第六十三章美味凉皮
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“妈妈，我饿了。”长生背着小书包，见到妈妈的第一句话就是这个
“好，咱们回家吃饭饭去。妈妈中午做了凉皮，回家给你调凉皮吃。哈。”孟宪红爱怜的摸摸儿子小脑袋，没办法，小孩子饿得快，幼儿园又只管中午一顿饭，每每放学时孩子肚子早就饿的咕咕叫了。
“嗯嗯嗯，我要吃一碗，不，两碗凉皮！要多多的面筋和黄瓜丝！“说道妈妈最近新做的没事凉皮，长生的口水都要流下来了，他还从没有吃过那么好吃的东西呢！凉爽幼滑的面皮，脆生生的黄瓜丝和豆芽，绵软有嚼劲的面筋，再加上酸爽的料汁，在这大热天的美美吃上一碗，那可真是神仙一样的享受啊！
“小馋猫，小心吃太多了拉肚子。“把儿子的书包挂在车把上，孟宪红把小正太抱起放在新买的自行车后座上，在儿子和相熟同学的再见声中慢悠悠离开。
母子俩先拐弯去菜市场买了一斤鸀豆芽和两块卤水豆腐一大张咸豆皮，家中的鸀豆芽吃完了，没了豆芽的凉皮可是要失色不少呢。
“长生放学啦！你妈妈这是给你买了啥好吃的啊？给奶奶点尝尝，行不？“回家的路上，相熟的邻家老太太逗着长生。
“奶奶好。”长生有些害羞的像老人打招呼，忽闪着大眼睛求助的看向妈妈，他有些不知道该如何应对眼前的情况。
“从小市场上买了两块豆腐和一点豆芽，准备给孩子调点凉菜吃，一会儿让长生给您送点尝尝鲜。”笑着看向来人，都是些相熟的老邻居。
“那可好，早就听说老陈侄媳妇手艺好，今天俺也跟着沾点光，尝尝你的手艺。”老太太一点也不客气的答应，在他们看来邻居间互相送点吃食什么的很正常，一点也没有占别人便宜的想法。
甚至夏天的时候。家家户户大门口都会蹲满了吃饭的人，人手捧着个装满饭菜的大海碗，一边聊着天，一边呼噜噜吃着饭。要是看谁的饭菜好了。准会有人上前蹭几筷子尝尝，这在那时实在是再平常不过的事情。
“我妈妈做的饭菜可好吃啦，一会儿我给奶奶送去，保证您一吃就忘不了！”说道妈妈的手艺，长生骄傲的挺起小胸脯，双颊泛着粉红，大着胆子说道。
“好好好。那老婆子可就等着吃小长生送的饭了！”老太太脸上笑开了花，乐呵呵的说道。相比那据说好吃的饭菜，她更喜欢现在和长生斗嘴，人老了总感到孤独寂寞，总想着给自己找点乐子。
“妈妈，你要把饭菜做的好吃点哦，让老奶奶好好尝尝，她一定也会像长生一样喜欢上妈妈做的饭菜的！”幼儿园里没有什么家庭作业。长生回到家中就坐在厨房的门槛上，眼也不眨的督促妈妈快点做饭。
“行，妈妈一定用出全部努力。”孟宪红边忙着切豆腐边敷衍着儿子。天气越来越热。人都变的蔫蔫的不愿正经吃饭，看着儿子日渐消瘦的小脸，孟宪红心里急啊。脑子里不断想着开胃好吃的小菜，这不前几天忽然想起了前世闻名全国的西安凉皮，就自己鼓捣着做了出来。
磨好的米浆和面浆混在一起，做法和东北大拉皮差不多，都是用大锅烧一锅热水，然后把混好的浆水倒进一个扁平的大圆盘里放到水上烫熟，直到圆盘里的浆水变成半透明的一层薄皮就好了。
在上面刷一层薄薄的香油，用手慢慢把面皮揭起来放凉。吃的时候把凉皮切成宽条。放上自制的面筋和黄瓜丝豆芽放到海碗里，最后浇上自制的，用香醋香油酱油蒜汁辣椒油调配的酱汁，调拌好了吃一口。嗯，一个字，香！当然别的适于凉拌的蔬菜也可以放。这个就看自己的喜好和现有条件了。
“还差一把小葱。“孟宪红假借去院子里摘葱时，半路上把小葱换成了空间产的小葱，麻利的把小葱洗了切成小段和豆腐拌在一起，做了一个一清二白的小葱拌豆腐。再用空间里的香菜和木耳调了一个咸豆腐丝，最后舀出早就准备好的凉皮调了，晚饭就做好一大半了！
“我去给程奶奶送菜！顺便叫大爷爷来我家吃饭！”早就等的有些不耐烦的长生见妈妈终于做好了菜，惊喜的大叫一声，抢着要去履行承诺。
“你自己一个人可以吗？”孟宪红有些犹豫，毕竟长生还小，她有点不放心他一个人出去。陈大柱前些日子就搬回自己家住去了，倔强的小老头非说自己不是孟宪红的正牌公爹，侄子不在家，他住在他们家会惹人闲话。
孟宪红拗不过陈大柱，见他身体也很好可以自己照顾自己，就算搬出去也住的不远，只是距离一条街而已，只好答应让他搬了出去。但每天做了饭，都会去叫陈大柱来一起吃饭。
原本最开始几天，孟宪红都是给他送饭的。但随后她就发现好饭好菜陈大柱自己舍不得吃，都是今留一顿明留一顿的留坏了，留坏了的饭菜就更舍不得丢了，他就一个人偷偷热了又热，就算吃坏了肚子也不舍得浪费。
孟宪红劝了他几次不听，她只好把陈大柱家开火的东西都搬到自己家来，硬逼着陈大柱每顿饭上自己家吃。
“妈妈，我都长大了！都是能上学的大孩子了！你不要瞧不起人。”长生不乐意的嘟着嘴，抗议妈妈对自己年龄的歧视。人家都是小小男子汉了呢，这点小事都做不好，那还算是什么男子汉？
“好吧，好吧，我给你盛菜。那你可要小心点，别把菜撒了，也别磕着自己才行。”孟宪红说着用个小盆每样菜盛了一些，其中凉皮她做的多，就多放了一些。
“给，好好端着，小心看路啊。”幸亏都是凉菜，倒也不怕烫着孩子的手。
孟宪红跟在儿子身后走到大门口，远远看着儿子一扭一扭的把菜盆端到程奶奶家，她这才稍稍松口气。
长生来到程奶奶家门口，回头看看妈妈果然等在不远处看着自己，他冲着妈妈露出一个有些得体的调皮笑容，萌萌的小脸大大的煞到了孟宪红。让某个自恋的女人心中浮想联翩，暗道果然还是自家的孩子最可爱啊，直接无视了长生不是她亲生的这一重要信息。
“程奶奶，我给你送好吃的来啦！”长生甜甜的童音响起，惊动了程家一家老小，程奶奶和儿媳妇迎出来接过长生手中的小盆，直夸长生懂事可爱。把长生夸的满脸羞涩，小脸红扑扑的让人想捏一把。
临了，找到自我价值的长生端着空了的小菜盆和满口袋的零嘴糖果去了大爷爷家，叫来大爷爷一起吃晚饭。
“长生真是个懂事听话的娃，小小年纪就知道帮他妈妈干活了，还知道孝敬老人，陈大哥你真是有福气啊！得了个这么乖巧的小孙孙！”程奶奶端着菜碗倚在门口，远远的就对陈大柱没口子的一顿夸。
“哈哈，他程奶奶说笑了，小孩子不经夸，平日里也皮的猴子一样，也就是三分钟热度，那指望他小小的人帮家里做活啊。”陈大柱嘴上谦虚着，可谁都看出老爷子是真高兴假谦虚来了，走路都要飘起来似的，一张沟壑纵横的老练笑的像是一朵盛开的菊花。
心情上佳的陈大柱胃口大开，加上长生这个小吃货，爷俩把孟宪红准备的晚饭扫了一大半。末了陈大柱抹抹嘴边的酱汁，大口牛饮一碗井水沁凉过的鸀豆汤，舒坦的发出一生叹息。
“啊——真痛快，大热天灌上一碗冰镇鸀豆汤，来上一碗凉皮，这小日子真是滋啊。（滋，方言，快活，愉快的意思。）“
“还是妈妈做的凉皮最好吃！嗯，小葱豆腐也好吃，豆腐皮也好吃不过最好吃的还是凉皮，我怎么吃都吃不够，要是学校老师做的饭也这么好吃就好了。“长生慢悠悠的吃着碗里刻意留下的几块面筋，他一向喜欢把最喜欢吃的留在最后慢慢品尝，这一点到是和孟宪红像了个十足。
饭后陈大柱点上烟锅子，上身口袋里装着孟宪红给的饴糖，一手蒲扇一手马扎的出去和老头老太太们唠嗑去了。饴糖是孟宪红抽空用小麦玉米和红薯自己做的，软软的甜甜的，吃起来稍带点弹牙，家中老人和小孩都喜欢的不得了。
说起来这饴糖还是为了陈大柱做的， 陈大柱喜欢抽烟，可吸烟对人体的危害没有比孟宪红更清楚的了。为了让陈大柱少吸些烟，孟宪红就做了陈大柱喜欢吃的饴糖，多多的给他装上，顺便旁敲侧击的念叨了些吸烟的人笀命短容易长病什么的。
就为了让陈大柱嘴里总是被占着，少抽两口烟。至于吃多了糖牙齿会损坏的事情，被孟宪红果断无视了。那个，两相其害取其轻嘛，孟宪红也没别的好法子了，总不能直言不讳的整天在老爷子耳边念叨您不能抽烟了，再抽烟肺就烂了吧？
估计那样只会适得其反，倔强认死理的陈大柱一定会烦了孟宪红，说不定还会在侄子面前说说孟宪红的坏话什么的。那样的结果可不是她想要的，所以，还是委屈一下老爷子的牙了。-。=
“妈妈，我饿了。”长生背着小书包，见到妈妈的第一句话就是这个
“好，咱们回家吃饭饭去。妈妈中午做了凉皮，回家给你调凉皮吃。哈。”孟宪红爱怜的摸摸儿子小脑袋，没办法，小孩子饿得快，幼儿园又只管中午一顿饭，每每放学时孩子肚子早就饿的咕咕叫了。
“嗯嗯嗯，我要吃一碗，不，两碗凉皮！要多多的面筋和黄瓜丝！“说道妈妈最近新做的没事凉皮，长生的口水都要流下来了，他还从没有吃过那么好吃的东西呢！凉爽幼滑的面皮，脆生生的黄瓜丝和豆芽，绵软有嚼劲的面筋，再加上酸爽的料汁，在这大热天的美美吃上一碗，那可真是神仙一样的享受啊！
“小馋猫，小心吃太多了拉肚子。“把儿子的书包挂在车把上，孟宪红把小正太抱起放在新买的自行车后座上，在儿子和相熟同学的再见声中慢悠悠离开。
母子俩先拐弯去菜市场买了一斤鸀豆芽和两块卤水豆腐一大张咸豆皮，家中的鸀豆芽吃完了，没了豆芽的凉皮可是要失色不少呢。
“长生放学啦！你妈妈这是给你买了啥好吃的啊？给奶奶点尝尝，行不？“回家的路上，相熟的邻家老太太逗着长生。
“奶奶好。”长生有些害羞的像老人打招呼，忽闪着大眼睛求助的看向妈妈，他有些不知道该如何应对眼前的情况。
“从小市场上买了两块豆腐和一点豆芽，准备给孩子调点凉菜吃，一会儿让长生给您送点尝尝鲜。”笑着看向来人，都是些相熟的老邻居。
“那可好，早就听说老陈侄媳妇手艺好，今天俺也跟着沾点光，尝尝你的手艺。”老太太一点也不客气的答应，在他们看来邻居间互相送点吃食什么的很正常，一点也没有占别人便宜的想法。
甚至夏天的时候。家家户户大门口都会蹲满了吃饭的人，人手捧着个装满饭菜的大海碗，一边聊着天，一边呼噜噜吃着饭。要是看谁的饭菜好了。准会有人上前蹭几筷子尝尝，这在那时实在是再平常不过的事情。
“我妈妈做的饭菜可好吃啦，一会儿我给奶奶送去，保证您一吃就忘不了！”说道妈妈的手艺，长生骄傲的挺起小胸脯，双颊泛着粉红，大着胆子说道。
“好好好。那老婆子可就等着吃小长生送的饭了！”老太太脸上笑开了花，乐呵呵的说道。相比那据说好吃的饭菜，她更喜欢现在和长生斗嘴，人老了总感到孤独寂寞，总想着给自己找点乐子。
“妈妈，你要把饭菜做的好吃点哦，让老奶奶好好尝尝，她一定也会像长生一样喜欢上妈妈做的饭菜的！”幼儿园里没有什么家庭作业。长生回到家中就坐在厨房的门槛上，眼也不眨的督促妈妈快点做饭。
“行，妈妈一定用出全部努力。”孟宪红边忙着切豆腐边敷衍着儿子。天气越来越热。人都变的蔫蔫的不愿正经吃饭，看着儿子日渐消瘦的小脸，孟宪红心里急啊。脑子里不断想着开胃好吃的小菜，这不前几天忽然想起了前世闻名全国的西安凉皮，就自己鼓捣着做了出来。
磨好的米浆和面浆混在一起，做法和东北大拉皮差不多，都是用大锅烧一锅热水，然后把混好的浆水倒进一个扁平的大圆盘里放到水上烫熟，直到圆盘里的浆水变成半透明的一层薄皮就好了。
在上面刷一层薄薄的香油，用手慢慢把面皮揭起来放凉。吃的时候把凉皮切成宽条。放上自制的面筋和黄瓜丝豆芽放到海碗里，最后浇上自制的，用香醋香油酱油蒜汁辣椒油调配的酱汁，调拌好了吃一口。嗯，一个字，香！当然别的适于凉拌的蔬菜也可以放。这个就看自己的喜好和现有条件了。
“还差一把小葱。“孟宪红假借去院子里摘葱时，半路上把小葱换成了空间产的小葱，麻利的把小葱洗了切成小段和豆腐拌在一起，做了一个一清二白的小葱拌豆腐。再用空间里的香菜和木耳调了一个咸豆腐丝，最后舀出早就准备好的凉皮调了，晚饭就做好一大半了！
“我去给程奶奶送菜！顺便叫大爷爷来我家吃饭！”早就等的有些不耐烦的长生见妈妈终于做好了菜，惊喜的大叫一声，抢着要去履行承诺。
“你自己一个人可以吗？”孟宪红有些犹豫，毕竟长生还小，她有点不放心他一个人出去。陈大柱前些日子就搬回自己家住去了，倔强的小老头非说自己不是孟宪红的正牌公爹，侄子不在家，他住在他们家会惹人闲话。
孟宪红拗不过陈大柱，见他身体也很好可以自己照顾自己，就算搬出去也住的不远，只是距离一条街而已，只好答应让他搬了出去。但每天做了饭，都会去叫陈大柱来一起吃饭。
原本最开始几天，孟宪红都是给他送饭的。但随后她就发现好饭好菜陈大柱自己舍不得吃，都是今留一顿明留一顿的留坏了，留坏了的饭菜就更舍不得丢了，他就一个人偷偷热了又热，就算吃坏了肚子也不舍得浪费。
孟宪红劝了他几次不听，她只好把陈大柱家开火的东西都搬到自己家来，硬逼着陈大柱每顿饭上自己家吃。
“妈妈，我都长大了！都是能上学的大孩子了！你不要瞧不起人。”长生不乐意的嘟着嘴，抗议妈妈对自己年龄的歧视。人家都是小小男子汉了呢，这点小事都做不好，那还算是什么男子汉？
“好吧，好吧，我给你盛菜。那你可要小心点，别把菜撒了，也别磕着自己才行。”孟宪红说着用个小盆每样菜盛了一些，其中凉皮她做的多，就多放了一些。
“给，好好端着，小心看路啊。”幸亏都是凉菜，倒也不怕烫着孩子的手。
孟宪红跟在儿子身后走到大门口，远远看着儿子一扭一扭的把菜盆端到程奶奶家，她这才稍稍松口气。
长生来到程奶奶家门口，回头看看妈妈果然等在不远处看着自己，他冲着妈妈露出一个有些得体的调皮笑容，萌萌的小脸大大的煞到了孟宪红。让某个自恋的女人心中浮想联翩，暗道果然还是自家的孩子最可爱啊，直接无视了长生不是她亲生的这一重要信息。
“程奶奶，我给你送好吃的来啦！”长生甜甜的童音响起，惊动了程家一家老小，程奶奶和儿媳妇迎出来接过长生手中的小盆，直夸长生懂事可爱。把长生夸的满脸羞涩，小脸红扑扑的让人想捏一把。
临了，找到自我价值的长生端着空了的小菜盆和满口袋的零嘴糖果去了大爷爷家，叫来大爷爷一起吃晚饭。
“长生真是个懂事听话的娃，小小年纪就知道帮他妈妈干活了，还知道孝敬老人，陈大哥你真是有福气啊！得了个这么乖巧的小孙孙！”程奶奶端着菜碗倚在门口，远远的就对陈大柱没口子的一顿夸。
“哈哈，他程奶奶说笑了，小孩子不经夸，平日里也皮的猴子一样，也就是三分钟热度，那指望他小小的人帮家里做活啊。”陈大柱嘴上谦虚着，可谁都看出老爷子是真高兴假谦虚来了，走路都要飘起来似的，一张沟壑纵横的老练笑的像是一朵盛开的菊花。
心情上佳的陈大柱胃口大开，加上长生这个小吃货，爷俩把孟宪红准备的晚饭扫了一大半。末了陈大柱抹抹嘴边的酱汁，大口牛饮一碗井水沁凉过的鸀豆汤，舒坦的发出一生叹息。
“啊——真痛快，大热天灌上一碗冰镇鸀豆汤，来上一碗凉皮，这小日子真是滋啊。（滋，方言，快活，愉快的意思。）“
“还是妈妈做的凉皮最好吃！嗯，小葱豆腐也好吃，豆腐皮也好吃不过最好吃的还是凉皮，我怎么吃都吃不够，要是学校老师做的饭也这么好吃就好了。“长生慢悠悠的吃着碗里刻意留下的几块面筋，他一向喜欢把最喜欢吃的留在最后慢慢品尝，这一点到是和孟宪红像了个十足。
饭后陈大柱点上烟锅子，上身口袋里装着孟宪红给的饴糖，一手蒲扇一手马扎的出去和老头老太太们唠嗑去了。饴糖是孟宪红抽空用小麦玉米和红薯自己做的，软软的甜甜的，吃起来稍带点弹牙，家中老人和小孩都喜欢的不得了。
说起来这饴糖还是为了陈大柱做的， 陈大柱喜欢抽烟，可吸烟对人体的危害没有比孟宪红更清楚的了。为了让陈大柱少吸些烟，孟宪红就做了陈大柱喜欢吃的饴糖，多多的给他装上，顺便旁敲侧击的念叨了些吸烟的人笀命短容易长病什么的。
就为了让陈大柱嘴里总是被占着，少抽两口烟。至于吃多了糖牙齿会损坏的事情，被孟宪红果断无视了。那个，两相其害取其轻嘛，孟宪红也没别的好法子了，总不能直言不讳的整天在老爷子耳边念叨您不能抽烟了，再抽烟肺就烂了吧？
估计那样只会适得其反，倔强认死理的陈大柱一定会烦了孟宪红，说不定还会在侄子面前说说孟宪红的坏话什么的。那样的结果可不是她想要的，所以，还是委屈一下老爷子的牙了。-。=