第三百七十二章 文思豆腐
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<div class="kongwei"></div><div class="ad250left"><script>ads_yuedu_txt();</script></div> 在合影后的半个小时里，杨峰同志成了半个主角，各个单位的领导们也重新认识了一遍他。--
当然，团拜会的重点，终究还是要挪移到书记一家人身上。
杨峰心满意足的坐回到自己的位置上，他是个视荣誉重于生命的男人，被领导重视，被同僚看重，令其老怀大慰。
当然，这个年代的中国人皆是如此，这就好像当代的美国人韩国人崇拜金钱胜于生命一样，而从世俗的角度来说，80年代以前，拥有荣誉的中国人，差不多也就拥有了一切，无论是在工厂、在学校、在政fu或者在农村，拥有上级的褒奖，具有高级别的荣誉，做生命事情都会顺利许多。
小成同学则是满怀疑‘惑’的坐回了自己的位置，一个劲的回想杨锐是如何反客为主的。
又喝了一轮茶一轮酒以后，书记夫人招手叫来了杨锐，笑道：“你们来家里拜年，我也没有准备好招呼的东西，这个压岁钱给你拿着，祝你学业有成，生活顺利。”
杨锐愣了一下，直接接了下来，道：“谢谢阿姨。”
没有照例的推辞，这让书记夫人有点不适应，不过，她也就是笑了笑，继续走到另一个孩子面前，再送红包和祝福。
来拜年的人一看，得，这是必须要给压岁钱的节奏啊，那没说的，一个个都赶紧掏钱。
一会儿，杨锐手里就攥满了钞票，多的有10元的，少的有两元的，而五元是最多的。
事实上，现在人互相送压岁钱，都是一‘毛’钱起步。即使是南湖市，两块钱也很大了，五元十元都是最高面额的钞票，如今的农村里甚至都不常见。
在这个一瓶茅台才十几块的年代，能随手塞出五块十块的，也是牛叉行局的领导。
给杨锐塞10块钱的，到了小成同学面前，自然要更加大方。
这时候20块已经是起步了，杨锐亲眼看着某位领导，将厚厚的一叠真钞塞到小成手里，然后‘摸’‘摸’他的头：“这是你吴叔叔给你的压岁钱，以后好好学习，争取也考一个北大出来。”
小成同学立刻印象深刻了。
此景此景，舍小家为大家的杨峰也不会表现出异类形状，拿出二十块钱去给了小成，再给其他孩子每人两块钱，坐回到杨锐身边，问：“书记给了多少？”
杨锐拆开红包看了眼，道：“两块。”
杨峰嘴角‘抽’了‘抽’，嘟囔一句：胃口真大。
杨锐看的暗暗咋舌。
带着孩子来的家长毕竟是少数，在场的总共也就是十个左右的孩子，书记每人给了2块钱，等于支出二十多块。
但是，给书记儿子红包的却是全体拜年者，每人少则二三十，多则数十元，统和起来，少说就要上千元。
如此明目张胆的收礼，也确实开创了南湖市的先河。
在前几年，领导们婚丧嫁娶虽然也收礼，但规模可是小多了，而且，人家至少会摆个酒席，意思意思。
小成同学虽然上缴了大部分的钱款，手里也有些‘抽’成，顿时心情好了不少，将“叔叔阿姨”们送出‘门’，再送到杨锐的时候，却是叫住了他，微笑道：“杨锐，我请你和吴倩吃饭，我现在可是款爷。”
小成同学拍了拍‘胸’脯，引来身边几人善意的笑声。
此时自称款爷，却是个不错的调侃。
杨锐愣了一下，道：“你认识吴倩？”
“今天认识的，咱们吃个饭，不就熟悉了。”小成眼里闪烁着少年人特有的急切，又道：“我想从你这里取点经，听你说说高考的事。”
看他的样子，似乎对一个小时前发生的故事完全不在意了。
或者，是吴倩的吸引力大过了杨锐的威胁。
房间里，市委书记听到高考了，却是走了出来，温和笑道：“杨锐同学，你如果不忙的话，就和我们家小成多说说，让他知道一下高考是怎么回事，免得整日里嘻嘻哈哈的，荒废了功课。老杨，麻烦你儿子了，咱们做父母的，不帮点什么，心里总是咯得慌。”
即使是市委书记，但在高考过程中，能做的其实也有限。不是特别执着的人，一般还是会采取常规方式，找最好的老师帮忙补习，提供最好的学习环境，买一些能提高学习效能的中草‘药’，这大概就是父母们能做的极限了。
杨峰一点都不在意杨锐有没有时间什么的，在他看来，聊天就是娱乐了，于是大声笑道：“小兔崽子回家以后闲的浑身长虱子，有什么忙不忙的，让他们去，随便问。”
一句话，杨峰就把儿子给卖了。
其他人倒是‘挺’羡慕的，都觉得杨峰能有这么一个儿子卖卖，实在是幸福。
杨锐撇撇嘴，无可无不可的道：“那就边走边说吧。”
“行，你们年轻人去玩，玩的高兴点。”市委书记洒脱的摆摆手。
杨锐叫上吴倩，出‘门’，转弯，接着上公‘交’车。
在此过程中，杨锐一言不发，吴倩好奇的大睁着眼睛。
小成同学开始还保持着微笑，很是稳重。车行渐远，小成皱起眉来，道：“你就不问去哪里？”
杨锐瞥了他一眼他那瘦胳膊细‘腿’，道：“随便。”
小成想发脾气，还真说发不出来。
“下站下车。”小成‘舔’‘舔’嘴‘唇’，站到‘门’边。
吴倩见杨锐也站了过去，连忙转身。正在此时，公‘交’车一个大转弯，令措手不及的吴倩整个人都扑了上来。
杨锐‘挺’了一下腰，像是接篮球似的，将吴倩揽住了。
软香温‘玉’入怀，杨锐也不禁一颤：真大呀！
尽管隔着棉衣，杨锐也能体会到‘胸’臂间的柔软，脑海中不由的做出描绘，顺便来了一个3d建模。
32d是没跑的，说定有34e！杨锐低头看了一眼满脸通红的吴倩，将她轻轻放开，心想：还真是深藏功与名的奇‘女’子！
“下车了。”小成看到了这一幕，莫名的心酸，下车后一言不发，先找了个公共电话机拨电话。
尽管不像是90年代那么普遍，但在84年的市中心，小卖铺之类的店里，还是少不了公共电话的存在。
在某些人来人往的地方，这些付费电话赚的钱，比卖报纸杂志赚的多多了。
一分钟三五‘毛’钱的计价单位，令人不得不掐着表来说话，拨电话前的字斟酌句，宛如电报。
当然，今天的小成同学却是土豪般的存在，他拿起电话以后，看都不看时间，愣生生的聊了五六分钟，才大方的甩出一张10元大团结，瞅了吴倩一眼，道：“我叫了两个朋友，一起吃饭，然后去溜冰。”
杨锐抬手看了一下时间，道：“我下午要回去，就在附近找一家。”
说完，他也不管小成，就走进离的最近的‘春’和楼。
‘春’和楼是南湖市有名的餐馆，乃是早些年从扬州迁移而来的，一度是南湖市数一数二的饭店，做到现在，顾客虽然少了，至少不是‘门’可罗雀，实属不易。
杨锐从‘门’口自己拿了菜单，又找了张有桌布的桌子坐定，小成同学才追上来，急匆匆的道：“都说我要找朋友来吃饭，咱们不吃这家。”
“那你去别家吧。”杨锐对小成爱理不理。
吴倩也微笑着坐在了杨锐旁边。
小成无可奈何，他倒是可以用老爹威胁一下杨锐，但想想也‘挺’没意思的，脑筋飞转之后，憋了个大招，道：“你要在这里吃，我不买单，你自己付账。”
杨锐挑挑眉‘毛’，开始在一张小纸上写菜名。这时候的国营饭店基本没有服务可言，从点单到买单，都得自己主动，杨锐呆了一段时间，倒也习惯了。
好在现在的饭店和厨子还有节‘操’，也没有地沟油之类的‘乱’七八糟的东西，另一方面，这种国营饭店的厨师技术依旧顶尖，如果单子点的正确的话，口味也是不错。
譬如‘春’和楼这样的饭店主营淮扬菜，虽然也卖麻婆豆腐这样的大众化川菜，但你要是点了，也就别期待能得到高等厨师的伺候，能被三厨的徒弟练手就不错了。
杨锐的经验是点有挑战‘性’的经典菜，比如想吃豆腐了，就点文思豆腐，这道菜要将豆腐切成细丝，香菇切成细丝，冬笋切成细丝，‘鸡’脯‘肉’切成细丝，熟火‘腿’切成细丝，最后煮成一碗柔而不烂的浓汤。
仅是刀工一点，不够顶尖的厨师就别想碰这道菜，火候的掌握更是难倒无数人，而‘春’和楼的大厨哪怕再懒，看到这道菜也要打点起‘精’神来，否则被顾客叫骂起来，必会丢了特级厨师的脸面。
当然，文思豆腐这样的菜也是够贵的，两拳大的一碗汤就要4块钱，赶得上一碗红烧‘肉’的价格，正常人也不会点它。
而以杨锐的角度来看，30年后，一碗红烧‘肉’也就是数十元，一碗文思豆腐却敢卖到近千元，比较一番，似乎还是文思豆腐更划算。
自然，也是他囊中丰盈，4块钱也是普工十分之一的月薪了。
大约一刻钟时间，两名服务员一起，先给杨锐端来三盘菜。
小成也经常和小伙伴们出来吃饭，此时不禁讶异道：“上的这么快。”
大厅里另一桌人也喊了起来：“怎么给他们先上了，我们的菜呢？”
两名服务员一老一少，年纪大的听音辨位，转头就是狮子吼：“叫什么！这是袁大师傅亲自做的，你有本事也请去。”
转过头来，这位又降了音调，但仍然粗声粗气的道：“大厨让我问你，文思豆腐做的好不好。另外，拆烩鲢鱼头要等一会，派人买鱼头去了。”
杨锐眨眨眼，先尝了文思豆腐，竖起拇指说“入口即化，不错”，继而又问：“鲢鱼头是常用材料，怎么会没有？”
年轻的服务员细声细语的道：“袁大师傅说了，淮扬菜里的拆烩鲢鱼头要5斤以上的鱼头，不能落了招牌。”
吴倩讶然道：“到哪里找5斤以上的鱼头？”
“水库里就有，小‘毛’骑摩托去了，一会儿就回来。”
两名服务员扭身去汇报了，留下小成满面疑‘惑’，瞪大眼睛的问：“你认识‘春’和楼的袁煤子？”
“什么？”
“袁大师傅啊，他煤矿里出来的，还带着‘春’和楼的人去过北京，做过国宴，你不知道的？”
杨锐“哦”的一声，举起汤勺，笑道：“趁热吃，凉了就‘浪’费了。”
小成满心的疑窦泛上来，猫抓似的，不由自主的问：“你什么人啊。”
杨锐摆摆手：“说了你也不懂。”
小成惊疑不定，对杨锐的身份冒出更多的怀疑，心想：据说袁大师傅是认识中央领导的，杨锐在北大上学，又认识袁大师父，会不会也认识什么人？……要不要回家说一下这事？不行，这是长他人志气，灭自己威风……但他要是真认识什么人，我找人把他给打了，那可就闯祸了。
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小成同学则是满怀疑‘惑’的坐回了自己的位置，一个劲的回想杨锐是如何反客为主的。
又喝了一轮茶一轮酒以后，书记夫人招手叫来了杨锐，笑道：“你们来家里拜年，我也没有准备好招呼的东西，这个压岁钱给你拿着，祝你学业有成，生活顺利。”
杨锐愣了一下，直接接了下来，道：“谢谢阿姨。”
没有照例的推辞，这让书记夫人有点不适应，不过，她也就是笑了笑，继续走到另一个孩子面前，再送红包和祝福。
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一会儿，杨锐手里就攥满了钞票，多的有10元的，少的有两元的，而五元是最多的。
事实上，现在人互相送压岁钱，都是一‘毛’钱起步。即使是南湖市，两块钱也很大了，五元十元都是最高面额的钞票，如今的农村里甚至都不常见。
在这个一瓶茅台才十几块的年代，能随手塞出五块十块的，也是牛叉行局的领导。
给杨锐塞10块钱的，到了小成同学面前，自然要更加大方。
这时候20块已经是起步了，杨锐亲眼看着某位领导，将厚厚的一叠真钞塞到小成手里，然后‘摸’‘摸’他的头：“这是你吴叔叔给你的压岁钱，以后好好学习，争取也考一个北大出来。”
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杨锐拆开红包看了眼，道：“两块。”
杨峰嘴角‘抽’了‘抽’，嘟囔一句：胃口真大。
杨锐看的暗暗咋舌。
带着孩子来的家长毕竟是少数，在场的总共也就是十个左右的孩子，书记每人给了2块钱，等于支出二十多块。
但是，给书记儿子红包的却是全体拜年者，每人少则二三十，多则数十元，统和起来，少说就要上千元。
如此明目张胆的收礼，也确实开创了南湖市的先河。
在前几年，领导们婚丧嫁娶虽然也收礼，但规模可是小多了，而且，人家至少会摆个酒席，意思意思。
小成同学虽然上缴了大部分的钱款，手里也有些‘抽’成，顿时心情好了不少，将“叔叔阿姨”们送出‘门’，再送到杨锐的时候，却是叫住了他，微笑道：“杨锐，我请你和吴倩吃饭，我现在可是款爷。”
小成同学拍了拍‘胸’脯，引来身边几人善意的笑声。
此时自称款爷，却是个不错的调侃。
杨锐愣了一下，道：“你认识吴倩？”
“今天认识的，咱们吃个饭，不就熟悉了。”小成眼里闪烁着少年人特有的急切，又道：“我想从你这里取点经，听你说说高考的事。”
看他的样子，似乎对一个小时前发生的故事完全不在意了。
或者，是吴倩的吸引力大过了杨锐的威胁。
房间里，市委书记听到高考了，却是走了出来，温和笑道：“杨锐同学，你如果不忙的话，就和我们家小成多说说，让他知道一下高考是怎么回事，免得整日里嘻嘻哈哈的，荒废了功课。老杨，麻烦你儿子了，咱们做父母的，不帮点什么，心里总是咯得慌。”
即使是市委书记，但在高考过程中，能做的其实也有限。不是特别执着的人，一般还是会采取常规方式，找最好的老师帮忙补习，提供最好的学习环境，买一些能提高学习效能的中草‘药’，这大概就是父母们能做的极限了。
杨峰一点都不在意杨锐有没有时间什么的，在他看来，聊天就是娱乐了，于是大声笑道：“小兔崽子回家以后闲的浑身长虱子，有什么忙不忙的，让他们去，随便问。”
一句话，杨峰就把儿子给卖了。
其他人倒是‘挺’羡慕的，都觉得杨峰能有这么一个儿子卖卖，实在是幸福。
杨锐撇撇嘴，无可无不可的道：“那就边走边说吧。”
“行，你们年轻人去玩，玩的高兴点。”市委书记洒脱的摆摆手。
杨锐叫上吴倩，出‘门’，转弯，接着上公‘交’车。
在此过程中，杨锐一言不发，吴倩好奇的大睁着眼睛。
小成同学开始还保持着微笑，很是稳重。车行渐远，小成皱起眉来，道：“你就不问去哪里？”
杨锐瞥了他一眼他那瘦胳膊细‘腿’，道：“随便。”
小成想发脾气，还真说发不出来。
“下站下车。”小成‘舔’‘舔’嘴‘唇’，站到‘门’边。
吴倩见杨锐也站了过去，连忙转身。正在此时，公‘交’车一个大转弯，令措手不及的吴倩整个人都扑了上来。
杨锐‘挺’了一下腰，像是接篮球似的，将吴倩揽住了。
软香温‘玉’入怀，杨锐也不禁一颤：真大呀！
尽管隔着棉衣，杨锐也能体会到‘胸’臂间的柔软，脑海中不由的做出描绘，顺便来了一个3d建模。
32d是没跑的，说定有34e！杨锐低头看了一眼满脸通红的吴倩，将她轻轻放开，心想：还真是深藏功与名的奇‘女’子！
“下车了。”小成看到了这一幕，莫名的心酸，下车后一言不发，先找了个公共电话机拨电话。
尽管不像是90年代那么普遍，但在84年的市中心，小卖铺之类的店里，还是少不了公共电话的存在。
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一分钟三五‘毛’钱的计价单位，令人不得不掐着表来说话，拨电话前的字斟酌句，宛如电报。
当然，今天的小成同学却是土豪般的存在，他拿起电话以后，看都不看时间，愣生生的聊了五六分钟，才大方的甩出一张10元大团结，瞅了吴倩一眼，道：“我叫了两个朋友，一起吃饭，然后去溜冰。”
杨锐抬手看了一下时间，道：“我下午要回去，就在附近找一家。”
说完，他也不管小成，就走进离的最近的‘春’和楼。
‘春’和楼是南湖市有名的餐馆，乃是早些年从扬州迁移而来的，一度是南湖市数一数二的饭店，做到现在，顾客虽然少了，至少不是‘门’可罗雀，实属不易。
杨锐从‘门’口自己拿了菜单，又找了张有桌布的桌子坐定，小成同学才追上来，急匆匆的道：“都说我要找朋友来吃饭，咱们不吃这家。”
“那你去别家吧。”杨锐对小成爱理不理。
吴倩也微笑着坐在了杨锐旁边。
小成无可奈何，他倒是可以用老爹威胁一下杨锐，但想想也‘挺’没意思的，脑筋飞转之后，憋了个大招，道：“你要在这里吃，我不买单，你自己付账。”
杨锐挑挑眉‘毛’，开始在一张小纸上写菜名。这时候的国营饭店基本没有服务可言，从点单到买单，都得自己主动，杨锐呆了一段时间，倒也习惯了。
好在现在的饭店和厨子还有节‘操’，也没有地沟油之类的‘乱’七八糟的东西，另一方面，这种国营饭店的厨师技术依旧顶尖，如果单子点的正确的话，口味也是不错。
譬如‘春’和楼这样的饭店主营淮扬菜，虽然也卖麻婆豆腐这样的大众化川菜，但你要是点了，也就别期待能得到高等厨师的伺候，能被三厨的徒弟练手就不错了。
杨锐的经验是点有挑战‘性’的经典菜，比如想吃豆腐了，就点文思豆腐，这道菜要将豆腐切成细丝，香菇切成细丝，冬笋切成细丝，‘鸡’脯‘肉’切成细丝，熟火‘腿’切成细丝，最后煮成一碗柔而不烂的浓汤。
仅是刀工一点，不够顶尖的厨师就别想碰这道菜，火候的掌握更是难倒无数人，而‘春’和楼的大厨哪怕再懒，看到这道菜也要打点起‘精’神来，否则被顾客叫骂起来，必会丢了特级厨师的脸面。
当然，文思豆腐这样的菜也是够贵的，两拳大的一碗汤就要4块钱，赶得上一碗红烧‘肉’的价格，正常人也不会点它。
而以杨锐的角度来看，30年后，一碗红烧‘肉’也就是数十元，一碗文思豆腐却敢卖到近千元，比较一番，似乎还是文思豆腐更划算。
自然，也是他囊中丰盈，4块钱也是普工十分之一的月薪了。
大约一刻钟时间，两名服务员一起，先给杨锐端来三盘菜。
小成也经常和小伙伴们出来吃饭，此时不禁讶异道：“上的这么快。”
大厅里另一桌人也喊了起来：“怎么给他们先上了，我们的菜呢？”
两名服务员一老一少，年纪大的听音辨位，转头就是狮子吼：“叫什么！这是袁大师傅亲自做的，你有本事也请去。”
转过头来，这位又降了音调，但仍然粗声粗气的道：“大厨让我问你，文思豆腐做的好不好。另外，拆烩鲢鱼头要等一会，派人买鱼头去了。”
杨锐眨眨眼，先尝了文思豆腐，竖起拇指说“入口即化，不错”，继而又问：“鲢鱼头是常用材料，怎么会没有？”
年轻的服务员细声细语的道：“袁大师傅说了，淮扬菜里的拆烩鲢鱼头要5斤以上的鱼头，不能落了招牌。”
吴倩讶然道：“到哪里找5斤以上的鱼头？”
“水库里就有，小‘毛’骑摩托去了，一会儿就回来。”
两名服务员扭身去汇报了，留下小成满面疑‘惑’，瞪大眼睛的问：“你认识‘春’和楼的袁煤子？”
“什么？”
“袁大师傅啊，他煤矿里出来的，还带着‘春’和楼的人去过北京，做过国宴，你不知道的？”
杨锐“哦”的一声，举起汤勺，笑道：“趁热吃，凉了就‘浪’费了。”
小成满心的疑窦泛上来，猫抓似的，不由自主的问：“你什么人啊。”
杨锐摆摆手：“说了你也不懂。”
小成惊疑不定，对杨锐的身份冒出更多的怀疑，心想：据说袁大师傅是认识中央领导的，杨锐在北大上学，又认识袁大师父，会不会也认识什么人？……要不要回家说一下这事？不行，这是长他人志气，灭自己威风……但他要是真认识什么人，我找人把他给打了，那可就闯祸了。
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