第35章 活性炭
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牙行里，刘中人正和一个年轻小伙交谈着，看到陈大江一行人，赶忙站起来迎接。
“几位客人总算来了，这位就要卖店铺的东家，你们叫他游东家就好，”
陈大江有些拘谨的朝着对方点了下头算是打了个招呼，转头看向刘中人，刘中人拉着陈大江到了一边继续说道。
“我刚才已经和游东家说了这事，游东家说最多只能少五两，也就是一百一十五两，再少就不卖了，你们看这……”
陈大江点头“那我们在商议一下”
说着拉着陈春生到门口说话，一百一十五两，对陈大江来说虽然还是挺贵的，但是能少五两银子还是不错的。
陈十九没有在说话，兄弟二人说了几句，便对刘中人点头，“我们同意了，我们现在就可以去官府办契书。”
“好的，游东家也是这个意思，这才来了牙行，我们现在就去吧！”
刘中人赶忙点头，说着又去叫了游东家，几人一起去县衙办理了相应的文书。
陈大江直接拿出了一百一十两银票和八两银子，其中三两是给官府的过户费，又另外给了刘中人一两银子介绍费。
如此这房子便是陈大江名下的了，陈春生摸了摸自己胸口的五两私房钱，很是震惊自己二哥居然如此轻松就拿出了近一百二十两，有些疑惑他二哥啥时候这么有钱了？二哥是偷偷背着自己发财了吗？
走出县衙，陈大江这才看向有些怀疑人生的陈春生说道，“这钱是在山上挖到茯苓，卖给了县城的春草堂，这才得了这笔钱。”
“茯苓，就是那个做茯苓糕的东西？”陈春生很快反应过来，恍然大悟的点点头。
他就说嘛，他哥和他一样在村里种田，怎么他哥就发财了，自己还是个穷光蛋，原来是因为那个茯苓啊。
“没错，这东西挺值钱的，好几百文一斤呢！黑乎乎的有的比人脑袋还大，在枯死的松树跟下面长着的，你以后要是看到了枯死的大松树也注意点，说不定也能遇上。”
陈大江倒是没有藏着掖着，毕竟这东西可遇不可求，并不是所有枯死的大松树都会长。
而且如果自家弟弟也能找到这个茯苓，那他家里也能好过些，如此想来也就不用整日待在村里，影响孩子们的亲事了。
几人说着很快到了自家刚买下来的铺子里面，陈大江去买了一把新锁给换了，又把铺子里那个柜子擦了一下。
铺子里面什么也没有，只有那个收银台是前东家就在这里的，过契的时候也说了这东西给他们用了。
陈十九想了一下可以让木工做一个阶梯形的大柜子，靠墙放着，柜子用隔板隔成一个个小格子，边上一圈格子可以放上茯苓糕，红枣糕，绿豆糕，大米糕比较常见的糕点。
上面的格子可以放小奶糕，栗子糕，如果能制作饼干和沙琪玛就更好了。
沙琪玛还好，是用面粉发酵后油炸的饼干的话就需要一个烤箱了。
用土灶倒是也可以搭建一个，就是没有白糖所有糕点都用红糖做，口感都会有红糖的味道。
这样吃的人容易吃腻，要是能做出活性炭，用活性炭把红糖水过滤吸附成白净的糖水就好了。
要做白糖的话在没有硫和离心机的古代无异于为难自己，何必呢！
这硫他倒是知道怎么制作出来，可是他没有原料啊！所以等于他现在做不出来。
有白糖水也是一样的，反正做糕点也要放水去，这样做出来的茯苓糕肯定就是白色的了。
那应该会更好吃，也更好卖，有了甜口的还需要咸口的，陈十九摸了摸下巴，想到了前世自己很喜欢的香葱饼干，点了点头，这不就很合适嘛！
至于蛋糕还是算了吧！
因为理想很丰满，现实很残酷，在没有打蛋机去打蛋清，靠双手打蛋清，肯定会打出肩周炎和颈椎病的。
偶尔做一两次自己吃还差不多，每天做蛋糕拿去卖的话，他们全家累的瘫倒也做不出多少个蛋糕啊。
不现实，不考虑，还是过滤白糖水简单，就算是他不在家，他爹娘也能自己做。
活性炭的制作就比较简单了，今天回家就可以先去准备竹子用来烧成竹炭。
除了竹炭，还有杉树制作的炭活性也是比较好的，这两种都是不错的制碳木材。
至于另一边墙，可以卖一些干果，干蘑菇，笋干……
陈十九想着想着突然咧开嘴笑了起来，陈大江拍了下他的脑门。
“笑什么呢？你是高兴傻了吗？”
陈十九尴尬的摸了摸脑袋，这才说道，
“爹，我是想到能卖的糕点还是比较少的，我们可以一半卖糕点，一半卖蜜饯，就是用糖蒸制过的果干，比直接吃的可好吃多了，我听同窗说京城的贵人都是吃这样的果干呢！”
这还真没有胡说，不过听说是交州那边才有的特产，那边水果多，果干也多，那边的贵人就发现了这个吃法，每年都会给京城的贵人送去。
也是最近几年才兴起的一种零嘴，不过古代交通不发达，他们扬州城或许也有的卖，但是他们武宁县还没有。
所以这个生意可行，既不是独家生意，也不是独家配方。
这也是大乾朝最近十来年发展稳定，百姓们比前朝过得好多了，以前饭都吃不饱，谁会去研究这个呢！
陈大江闻言大喜，这要是还能有除了糕点的其他东西卖，那他们家进项就又多了一个啊！
就是担心这贵人吃的东西，他们百姓能随便买卖吗？
陈十九点头，“我们只做杨梅干，李子干和梅子干这三种本地比较常见的，听说京城的贵人吃的都是进贡的那个什么芒果干，什么金桔干的，我们这里也没有这些水果，但是杨梅干这些却是还没有人制作成蜜饯来卖，所以我们要是做了，生意肯定很好。”
一个蜜饯也不是什么独家配方，没道理被人眼红要搞自己了，没看到京城贵人吃的更好更高端吗？
“而且这制作方法，也简单，如果人家要学，回家多研究研究就知道了。”
这东西确实制作简单，就是把果干和糖一起蒸，蒸好了在晒干就行了。
就是他们研究出来的可能和自己用白糖水弄出来的可能有一点点区别，毕竟红糖水有点特别的味道，也不是不好吃，就是一吃就知道是红糖的那种。
所以这样一想他们家用白糖水还是和人家有些区别，以防万一之后还是要找一个靠山才行。
而且这些蜜饯里还可以搭配紫苏，甘草薄荷这些可以调味的中药材，以此来增加它们的口感。
这样一来有心想学的人也会效仿他们，这样的话就更好了，甘草可以增加食物的甜味，味道上还是能够很接近的。
牙行里，刘中人正和一个年轻小伙交谈着，看到陈大江一行人，赶忙站起来迎接。
“几位客人总算来了，这位就要卖店铺的东家，你们叫他游东家就好，”
陈大江有些拘谨的朝着对方点了下头算是打了个招呼，转头看向刘中人，刘中人拉着陈大江到了一边继续说道。
“我刚才已经和游东家说了这事，游东家说最多只能少五两，也就是一百一十五两，再少就不卖了，你们看这……”
陈大江点头“那我们在商议一下”
说着拉着陈春生到门口说话，一百一十五两，对陈大江来说虽然还是挺贵的，但是能少五两银子还是不错的。
陈十九没有在说话，兄弟二人说了几句，便对刘中人点头，“我们同意了，我们现在就可以去官府办契书。”
“好的，游东家也是这个意思，这才来了牙行，我们现在就去吧！”
刘中人赶忙点头，说着又去叫了游东家，几人一起去县衙办理了相应的文书。
陈大江直接拿出了一百一十两银票和八两银子，其中三两是给官府的过户费，又另外给了刘中人一两银子介绍费。
如此这房子便是陈大江名下的了，陈春生摸了摸自己胸口的五两私房钱，很是震惊自己二哥居然如此轻松就拿出了近一百二十两，有些疑惑他二哥啥时候这么有钱了？二哥是偷偷背着自己发财了吗？
走出县衙，陈大江这才看向有些怀疑人生的陈春生说道，“这钱是在山上挖到茯苓，卖给了县城的春草堂，这才得了这笔钱。”
“茯苓，就是那个做茯苓糕的东西？”陈春生很快反应过来，恍然大悟的点点头。
他就说嘛，他哥和他一样在村里种田，怎么他哥就发财了，自己还是个穷光蛋，原来是因为那个茯苓啊。
“没错，这东西挺值钱的，好几百文一斤呢！黑乎乎的有的比人脑袋还大，在枯死的松树跟下面长着的，你以后要是看到了枯死的大松树也注意点，说不定也能遇上。”
陈大江倒是没有藏着掖着，毕竟这东西可遇不可求，并不是所有枯死的大松树都会长。
而且如果自家弟弟也能找到这个茯苓，那他家里也能好过些，如此想来也就不用整日待在村里，影响孩子们的亲事了。
几人说着很快到了自家刚买下来的铺子里面，陈大江去买了一把新锁给换了，又把铺子里那个柜子擦了一下。
铺子里面什么也没有，只有那个收银台是前东家就在这里的，过契的时候也说了这东西给他们用了。
陈十九想了一下可以让木工做一个阶梯形的大柜子，靠墙放着，柜子用隔板隔成一个个小格子，边上一圈格子可以放上茯苓糕，红枣糕，绿豆糕，大米糕比较常见的糕点。
上面的格子可以放小奶糕，栗子糕，如果能制作饼干和沙琪玛就更好了。
沙琪玛还好，是用面粉发酵后油炸的饼干的话就需要一个烤箱了。
用土灶倒是也可以搭建一个，就是没有白糖所有糕点都用红糖做，口感都会有红糖的味道。
这样吃的人容易吃腻，要是能做出活性炭，用活性炭把红糖水过滤吸附成白净的糖水就好了。
要做白糖的话在没有硫和离心机的古代无异于为难自己，何必呢！
这硫他倒是知道怎么制作出来，可是他没有原料啊！所以等于他现在做不出来。
有白糖水也是一样的，反正做糕点也要放水去，这样做出来的茯苓糕肯定就是白色的了。
那应该会更好吃，也更好卖，有了甜口的还需要咸口的，陈十九摸了摸下巴，想到了前世自己很喜欢的香葱饼干，点了点头，这不就很合适嘛！
至于蛋糕还是算了吧！
因为理想很丰满，现实很残酷，在没有打蛋机去打蛋清，靠双手打蛋清，肯定会打出肩周炎和颈椎病的。
偶尔做一两次自己吃还差不多，每天做蛋糕拿去卖的话，他们全家累的瘫倒也做不出多少个蛋糕啊。
不现实，不考虑，还是过滤白糖水简单，就算是他不在家，他爹娘也能自己做。
活性炭的制作就比较简单了，今天回家就可以先去准备竹子用来烧成竹炭。
除了竹炭，还有杉树制作的炭活性也是比较好的，这两种都是不错的制碳木材。
至于另一边墙，可以卖一些干果，干蘑菇，笋干……
陈十九想着想着突然咧开嘴笑了起来，陈大江拍了下他的脑门。
“笑什么呢？你是高兴傻了吗？”
陈十九尴尬的摸了摸脑袋，这才说道，
“爹，我是想到能卖的糕点还是比较少的，我们可以一半卖糕点，一半卖蜜饯，就是用糖蒸制过的果干，比直接吃的可好吃多了，我听同窗说京城的贵人都是吃这样的果干呢！”
这还真没有胡说，不过听说是交州那边才有的特产，那边水果多，果干也多，那边的贵人就发现了这个吃法，每年都会给京城的贵人送去。
也是最近几年才兴起的一种零嘴，不过古代交通不发达，他们扬州城或许也有的卖，但是他们武宁县还没有。
所以这个生意可行，既不是独家生意，也不是独家配方。
这也是大乾朝最近十来年发展稳定，百姓们比前朝过得好多了，以前饭都吃不饱，谁会去研究这个呢！
陈大江闻言大喜，这要是还能有除了糕点的其他东西卖，那他们家进项就又多了一个啊！
就是担心这贵人吃的东西，他们百姓能随便买卖吗？
陈十九点头，“我们只做杨梅干，李子干和梅子干这三种本地比较常见的，听说京城的贵人吃的都是进贡的那个什么芒果干，什么金桔干的，我们这里也没有这些水果，但是杨梅干这些却是还没有人制作成蜜饯来卖，所以我们要是做了，生意肯定很好。”
一个蜜饯也不是什么独家配方，没道理被人眼红要搞自己了，没看到京城贵人吃的更好更高端吗？
“而且这制作方法，也简单，如果人家要学，回家多研究研究就知道了。”
这东西确实制作简单，就是把果干和糖一起蒸，蒸好了在晒干就行了。
就是他们研究出来的可能和自己用白糖水弄出来的可能有一点点区别，毕竟红糖水有点特别的味道，也不是不好吃，就是一吃就知道是红糖的那种。
所以这样一想他们家用白糖水还是和人家有些区别，以防万一之后还是要找一个靠山才行。
而且这些蜜饯里还可以搭配紫苏，甘草薄荷这些可以调味的中药材，以此来增加它们的口感。
这样一来有心想学的人也会效仿他们，这样的话就更好了，甘草可以增加食物的甜味，味道上还是能够很接近的。