第九章有人来踢馆
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刘之安第二天便雇了马车走了,颜妍都没来得及和刘之安道别,甚至连惆怅的时间也没有,每日里忙得晕头转向,多亏了阿海等人的帮忙,否则她还真有些挺不住。
一个月下来,馐馔斋的名声已在西市传开。
馐馔斋内日日宾客满堂,菜单一张接一张从那条绳子上传过来,几人之间的配合也越来越默契,颜妍才稍稍轻松一些,现在,每日需要的食材都有人定时送上门来,不必再起个大早去市集上购买,她只要准备好早点,验收一下食材就可以了。
这一日,过了晌午,天便阴沉沉的下起了倾盆大雨,街上行人纷纷躲避,馐馔斋内也坐了不少吃完中饭来不及走的客人,不断也有避雨的行人进来,颜妍难得有空,便煎了些花生仁,在上面散了些盐,让阿贵分给客人们下酒,自己也招呼着几个伙计坐到柜台前的一张空桌上休息聊天,这些日子的相处,他们早已像一家人一样了。
叶莲是个寡妇,家里只有一个年迈的婆婆靠她赡养,她第一次领了工钱便全送回了家,是个孝顺的好媳妇,李小蓉家里公婆都在,丈夫在镖局干些杂活经常没在家,为了补贴家用,她才将四岁的儿子交给她婆婆带,自己出来做工。阿海和阿贵年纪差不多,是刘之安的同乡,跟了刘之安十年,都是二十四岁的大小伙子了,亲事还没有着落。
“颜姑娘,什么时候出新菜啊?”有个老顾客见颜妍坐在这边,便挪过来与她们同桌,他是建邺的货商彭水生,每十天半月便来一次长安,带些特产来换些东西回去卖,似乎还挺有钱,馐馔斋开张第一天,他正好在西市,吃了一次后便成了这里的常客。
“彭掌柜的,我们开业到现在才一个多月呢,你就吃厌这些菜啦?”颜妍微笑着抿着杯中的热茶。
“不是,颜姑娘的菜太好吃了,我是想多尝些美味,回去也好和人家说说。”彭水生很直爽。
“呵呵,现在倒不出空来,等有空时再试试做些新菜吧,到时一定请彭掌柜的赏脸品尝。”颜妍可不想这么快就将自己的底全抖出来,再说了,有些菜并不是普通人能消费的,她可不想浪费了。
“一定一定。”彭水生哈哈笑着。
“颜姑娘可别只请老彭一人啊,还有我们呢。”说话的是西市古董店的掌柜袁健。
“各位对小店如此厚爱,我怎么可能忘了大家呢?到时一定请大家品尝。”颜妍大大方方地向他们保证。
“你们这儿谁是主事的?”门外进来两个人,脸罩在斗笠下看不清,水渍不断滴到地上,湿了一地。
颜妍起身迎了上去:“我就是,请问两位有什么事?”
“我们是来长安拜师学艺的,刚到此地,听说馐馔斋的大厨十分了得,便来和你的大厨切磋切磋。”左边的人开口说明来意。
踢馆?!颜妍愕然。
“怎么?怕了?难道这馐馔斋是徒有虚名?”
“是不是徒有虚名并不是你我说了算的。”颜妍有些跃跃欲试,玩游戏时经常被人踢馆,不知道现实中被踢馆要怎么个斗法?“不过,两位既是来切磋的,总不能这样藏头藏尾的吧。”
两人没有犹豫,解下斗笠,两张一模一样的脸出现在众人面前,引起一片惊叹声:“啊!一模一样!都分不出来啊。”
“两位是双胞胎兄弟?不知怎么称呼?”颜妍没有太多诧异,在她的世界里,双胞胎明星多了去了,她只是仔细地观察两人的不同之处,居然让她眼尖地发现了他们双耳的不同,左边那个在左耳穿了个耳洞,另一个穿在右耳,不细心的还真看不出来。
“我是莫龙。”左边那人先开口。
“你该不是莫虎吧?”颜妍没等另一人开口笑嘻嘻地问道。
“你怎么知道?”兄弟两人异口同声地问。
“呵呵,莫龙是哥哥,那么弟弟就是莫虎了,龙兄虎弟嘛。”颜妍对他们有些感兴趣,不知道能不能胜过他们,不过这并不重要,她已经有了主意,若胜过他们,便以这个为条件,让他们留在这里当厨子,反之他们胜了,那就请他们留下,馐馔斋要是能招揽住他们,那一定又能吸引不少人。
“没想到你还挺聪明的嘛。”这次是莫虎开口。
“谢谢夸奖,你们想怎么切磋?输了怎么办?”颜妍毫不谦虚将他的话当成是赞美。
“比包饺子。”兄弟俩异口同声,不愧是双胞胎。
“怎么个比法?”
“我们兄弟俩会包四种颜色的饺子,你若比我们多一色,就算你赢。”
“这么简单?我若赢了,有什么好处?”
“你?你就是这里的大厨?”
“不行吗?”颜妍心里有了底,笑盈盈地笑着他们,比饺子颜色?呵呵,这还不简单。
“你赢了,我们兄弟俩就拜你为师任你差遣。”莫龙似乎很有把握。
“你若输了”莫虎有些犹豫。
“怎么样?”颜妍有些好奇,不知道他们会开什么样的条件。
“你若输了,便拜我们兄弟俩为师。”
“没问题,我赢了,你们就是我的徒弟,我这儿正缺厨子呢,我输了,你们就是我的师傅,我请你们当这儿的大厨,怎么样?”颜妍说来说去就是想让他们留着这儿掌厨。
“好,一言为定。”龙虎兄弟信心满满的,没有迟疑。
“一言为定,我们请在座的所有客倌做见证,如何?”颜妍在心里笑翻天,没想到这两人这么好糊弄。
所有人都纷纷附和,他们正愁无聊呢,有热闹看谁不高兴啊。
“阿海,阿贵,收拾两张桌子出来,莲姐、蓉姐,帮忙选食材,两位,厨房就在后院,要什么食材只管去选,请。”颜妍笑逐颜开地请他们选食材。
没一会儿,龙虎兄弟便选了四样蔬菜,分别是茄子、胡萝卜、菠菜、西红柿,颜妍一见便知道他们要做的是紫、橙、绿、红四色了,他们能自己领悟这些也是相当了不起了,不过今天他们遇见的是她,有上千年积累的精华知识,这次她已是稳操胜券了。
颜妍选了和他们一样的食材,龙虎兄弟虽然一愣,不过他们也略略放心了,以为她另一种颜色就是什么也不加的白色。
“颜姑娘,单比颜色太没趣,不如再加个条伯,依我看,三柱香之内,谁包的饺子颜色多、数量多,谁就赢,大伙儿说,对不对?”见他们要当众比包饺子,彭水生十分奋兴。
“对,要比就来个精彩的。”在座的纷纷附和。
看客们嫌不够精彩,加了一个时间条件,看他们在三柱香内谁做的饺子多。
彭水生自告奋勇点燃了第一柱檀香。
叶莲当颜妍的助手,龙虎兄弟已经开始忙碌开了。颜妍观察了一下他们的手法,暗暗点头,他们确实有些本事。
不过她仍慢条斯里的和叶莲一起捣着蔬菜汁,分到各个碗里,吩咐叶莲分别准备鱼肉、韭黄、虾仁、猪肉、芹菜、胡萝卜、黑木耳,将这些全剁成蓉盛在小碗里。
颜妍先在面里加了些鸡蛋,再用蔬菜汁开始和面,没一会儿,桌上便多了四团和龙虎兄弟一模一样颜色的面团,又用西红柿汁和菠菜汁一起和成微黑的面团,紫色茄子汁加上西红柿汁变出了玫瑰红的面团,茄子汁加菠菜汁变成棕色,胡萝卜加菠菜汁变成了另一种绿
四种蔬菜汁用完,桌上已多了八种色彩的面团,她又用水和了白色的放在一边,毫无疑问,龙虎兄弟已经输了,此时他们正站在那边傻眼,没想到自己败得如此轻易。
其实,颜妍一开始是想用白色来充第五种,虽然有些投机取巧,不过他们没事先申明,应该也算,但后来和好了四种面,见蔬菜汁还有一些,便试着将不同的汁混在一起,居然瞎猫碰上了死耗子,让她多做了四种,呵呵,真是好运气喔。
第二柱香换上,龙虎兄弟已没了斗志,干脆站在一边目不转睛的看着颜妍调饺子馅、包饺子,叶莲在一旁帮忙擀饺子皮。
只见颜妍十指翻飞,没一会儿,九色面团都变成了九种不同形状的饺子,有鱼形、元宝形、葵花形、月芽形,还有几种说不上的,十分美观。
“师傅,请收下徒儿吧。”龙虎兄弟双双跪地结结实实的嗑了三个响头。
“快起来,你们年纪与我差不多,我可受不起这礼。”颜妍退开一些“你们多大了?是哪里人?怎么到长安来了?”
“师傅,徒儿今年十八了。”龙虎兄弟行了拜师礼才恭敬站在一边“我们是开封府人氏,祖上也是有名的面点师傅的,手艺传到我们已有五代了,一次偶然让我们学会了这四色饺子,以为这天下再没人能做出多一色的来了,父亲说长安藏龙卧虎、能人辈出,我们便来了,一路也没遇见有人能做第五色的,今天刚到长安,便听说西市有个馐馔斋,里面的菜独具一格、十分美味,所以我们就师傅,还请原凉我们的无知。”
“呵呵,不知者不怪,以后你们就留在这里吧。”
“谢师傅。”
刘之安第二天便雇了马车走了,颜妍都没来得及和刘之安道别,甚至连惆怅的时间也没有,每日里忙得晕头转向,多亏了阿海等人的帮忙,否则她还真有些挺不住。
一个月下来,馐馔斋的名声已在西市传开。
馐馔斋内日日宾客满堂,菜单一张接一张从那条绳子上传过来,几人之间的配合也越来越默契,颜妍才稍稍轻松一些,现在,每日需要的食材都有人定时送上门来,不必再起个大早去市集上购买,她只要准备好早点,验收一下食材就可以了。
这一日,过了晌午,天便阴沉沉的下起了倾盆大雨,街上行人纷纷躲避,馐馔斋内也坐了不少吃完中饭来不及走的客人,不断也有避雨的行人进来,颜妍难得有空,便煎了些花生仁,在上面散了些盐,让阿贵分给客人们下酒,自己也招呼着几个伙计坐到柜台前的一张空桌上休息聊天,这些日子的相处,他们早已像一家人一样了。
叶莲是个寡妇,家里只有一个年迈的婆婆靠她赡养,她第一次领了工钱便全送回了家,是个孝顺的好媳妇,李小蓉家里公婆都在,丈夫在镖局干些杂活经常没在家,为了补贴家用,她才将四岁的儿子交给她婆婆带,自己出来做工。阿海和阿贵年纪差不多,是刘之安的同乡,跟了刘之安十年,都是二十四岁的大小伙子了,亲事还没有着落。
“颜姑娘,什么时候出新菜啊?”有个老顾客见颜妍坐在这边,便挪过来与她们同桌,他是建邺的货商彭水生,每十天半月便来一次长安,带些特产来换些东西回去卖,似乎还挺有钱,馐馔斋开张第一天,他正好在西市,吃了一次后便成了这里的常客。
“彭掌柜的,我们开业到现在才一个多月呢,你就吃厌这些菜啦?”颜妍微笑着抿着杯中的热茶。
“不是,颜姑娘的菜太好吃了,我是想多尝些美味,回去也好和人家说说。”彭水生很直爽。
“呵呵,现在倒不出空来,等有空时再试试做些新菜吧,到时一定请彭掌柜的赏脸品尝。”颜妍可不想这么快就将自己的底全抖出来,再说了,有些菜并不是普通人能消费的,她可不想浪费了。
“一定一定。”彭水生哈哈笑着。
“颜姑娘可别只请老彭一人啊,还有我们呢。”说话的是西市古董店的掌柜袁健。
“各位对小店如此厚爱,我怎么可能忘了大家呢?到时一定请大家品尝。”颜妍大大方方地向他们保证。
“你们这儿谁是主事的?”门外进来两个人,脸罩在斗笠下看不清,水渍不断滴到地上,湿了一地。
颜妍起身迎了上去:“我就是,请问两位有什么事?”
“我们是来长安拜师学艺的,刚到此地,听说馐馔斋的大厨十分了得,便来和你的大厨切磋切磋。”左边的人开口说明来意。
踢馆?!颜妍愕然。
“怎么?怕了?难道这馐馔斋是徒有虚名?”
“是不是徒有虚名并不是你我说了算的。”颜妍有些跃跃欲试,玩游戏时经常被人踢馆,不知道现实中被踢馆要怎么个斗法?“不过,两位既是来切磋的,总不能这样藏头藏尾的吧。”
两人没有犹豫,解下斗笠,两张一模一样的脸出现在众人面前,引起一片惊叹声:“啊!一模一样!都分不出来啊。”
“两位是双胞胎兄弟?不知怎么称呼?”颜妍没有太多诧异,在她的世界里,双胞胎明星多了去了,她只是仔细地观察两人的不同之处,居然让她眼尖地发现了他们双耳的不同,左边那个在左耳穿了个耳洞,另一个穿在右耳,不细心的还真看不出来。
“我是莫龙。”左边那人先开口。
“你该不是莫虎吧?”颜妍没等另一人开口笑嘻嘻地问道。
“你怎么知道?”兄弟两人异口同声地问。
“呵呵,莫龙是哥哥,那么弟弟就是莫虎了,龙兄虎弟嘛。”颜妍对他们有些感兴趣,不知道能不能胜过他们,不过这并不重要,她已经有了主意,若胜过他们,便以这个为条件,让他们留在这里当厨子,反之他们胜了,那就请他们留下,馐馔斋要是能招揽住他们,那一定又能吸引不少人。
“没想到你还挺聪明的嘛。”这次是莫虎开口。
“谢谢夸奖,你们想怎么切磋?输了怎么办?”颜妍毫不谦虚将他的话当成是赞美。
“比包饺子。”兄弟俩异口同声,不愧是双胞胎。
“怎么个比法?”
“我们兄弟俩会包四种颜色的饺子,你若比我们多一色,就算你赢。”
“这么简单?我若赢了,有什么好处?”
“你?你就是这里的大厨?”
“不行吗?”颜妍心里有了底,笑盈盈地笑着他们,比饺子颜色?呵呵,这还不简单。
“你赢了,我们兄弟俩就拜你为师任你差遣。”莫龙似乎很有把握。
“你若输了”莫虎有些犹豫。
“怎么样?”颜妍有些好奇,不知道他们会开什么样的条件。
“你若输了,便拜我们兄弟俩为师。”
“没问题,我赢了,你们就是我的徒弟,我这儿正缺厨子呢,我输了,你们就是我的师傅,我请你们当这儿的大厨,怎么样?”颜妍说来说去就是想让他们留着这儿掌厨。
“好,一言为定。”龙虎兄弟信心满满的,没有迟疑。
“一言为定,我们请在座的所有客倌做见证,如何?”颜妍在心里笑翻天,没想到这两人这么好糊弄。
所有人都纷纷附和,他们正愁无聊呢,有热闹看谁不高兴啊。
“阿海,阿贵,收拾两张桌子出来,莲姐、蓉姐,帮忙选食材,两位,厨房就在后院,要什么食材只管去选,请。”颜妍笑逐颜开地请他们选食材。
没一会儿,龙虎兄弟便选了四样蔬菜,分别是茄子、胡萝卜、菠菜、西红柿,颜妍一见便知道他们要做的是紫、橙、绿、红四色了,他们能自己领悟这些也是相当了不起了,不过今天他们遇见的是她,有上千年积累的精华知识,这次她已是稳操胜券了。
颜妍选了和他们一样的食材,龙虎兄弟虽然一愣,不过他们也略略放心了,以为她另一种颜色就是什么也不加的白色。
“颜姑娘,单比颜色太没趣,不如再加个条伯,依我看,三柱香之内,谁包的饺子颜色多、数量多,谁就赢,大伙儿说,对不对?”见他们要当众比包饺子,彭水生十分奋兴。
“对,要比就来个精彩的。”在座的纷纷附和。
看客们嫌不够精彩,加了一个时间条件,看他们在三柱香内谁做的饺子多。
彭水生自告奋勇点燃了第一柱檀香。
叶莲当颜妍的助手,龙虎兄弟已经开始忙碌开了。颜妍观察了一下他们的手法,暗暗点头,他们确实有些本事。
不过她仍慢条斯里的和叶莲一起捣着蔬菜汁,分到各个碗里,吩咐叶莲分别准备鱼肉、韭黄、虾仁、猪肉、芹菜、胡萝卜、黑木耳,将这些全剁成蓉盛在小碗里。
颜妍先在面里加了些鸡蛋,再用蔬菜汁开始和面,没一会儿,桌上便多了四团和龙虎兄弟一模一样颜色的面团,又用西红柿汁和菠菜汁一起和成微黑的面团,紫色茄子汁加上西红柿汁变出了玫瑰红的面团,茄子汁加菠菜汁变成棕色,胡萝卜加菠菜汁变成了另一种绿
四种蔬菜汁用完,桌上已多了八种色彩的面团,她又用水和了白色的放在一边,毫无疑问,龙虎兄弟已经输了,此时他们正站在那边傻眼,没想到自己败得如此轻易。
其实,颜妍一开始是想用白色来充第五种,虽然有些投机取巧,不过他们没事先申明,应该也算,但后来和好了四种面,见蔬菜汁还有一些,便试着将不同的汁混在一起,居然瞎猫碰上了死耗子,让她多做了四种,呵呵,真是好运气喔。
第二柱香换上,龙虎兄弟已没了斗志,干脆站在一边目不转睛的看着颜妍调饺子馅、包饺子,叶莲在一旁帮忙擀饺子皮。
只见颜妍十指翻飞,没一会儿,九色面团都变成了九种不同形状的饺子,有鱼形、元宝形、葵花形、月芽形,还有几种说不上的,十分美观。
“师傅,请收下徒儿吧。”龙虎兄弟双双跪地结结实实的嗑了三个响头。
“快起来,你们年纪与我差不多,我可受不起这礼。”颜妍退开一些“你们多大了?是哪里人?怎么到长安来了?”
“师傅,徒儿今年十八了。”龙虎兄弟行了拜师礼才恭敬站在一边“我们是开封府人氏,祖上也是有名的面点师傅的,手艺传到我们已有五代了,一次偶然让我们学会了这四色饺子,以为这天下再没人能做出多一色的来了,父亲说长安藏龙卧虎、能人辈出,我们便来了,一路也没遇见有人能做第五色的,今天刚到长安,便听说西市有个馐馔斋,里面的菜独具一格、十分美味,所以我们就师傅,还请原凉我们的无知。”
“呵呵,不知者不怪,以后你们就留在这里吧。”
“谢师傅。”