第二二一章 为大比做准备
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第二二一章为大比做准备
见王况一脸诧异，嘴里一口刚呷下的茶水就要喷了出来，来人嘿嘿一笑：师父莫烦恼，某非寻师父而来，某找的是老神仙。首发
这不是悟能又是谁还真是不能惦记着这光头，一惦记，光头就出现了，王况心里腹诽不已，这才刚听老yào王说句莫管荤腥，心里就想起了光头，这不，马上就出现了。
悟能又转身冲老老yào王合了个什：老神仙您这一路好赶，竟害得某硬是磨破了一双鞋。
你这和尚，此前在来路上听说你拜了宣德郎为师，某还有些不信，如今看来所听是真了，而且宣德郎似乎还不那么待见你，哈哈，没想到和尚你也有吃瘪的时候。老yào王先听得悟能叫了声王况师父，再看王况反应，明显是似乎不大欢迎悟能的。
和尚这称呼，在唐时是敬称，有很高威望的就叫大和尚，并不是后世的那种中xg称呼，一般地说，刚剃度的是不够资格叫和尚的，还需要修炼一段时间，才能被称呼为行者，行者一词就是中xg的，你也可以叫高僧为行者，并不会冒犯。但通常百姓为了显示尊敬佛mén中人，不管你什么身份，哪怕是小沙弥，也会尊声和尚。
师父一词，不是随便luàn叫的，你得有师徒之实或是有传业解huo之实，不像后世，逮着一个出家人，你都可以随便的叫师父。只有师傅这个词是统称，任何一个在其行业内，道行都比你深的，你都可以叫师傅，比如说木匠师傅，泥瓦师傅等等。
至于悟能叫王况，那都是luàn叫，有时候叫师傅，有时候叫师父，但更多的时候是叫的师傅，反正发音差不多，不细听也是听不出来。今天叫王况为师父，也是因为yào王等外人在，属于比较正式的场合，为显得尊重王况，就这么叫了。
听着老yào王和悟能说话的口气，似乎二人原本就相识的王况一寻思，也就恍然，这悟能以前在碰到自己前，也是四处云游的主，老yào王也是到处luàn窜，两人说不定还有段时间是结伴而行也说不定，认识也就没什么古怪了。佛道虽不同源，但其很多理念却有着相似之处，所谓万法归一，二人走到一起没什么好奇怪的。
非是况不待见这和尚，只是这和尚每次出现都是莫名其妙的，有时候，你都想不通他是怎么冒了出来。王况苦笑，对于悟能，他其实还是尊敬多一些，所以也就一直不敢以师父自居，自己对佛法那就是一窍不通，所有的，不过是后世信息时代的人通常都有的常识和认知罢了，当人师父给人当徒弟还差不多。
和尚你追某有何事孙思邈听悟能说他这是专程来找他，就问。
还真是被王况猜着了，一佛一道俩家伙就是路上碰到过，有段同行经历，孙思邈身为医者，更讲究包容并蓄，正好悟能于佛法上的造诣也不低，于是两人从开始的辩论发展到了后来，一来二去的，就成了忘年jiāo了。
某知孙檀越是往建安来，估mo着恐怕是听了那能治冷热病的法子而来，某追檀越也是为了让檀越少绕弯路，到处穷打听，最后落得个空手而归。悟能颜sè一肃，双手合什。
哦莫非那传言有假老yào王一听，心里就一凉，要真如此，自己这次可真算是有一半是白跑了。
非是有假，嘿嘿，檀越也莫要打听了，依某估计，这方子除了某师父，估计还真没人有。
人jg啊，王况瞪了悟能一眼，悟能却不管他，毫不客气的上前找了个空位坐了下来，端起茶壶就往一个空茶瓯里注，往口中一倒，有如牛饮咕嘟咕嘟的灌了下去，完了一抹嘴：渴死了，正好，赶上饭点，还不算迟。3∴35686688然后又拍桌叫：卤豚耳先切一盘来垫垫肚子。浑然不管在坐还有黄良等人在。
富来客栈众人也是第一次见到悟能，以前是听说有一个和尚拜了小东家为师的，没想到却是这么一个年轻的，又见其行为举止根本不像是佛mén中人，开口闭口某的说着，又不忌荤腥，直接点名要卤豚耳，因此都呆了一呆，还是黄大推了一旁站着瞠目结舌的孙二一把：去罢，这和尚自认了小东家为师之后，就是如此的形骸放làng了，你只当他是寻常人看便是。
孙思邈心思却已经全不放在这里，根本顾不得悟能现在的表现和当初与其一起云游时的巨大差别，紧着的问王况：宣德郎，这和尚所言非虚
所言非虚。王况点了点头：实不相瞒，这能治冷热病的话便是况放出去的，也是想约了老神仙前来一晤。
呵，宣德郎倒真能捏了某的心思，如此放话，某能不来么不过，若是宣德郎有事相招，却也不必用方想邀，直说想见某一面，某也是会来的。孙思邈一听王况这话，就知道王况肯定是有事找自己，又怕自己不来，或者说显得不够尊重自己这个老神仙，所以才放出了这话来。
以宣德郎所为种种，便是直接放话说命某来建安一趟，某也是欢喜的，要知道，宣德郎可也算是医者了，不过不同的是，某是医单人，宣德郎却是医天下，宣德郎比某高明啊。见王况一脸不信，孙思邈又补充了一句。
这话要是从黄良，从林明等人口中说出，旁人自然也就是哈哈一笑，只当是一句客套的恭维话，不会当了真去，但这是从老神仙口中说出，那份量就是够重了，是已经把王况摆到了极高的位置上去。
见王况得到老神仙如此高的赞誉，身为大舅子的林明自然欢喜异常，他捻须笑道：老神仙恐怕有所不知罢，经二郎指点，如今一亩稻子也有了增产近倍的法子，这可不是医者么这是医了天下饿病啊。
路过唐兴的时候，孙思邈不是没听说过亩产翻番的传言的，但那是民间相传，他没见到，自然不大相信，如今话是从官员口中说出，那就是真切无疑了。
宣德郎果真功德无量。老yào王并不急于向王况打听那治冷热病的方子，行医数十载，云游天下，各sè的郎中铃医见过无数，但凡是有偏方密方的，几乎都是捂紧了不放，这也是人之常情，人家可是靠这偏方密方来谋生的，是养家糊口的重要所在，又岂能轻易给人
当然他也不会认为王况会悟着方子不放，一是王况并不靠行医谋生；二是王况财富虽不至于富甲天下，但也是衣食无忧，卖个方子也没多少钱，王况不差这点；三是以王况之前做的事情来看，这不是个si心重的人。有此，孙思邈断定王况肯定愿意把方子给他，不然也不会放话出来引自己前来了。
王况放话引自己来建安，肯定是有什么事情要自己帮忙的，是那所谓的绝症不大可能，看他情形，可没半点担心的样子，路上也听说了，宣德郎这才束冠没几天呢。如此小小年纪，除非从娘胎里就开始为人处世，否则断不可能如此的安然若泰的。
王况却不想在产量上太过纠缠，昨晚和黄良刚商量好，暂时先不上报朝廷说产量翻番，一个是现在只有慎家一家做到，放在唐兴放在建州，那是人人都信，那么多人亲眼所见的事情，假不了去。但要是往朝廷一报，那就没多少人信服了，还不若等到明年全州丰收了后再报也不迟，就仿了番薯的例子就是。
另一个原因自然还是人口问题，建州先丰收，就能先吸引人口迁移过来，让其他州晚上个一两年，影响不大，前年是大涝没错，可去年天下大丰，今年也是风调雨顺的，不会有人能被饿死了，吃不饱的人当然是会有，但并不是人命关天。
只是王况这还没来得及和林明招呼一声，孙yào王就来了，林明不知道王况和黄良的打算，加上为了给自家妹夫脸上增点光，就和盘托了出。
治冷热病其实不难，关键是一味yào，况不能分辨，不过么，这yào对老神仙却不是难事。王况岔开了话题，并在桌下暗暗踢了下林明，林明会意，当下自己闭口不提不说，又伸手握了自己面前的茶瓯，拇指在瓯沿上一抹。
本来还有官员要顺着林明的话题说下去的，但见了林明这个动作，就全都不说了，一个个的顾左而言右了起来，有说城东某家今年怕是要翻盖新房了，有说城南某家今年还是困难，赶明得空了，要去瞧瞧，是不是有什么能帮上忙的云云。
林明的这个动作，那就是常年和官员们配合下磨出的默契，一抹茶瓯酒盅饭碗之类的，那就是说：都打住，别往下说了。这是应付上官来查询的招，有些东西，是要瞒着上面的，当着上官的面，不能使眼sè，不能言语通气，所以就发明了这个法子用以应对上官的突然袭击。各地各县都会有这么些个类似的暗号，不过地方不同，暗号也就不同罢了。
老yào王常年和各地官员打不少jiāo道，但毕竟不是官场中人，对林明的这个动作，根本就没注意，他只是有点奇怪，怎么，这么大的事，只提一句就带过去了但王况的话却是分散了他的注意力，一下就被吸引了过去。
这yào说来平常，便是青蒿，随处可见，不过，关键是，能治冷热病的却是另一种青蒿，嗯，告诉况这个方子的大德说他管那叫臭蒿。王况想了想，实在不知道臭蒿的名现在有没有，也解释不清自己这方子怎么得来，要怎么利用臭蒿，他是不知道的，这要万一老yào王盘根究底的问下去，解释不清。
得，既然那么多人都认为自己有师傅，那就再借借他的名头吧。于是，又搬出了以前常挂在口中的大德来。
至于要怎么用，如何用，况就不知道了，也没试过，但那大德说的话，况是深信不疑，他说能，那就一定是能的。为免得老yào王继续追问，王况直接把话堵死，该说的，我都说了，再问，我就不知道了，你自己琢磨去罢。
既然宣德郎如此说，那某明日便动身往大江一带，如今还有不少冷热病人，某得赶早，早一日去，早救一人。见王况如此说，老yào王也就不在追问下去，无非就是yào的配伍等等，大不了，自己先试就是。
真如悟能所说，这光头还真就是找老yào王来的，第二天就跟了老yào王走了。
因为不大放心，孙思邈是彻底的帮王况检查了一遍，怎么也是看不出王况有什么绝症的模样，因此他判断，要么是这病自己查不出，而且是并不影响寿命的；要么就是这病真如赢老头他们所说的，可能是水土不服引起，如今王况身在建安，没了犯病的源头，自然也就好了。
不过在临行前，老yào王还是传了个类似五禽戏的培本固肾的法子给王况，让他有空就做做。
送走yào王，建州尤其是建安诸官就开始忙起筹备今年的流水大席了，离十月初七日的建州大席只有不到一个月的时间，十月初十日，又是第一次的天下大比，可不能办砸了。
姜家早在夏天就捎了信来，说是今年会同几家金陵当地比较有名气的酒楼来参加比试，还有不少酒楼食肆的祖籍是建州一带的，听说故乡建州要办大比，自然是踊跃着也要赶来，因此，加上陆续捎信过来说想来参加大比的，仅江淮一带，就有好几十家了，再加上建州官员写信要约的那些个其他地方的什么同窗同年之类的，今年大比，已经明确表态要来的最起码有一百多外地酒楼食肆。
按王况估计，如果算上临时起意的和现在还犹豫不决的，至少会有三四百家会来，这个时候，要考验的就是建州的接待能力了，三四百家，那就是上千号人，同时拥挤在建安，最考验人的就是住的问题。
好在提前做了准备，从去年开始，就有不少的人家开始翻盖房子，添置被褥等物，因为县上要求，所有准备临时接待的人家，都要到衙mén报备，现在统计下来的chuáng位已经有了一千多，加上客栈的容客量，接待一千三四百人不成问题。
而且，还有不少人家是处于观望状态的，真要到了客人突然增加，这些人家只要稍微加以改造，也能接待客人，这么算下来，就是来个两千人，也是没什么问题的。
对于家庭旅馆，王况打算让建安民众自己去体会，自己去感受，等到今年，有人赚钱了，那么接下来的第二次大比，自然加入到家庭旅馆的队伍就会自己壮大起来，没必要去引导，而且，有了竞争，大家都会想着方的提高自己的硬件软件。
孙嘉英是不参加今年十月初三日的州内大比的，但流水大席还是要参加。天气渐渐转凉，王况又想起了自己老妈做的鱼丸来，决定还是把鱼丸给做出来，这天气一冷，鱼丸往煮着热气腾腾的白菜豆腐锅里一丢一煮，舀了起来，吃上一口，都能从嘴巴一直暖到脚上去。
鱼丸在后世很常见，价格不一，大小不一，但基本上可以说是人人喜欢，因为其口感q而且弹，咬一口，丸中的汤汁滚烫，鲜美无比。
但是很多人都不知道挑选鱼丸，有人是挑价高的，有人是挑漂亮的，有人是挑品牌的，有人是挑便宜的，可据王况所知，基本上，大多数人的挑选方法都是错的。
要吃鱼丸，就得了解鱼丸的原料，馅不必说，基本是猪rou，而且是要用上好的五huārou，当然也有用其他馅的，这个馅包在里面是看不到的，没法挑。
但是，鱼丸里，最重要的成分便是鱼rou，外面白的皮就是用鱼rou和淀粉所做。影响成本的，就是鱼rou的选择，好的鱼丸是用鳗鱼做的，也有用草鱼做的，用鲢鱼做的，用什么鱼rou也是购买者不知道的。
既然这些都不知道，那就只能尽量的挑真鱼丸，什么是真鱼丸当然是指那些没加任何添加剂的了，真鱼丸sè泽并不是雪白的，而是淡淡的灰白sè，那些雪白的鱼丸里，大多是添加了增白剂的，处理过的。这和挑选黑芝麻黑米的道理是一样的，天然的东西，sè泽并不会很漂亮，天然的黑芝麻和黑米，其sè泽是深浅不一，有黑如浓墨有淡如水墨的，若你买的是颗颗sè泽均匀，那么有极大的可能是染sè了的。
在鱼丸的加工过程中，一般都会去掉鱼皮，但不可能完全去除干净，或多或少总会有点残留；而且鱼rou里面，也并不全是雪白的，有的鱼rou还残留些血在里面，这样一加工出来的鱼丸自然不可能洁白如雪，再加上，不管是任何的淀粉，加热后都是灰白sè的这个很好实验，大家在家里随便找一种淀粉，溶成水淀粉，加热后就是灰sè或褐sè的糊，绝不可能是无sè透明的。
而为了让鱼丸外表光滑，许多不良商贩还会添加其他的东西，以增加美感。
所以，选择鱼丸，千万不能挑漂亮的，而一般都要选颜sè不是很漂亮，外表不是很光滑有些疙疙瘩瘩的，这才是最大可能的真鱼丸。
第二二一章为大比做准备
见王况一脸诧异，嘴里一口刚呷下的茶水就要喷了出来，来人嘿嘿一笑：师父莫烦恼，某非寻师父而来，某找的是老神仙。首发
这不是悟能又是谁还真是不能惦记着这光头，一惦记，光头就出现了，王况心里腹诽不已，这才刚听老yào王说句莫管荤腥，心里就想起了光头，这不，马上就出现了。
悟能又转身冲老老yào王合了个什：老神仙您这一路好赶，竟害得某硬是磨破了一双鞋。
你这和尚，此前在来路上听说你拜了宣德郎为师，某还有些不信，如今看来所听是真了，而且宣德郎似乎还不那么待见你，哈哈，没想到和尚你也有吃瘪的时候。老yào王先听得悟能叫了声王况师父，再看王况反应，明显是似乎不大欢迎悟能的。
和尚这称呼，在唐时是敬称，有很高威望的就叫大和尚，并不是后世的那种中xg称呼，一般地说，刚剃度的是不够资格叫和尚的，还需要修炼一段时间，才能被称呼为行者，行者一词就是中xg的，你也可以叫高僧为行者，并不会冒犯。但通常百姓为了显示尊敬佛mén中人，不管你什么身份，哪怕是小沙弥，也会尊声和尚。
师父一词，不是随便luàn叫的，你得有师徒之实或是有传业解huo之实，不像后世，逮着一个出家人，你都可以随便的叫师父。只有师傅这个词是统称，任何一个在其行业内，道行都比你深的，你都可以叫师傅，比如说木匠师傅，泥瓦师傅等等。
至于悟能叫王况，那都是luàn叫，有时候叫师傅，有时候叫师父，但更多的时候是叫的师傅，反正发音差不多，不细听也是听不出来。今天叫王况为师父，也是因为yào王等外人在，属于比较正式的场合，为显得尊重王况，就这么叫了。
听着老yào王和悟能说话的口气，似乎二人原本就相识的王况一寻思，也就恍然，这悟能以前在碰到自己前，也是四处云游的主，老yào王也是到处luàn窜，两人说不定还有段时间是结伴而行也说不定，认识也就没什么古怪了。佛道虽不同源，但其很多理念却有着相似之处，所谓万法归一，二人走到一起没什么好奇怪的。
非是况不待见这和尚，只是这和尚每次出现都是莫名其妙的，有时候，你都想不通他是怎么冒了出来。王况苦笑，对于悟能，他其实还是尊敬多一些，所以也就一直不敢以师父自居，自己对佛法那就是一窍不通，所有的，不过是后世信息时代的人通常都有的常识和认知罢了，当人师父给人当徒弟还差不多。
和尚你追某有何事孙思邈听悟能说他这是专程来找他，就问。
还真是被王况猜着了，一佛一道俩家伙就是路上碰到过，有段同行经历，孙思邈身为医者，更讲究包容并蓄，正好悟能于佛法上的造诣也不低，于是两人从开始的辩论发展到了后来，一来二去的，就成了忘年jiāo了。
某知孙檀越是往建安来，估mo着恐怕是听了那能治冷热病的法子而来，某追檀越也是为了让檀越少绕弯路，到处穷打听，最后落得个空手而归。悟能颜sè一肃，双手合什。
哦莫非那传言有假老yào王一听，心里就一凉，要真如此，自己这次可真算是有一半是白跑了。
非是有假，嘿嘿，檀越也莫要打听了，依某估计，这方子除了某师父，估计还真没人有。
人jg啊，王况瞪了悟能一眼，悟能却不管他，毫不客气的上前找了个空位坐了下来，端起茶壶就往一个空茶瓯里注，往口中一倒，有如牛饮咕嘟咕嘟的灌了下去，完了一抹嘴：渴死了，正好，赶上饭点，还不算迟。3∴35686688然后又拍桌叫：卤豚耳先切一盘来垫垫肚子。浑然不管在坐还有黄良等人在。
富来客栈众人也是第一次见到悟能，以前是听说有一个和尚拜了小东家为师的，没想到却是这么一个年轻的，又见其行为举止根本不像是佛mén中人，开口闭口某的说着，又不忌荤腥，直接点名要卤豚耳，因此都呆了一呆，还是黄大推了一旁站着瞠目结舌的孙二一把：去罢，这和尚自认了小东家为师之后，就是如此的形骸放làng了，你只当他是寻常人看便是。
孙思邈心思却已经全不放在这里，根本顾不得悟能现在的表现和当初与其一起云游时的巨大差别，紧着的问王况：宣德郎，这和尚所言非虚
所言非虚。王况点了点头：实不相瞒，这能治冷热病的话便是况放出去的，也是想约了老神仙前来一晤。
呵，宣德郎倒真能捏了某的心思，如此放话，某能不来么不过，若是宣德郎有事相招，却也不必用方想邀，直说想见某一面，某也是会来的。孙思邈一听王况这话，就知道王况肯定是有事找自己，又怕自己不来，或者说显得不够尊重自己这个老神仙，所以才放出了这话来。
以宣德郎所为种种，便是直接放话说命某来建安一趟，某也是欢喜的，要知道，宣德郎可也算是医者了，不过不同的是，某是医单人，宣德郎却是医天下，宣德郎比某高明啊。见王况一脸不信，孙思邈又补充了一句。
这话要是从黄良，从林明等人口中说出，旁人自然也就是哈哈一笑，只当是一句客套的恭维话，不会当了真去，但这是从老神仙口中说出，那份量就是够重了，是已经把王况摆到了极高的位置上去。
见王况得到老神仙如此高的赞誉，身为大舅子的林明自然欢喜异常，他捻须笑道：老神仙恐怕有所不知罢，经二郎指点，如今一亩稻子也有了增产近倍的法子，这可不是医者么这是医了天下饿病啊。
路过唐兴的时候，孙思邈不是没听说过亩产翻番的传言的，但那是民间相传，他没见到，自然不大相信，如今话是从官员口中说出，那就是真切无疑了。
宣德郎果真功德无量。老yào王并不急于向王况打听那治冷热病的方子，行医数十载，云游天下，各sè的郎中铃医见过无数，但凡是有偏方密方的，几乎都是捂紧了不放，这也是人之常情，人家可是靠这偏方密方来谋生的，是养家糊口的重要所在，又岂能轻易给人
当然他也不会认为王况会悟着方子不放，一是王况并不靠行医谋生；二是王况财富虽不至于富甲天下，但也是衣食无忧，卖个方子也没多少钱，王况不差这点；三是以王况之前做的事情来看，这不是个si心重的人。有此，孙思邈断定王况肯定愿意把方子给他，不然也不会放话出来引自己前来了。
王况放话引自己来建安，肯定是有什么事情要自己帮忙的，是那所谓的绝症不大可能，看他情形，可没半点担心的样子，路上也听说了，宣德郎这才束冠没几天呢。如此小小年纪，除非从娘胎里就开始为人处世，否则断不可能如此的安然若泰的。
王况却不想在产量上太过纠缠，昨晚和黄良刚商量好，暂时先不上报朝廷说产量翻番，一个是现在只有慎家一家做到，放在唐兴放在建州，那是人人都信，那么多人亲眼所见的事情，假不了去。但要是往朝廷一报，那就没多少人信服了，还不若等到明年全州丰收了后再报也不迟，就仿了番薯的例子就是。
另一个原因自然还是人口问题，建州先丰收，就能先吸引人口迁移过来，让其他州晚上个一两年，影响不大，前年是大涝没错，可去年天下大丰，今年也是风调雨顺的，不会有人能被饿死了，吃不饱的人当然是会有，但并不是人命关天。
只是王况这还没来得及和林明招呼一声，孙yào王就来了，林明不知道王况和黄良的打算，加上为了给自家妹夫脸上增点光，就和盘托了出。
治冷热病其实不难，关键是一味yào，况不能分辨，不过么，这yào对老神仙却不是难事。王况岔开了话题，并在桌下暗暗踢了下林明，林明会意，当下自己闭口不提不说，又伸手握了自己面前的茶瓯，拇指在瓯沿上一抹。
本来还有官员要顺着林明的话题说下去的，但见了林明这个动作，就全都不说了，一个个的顾左而言右了起来，有说城东某家今年怕是要翻盖新房了，有说城南某家今年还是困难，赶明得空了，要去瞧瞧，是不是有什么能帮上忙的云云。
林明的这个动作，那就是常年和官员们配合下磨出的默契，一抹茶瓯酒盅饭碗之类的，那就是说：都打住，别往下说了。这是应付上官来查询的招，有些东西，是要瞒着上面的，当着上官的面，不能使眼sè，不能言语通气，所以就发明了这个法子用以应对上官的突然袭击。各地各县都会有这么些个类似的暗号，不过地方不同，暗号也就不同罢了。
老yào王常年和各地官员打不少jiāo道，但毕竟不是官场中人，对林明的这个动作，根本就没注意，他只是有点奇怪，怎么，这么大的事，只提一句就带过去了但王况的话却是分散了他的注意力，一下就被吸引了过去。
这yào说来平常，便是青蒿，随处可见，不过，关键是，能治冷热病的却是另一种青蒿，嗯，告诉况这个方子的大德说他管那叫臭蒿。王况想了想，实在不知道臭蒿的名现在有没有，也解释不清自己这方子怎么得来，要怎么利用臭蒿，他是不知道的，这要万一老yào王盘根究底的问下去，解释不清。
得，既然那么多人都认为自己有师傅，那就再借借他的名头吧。于是，又搬出了以前常挂在口中的大德来。
至于要怎么用，如何用，况就不知道了，也没试过，但那大德说的话，况是深信不疑，他说能，那就一定是能的。为免得老yào王继续追问，王况直接把话堵死，该说的，我都说了，再问，我就不知道了，你自己琢磨去罢。
既然宣德郎如此说，那某明日便动身往大江一带，如今还有不少冷热病人，某得赶早，早一日去，早救一人。见王况如此说，老yào王也就不在追问下去，无非就是yào的配伍等等，大不了，自己先试就是。
真如悟能所说，这光头还真就是找老yào王来的，第二天就跟了老yào王走了。
因为不大放心，孙思邈是彻底的帮王况检查了一遍，怎么也是看不出王况有什么绝症的模样，因此他判断，要么是这病自己查不出，而且是并不影响寿命的；要么就是这病真如赢老头他们所说的，可能是水土不服引起，如今王况身在建安，没了犯病的源头，自然也就好了。
不过在临行前，老yào王还是传了个类似五禽戏的培本固肾的法子给王况，让他有空就做做。
送走yào王，建州尤其是建安诸官就开始忙起筹备今年的流水大席了，离十月初七日的建州大席只有不到一个月的时间，十月初十日，又是第一次的天下大比，可不能办砸了。
姜家早在夏天就捎了信来，说是今年会同几家金陵当地比较有名气的酒楼来参加比试，还有不少酒楼食肆的祖籍是建州一带的，听说故乡建州要办大比，自然是踊跃着也要赶来，因此，加上陆续捎信过来说想来参加大比的，仅江淮一带，就有好几十家了，再加上建州官员写信要约的那些个其他地方的什么同窗同年之类的，今年大比，已经明确表态要来的最起码有一百多外地酒楼食肆。
按王况估计，如果算上临时起意的和现在还犹豫不决的，至少会有三四百家会来，这个时候，要考验的就是建州的接待能力了，三四百家，那就是上千号人，同时拥挤在建安，最考验人的就是住的问题。
好在提前做了准备，从去年开始，就有不少的人家开始翻盖房子，添置被褥等物，因为县上要求，所有准备临时接待的人家，都要到衙mén报备，现在统计下来的chuáng位已经有了一千多，加上客栈的容客量，接待一千三四百人不成问题。
而且，还有不少人家是处于观望状态的，真要到了客人突然增加，这些人家只要稍微加以改造，也能接待客人，这么算下来，就是来个两千人，也是没什么问题的。
对于家庭旅馆，王况打算让建安民众自己去体会，自己去感受，等到今年，有人赚钱了，那么接下来的第二次大比，自然加入到家庭旅馆的队伍就会自己壮大起来，没必要去引导，而且，有了竞争，大家都会想着方的提高自己的硬件软件。
孙嘉英是不参加今年十月初三日的州内大比的，但流水大席还是要参加。天气渐渐转凉，王况又想起了自己老妈做的鱼丸来，决定还是把鱼丸给做出来，这天气一冷，鱼丸往煮着热气腾腾的白菜豆腐锅里一丢一煮，舀了起来，吃上一口，都能从嘴巴一直暖到脚上去。
鱼丸在后世很常见，价格不一，大小不一，但基本上可以说是人人喜欢，因为其口感q而且弹，咬一口，丸中的汤汁滚烫，鲜美无比。
但是很多人都不知道挑选鱼丸，有人是挑价高的，有人是挑漂亮的，有人是挑品牌的，有人是挑便宜的，可据王况所知，基本上，大多数人的挑选方法都是错的。
要吃鱼丸，就得了解鱼丸的原料，馅不必说，基本是猪rou，而且是要用上好的五huārou，当然也有用其他馅的，这个馅包在里面是看不到的，没法挑。
但是，鱼丸里，最重要的成分便是鱼rou，外面白的皮就是用鱼rou和淀粉所做。影响成本的，就是鱼rou的选择，好的鱼丸是用鳗鱼做的，也有用草鱼做的，用鲢鱼做的，用什么鱼rou也是购买者不知道的。
既然这些都不知道，那就只能尽量的挑真鱼丸，什么是真鱼丸当然是指那些没加任何添加剂的了，真鱼丸sè泽并不是雪白的，而是淡淡的灰白sè，那些雪白的鱼丸里，大多是添加了增白剂的，处理过的。这和挑选黑芝麻黑米的道理是一样的，天然的东西，sè泽并不会很漂亮，天然的黑芝麻和黑米，其sè泽是深浅不一，有黑如浓墨有淡如水墨的，若你买的是颗颗sè泽均匀，那么有极大的可能是染sè了的。
在鱼丸的加工过程中，一般都会去掉鱼皮，但不可能完全去除干净，或多或少总会有点残留；而且鱼rou里面，也并不全是雪白的，有的鱼rou还残留些血在里面，这样一加工出来的鱼丸自然不可能洁白如雪，再加上，不管是任何的淀粉，加热后都是灰白sè的这个很好实验，大家在家里随便找一种淀粉，溶成水淀粉，加热后就是灰sè或褐sè的糊，绝不可能是无sè透明的。
而为了让鱼丸外表光滑，许多不良商贩还会添加其他的东西，以增加美感。
所以，选择鱼丸，千万不能挑漂亮的，而一般都要选颜sè不是很漂亮，外表不是很光滑有些疙疙瘩瘩的，这才是最大可能的真鱼丸。