笔趣阁 > 红杏泄春光 > 第一百二十一章 考较手艺

第一百二十一章 考较手艺

推荐阅读:神印王座II皓月当空深空彼岸明克街13号夜的命名术最强战神龙王殿财运天降花娇好想住你隔壁特种奶爸俏老婆

一秒记住【笔趣阁 www.biquge.ac】,精彩小说无弹窗免费阅读!

    沈缘一捋髭须,迈着官步走到主位上坐下,又招呼客人道:“别客气,都坐,都坐!”

    那两名被请的官员这才小心翼翼的坐下,未敢举筷,先环顾了一下席面,笑道:“怎么不见大人的二公子?”

    沈缘的三儿子沈梦宣嘴快,抢着道:“二哥病了。”

    那两名官员又半立起身惶惶问候,沈缘不耐烦起来,先举杯道:“一点小病没大碍,别管他,咱们喝酒。”

    陆策在旁陪席,压根就不说话,反正沈缘举杯他就举杯,沈缘动筷他就动筷,及至夹了一筷葱油海蜇,刚送入口,嚼得满嘴嫩脆,就听见沈缘在旁赞道:“这个鸭掌笋片不错啊,味道特别濡润!”

    侍立在旁斟酒的一位小厮见他兴致较高,斗胆插口道:“回老爷,温姑娘说这道菜叫天梯鸭掌。”

    “哦?”沈缘听他这么一说,放眼向那盛着鸭掌笋片的盘子瞧去,见斜切成片的笋好似竹梯,十分形像,便点了点头,问道:“怎么做的啊?”

    沈缘讲究吃喝,因此府里做了什么新菜色时,侍宴的小厮丫鬟们都会事先向厨子打听清楚做法,以备他问时好回答,不过这是沈缘私下里便饭时的习惯,当着来客的面还从未问过,那小厮不知他是要考较温柔手艺,好决定要不要让她承制招待九皇子的筵席,愣得一愣才答道:“据说是将新鲜的剔去筋骨的鸭掌放入上好的黄酒里泡涨,再拿切片的肥瘦各半的火腿裹上鸭掌和抹了蜂蜜的夏笋片,扎紧后文火蒸透,这火腿的油脂混着蜂蜜慢慢融入鸭掌和笋片里,吃起来就不觉得腻口了。”

    说完,他略想了想,又补充了一句道:“温姑娘还说季节不对,这夏笋不够鲜嫩,若是用冬笋,做出来味道会更好些。”

    “哎呀呀,这么简单的一道凉菜,没想到竟有这样大的讲究!”那小厮说完,沈缘还在捋髭沉吟,其中一位官员就已然忍不住惊叹了出来,满口赞道:“大人府上的一饮一食,果然非同凡响,下官今日才算长了见识,以往那数十年的酒饭,竟是白吃了!”

    沈缘笑着摇头道:“哪里有你说的这样夸张,口不对心,罚酒罚酒!”

    这边酒席上热闹喧哗,那边厨下小环偷偷向着温柔抱怨道:“做酒席就做酒席,为啥每个菜的做法他们还要问得这样仔细?难不成还怕咱们下毒?”

    “是啊!”温柔皱了皱鼻子,也有些气不忿道:“幸好我多留了一个心眼,做法或是没说全,或是略去调味和火候的特殊要求,嘿嘿,他们就算仿着做,味道也不能一样。”

    小环一听这才觉得心理平衡些了,一边帮着温柔剥虾仁一边道:“从前在赵府里待着时,我也没觉着日子过得不舒坦,只想着能早点当上上房丫鬟,如今过惯了眼下的日子才知道,在家哪怕再苦,能喝碗稀粥裹腹,这心里头都是痛快的。到了别人府里,这里要小心,那里须谨慎,连说话都不敢大声,防着隔墙有耳,憋得我真难受。”

    “谁说不是呢……”温柔低着头将炒好的菜装盘,没忘了在盘沿装饰上几朵早已雕好的萝卜花,这才回头叫了个人,将菜端上去,一面又告诉那人,这菜的名字叫桂花皮炸,说白了不过是捡上好的隔年油炸猪肉皮放在高汤里头泡软,再切丝一炒,浇上鸡蛋液和火腿末,起锅。

    过了一会,这边席上小厮上了一盘蟹肉蒸丝瓜,红白相间的蟹肉镶在嫩绿色的丝瓜里,颜色分外清爽诱人,不过沈缘见到这盘菜,尝了尝后微点了两下头,就叹道:“其实蟹肉只有清蒸才是绝味,剥出蟹粉来,无论怎么做,味道都略差些。只可惜眼下没到蟹肥的时节,也只能如此料理了,要不邀上三两知已,持螯饮酒,对月吟诗,那才是人间至乐。”

    陆策闻言不响,只再次伸筷去夹那道他中意的蒜茸银丝日月贝,结果正同沈梦宣伸出去的筷子撞到一块,只见沈梦宣向着他嘿嘿一笑,掉过筷头又去夹旁边的虾仁茄罐。

    其间小厮又端了一道樱桃肥鸭上桌,沈缘看见整只肥鸭浮在泛红而澄净的浅汤里,仿佛戏水倦了侧颈休憩一般,在灯光下闪着诱人的油润光泽,不觉伸筷去夹。只觉这肥鸭被炖得骨酥肉烂,夹起来毫不费劲,他尝后赞道:“鸭皮最可口。”说着,又拿勺去舀汤,汤汁混合着樱桃的清润,味道鲜美而独特,只是他睁眼寻了半天,没瞧见樱桃,想必是端上桌前已被滤净了,于是提筷笑道:“都尝尝,这鸭子真不错。”

    那边厨房里,温柔皱着眉看叶昱那因剥蟹肉而弄伤的手指道:“真倒霉,早知道就不做螃蟹了,都怪那个御厨,说什么沈丞相最爱食蟹,非教做一道上去,倒害得你伤了手。哼,不懂吃的人才吃眼下这种空瘪瘪的蟹呢!他当了这么久御厨,难道不晓得螃蟹最好的吃法是在膏满黄肥的时候清蒸吗?剥出蟹粉来就失了味,跟渣一样,有什么吃头。”

    “没事,只是被蟹壳轻轻划了一下。”叶昱低着头将手夺回来掩在身后。

    “要上药!天气这么热,万一感染了怎么办?”温柔说着就找人去拿止血散。

    待到处理完叶昱的手伤,最后一道汤品温柔就随便敷衍了一下,做了道雪菜黄鱼汤,反正这么多菜,这些人肯定早就吃饱喝足了,做得再精细,也是浪费。

    事情办完,总算从头至尾没见那沈梦安出现过,温柔舒了一口气,洗净手准备离开沈府,忙碌了一天,她现在只想回去慢慢的煲一锅香浓的皮蛋瘦肉粥,窝在那张新买的躺椅上,坐在小院里边乘凉边喝。

    谁知负责端菜的小厮再次出现,垂着手向她道:“我家老爷请温姑娘去说两句话。”

    “我?”温柔微微皱眉。

    “是。”小厮在前引路道:“姑娘请随我来。”

    温柔无奈的随着他去了,及至到了宴客的厅上,沈缘正同众人品汤闲话,见她来了,便上下打量了两眼,微有些讶异,因温柔与他想象中的不同,非但不娇艳狐媚,反倒清清爽爽,脂粉不施,身上连首饰都没两件,只是发鬓略有些散乱,想必是忙碌了一天的结果,不觉含笑道了声:“今日辛苦温姑娘了。”

    这是温柔头一回看见沈缘,倒没想到这个堂堂左丞相为人还算和蔼,便回了一礼道:“辛苦倒谈不上,只是许久没有做这么多菜了,难免有些手生,诸位大人若是吃的不满意,还请多包涵。”

    话毕,她抬起眼来,刚巧与陆策的目光对上,心里微微一跳,不觉又垂下眼帘道:“不知丞相唤民女来有什么话要说?”

    *——*——*——*——*——*

    推荐好友花落重来的《燕归来》,书号:1374138

    简介:我的老公当然要我自己挑,我的家业当然也要我自己继承,敢觊觎,就做好付出代价的准备吧。

    .(未完待续,如欲知后事如何,请登陆www.qidian.com,章节更多,支持作者,支持正版阅读!)(未完待续)