第141章 起名困难症
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“你算是问对人了!”
王二看了看周围,让何止再等一会。
他打算亲自给何止露一手,也算是稍微感谢一些下午的救命之恩。
何止没有理由拒绝,特别是在他手艺越来越好后,对于做菜总有特别的兴趣,既然自己不会,总要看看,总要学学嘛。
至于小七和小玉,被他给打发回了家,顺便把自己那份也带回去了,说是让她们先回去,自己去学学艺,很快就回来。
肉发的还是很快的,两头野猪看起来多,但是村里人也不少,发到最后,也就剩一下边边角角,看起来不少,其实都是大家平时不愿意要的。
王二都小心收了起来,这些都是美味啊。
然后就带着何止往他家走,路上还在地里拔了一些蒜苗。
“小何,其实野猪肉和家猪差不多,就是要注意去腥,因为它没有骟过,但是只要做好了,味道比家猪香百倍!”
确实如此,好的野猪肉鲜嫩香醇、野味浓郁、瘦肉率高、脂肪含量低。
“所以说,只要做好去腥的工作,怎么做都还不错喽?”
王二点了点头,但这一步却显得很难。
“我知道你们城里也吃野猪肉,但那不是纯野猪,这种纯野猪没有那么好处理!”
显然,他对于自己的手艺很有自信。
一到家,王二叔就让儿子给他泡了一杯茶,让他等一会,他很快就把饭菜做好。
何止当然不可能坐在那儿等着,他本来就是来学手艺的,家里还有几个人在等着他呢。
只见王二把猪肉切块,甚至切片,然后用生姜加白酒,又加了一些盐巴腌制,很简单的处理。
“原来如此,切开后,小块腌制,无论是速度还是效果都会好很多,只是这用量方面,还有腌制时间需要考究一下。”
对于这一点,何止压根就没有什么好担心的,外挂不是白开的。
明白了这一点,何止就离开了厨房,出去坐等吃饭。
至于说现在回去,那是不存在的,不吃白不吃,这顿吃完还可以回家继续吃嘛。
王二的速度果然很快,葱爆野猪肉,红焖野猪膀,爆炒野猪肝,外加两个素菜小抄,分量都很足。
做法何止一看就能看的出来,毕竟不是专业厨师,能有什么复杂的技巧呢?
但是粗狂的做法,味道却还不错,何止就着米饭吃了个精光,王二见状也很高兴,毕竟自己也只有这能拿得出手了。
吃过饭何止就告辞了,接下来是这两父子的独处时间。
这么一晃悠,天色渐暗,何止是跑着回去的,之前说的是很快,现在明显有点晚了,今天的事还没有完,自己可不能再作死了。
结果一到门口,才发现大门从里面锁上了!
“小七,我回来了!开门啊!”
结果就是压根没人理他,何止不信邪,继续敲起门来。
“小玉妹妹,我回来了,给我开门呐。”
“小七姐姐,开门啊~”
何止终于明白,她为什么叫小七(气)了。
“你们以为这拦得住我?”
何止嘀咕了一句,然后就从墙上翻了进去,要不是怕挨打,他能暴力破门而入。
然后,他就看到院子里搭了三张凳子,三人坐在那儿,面对着他,一人一杯茶水,应该是他送给李奶奶的白纹。
“哟,有人翻墙进来了,要不要报警啊?”
“报警太远了,不如叫人吧?”
“打出去!”
最后一句是李奶奶说的,没想到老人家这么皮的。
“我说我是被王叔拉住走不了,你们信不信?”
正在和儿子谈心的王二突然打了个喷嚏。
“爸,你没事吧,要不要明天去城里检查检查?”
今天虽然没有被野猪伤到,但毕竟还是被某个人给撞飞了啊,王二就算年轻时身强体壮,也架不住年纪大了。
“屁,劳资身体好的很!”
另一边,何止许下一系列不平等条约,才算是平息了她们的怒火。
其中有一条就是一顿丰盛的晚饭!
何止正愁着没有机会试试野猪肉呢,让小七带着在外面的菜园子里转了一圈,摘了不少菜回来。
“小七,你为什么种这么多品种的菜啊?”
小七没有回答,只是白了他一眼,这货果然不上网。
何止手上有排骨,有猪肉,他打算做红烧肉和糖醋排骨。
红烧肉没有什么特别,就是糖醋排骨,他不打算常规做法,看到小七菜园里这么多番茄,他打算做做看番茄糖醋排骨。
就是番茄需要熬煮成番茄酱,何止把番茄用热水烫过后,把表皮给撕了下来,然后切丁,就交给了小七处理。
毕竟这位主儿,家里可是有不少果酱,她甚至有一套小陶锅,就是专门用来加工这些的。
至于自己,则处理起排骨来,还是用料酒和生姜腌制了一下,不过时间没有多长,然后就在沸水里煮了三分钟,水里还是加了生姜片,这是为了进一步处理腥味。
然后在排骨上面裹了一层淀粉,在油锅里炸至两面金黄,隔壁的小孩都……
串戏了串戏了,把排骨在锅里炸了炸,捞起沥干多余的油。
没有浪费油,何止把多余的油舀了起来,就把提前剁好的蒜末给倒了下去,等香味出来了,这个时候就需要番茄酱了。
刚好,小七这边的番茄酱也出锅,时机正好,最后把排骨放进去翻炒一下,最后加入适量水淀粉,等收汁,就是一道完美的番茄糖醋排骨了。
虽然在梦境了已经吃过不上次他的手艺,但毕竟都是梦,这还是第一次真的就要吃到,小七和小玉还是蛮期待的。
做好排骨,至于红烧肉就简单很多,作为何止最爱的菜,根本没有什么难度,只是稍微多闷了些时间,毕竟李奶奶的年纪真的大了,刚刚的排骨可能并不合适老人家。
红烧肉用柴火锅闷,半个小时完美出锅,这期间又用另外一口锅做了小炒肉,仔姜炒肉,最后还烧了个番茄鸡蛋汤。
看着桌上五菜一汤,何止满意的点了点头。
虽然没有尝过味道,但是凭借自己的手艺,加上这么好的食材,没道理会差啊!
“各位,开动吧……”
“你算是问对人了!”
王二看了看周围,让何止再等一会。
他打算亲自给何止露一手,也算是稍微感谢一些下午的救命之恩。
何止没有理由拒绝,特别是在他手艺越来越好后,对于做菜总有特别的兴趣,既然自己不会,总要看看,总要学学嘛。
至于小七和小玉,被他给打发回了家,顺便把自己那份也带回去了,说是让她们先回去,自己去学学艺,很快就回来。
肉发的还是很快的,两头野猪看起来多,但是村里人也不少,发到最后,也就剩一下边边角角,看起来不少,其实都是大家平时不愿意要的。
王二都小心收了起来,这些都是美味啊。
然后就带着何止往他家走,路上还在地里拔了一些蒜苗。
“小何,其实野猪肉和家猪差不多,就是要注意去腥,因为它没有骟过,但是只要做好了,味道比家猪香百倍!”
确实如此,好的野猪肉鲜嫩香醇、野味浓郁、瘦肉率高、脂肪含量低。
“所以说,只要做好去腥的工作,怎么做都还不错喽?”
王二点了点头,但这一步却显得很难。
“我知道你们城里也吃野猪肉,但那不是纯野猪,这种纯野猪没有那么好处理!”
显然,他对于自己的手艺很有自信。
一到家,王二叔就让儿子给他泡了一杯茶,让他等一会,他很快就把饭菜做好。
何止当然不可能坐在那儿等着,他本来就是来学手艺的,家里还有几个人在等着他呢。
只见王二把猪肉切块,甚至切片,然后用生姜加白酒,又加了一些盐巴腌制,很简单的处理。
“原来如此,切开后,小块腌制,无论是速度还是效果都会好很多,只是这用量方面,还有腌制时间需要考究一下。”
对于这一点,何止压根就没有什么好担心的,外挂不是白开的。
明白了这一点,何止就离开了厨房,出去坐等吃饭。
至于说现在回去,那是不存在的,不吃白不吃,这顿吃完还可以回家继续吃嘛。
王二的速度果然很快,葱爆野猪肉,红焖野猪膀,爆炒野猪肝,外加两个素菜小抄,分量都很足。
做法何止一看就能看的出来,毕竟不是专业厨师,能有什么复杂的技巧呢?
但是粗狂的做法,味道却还不错,何止就着米饭吃了个精光,王二见状也很高兴,毕竟自己也只有这能拿得出手了。
吃过饭何止就告辞了,接下来是这两父子的独处时间。
这么一晃悠,天色渐暗,何止是跑着回去的,之前说的是很快,现在明显有点晚了,今天的事还没有完,自己可不能再作死了。
结果一到门口,才发现大门从里面锁上了!
“小七,我回来了!开门啊!”
结果就是压根没人理他,何止不信邪,继续敲起门来。
“小玉妹妹,我回来了,给我开门呐。”
“小七姐姐,开门啊~”
何止终于明白,她为什么叫小七(气)了。
“你们以为这拦得住我?”
何止嘀咕了一句,然后就从墙上翻了进去,要不是怕挨打,他能暴力破门而入。
然后,他就看到院子里搭了三张凳子,三人坐在那儿,面对着他,一人一杯茶水,应该是他送给李奶奶的白纹。
“哟,有人翻墙进来了,要不要报警啊?”
“报警太远了,不如叫人吧?”
“打出去!”
最后一句是李奶奶说的,没想到老人家这么皮的。
“我说我是被王叔拉住走不了,你们信不信?”
正在和儿子谈心的王二突然打了个喷嚏。
“爸,你没事吧,要不要明天去城里检查检查?”
今天虽然没有被野猪伤到,但毕竟还是被某个人给撞飞了啊,王二就算年轻时身强体壮,也架不住年纪大了。
“屁,劳资身体好的很!”
另一边,何止许下一系列不平等条约,才算是平息了她们的怒火。
其中有一条就是一顿丰盛的晚饭!
何止正愁着没有机会试试野猪肉呢,让小七带着在外面的菜园子里转了一圈,摘了不少菜回来。
“小七,你为什么种这么多品种的菜啊?”
小七没有回答,只是白了他一眼,这货果然不上网。
何止手上有排骨,有猪肉,他打算做红烧肉和糖醋排骨。
红烧肉没有什么特别,就是糖醋排骨,他不打算常规做法,看到小七菜园里这么多番茄,他打算做做看番茄糖醋排骨。
就是番茄需要熬煮成番茄酱,何止把番茄用热水烫过后,把表皮给撕了下来,然后切丁,就交给了小七处理。
毕竟这位主儿,家里可是有不少果酱,她甚至有一套小陶锅,就是专门用来加工这些的。
至于自己,则处理起排骨来,还是用料酒和生姜腌制了一下,不过时间没有多长,然后就在沸水里煮了三分钟,水里还是加了生姜片,这是为了进一步处理腥味。
然后在排骨上面裹了一层淀粉,在油锅里炸至两面金黄,隔壁的小孩都……
串戏了串戏了,把排骨在锅里炸了炸,捞起沥干多余的油。
没有浪费油,何止把多余的油舀了起来,就把提前剁好的蒜末给倒了下去,等香味出来了,这个时候就需要番茄酱了。
刚好,小七这边的番茄酱也出锅,时机正好,最后把排骨放进去翻炒一下,最后加入适量水淀粉,等收汁,就是一道完美的番茄糖醋排骨了。
虽然在梦境了已经吃过不上次他的手艺,但毕竟都是梦,这还是第一次真的就要吃到,小七和小玉还是蛮期待的。
做好排骨,至于红烧肉就简单很多,作为何止最爱的菜,根本没有什么难度,只是稍微多闷了些时间,毕竟李奶奶的年纪真的大了,刚刚的排骨可能并不合适老人家。
红烧肉用柴火锅闷,半个小时完美出锅,这期间又用另外一口锅做了小炒肉,仔姜炒肉,最后还烧了个番茄鸡蛋汤。
看着桌上五菜一汤,何止满意的点了点头。
虽然没有尝过味道,但是凭借自己的手艺,加上这么好的食材,没道理会差啊!
“各位,开动吧……”