第二十一章 三样素斋
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“回大师话，其实我是一个孤儿，是师父收养了我，他是一名厨师，所以我自懂事起，就跟着师父沾染庖厨，可这么些年来，越是熟悉了庖厨之事，就越是发觉这里面暗藏的无限玄机，以及别人无法体会的乐趣，虽然在世人的眼中，当个厨子并不是高雅的差事，可是我却觉得，这也是像学问一样，永无止境，高者为师。至于我师父是否会生气，我能来到大悲寺就是最好的证明，若我师父不赞成的话，那我是绝不会违背他的意思的，反之，他更加支持我能够不断的提升自己。”叶子说话时，眉宇间带着一股子倔强和以前从不曾表露的成熟。
她毫无吹嘘的回答让若苦眼睛一亮，微微的点了头，刚刚停止数动念珠的手，又熟练的动了起来，这时候他说话的神色已经和刚才大不一样了，只见他对她说：“嗯，你年纪虽小也能说出这样的道理来，看的出你在厨艺上的执念，那我再问你，你如此急迫的想要提升自己是为了什么？”
“看到别人吃我做的食物，脸上露出快乐的样子，我就觉得心里很满足！”她没有任何犹豫地脱口而出。
若苦的手用力掐住了一颗念珠，带着皱纹的嘴角往上扬起，说话间透露喜悦的语气。
“很好，你的无欲无求，是做好食物的前提，既然你如此诚心，那从今日起你就在待在寺里一段时间，一个月后，若是你依旧还是坚定的想要学习大悲寺的素斋，那老衲就收你为徒。”
“呃……大师，您现在不能收我为徒吗？”她的脸上竟是失望的神色，连肩头都垮了下去。
苦果却只是淡然一笑，“宁静而志远，万事莫在一个急上！”
叶子对于他的话还不是很懂，但是心里却明白，这个若苦是要先考验她，然后才决定是不是要收她为徒，心里暗想：“总之来这里，就不是一两天的事，既然要考验，那就考验吧，如今我什么都没有，就只有时间了。”
想到这里，忙上前给若苦行礼道：“是，叶子听从大师的安排！”
“那从今天开始，你暂时先住在西院的厢房里吧，明日起，会有一个叫悟醒的师父给你安排。”若苦刚说完话就听得寺里打板的声音，这是提醒众僧人要到斋堂用斋了。
初来到这里，叶子收敛了自己毛躁的性子，静静的跟着若苦朝着斋堂走去，只见里面已经有序的坐满了僧人，待若苦住持进入后，所有的僧人开始诵经，他示意叶子坐在右边角落的一处空位。
僧人们虔诚诵经的样子，让叶子是大气也不敢出一口，平日里那顽皮的劲儿也收敛了起来，她听不懂僧人们念的是什么，便转溜着眼睛四处的打量。
只见斋堂的正中供奉着弥勒菩萨像，相传相传在金国最早的一所寺院里，有一天僧众都在斋堂吃饭，突然从外面走来一陌生僧人，他一来就坐在中央住持的那个位置（在斋堂里住持是坐在中央的,其他人就坐在两边),这个时候僧值(专管寺院规矩的僧人)就走过来叫这个陌生僧人不要坐在住持的位置上，可是任僧值怎样的劝说，这个人就是不肯走开，后来僧值生气了就用手去拉这人的耳朵，但谁知道这人的耳朵竟然是越拉越长,当时所有在场的僧人都惊得目瞪口呆，后来大家才知道这个陌生僧人原来就是弥勒菩萨，从那以后金国所有寺院的斋堂就供奉着弥勒菩萨像。
弥勒佛像的两边坐着一排排的僧人，每个僧人的面前摆放着两个碗，一个蝶子，还有一双筷子和一个汤勺。
”当她打量了这斋堂的样子，就寻思着看看觉痴坐在哪里，可是看遍了整个斋堂也没看见他的影子，心里觉得很是奇怪，“嗯，怎么没看见今天觉痴呢？他不也是这里的和尚吗？”
正在这时候，僧人们的经也念完了，只见僧值们开始分配饭食，还会低声的询问，走到叶子这里时，那个拿着饭勺的僧值问道：“施主需要多少饭？”
“我要一碗。”
“这里有三样菜，你是都要，还是只要其中的一样？”
“嗯，都要！”来到大名鼎鼎的大悲寺，当然要好好品尝一下这里的斋菜，她毫不客气的说。
那僧值抬头看了她一眼，也没有多说，只是将三样菜都给她舀了一份，给她行了个礼就朝着其他人走去。
这三样斋菜其实很普通，就是土豆丝、茄子、豆腐，但叶子在细看后，心里发出了由衷的感叹，感觉自己来这里学艺是来对了，只见那土豆丝，根根大小均匀，细如粉丝，却丝毫不粘连，色泽浅黄而带着晶莹，还没吃，这卖像就已经勾起了食欲，她夹了几丝放紧嘴里，细细的品味，虽然她也做过无数美食，见过各类的香料，可是这土豆丝的味道她却实在是尝不出是用了什么佐料，味道很清淡，却诱发出了土豆原有的味道，软而脆的嚼感叫人一吃就停不了。
她又夹起碗中的茄子，那看似干瘪的茄子，仿佛如菜干，却不想一口咬下去，饱和的汁水就在口腔里蔓延开来，这是一种什么样的香味，若香菇在鸡汤里提炼出的精华，带着鱼肉的鲜美，这样的菜哪里就是茄子了，分明就是取鱼肉之鲜，容鸡汁之美，反复的萃取才会有这样巧夺天空的滋味，心里的震惊已经无法用言语表达，看着如玉的豆腐，她已经迫不及待的夹了一块，可却因为豆腐太过滑润竟然还没来得及嚼，那豆腐就已经滑入喉中。
她惊讶的手微微地颤抖着，若是能将豆腐做的如此嫩滑，这可不是一般人能拥有的本事了，就连她师父做的豆腐也不级刚刚这豆腐滑嫩的一半。
这一次她没有用筷子去夹那白如雪的豆腐，而是用木勺舀了一小勺，珍惜的如呵护易碎的磁娃娃，浅浅的吸了一口，这看似清淡的豆腐竟然带着微微的辣味，舌尖在品尝到辣味的同时又被酸香的味道占据，咸辣适中大大增加了她的食欲。
就这看似简单的三样斋菜却将她震撼的说不出一句话来，斋堂本就很安静，只能听见碗筷触碰的声音，叶子却听见的是自己狂烈的心跳声，还有喉间吞噎的声音，这样的菜色，这样的味道，完全颠覆了她以前对于素菜料理的看法，从开始试探的心情变为此刻虔诚品尝美食的心情，这时的她，完全没有再站在一个厨师的角度，而仅仅只是将自己当作一个能够用心品味美食的食客。
她拔了一口碗中的饭，这饭粒很粗糙，可是在配合这些斋菜时却完全不一样了，何为返璞归真，便是这个道理，珍馐虽然精贵，却不及这碗中素斋给予的这份发自内心的满足。
她看了下四周吃饭的僧人们，每个人的神色自若，仿若碗中的美食只是作为裹腹之用，根本没有细细的品味，心里暗自叹息，“可惜了做这素斋之人的一番心意……”
正在叹息之时，一个僧值又拿着一盆米汤来到她身边，“施主你要这米油吗？”
“嗯，要，要……”虽然米汤颜色不够白净，可是她已经不会放过任何能品尝的机会，忙点头说要。
那个僧值也是带着怪异的眼神看了她一眼，但也没说什么，给她舀了一碗米汤后又继续去给其他僧人分食去了。
没过多久，她终于知道为什么那个两个僧值给她添菜时，会有那样的眼神了，斋菜虽美，可是她的食量也是有限的，不过好在她也是知道佛堂里不该随意浪费，便尽全力的吃着，最后只剩下了一些菜里的葱段和姜末，还有半碗米汤。
当她拿着自己的碗筷去清洗时，一位年岁约莫四十的僧人拦住了她。
她不解地问：“师父你这是为何？”
“施主你可知道这盘中餐皆是上天所赐，一点儿也不可浪费的？”那僧人面目和善，淡淡的笑问着她。
“嗯，是啊，所以我吃的很干净了，你看我碗里都没有饭粒了。”
那僧人听了她说的话，只是微微的摇了下头，端起她盘中的汤碗，仰头饮尽碗里剩下的米汤，又以她来不及反应的速度，吃掉了她碗里剩下的葱段和姜末。
这一切发生的太快，让她来不及拒绝，当看到僧人眼里的坦然时，她真恨不的此刻找个地洞钻进去，她还想对那僧人说什么，可那僧人却做了一个请的姿势，示意她去唰自己的碗筷，面对僧人以身作则的举动，她惭愧的低下了头，只是悄声对那僧人说：“大师叫我受教了……”
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“回大师话，其实我是一个孤儿，是师父收养了我，他是一名厨师，所以我自懂事起，就跟着师父沾染庖厨，可这么些年来，越是熟悉了庖厨之事，就越是发觉这里面暗藏的无限玄机，以及别人无法体会的乐趣，虽然在世人的眼中，当个厨子并不是高雅的差事，可是我却觉得，这也是像学问一样，永无止境，高者为师。至于我师父是否会生气，我能来到大悲寺就是最好的证明，若我师父不赞成的话，那我是绝不会违背他的意思的，反之，他更加支持我能够不断的提升自己。”叶子说话时，眉宇间带着一股子倔强和以前从不曾表露的成熟。
她毫无吹嘘的回答让若苦眼睛一亮，微微的点了头，刚刚停止数动念珠的手，又熟练的动了起来，这时候他说话的神色已经和刚才大不一样了，只见他对她说：“嗯，你年纪虽小也能说出这样的道理来，看的出你在厨艺上的执念，那我再问你，你如此急迫的想要提升自己是为了什么？”
“看到别人吃我做的食物，脸上露出快乐的样子，我就觉得心里很满足！”她没有任何犹豫地脱口而出。
若苦的手用力掐住了一颗念珠，带着皱纹的嘴角往上扬起，说话间透露喜悦的语气。
“很好，你的无欲无求，是做好食物的前提，既然你如此诚心，那从今日起你就在待在寺里一段时间，一个月后，若是你依旧还是坚定的想要学习大悲寺的素斋，那老衲就收你为徒。”
“呃……大师，您现在不能收我为徒吗？”她的脸上竟是失望的神色，连肩头都垮了下去。
苦果却只是淡然一笑，“宁静而志远，万事莫在一个急上！”
叶子对于他的话还不是很懂，但是心里却明白，这个若苦是要先考验她，然后才决定是不是要收她为徒，心里暗想：“总之来这里，就不是一两天的事，既然要考验，那就考验吧，如今我什么都没有，就只有时间了。”
想到这里，忙上前给若苦行礼道：“是，叶子听从大师的安排！”
“那从今天开始，你暂时先住在西院的厢房里吧，明日起，会有一个叫悟醒的师父给你安排。”若苦刚说完话就听得寺里打板的声音，这是提醒众僧人要到斋堂用斋了。
初来到这里，叶子收敛了自己毛躁的性子，静静的跟着若苦朝着斋堂走去，只见里面已经有序的坐满了僧人，待若苦住持进入后，所有的僧人开始诵经，他示意叶子坐在右边角落的一处空位。
僧人们虔诚诵经的样子，让叶子是大气也不敢出一口，平日里那顽皮的劲儿也收敛了起来，她听不懂僧人们念的是什么，便转溜着眼睛四处的打量。
只见斋堂的正中供奉着弥勒菩萨像，相传相传在金国最早的一所寺院里，有一天僧众都在斋堂吃饭，突然从外面走来一陌生僧人，他一来就坐在中央住持的那个位置（在斋堂里住持是坐在中央的,其他人就坐在两边),这个时候僧值(专管寺院规矩的僧人)就走过来叫这个陌生僧人不要坐在住持的位置上，可是任僧值怎样的劝说，这个人就是不肯走开，后来僧值生气了就用手去拉这人的耳朵，但谁知道这人的耳朵竟然是越拉越长,当时所有在场的僧人都惊得目瞪口呆，后来大家才知道这个陌生僧人原来就是弥勒菩萨，从那以后金国所有寺院的斋堂就供奉着弥勒菩萨像。
弥勒佛像的两边坐着一排排的僧人，每个僧人的面前摆放着两个碗，一个蝶子，还有一双筷子和一个汤勺。
”当她打量了这斋堂的样子，就寻思着看看觉痴坐在哪里，可是看遍了整个斋堂也没看见他的影子，心里觉得很是奇怪，“嗯，怎么没看见今天觉痴呢？他不也是这里的和尚吗？”
正在这时候，僧人们的经也念完了，只见僧值们开始分配饭食，还会低声的询问，走到叶子这里时，那个拿着饭勺的僧值问道：“施主需要多少饭？”
“我要一碗。”
“这里有三样菜，你是都要，还是只要其中的一样？”
“嗯，都要！”来到大名鼎鼎的大悲寺，当然要好好品尝一下这里的斋菜，她毫不客气的说。
那僧值抬头看了她一眼，也没有多说，只是将三样菜都给她舀了一份，给她行了个礼就朝着其他人走去。
这三样斋菜其实很普通，就是土豆丝、茄子、豆腐，但叶子在细看后，心里发出了由衷的感叹，感觉自己来这里学艺是来对了，只见那土豆丝，根根大小均匀，细如粉丝，却丝毫不粘连，色泽浅黄而带着晶莹，还没吃，这卖像就已经勾起了食欲，她夹了几丝放紧嘴里，细细的品味，虽然她也做过无数美食，见过各类的香料，可是这土豆丝的味道她却实在是尝不出是用了什么佐料，味道很清淡，却诱发出了土豆原有的味道，软而脆的嚼感叫人一吃就停不了。
她又夹起碗中的茄子，那看似干瘪的茄子，仿佛如菜干，却不想一口咬下去，饱和的汁水就在口腔里蔓延开来，这是一种什么样的香味，若香菇在鸡汤里提炼出的精华，带着鱼肉的鲜美，这样的菜哪里就是茄子了，分明就是取鱼肉之鲜，容鸡汁之美，反复的萃取才会有这样巧夺天空的滋味，心里的震惊已经无法用言语表达，看着如玉的豆腐，她已经迫不及待的夹了一块，可却因为豆腐太过滑润竟然还没来得及嚼，那豆腐就已经滑入喉中。
她惊讶的手微微地颤抖着，若是能将豆腐做的如此嫩滑，这可不是一般人能拥有的本事了，就连她师父做的豆腐也不级刚刚这豆腐滑嫩的一半。
这一次她没有用筷子去夹那白如雪的豆腐，而是用木勺舀了一小勺，珍惜的如呵护易碎的磁娃娃，浅浅的吸了一口，这看似清淡的豆腐竟然带着微微的辣味，舌尖在品尝到辣味的同时又被酸香的味道占据，咸辣适中大大增加了她的食欲。
就这看似简单的三样斋菜却将她震撼的说不出一句话来，斋堂本就很安静，只能听见碗筷触碰的声音，叶子却听见的是自己狂烈的心跳声，还有喉间吞噎的声音，这样的菜色，这样的味道，完全颠覆了她以前对于素菜料理的看法，从开始试探的心情变为此刻虔诚品尝美食的心情，这时的她，完全没有再站在一个厨师的角度，而仅仅只是将自己当作一个能够用心品味美食的食客。
她拔了一口碗中的饭，这饭粒很粗糙，可是在配合这些斋菜时却完全不一样了，何为返璞归真，便是这个道理，珍馐虽然精贵，却不及这碗中素斋给予的这份发自内心的满足。
她看了下四周吃饭的僧人们，每个人的神色自若，仿若碗中的美食只是作为裹腹之用，根本没有细细的品味，心里暗自叹息，“可惜了做这素斋之人的一番心意……”
正在叹息之时，一个僧值又拿着一盆米汤来到她身边，“施主你要这米油吗？”
“嗯，要，要……”虽然米汤颜色不够白净，可是她已经不会放过任何能品尝的机会，忙点头说要。
那个僧值也是带着怪异的眼神看了她一眼，但也没说什么，给她舀了一碗米汤后又继续去给其他僧人分食去了。
没过多久，她终于知道为什么那个两个僧值给她添菜时，会有那样的眼神了，斋菜虽美，可是她的食量也是有限的，不过好在她也是知道佛堂里不该随意浪费，便尽全力的吃着，最后只剩下了一些菜里的葱段和姜末，还有半碗米汤。
当她拿着自己的碗筷去清洗时，一位年岁约莫四十的僧人拦住了她。
她不解地问：“师父你这是为何？”
“施主你可知道这盘中餐皆是上天所赐，一点儿也不可浪费的？”那僧人面目和善，淡淡的笑问着她。
“嗯，是啊，所以我吃的很干净了，你看我碗里都没有饭粒了。”
那僧人听了她说的话，只是微微的摇了下头，端起她盘中的汤碗，仰头饮尽碗里剩下的米汤，又以她来不及反应的速度，吃掉了她碗里剩下的葱段和姜末。
这一切发生的太快，让她来不及拒绝，当看到僧人眼里的坦然时，她真恨不的此刻找个地洞钻进去，她还想对那僧人说什么，可那僧人却做了一个请的姿势，示意她去唰自己的碗筷，面对僧人以身作则的举动，她惭愧的低下了头，只是悄声对那僧人说：“大师叫我受教了……”
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