看王桥的饭菜，走到门口安排道：“让邢师傅作一份油渣炒莲白，送到办公室。”
油渣炒莲白是一道经典家常菜，原料是猪板油、莲白、葱、姜、蒜、盐。王桥小时候，家里每次杀完年猪都会炼猪油，油炼完后副产品就是一碗香喷喷的油渣，加点花椒粉、盐或是白糖，吃到嘴里全是香味，极为解馋。家乡的猪偏瘦，油渣中有许多脆香组织，城里的猪出油率高，炼制完后剩不了多少油渣，而且这种油渣放进嘴巴里，化开的全是油，没有嚼头。
自从调整老味道土菜馆的策略以后，餐馆只买土猪肉，虽然成本高些，肉的质量却明显提高，而且有了农村猪才产的油渣。
香喷喷的油渣炒莲白端过来，王桥迅速将其扫荡大半，肉丝一点都没有动。
艾敏问道：“这份油渣莲白味道如何？”
王桥道：“清香、可口、回甜，很过瘾。”
艾敏道：“邢师傅最擅长家常菜，和我们的老味道正好配得起，我想深挖一系列老式家常菜，适当改良，推出去以后应该能成功。”
王桥道：“我们要吸取以前老段的教训，如果全力推邢师傅的家常菜，等到馆子红火了，邢师傅把尾巴翘起来，我们怎么办？”
艾敏道：“这也是我最担心的事情。我有一个想法，观察一段时间，如果邢师傅确实行，可以年终分红，或者提工资，两个方案由他选。”
王桥道：“从稳定队伍和提高菜品质量的角度来说，我赞成这个方案，到时你和他谈吧。我觉得我们要向国际知名的快餐店学习，制作一个老味道土菜馆的标准菜谱，每一道菜的用料、制作工艺都明确下来，只要功夫下得深，就算走了邢师傅，我们一样能做出差不多的菜。”
艾敏对王桥的这个想法不以为然，道：“我们的菜和外国的菜不一样，都是凭厨师的感觉，制定标准菜谱不靠谱。”
王桥道：“比如油渣炒白菜这一道菜，我们可以确定基本原材料和基本炒法，这是普通菜谱的做法。我们老味道菜谱要详细到猪板油选料标准，比如必须是土猪，还有莲白标准、油渣的大小、软硬度、含油量等。”
艾敏慢慢听进去了，道：“那我试一试。”
王桥道：“这事先不要张扬，只是埋头做就行了，免得起意外风波。”
（第一百二十一章）(未完待续……)
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秦真高心神不定地玩着筷子，筷子一遍遍落在桌上，又一次次被拿到指尖旋转。所谓知子若如父，秦怀彪道：“那个高个子就是王桥？”
秦真高道：“以前他从来没有到过黄老师家里，肯定是借着艺术节的事情，把黄老师家里跑熟了。他这个人在社会混过，比我们普通学生路子野，对面那个老味道餐馆就是王桥开的。”
秦怀彪语重心长地道：“我们两三辈人都做小生意，做小生意能找到钱，可是没有社会地位，税务、公安、工商、街道，无数个衙门都可以来找麻烦，一个小屁孩都可以在我们面前耍威风。你要坚定分配到党政机关的目标，最好是省级大机关。你那位叫王桥的同学既然敢开馆子，肯定还会做其他事情，你暗自记在心里，到时在关键时刻给他捅出去。”
秦真高道：“爸，我想堂堂正正赢他。”
秦怀彪想起因赌博被公安抓进派出所受的羞辱，被税务罚款的惨重损失，恶狠狠地道：“傻娃儿，量小非君子，无毒不丈夫，在分配的关键问题上，你他妈的不要有妇人之仁。如果妇人之仁，自己吃了亏，活该倒霉。”
秦真高对父亲所言颇有抵触，低着头想道：“最好分配时不和王桥发生冲突，他这人虽然傲慢点，但是还不至于到无毒不丈夫的地步。”
想起王桥，便透过窗户朝老味道望去，恰好能看到老味道土菜馆的牌子以及挂在门口的大红灯笼。大红灯笼站着一个穿着服务员衣服的长腿女孩。
长腿女孩吕一帆正在和艾敏谈事。
吕一帆道：“杜姐，开学以后我还想来打工。晚餐时间和星期六、星期天，我要混几顿伙食。”
艾敏是受过苦、落过难的人。从吕一帆的穿着及行为知道其家境艰难，没有犹豫就同意了。
“你在北山省，家里是工厂的吧？”
“嗯。”
“这些年在企业工作比较难，平时有空都来吧，餐馆最不缺的就是一双筷子。”
“艾姐也是从工厂出来的。”
“这里工作的人大部分都是一个厂的，我们厂几年前破产了，大家只能各奔东西，自谋出路。”
两个女人因为相同的原因，越聊越投机。
餐厅。大桌子上摆满了纸张和墨水，王桥在为杜建国写校新闻社招聘启事，杜建国趴在一边写着校新闻社成立的通讯稿。赵波无精打采地坐在一旁抽烟，歪着大脑袋，打量着来来往往的行人。
“够了吧，七张了。”王桥故意夸张地揉了揉的手臂。
杜建国道：“蛮哥，这是我们校新闻社的开社大典，九九大顺，写九张。”
王桥道：“写完了。要请我吃大餐啊。”
杜建国笑得十分爽快，道：“没有问题，在老味道吃饭，我请客。挂在蛮哥身上。”
赵波阴着脸，坐在一边抽烟。
王桥写完招贴通知，杜建国也完成了通讯稿。三人一起在校园内四处张贴。来到美术系校区边缘时，赵波梗着脖子道：“我不进去。你们自己到里面张贴。”以前与苏丽关系良好时，他经常到美术系这边玩。认得不少人，此时站在外面的小道上，冷眼看着来来往往的行人，偶尔看到熟人走过也尽量别过头，装作不认识。
贴完最后一张时，三人来到校广播站附近。
敲开编辑室的房门，探头出来的人居然是班上同学陈秀雅。杜建国惊讶地道：“陈秀雅，你怎么在这？”陈秀雅微红了脸，道：“我才到这里，正在实习。你们有事吗？”杜建国道：“我来交新闻稿子，你帮我看看，能不能播出来。”陈秀雅接过稿子，没有邀请三人进门，站在门口道：“我先看看，如果能用就可以播出来。”
离开广播站以后，杜建国着实兴奋，道：“以后陈秀雅到了广播站，我就有了内应，没有想到平时不出声不出气的陈秀雅居然能混到广播站，以前小瞧了她。”
上一次杜建国说看上了陈秀雅，只是口头说说而已，一直没有实际行动，王桥也就忘记这回事，见到杜建国兴奋的神情，觉得这个胖墩还真有可能看上了陈秀雅。
“人不可貌相，海水不可斗量，陈秀雅凭什么就不能到广播站，胖墩是门缝里瞧人，把人看扁了。”陈秀雅的父亲陈强是交通厅的高级工程师，算得上知识分子，王桥可以推测陈秀雅从小受到的教育肯定不差，能进入广播站不算意外。
杜建国兴趣很大地道：“那你说说陈秀雅的事，蛮哥，别保守啊。”
赵波烟不离手，沉默寡言地跟在两人身后。他和苏丽交往数年，自认为谈恋爱将水到渠成，谁知水到渠未成，被苏丽明确拒绝，经过一个寒假其心情仍然没有调整过来。他吐了一个烟圈，道：“唯小人与女子人养矣。”
杜建国道：“青皮意志薄弱，被甩了一次就垂头丧气，我估计蛮哥至少被甩过五次，人家一样意气风发。”他说最后一句话完全是开玩笑，在其心目中，蛮哥高大英俊，能干透顶，怎么会被女人甩，这是开玩笑的事情。
王桥抬腿踢了杜建国的肥屁股，笑道：“胖墩，硬是那壶不开提那壶。”
回到男生公寓，屁股没有坐热，雷成找了过来，将王桥单独叫到屋外，低声道：“你交入党申请书没有？”
王桥道：“没有。”
进入大学后，杨琏建议要争取入党，王桥在学生组织边缘游离了两三个月，进入学生会以后主要精力又集中在艺术节上，压根没有考虑入党。
雷成道：“山大对学生入党要求很严，批准的人数很少，上学期事情多，我忘记提醒你交入党申请书。党校马上要开课，你已经没有办法参加这期党校培训。赶紧交入党申请书，争取进入下期党校。”
王桥明知故问道：“入党很重要吗？”
雷成道：“当然重要，按梁书记的要求，学生会主席原则上都是学生党员，而且学生党员在分配时占了很大优势，有些位高权重地党委部门只要党员，你说重不重要？既然要在学生会发展，入党就是必需的。”
王桥道：“那我马上就写入党申请书。”
雷成道：“你到我寝室去，给你找一份入党申请书的草稿，照葫芦画瓢就行了，加点自己的内容。”
拿到厚厚的入党申请书，王桥直奔老味道土菜馆，他在阁间里抄写这份入党申请书，在个别词句以及个人经历上作了修改。写完以后，已经到了晚饭时间。
王桥活动着酸酸手臂到楼下厨房里，让厨师炒了一盘肉丝，舀了点鸡汤，端到艾敏办公室，一边吃，一边和艾敏聊天。
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油渣炒莲白是一道经典家常菜，原料是猪板油、莲白、葱、姜、蒜、盐。王桥小时候，家里每次杀完年猪都会炼猪油，油炼完后副产品就是一碗香喷喷的油渣，加点花椒粉、盐或是白糖，吃到嘴里全是香味，极为解馋。家乡的猪偏瘦，油渣中有许多脆香组织，城里的猪出油率高，炼制完后剩不了多少油渣，而且这种油渣放进嘴巴里，化开的全是油，没有嚼头。
自从调整老味道土菜馆的策略以后，餐馆只买土猪肉，虽然成本高些，肉的质量却明显提高，而且有了农村猪才产的油渣。
香喷喷的油渣炒莲白端过来，王桥迅速将其扫荡大半，肉丝一点都没有动。
艾敏问道：“这份油渣莲白味道如何？”
王桥道：“清香、可口、回甜，很过瘾。”
艾敏道：“邢师傅最擅长家常菜，和我们的老味道正好配得起，我想深挖一系列老式家常菜，适当改良，推出去以后应该能成功。”
王桥道：“我们要吸取以前老段的教训，如果全力推邢师傅的家常菜，等到馆子红火了，邢师傅把尾巴翘起来，我们怎么办？”
艾敏道：“这也是我最担心的事情。我有一个想法，观察一段时间，如果邢师傅确实行，可以年终分红，或者提工资，两个方案由他选。”
王桥道：“从稳定队伍和提高菜品质量的角度来说，我赞成这个方案，到时你和他谈吧。我觉得我们要向国际知名的快餐店学习，制作一个老味道土菜馆的标准菜谱，每一道菜的用料、制作工艺都明确下来，只要功夫下得深，就算走了邢师傅，我们一样能做出差不多的菜。”
艾敏对王桥的这个想法不以为然，道：“我们的菜和外国的菜不一样，都是凭厨师的感觉，制定标准菜谱不靠谱。”
王桥道：“比如油渣炒白菜这一道菜，我们可以确定基本原材料和基本炒法，这是普通菜谱的做法。我们老味道菜谱要详细到猪板油选料标准，比如必须是土猪，还有莲白标准、油渣的大小、软硬度、含油量等。”
艾敏慢慢听进去了，道：“那我试一试。”
王桥道：“这事先不要张扬，只是埋头做就行了，免得起意外风波。”
（第一百二十一章）(未完待续……)