第三十二章 经营之道
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易清打了个指响笑道：“正是，不开除那个胖子，什么也不说，咱们就当什么事都没发生，而且昨天咱们吃饭，也看见了，饭店里面的人都是面合心不合的，到时候，咱们不搭理那个胖子，那个胖子肯定会加倍的工作，而这个胖子加倍工作，那么其他人也会加倍工作，这是不一举两得么。”
黎凌笑了笑道：“确实是，管理这方面的事情，我还真不如你。”
易清笑着摆了摆手道：“这没什么，都是之前在公司学的，我爸曾经跟我说过，这种管理方式，就跟古代一样，帝王从来不想让自己的臣子和和睦睦的，帝王通常会在暗中扶持一方，甚至暗中扶持两方人，让这两方每天都斗，因为，有竞争才有压力，有压力也才会有动力，如果臣子每天在一起都是和和睦睦，不争吵，那么这个皇帝就快完了。”
黎凌听完后，摸了摸鼻尖道：“这种事，我还真是不想知道的太多，这种事你知道就好了，我的目标可不是当什么管理人员。”
易清一愣撇了撇嘴，便也没在说这种事情，而是对着黎凌说道：“一会叫诺青蝶出来吃饭吧？我正好问问问出租车的事情怎么样了。”
“你自己打给她就好了嘛，问我干嘛。”黎凌撇了撇嘴说道。
易清看了黎凌一眼，颇为幽怨的说道：“我怕，如果是我喊的话，她有可能不出来，你要是去喊的话，诺青蝶肯定出来。”
“……”
在黎凌与易清往酒店走的时候，黎凌给诺青蝶打了个电话，本来心思中午出来吃饭的，正好现在快十二点了，不过，诺青蝶有事，就约在了晚上，在山海阁。
回到酒店后，黎凌两人没有直接宣布两人的身份，易清则是直接跑去酒店旁边的地下商场了，黎凌则是回到房间将医疗箱还给了多啦A梦。
多啦A梦接过医疗箱后冲着黎凌笑着说道：“事情都解决了嘛？”
黎凌往床上一躺撇了撇嘴道：“你肯定都看见了，还问！！”
“嘿嘿嘿，不过，话说回来，你那个朋友好像很厉害，很有学问，你如果跟他在一起会学到很多东西的。”多啦A梦不好意思的挠了挠头笑道，刚才多啦A梦确实用侦查卫星看黎凌事情办得怎么样了。
多啦A梦的这句话黎凌倒是不反对，冲着多啦A梦道：“唔，这倒是，那小子的本事大着呢。”
下午一两点钟，易清从地下商场哪里回来了，来到黎凌的房间后，拿起一个杯子灌了几口水冲着黎凌笑道：“那个金胖子倒是也仗义。”
“怎么说？”黎凌躺在床上问道。
易清找个地方坐下后点了一根烟抽了一口道：“地下商场有一百多个店铺，如果，那个胖子只给咱们地下商场的话，这一百多个店铺在短期都是弄不走的，他们都是给了一年的房租，如果让他们走的话，必须还给他们房租，现在还有半年呢，咱们哪有钱？还好那个金田益仗义，把这些人都给换了一个商场，是大商场，比这个地下商场好多了，这些店铺自然屁颠屁颠的去了。估计两天之内，这些人就能搬光了。”
之前没想这么多，不过，按照易清的说法确实是，要是金田益不把那些用户撤走的话，这个饭店就没法开了，唔，这个金田益还算是挺仗义，这种人值得交往。
“那你打算下面怎么弄？详细步骤。”黎凌看着易清问道。
易清稍微想了下后道：“地下商场弄完了的话，就是出租车往咱们酒店载客的事情了，这个也没什么大事，诺青蝶能帮咱们，在一个就是调整菜价，现在的菜价太低了，简直就是路边小摊的价格，这种价格怎么能行？”
“那这价格怎么调？”黎凌皱着眉头问道，上次那个女服务员可都说了，这菜价贵了的话，就没人来吃了，到时候更糟。
易清想了下后，说道：“普通的菜必须是成本价的五倍，精品菜，十倍，原创菜，十五倍。”
“我靠，这样的话，还能有人来嘛。来咱们这里吃饭的，你也都看见了，基本上都是一些挣死工资的小职员啊。”黎凌无奈的撇了撇嘴，也就是说，一份土豆丝，加上运费，厨师，乱七八糟什么的，价值十块钱，到时候一份土豆丝就尼玛五十块了，你说一个月工资三四千块钱的小职员，会拿五十块钱去吃什么土豆丝？！！
易清则是颇为神秘的一笑道：“我早就算计过了，这客流量嘛，怎么说呢，到时候地下车场重新开通，有诺青蝶出租车公司的帮忙，到时候咱们在弄个活动什么的，这人绝对就上来了，到时候，人一多，这菜价更没法改了，还是得趁现在人少改。”
“那你这也太多了，五倍，十倍，十五倍。”黎凌确实感觉这些价钱有些扯淡了。
易清则是正色的说道：“贵是贵，不过，你要知道是，咱们开的这是四星级酒店，不是路边的小饭馆，如果说客人想吃实惠的，根本就用不来咱们的饭店，咱们的发展方向是高端收入者，而不是低端收入者，而且，我这么做也是有目的地的。”
“恩？什么目的呀？”黎凌看着易清问道。
易清笑道：“星级酒店知道为什么那么贵嘛，就是因为这个气氛，是星级酒店独有的气氛，星级酒店基本上来的都不是一般人，非富即贵，就好比，你带着你的朋友去一家餐厅吃饭，这家餐厅全部都是社会名流，那个时候，你肯定倍有面子吧？”
黎凌点了点头，也知道易清好像要说什么了。
紧接着易清两手一摊道：“可是你反过来想呢？如果，你进去一家看起来不错的餐厅，你跟你的朋友西装革履的进去了，非常绅士，可是就在你的旁边，额，不是，你周围的所有人都是抠脚大汉，穿的特别邋遢，灰头土脸，并且吃个饭还吧唧吧唧出声，生怕不知道别人知道他在吃饭一样，这样的餐厅你以后还来么？”
看黎凌不说话了，易清笑着打了个指响说道：“你明白就好，不要以为现在人多是好事，这些人基本上都是吃过一次就不在来了，而咱们要的是那种餐餐都可以在这吃饭的老板，而那些老板不会关心价钱，所以，不要因为那些抠脚大汉而丢了咱们的土豪，所以，价格的事情，势在必行，有一件事，一定要记住，咱们现在是在高档酒店，不是在那种地摊麻辣烫了，所以，这心态你一定要改过来，你现在不一样了，你现在是四星级酒店的大老板。”
黎凌楞了下，易清说的是啊，自己不能再把自己弄成出租车司机了，自己现在是四星级酒店的大老板，黎凌冲着易清笑了笑道：“这东西一时半响还真不一定能改过来，慢慢来吧，反正管理这方面的事情，交给你来作，说说下一步怎么做。”
易清笑了笑道：“下一步就可要升星了，咱们现在酒店的硬件设备完全可以升为五星，就等下次上面来人检查了，你可别小看了这四星跟五星的这一星，这一星害死人，有许多人会直接去五星，而不是去四星，甚至四星连考虑都不考虑，这就跟我刚才说的那种心理是一样的。”
聊得差不多了，已经快中午了，两人都不准备吃饭了，准备通知酒店的管理人员，通俗的来说，就是上任，这是易清拿出一个手机，打了个电话道：“让酒店的各部门经理都去六楼会议室。”
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易清打了个指响笑道：“正是，不开除那个胖子，什么也不说，咱们就当什么事都没发生，而且昨天咱们吃饭，也看见了，饭店里面的人都是面合心不合的，到时候，咱们不搭理那个胖子，那个胖子肯定会加倍的工作，而这个胖子加倍工作，那么其他人也会加倍工作，这是不一举两得么。”
黎凌笑了笑道：“确实是，管理这方面的事情，我还真不如你。”
易清笑着摆了摆手道：“这没什么，都是之前在公司学的，我爸曾经跟我说过，这种管理方式，就跟古代一样，帝王从来不想让自己的臣子和和睦睦的，帝王通常会在暗中扶持一方，甚至暗中扶持两方人，让这两方每天都斗，因为，有竞争才有压力，有压力也才会有动力，如果臣子每天在一起都是和和睦睦，不争吵，那么这个皇帝就快完了。”
黎凌听完后，摸了摸鼻尖道：“这种事，我还真是不想知道的太多，这种事你知道就好了，我的目标可不是当什么管理人员。”
易清一愣撇了撇嘴，便也没在说这种事情，而是对着黎凌说道：“一会叫诺青蝶出来吃饭吧？我正好问问问出租车的事情怎么样了。”
“你自己打给她就好了嘛，问我干嘛。”黎凌撇了撇嘴说道。
易清看了黎凌一眼，颇为幽怨的说道：“我怕，如果是我喊的话，她有可能不出来，你要是去喊的话，诺青蝶肯定出来。”
“……”
在黎凌与易清往酒店走的时候，黎凌给诺青蝶打了个电话，本来心思中午出来吃饭的，正好现在快十二点了，不过，诺青蝶有事，就约在了晚上，在山海阁。
回到酒店后，黎凌两人没有直接宣布两人的身份，易清则是直接跑去酒店旁边的地下商场了，黎凌则是回到房间将医疗箱还给了多啦A梦。
多啦A梦接过医疗箱后冲着黎凌笑着说道：“事情都解决了嘛？”
黎凌往床上一躺撇了撇嘴道：“你肯定都看见了，还问！！”
“嘿嘿嘿，不过，话说回来，你那个朋友好像很厉害，很有学问，你如果跟他在一起会学到很多东西的。”多啦A梦不好意思的挠了挠头笑道，刚才多啦A梦确实用侦查卫星看黎凌事情办得怎么样了。
多啦A梦的这句话黎凌倒是不反对，冲着多啦A梦道：“唔，这倒是，那小子的本事大着呢。”
下午一两点钟，易清从地下商场哪里回来了，来到黎凌的房间后，拿起一个杯子灌了几口水冲着黎凌笑道：“那个金胖子倒是也仗义。”
“怎么说？”黎凌躺在床上问道。
易清找个地方坐下后点了一根烟抽了一口道：“地下商场有一百多个店铺，如果，那个胖子只给咱们地下商场的话，这一百多个店铺在短期都是弄不走的，他们都是给了一年的房租，如果让他们走的话，必须还给他们房租，现在还有半年呢，咱们哪有钱？还好那个金田益仗义，把这些人都给换了一个商场，是大商场，比这个地下商场好多了，这些店铺自然屁颠屁颠的去了。估计两天之内，这些人就能搬光了。”
之前没想这么多，不过，按照易清的说法确实是，要是金田益不把那些用户撤走的话，这个饭店就没法开了，唔，这个金田益还算是挺仗义，这种人值得交往。
“那你打算下面怎么弄？详细步骤。”黎凌看着易清问道。
易清稍微想了下后道：“地下商场弄完了的话，就是出租车往咱们酒店载客的事情了，这个也没什么大事，诺青蝶能帮咱们，在一个就是调整菜价，现在的菜价太低了，简直就是路边小摊的价格，这种价格怎么能行？”
“那这价格怎么调？”黎凌皱着眉头问道，上次那个女服务员可都说了，这菜价贵了的话，就没人来吃了，到时候更糟。
易清想了下后，说道：“普通的菜必须是成本价的五倍，精品菜，十倍，原创菜，十五倍。”
“我靠，这样的话，还能有人来嘛。来咱们这里吃饭的，你也都看见了，基本上都是一些挣死工资的小职员啊。”黎凌无奈的撇了撇嘴，也就是说，一份土豆丝，加上运费，厨师，乱七八糟什么的，价值十块钱，到时候一份土豆丝就尼玛五十块了，你说一个月工资三四千块钱的小职员，会拿五十块钱去吃什么土豆丝？！！
易清则是颇为神秘的一笑道：“我早就算计过了，这客流量嘛，怎么说呢，到时候地下车场重新开通，有诺青蝶出租车公司的帮忙，到时候咱们在弄个活动什么的，这人绝对就上来了，到时候，人一多，这菜价更没法改了，还是得趁现在人少改。”
“那你这也太多了，五倍，十倍，十五倍。”黎凌确实感觉这些价钱有些扯淡了。
易清则是正色的说道：“贵是贵，不过，你要知道是，咱们开的这是四星级酒店，不是路边的小饭馆，如果说客人想吃实惠的，根本就用不来咱们的饭店，咱们的发展方向是高端收入者，而不是低端收入者，而且，我这么做也是有目的地的。”
“恩？什么目的呀？”黎凌看着易清问道。
易清笑道：“星级酒店知道为什么那么贵嘛，就是因为这个气氛，是星级酒店独有的气氛，星级酒店基本上来的都不是一般人，非富即贵，就好比，你带着你的朋友去一家餐厅吃饭，这家餐厅全部都是社会名流，那个时候，你肯定倍有面子吧？”
黎凌点了点头，也知道易清好像要说什么了。
紧接着易清两手一摊道：“可是你反过来想呢？如果，你进去一家看起来不错的餐厅，你跟你的朋友西装革履的进去了，非常绅士，可是就在你的旁边，额，不是，你周围的所有人都是抠脚大汉，穿的特别邋遢，灰头土脸，并且吃个饭还吧唧吧唧出声，生怕不知道别人知道他在吃饭一样，这样的餐厅你以后还来么？”
看黎凌不说话了，易清笑着打了个指响说道：“你明白就好，不要以为现在人多是好事，这些人基本上都是吃过一次就不在来了，而咱们要的是那种餐餐都可以在这吃饭的老板，而那些老板不会关心价钱，所以，不要因为那些抠脚大汉而丢了咱们的土豪，所以，价格的事情，势在必行，有一件事，一定要记住，咱们现在是在高档酒店，不是在那种地摊麻辣烫了，所以，这心态你一定要改过来，你现在不一样了，你现在是四星级酒店的大老板。”
黎凌楞了下，易清说的是啊，自己不能再把自己弄成出租车司机了，自己现在是四星级酒店的大老板，黎凌冲着易清笑了笑道：“这东西一时半响还真不一定能改过来，慢慢来吧，反正管理这方面的事情，交给你来作，说说下一步怎么做。”
易清笑了笑道：“下一步就可要升星了，咱们现在酒店的硬件设备完全可以升为五星，就等下次上面来人检查了，你可别小看了这四星跟五星的这一星，这一星害死人，有许多人会直接去五星，而不是去四星，甚至四星连考虑都不考虑，这就跟我刚才说的那种心理是一样的。”
聊得差不多了，已经快中午了，两人都不准备吃饭了，准备通知酒店的管理人员，通俗的来说，就是上任，这是易清拿出一个手机，打了个电话道：“让酒店的各部门经理都去六楼会议室。”
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