笔趣阁 > 修仙狠人 > 第0003章 您不是人

第0003章 您不是人

推荐阅读:神印王座II皓月当空深空彼岸明克街13号夜的命名术最强战神龙王殿财运天降花娇好想住你隔壁特种奶爸俏老婆

一秒记住【笔趣阁 www.biquge.ac】,精彩小说无弹窗免费阅读!

    当年才十二岁的易罡宇就这样跟古老爷子打上了交道,往后的六年里,他看完了古老爷子推荐的数十本所谓圣贤书,看懂了其中的大部分。按照古老爷子的说法就是他现在的学识,比书院里那三个教书先生加起来还要强一点。

    这个“一点”到底是多少?古老爷子没有明说。

    有一回,大年初一,他提着六尾凿冰得来的小黄鱼,前往古老爷子的铺子里拜年。在他眼里,古老爷子绝对不是那种大喜大悲的人,但这一次,古老爷子开门看到站在外面一身冰雪,右手提着六尾活蹦乱跳的小黄鱼的易罡宇时,居然竖起大拇指,开怀大笑了一通之后才道:“不枉吾心!”,随即领着易罡宇直奔后院厨房,破天荒的允许易罡宇站在一边围观。

    易罡宇想着天寒地冻,古老爷子年纪一大把,下冷水怕受凉,就想着帮他剖洗小黄鱼,不料古老爷子伸出一指摇了摇,道:“小罡,你已经跟老夫认识多年了,老夫怕是吃了你五百条小黄鱼还不止。嗯......今天不教你识字释义,却要教教你如何熬煮一锅最是上乘的小黄鱼汤,如何?”

    易罡宇猛点头,古老爷子熬煮的鱼汤,他有幸喝过几次,确是人家至上美味之一。

    古老爷子笑道:“那你可要听仔细了,看仔细了,我只说一次,只做一遍。”

    易罡宇连忙竖起耳朵用心倾听,凝神观看。

    古老爷子伸出左手拇指、食指,轻轻拈起一条鲜活的小黄鱼,其小心谨慎的样子就像是在拈起一朵吹弹即破的花儿。说也奇怪,在木盆里蹦跶正欢的小黄鱼,一入古老爷子的两指之间,即刻静止不动,仅有嘴部轻微翕张。

    古老爷子摇了摇头,轻轻叹息一声,道:“手法残忍了点,但奈何唯有活杀,才能确保肉质鲜嫩,为了如此美味,时常自责,倒也值得。”

    易罡宇疑惑问道:“老爷子,鱼儿不都是活杀的么?”

    古老爷子点头,道:“是,但手法不同。寻常人家活杀,乃是将鱼儿放在木板或者石板之上,用菜刀沿着鱼儿一侧切入,再转到背部,一直到破开脑袋,最后去其内脏,可对?”

    易罡宇点头,他就是这样杀鱼的,而且他相信,地狗镇上,怕是家家户户都是如此这般杀鱼,难道古老爷子还能把一条鱼当成猪来杀不成?从脖子处一刀子捅入心脏,让其瞬间大量出血而死,那也未免太小题大做了吧。

    然而,接下来古老爷子的杀鱼法子,就让易罡宇大开眼界的同时惊吓到目瞪口呆。

    只见古老爷子左手两指轻轻拈着小黄鱼,翻转过来,让鱼儿雪白的肚皮朝上。接着古老爷子伸出右手食指,距离小黄鱼肚皮尺许远,轻轻一划。小黄鱼的肚皮就像是被一柄看不见的刀子无声割开一线,古老爷子左手往下微微一抖,鱼内脏自行掉落到地上的木盆里。

    古老爷子瞥了一眼目瞪口呆的易罡宇,轻笑一声,问道:“如此杀法,你可见过?”

    易罡宇显然已经吓傻,哪里还能回答。

    古老爷子拈起第二条小黄鱼,淡然道:“小罡,我这杀鱼法子,能最大程度的锁住鱼儿体内的新鲜血液,而血液正是小黄鱼汤鲜美无比的窍门之一,你要记住了。”

    易罡宇回过神来,颤声道:“老爷子,您这杀鱼法子,我看不懂啊!您是用什么东西划开小黄鱼肚皮的呢?还有那些鱼内脏都是连在一起的,不拉断怎么可能掉下来?”

    古老爷子道:“不急,指不定以后你也可以,谁知道呢?”

    易罡宇赶紧点头,心想着要是能学到这种杀鱼法子,日后在市集上支个鱼摊,一定可以吸引好多人来围观,生意自然大好。

    古老爷子动作奇快地杀好六条小黄鱼之后,慢悠悠地说道:“接下来我们就需要最是地道的山茶油,粮油铺的王大胖子没有良心,掺了豆油进去,不可取。盐巴不能用海水晒制的,得用矿洞里开采到的岩盐,没有腥味。至于姜块,极品的乃是镇外紫竹林里那些野生的红土大姜,表皮相对光滑,颜色金黄,拍开之后,香味极其浓郁。葱段必须是小香葱,跟牙签棍儿差不多粗细,那些比小孩子手指还粗的大葱,坚决弃之不用。最后就是熬煮鱼汤的水,镇上那口白沙古井中的井水最佳,华神医后院那条小溪水也还凑合,其余地方的就不行了。”

    易罡宇仔仔细细一字不落地听着,实在想不到熬煮一锅鱼汤,居然如此复杂,对各种食材的要求近乎苛刻。

    古老爷子一边娓娓道来,一边准备着各种食材,最后右手忽然虚空一抓,手里就多了一口黑色的锅子,面盆大小,隐隐闪烁着金属一般的光泽。

    易罡宇连忙擦了擦眼睛,惊奇道:“老爷子,您还会变戏法呢?!”

    古老爷子微微一笑,不置可否,小心翼翼地将这口锅轻轻放在黄泥灶上,不无得意道:“这是墨石锅,用整块墨石精雕细琢而成。昔年老夫在曜石大陆上四处游荡,有一次到了西边某处偏远的小村庄,偶得此石。现在想来,这墨石锅已经陪伴老夫数百......对了,小罡,你去帮我取一些白沙古井的井水来。”

    易罡宇提起一只木桶,小跑出门而去。

    古老爷子眨了眨眼,道:“差点说漏嘴。”

    盏茶工夫,易罡宇提着一桶井水回来。古老爷子已经生起柴火,对站在黄泥灶边的易罡宇说道:“小罡,你看这山茶油,颜色金黄、油质通透,放置数日,这白瓷碗底也没有丝毫杂质,闻之更有一股淡淡清香。而那粮油铺里高价出售的所谓野生茶油,因为掺了豆油的缘故,不但香味混杂,而且颜色变成浅黄,落了下乘,一看便知真假。”

    易罡宇点头道:“谢老爷子教我辨明真伪。”

    古老爷子道:“看东西容易,看人就难喽。不过看人法子跟这辨别山茶油真假的法子差不多,都是从细微处入手、入眼。”

    “是。”

    古老爷子看了一眼虚心受教的易罡宇,点了点头,道:“墨石锅已经受热,这个时候倒入些许山茶油,放入少许盐巴,用木勺搅拌均匀之后,立刻放入一条小黄鱼,片刻之后将鱼儿翻边,你仔细看,只需要煎炸到两面微黄即可,若是金黄,就过了火,味道立刻大打折扣。将每条鱼儿都煎炸到如此火候,即可倒入泉水,覆盖鱼儿寸许,随之放入拍开的大姜,盖上锅盖,以猛火攻之,等到水沸之后,换成文火,慢慢熬煮盏茶工夫,成了。”

    易罡宇问道:“那这些葱段呢?”

    古老爷子道:“将鱼汤盛进碗内,开喝之前,撒入少许葱段。”

    易罡宇大为钦佩,兴奋道:“老爷子,想不到一锅看起来普普通通的鱼汤,其过程却是如此的繁琐复杂。您的煮鱼汤法子让我想起了裁缝铺的宁大奶奶,有一次我去给她送柴火,瞥见她躺在院子里晒太阳,大概是闲得无聊,就拉着我聊了一会。聊着聊着我就问了一个蠢问题,没想到她居然不生气,还告诉了我答案。”

    古老爷子掀开锅盖,看了看乳白色的鱼汤,饶有兴趣的问道:“你问了什么?”

    易罡宇闻着鱼汤香味,忍不住咽了口唾沫,才道:“我就问宁大奶奶,镇上好几家裁缝铺,他们裁剪的蚕丝长裙才卖五十玄武金珠,为什么您裁剪的同样蚕丝长裙,却要五百玄武金珠呢?这差别也太大了呗。”

    古老爷子闻言,忍不住笑道:“这问题有毒,但还不至于让宁裁缝生气。”

    易罡宇耸了耸肩,小声道:“老爷子,我刚问完的时候,宁大奶奶可是有点脸色不整呢,不过很快就笑眯眯地问我,‘小兔崽子,同样是男人,隔壁老王家那废柴儿子有三妻四妾,你这么老实厚道、勤奋努力,为什么就没有一家姑娘愿意瞟你一眼呢?莫不成是他裤裆里藏枪,你却胯下无炮?’我当时就懵了,不明白枪和炮所指何物,嘿嘿。”

    古老爷子一愣,随即开心大笑,片刻后才道:“这疯婆娘,还是一如既往的污。”

    易罡宇也笑道:“几年之后,明白了意思,有天偷偷拉开裤裆看了眼,惊骇地发现居然可以打个结。老爷子,我一直担忧此事,您以为这是好呢还是不好?”

    古老爷子正专注于鱼汤最后的熬煮,没听清楚,便随口问道:“什么?”

    易罡宇大声道:“就是我的炮可以打个结啊!”

    古老爷子再次一愣,随即一木勺敲在易罡宇的脑门子上,呵斥道:“以后少去裁缝铺,免得那疯婆娘带污了你。”

    易罡宇摸着脑门子,连连点头。

    古老爷子想了想,又补充了一句,道:“下次如果送鱼给宁裁缝,倒是可以偷偷看看她是如何穿针引线的?就凭你多年来送她东西的情分,想必不会拦着你。”

    易罡宇翻了个白眼,道:“老爷子,我可不想当裁缝。”

    古老爷子笑道:“裁缝有什么不好?你要有宁裁缝那手艺,裁剪一条裙子就卖五百玄武金珠,一天裁剪几十上百条,这还得了,可千万别跟玄武金珠过不去。”

    易罡宇不好意思的小声道:“老爷子,镇上几家裁缝铺的裁缝,可都是女的。”

    “这样岂不正好,你是独一无二的男裁缝,注定生意兴隆。”古老爷子一本正经地说道,“傅真君恰好是卖绸缎的,你们若是联手,定能在地狗镇上成就一番霸业。”

    易罡宇苦着一张脸,摇头道:“老爷子,我的梦想真不是当裁缝。”

    “梦想。”古老爷子淡然道,“也就只是敢在梦里想一想,对吧?”

    易罡宇毫不犹豫地点头,神色些许黯然。

    古老爷子缓步走到黄泥灶一侧,对着灶膛里反手轻拂一掌,一堆尚未燃尽的木炭火,瞬间熄灭。随后转身对耷拉着脑袋肯定在做白日梦的易罡宇说道:“拿上两副碗筷,去那桃树下的石桌边候着。”

    易罡宇依言行事,片刻后,古老爷子左手托着墨石锅,右手提着一坛老酒,来到桃树下。易罡宇连忙伸手去接墨石锅,古老爷子摇了摇头,道:“你可拿不起。”

    易罡宇盯着这口高不过尺许,大小不过面盆的黑石锅,一脸不信,道:“老爷子,我能扛着一担柴火从山上走回家里,路上都不带歇息的。”

    古老爷子轻轻放下墨石锅,平淡道:“区区百斤之物,小罡,你若是能揭开这墨石锅盖,我就让你喝第一碗鱼汤,更破例让你喝一碗华神医亲手酿制的【百草酒】。”

    “当真?!”

    “岂有戏言。”

    易罡宇还真不信这个邪,一个墨石锅盖,再重还能比一担柴火重吗?他甚至都没打算用右手,而是伸出左手,一把抓住墨石锅盖上的手柄,轻轻往上一提,却是纹丝不动,给他的感觉就是这墨石锅盖已经与墨石锅连成一体。他心里少许诧异,加大力度,还是一动不动。这一下他有些惊奇了,连忙加上右手,深吸一口气,猛地往上一拉。

    他绝对相信自己这全力一拉之威,就算是王寡妇家里顶门的那个磨盘,也得离地三尺。

    但事实却是,墨石锅盖连晃都没有晃一下,这怎么可能?!随后他就想到了一件更加骇人的事情,刚才古老爷子可是单手托着走出来的。易罡宇瞪着身板儿几乎可以用骨瘦如柴来形容的古老爷子,脸上的表情就像是大白天看到了一群吊死鬼。

    古老爷子懒得看易罡宇一眼,轻轻一掌拍碎酒坛口的泥封,自斟自饮一碗之后,才淡然道:“光是这个墨石锅盖,就足有十担柴火之重,你要是能拿起来,才奇怪。”

    易罡宇浑身哆嗦,颤声道:“老爷子......您您......”

    古老爷子轻轻揭开墨石锅盖,眯眼闻了闻香味,问道:“您什么?”

    “您不是人!”

    “小子讨打?”

    易罡宇连连摆手,退后数步,急促道:“您是神仙!”

    古老爷子不置可否,招了招手,道:“过来喝碗鱼汤压压惊,然后说说你的梦想。”