第五十章香炸泥鳅
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想来想去，孟宪红还是决定和小玉开诚布公的谈谈，小玉是个比较懂事稳重的女孩，她应该可以理解自己的想法。
“小玉，你在学校有没有玩的比较好的男生啊？我听说有好多高中的学生妹都在私下和男生谈朋友姐不反对你交朋友，但是你要谨慎些，不要轻易的和别人交心啊，你现在还是学习为重”接着孟宪红就巴拉巴拉说了好多早恋的坏处，讲了好多小女生被人骗黯淡收场的故事，啰嗦的像是个不放心自己孩子的大妈。
小玉不是傻子，反而还是挺聪明的一女孩，不然她的成绩也不会一直名列班级前茅。听了大姐这许多话，她渐渐地咂摸出味来了。
“没，没有的事啦姐你别多想，我没和别人交朋友”小玉低着头不敢看孟宪红，啜啜说道。
“真的啊？那姐就放心了。你们现在正是对异性感到好奇的年龄段，心里有些冲动有些想法是正常的，不过现在你们心智还不成熟，往往会一时冲动做出些后悔莫及的事情。说这些，我也是怕你年龄小被人骗了不过你既然都说没事了，那姐相信你，之前的话就当是姐胡说的。”孟宪红说着从口袋里掏出10块钱塞给小玉。
“平时要是想买点书本零食什么的，别不舍得。咱家现在条件好点了，在吃穿上不会委屈你们。但你也要记住了，不管家里有没有钱，都不可能给你胡花八花。在学校好好学习，平时不要和社会上那些不正经的人来往姐相信你是个懂事的孩子。咱爹一辈子不容易，现在他就盼着你和江子能考上大学呢，不要让咱爹失望。”
“姐，我知道了。我一定听你的，好好学习，你放心吧。”小玉接过去重重的点头，犹豫一下又说。
“我真的没交朋友，就是。就是学校里有一个男生给我写了首诗我，我没搭理他。”小玉说完就低着头，像是犯了错误的犯人一样等待孟宪红的审判。
“你做得对，这种事你不要搭理他就行了，平时不要一个人外出，多和别的女生待在一起大男孩没个定性，新鲜两天看你不理他，也就知难而退了。”小玉说出了实情。孟宪红脸上闪过一丝欣慰，语重心长的说道。
“你们正是高中，现在交朋友势必会影响学习，你也不希望因为这件事影响你或者那个男孩的学习吧？考不上大学可是一辈子的事情，姐不希望你以后为了这件事后悔一辈子。”孟宪红慢慢引导着小玉，试图让小玉认识到这件事情的严重性，并杜绝不可掌控的事情发生。而小玉也没有让她失望，一再的向大姐表示一定不再和那男生联系。
“妈妈！妈妈！你看，这是小五舅舅和小六舅舅给我逮的河虾和泥鳅！”长生跌跌撞撞的抱着个大竹篓跑进屋里，衣服上泥星点点。小脸兴奋地通红。
小五小六则挺胸抬头，雄纠纠气昂昂的跟着进了屋。为了哄长生叫他俩舅舅，他们可是费了好大劲，用许多泥鳅河虾贿赂长生。
“我瞧瞧。”孟宪红起身接过湿哒哒的竹篓，朝里一看，哟呵！里面好多条滑溜溜的黑泥鳅正钻来钻去，不死心的扭动着身体想要逃跑，其中还夹杂着几只半大不小的透明小河虾。
孟宪红用手掂了掂，这框子泥鳅差不多有个四五斤，够全家人吃两顿的了。
“大姐。你给俺们炸泥鳅吃吧，炖豆腐也成！让长生也尝尝咱们这的野泥鳅，香着呢！”小五吸吸口水，瞧着大姐笑嘻嘻的说道。
“还是红烧泥鳅好吃！多放辣椒，最香了！”小六连忙发表不同意见，却换来小五的一个脑崩。
“你就知道吃吃吃，长生那么小。能吃辣叫吗？你还是人家当舅舅的呢，切，一点都不晓得让着长生点。”小五摇头晃脑的教训着小六。小脸板着一副小大人样。
“哼，那就做不辣的呗，俺也是长生的舅舅呢！”小六不服气的哼哼两声，说道。
“别吵了，泥鳅这么多我给你们做两样，一样不辣的泥鳅炖豆腐，一样香辣炸泥鳅总行了吧？让你们吃个够！”一人给了一个脑崩，孟宪红哭笑不得。这两个比长生只大个四五岁，现下占了个舅舅的虚名就抖起来了。
“去，把泥鳅用清水养上去，盆里滴两滴香油放点盐，让它们把泥沙吐吐。”泥鳅交给三小摆弄，孟宪红就拉着小玉去了吴敏屋里。
做泥鳅得有耐心，让泥鳅吐干净肚子里的泥沙脏东西，不然一条条的去开膛内脏未免太麻烦了。农村人抓了泥鳅无非就是油炸，炖豆腐，红烧等几种做法，很少有人会一个个去内脏，都是做熟了吃的时候再去了内脏不吃，就像吃田螺一样。
“泥鳅啊！这个东西好吃不？我还从来没有吃过呢。”吴敏听说晚上吃泥鳅，忙停下手里正补着的扣子，一脸跃跃欲试的问。
吴敏从小跟着父母在城镇里长大，家里都是知识分子，从来没有人告诉过她泥鳅也能吃，她甚至分不清楚泥鳅和黄鳝的区别。不过吴敏可是个好口福的，只要是好吃的东西她都敢尝试。
“好吃，香着呢！肉虽然少点，但比鱼肉鲜滑美味。”说起泥鳅，孟宪红的嘴里开始分泌唾液，一个劲的说着泥鳅的好吃，她骨子里也是个喜欢美食的。
泥鳅对于当时的人来说是个埋汰东西，只有穷人家才会偶尔去逮些来给家人打打牙祭，上不得席面。
“那你赶紧交给我怎么做吧，以后我也好让做给你大哥和咱爹吃。”吴敏是个不错的媳妇，对孟宪海知冷知热的，对家中的老人亲戚也和善孝顺。
“这可不行，得再等一会儿呢等泥鳅吐干净肚子里的脏东西以后才行。”
在众人等待的时候，孟宪海偷偷去厨房把养泥鳅的水换成空间里的水，就见那泥鳅大口大口的吞食着，不一会儿就把正盆的水弄脏了。孟宪海又换了几次水，直到再看不到脏东西为止。
叫来一旁等待的小玉和吴敏，在一大家子大馋猫小馋猫的注视下，孟宪海开始收拾这些泥鳅。
将热水倒进装有泥鳅的盆里烫洗，将泥鳅体表粘液反复冲洗干净。然后将葱花姜丝煸锅，放入切好的豆腐块和泥鳅加水烧开，煮熟后撒上盐加香菜碎就行了。
这就是豆腐清炖泥鳅，当然更有名的一道菜是泥鳅钻豆腐，可是这道菜做成需要娴熟的经验，孟宪红可是从来没做成过，只能做这样的简易版了。不过这样做的味道可是很不错，只是相比泥鳅钻豆腐少了几分野趣而已。
接下来便是香炸泥鳅，方法更简单：把洗净后的泥鳅用少许盐腌制半小时，热油锅，将泥鳅分批慢慢炸熟。把多余的油倒出，锅内留少许油下蒜，干辣椒爆香，关火。再把泥鳅倒回锅内，撒上椒盐，加入葱拌匀起锅。
吴敏几人闻着锅里香辣中带点呛人的香味，一个个忍不住很咽口水，直问孟宪红做好了没有。
“好了好了，可以吃了。”孟宪红将香炸泥鳅盛出一些给众人吃，剩下的都用大碗扣好等着陈峰等人回来吃。
“呼呼，烫，不过味道真是好！”吴敏捏起一条炸的酥脆的泥鳅放入口中，咀嚼两下后便顾不得烫的去和众人抢着吃。
“好吃吧？这泥鳅不光味道好，其实对人身体也好呢，只是人们看它整天在泥巴里钻来钻去的，嫌它埋汰。”孟宪红往嘴里塞了条泥鳅。
泥鳅炸的刚刚好，外酥里嫩，加上焦香的辣椒很是可口。特别是这泥鳅经过空间水的浸泡没有一点泥腥味，透着一股甜香鲜美。
“好吃好吃，这个泥鳅怎么和平时吃的不一样？一点也没有土腥味。”小五一边往嘴里塞着炸泥鳅，一边有些疑惑的问道。可是众人都忙着抢吃泥鳅，没有一个人回答他的问题，小五这点小小疑问也渐渐淹没在抢食大战中了。
“嘶，好吃，嘶嘶就是有点辣辣。”长生窝在孟宪红怀里，贪吃的啃着一小条泥鳅，小嘴红彤彤的吸着冷气。
“小五舅舅，小六舅舅你们给我留点啊，人家才吃了一小条呢。”看着小五小六几人大口不怕辣的吃着，长生有点急了，趴上去用小手盖住装泥鳅的大碗，泪眼汪汪的看着众人。
“哈哈哈哈，小馋鬼快放开，锅里还给你留着许多呢。等吃完这些让你两个小舅舅再去给你捉。”孟宪红好笑的拉开长生，捏捏他肉呼呼的小脸蛋，掀开锅盖给他看。
“嗯！不过下次我也要跟着一起去，我要自己捉泥鳅给爸爸妈妈吃！嗯，也给姥爷，小五舅舅，小六舅舅，大海舅舅吃。”长生有乖乖点点头，小脸上带着兴奋的笑容。歪着头一个一个掰着手指头，把他知道的人全都念叨了一遍。
想来想去，孟宪红还是决定和小玉开诚布公的谈谈，小玉是个比较懂事稳重的女孩，她应该可以理解自己的想法。
“小玉，你在学校有没有玩的比较好的男生啊？我听说有好多高中的学生妹都在私下和男生谈朋友姐不反对你交朋友，但是你要谨慎些，不要轻易的和别人交心啊，你现在还是学习为重”接着孟宪红就巴拉巴拉说了好多早恋的坏处，讲了好多小女生被人骗黯淡收场的故事，啰嗦的像是个不放心自己孩子的大妈。
小玉不是傻子，反而还是挺聪明的一女孩，不然她的成绩也不会一直名列班级前茅。听了大姐这许多话，她渐渐地咂摸出味来了。
“没，没有的事啦姐你别多想，我没和别人交朋友”小玉低着头不敢看孟宪红，啜啜说道。
“真的啊？那姐就放心了。你们现在正是对异性感到好奇的年龄段，心里有些冲动有些想法是正常的，不过现在你们心智还不成熟，往往会一时冲动做出些后悔莫及的事情。说这些，我也是怕你年龄小被人骗了不过你既然都说没事了，那姐相信你，之前的话就当是姐胡说的。”孟宪红说着从口袋里掏出10块钱塞给小玉。
“平时要是想买点书本零食什么的，别不舍得。咱家现在条件好点了，在吃穿上不会委屈你们。但你也要记住了，不管家里有没有钱，都不可能给你胡花八花。在学校好好学习，平时不要和社会上那些不正经的人来往姐相信你是个懂事的孩子。咱爹一辈子不容易，现在他就盼着你和江子能考上大学呢，不要让咱爹失望。”
“姐，我知道了。我一定听你的，好好学习，你放心吧。”小玉接过去重重的点头，犹豫一下又说。
“我真的没交朋友，就是。就是学校里有一个男生给我写了首诗我，我没搭理他。”小玉说完就低着头，像是犯了错误的犯人一样等待孟宪红的审判。
“你做得对，这种事你不要搭理他就行了，平时不要一个人外出，多和别的女生待在一起大男孩没个定性，新鲜两天看你不理他，也就知难而退了。”小玉说出了实情。孟宪红脸上闪过一丝欣慰，语重心长的说道。
“你们正是高中，现在交朋友势必会影响学习，你也不希望因为这件事影响你或者那个男孩的学习吧？考不上大学可是一辈子的事情，姐不希望你以后为了这件事后悔一辈子。”孟宪红慢慢引导着小玉，试图让小玉认识到这件事情的严重性，并杜绝不可掌控的事情发生。而小玉也没有让她失望，一再的向大姐表示一定不再和那男生联系。
“妈妈！妈妈！你看，这是小五舅舅和小六舅舅给我逮的河虾和泥鳅！”长生跌跌撞撞的抱着个大竹篓跑进屋里，衣服上泥星点点。小脸兴奋地通红。
小五小六则挺胸抬头，雄纠纠气昂昂的跟着进了屋。为了哄长生叫他俩舅舅，他们可是费了好大劲，用许多泥鳅河虾贿赂长生。
“我瞧瞧。”孟宪红起身接过湿哒哒的竹篓，朝里一看，哟呵！里面好多条滑溜溜的黑泥鳅正钻来钻去，不死心的扭动着身体想要逃跑，其中还夹杂着几只半大不小的透明小河虾。
孟宪红用手掂了掂，这框子泥鳅差不多有个四五斤，够全家人吃两顿的了。
“大姐。你给俺们炸泥鳅吃吧，炖豆腐也成！让长生也尝尝咱们这的野泥鳅，香着呢！”小五吸吸口水，瞧着大姐笑嘻嘻的说道。
“还是红烧泥鳅好吃！多放辣椒，最香了！”小六连忙发表不同意见，却换来小五的一个脑崩。
“你就知道吃吃吃，长生那么小。能吃辣叫吗？你还是人家当舅舅的呢，切，一点都不晓得让着长生点。”小五摇头晃脑的教训着小六。小脸板着一副小大人样。
“哼，那就做不辣的呗，俺也是长生的舅舅呢！”小六不服气的哼哼两声，说道。
“别吵了，泥鳅这么多我给你们做两样，一样不辣的泥鳅炖豆腐，一样香辣炸泥鳅总行了吧？让你们吃个够！”一人给了一个脑崩，孟宪红哭笑不得。这两个比长生只大个四五岁，现下占了个舅舅的虚名就抖起来了。
“去，把泥鳅用清水养上去，盆里滴两滴香油放点盐，让它们把泥沙吐吐。”泥鳅交给三小摆弄，孟宪红就拉着小玉去了吴敏屋里。
做泥鳅得有耐心，让泥鳅吐干净肚子里的泥沙脏东西，不然一条条的去开膛内脏未免太麻烦了。农村人抓了泥鳅无非就是油炸，炖豆腐，红烧等几种做法，很少有人会一个个去内脏，都是做熟了吃的时候再去了内脏不吃，就像吃田螺一样。
“泥鳅啊！这个东西好吃不？我还从来没有吃过呢。”吴敏听说晚上吃泥鳅，忙停下手里正补着的扣子，一脸跃跃欲试的问。
吴敏从小跟着父母在城镇里长大，家里都是知识分子，从来没有人告诉过她泥鳅也能吃，她甚至分不清楚泥鳅和黄鳝的区别。不过吴敏可是个好口福的，只要是好吃的东西她都敢尝试。
“好吃，香着呢！肉虽然少点，但比鱼肉鲜滑美味。”说起泥鳅，孟宪红的嘴里开始分泌唾液，一个劲的说着泥鳅的好吃，她骨子里也是个喜欢美食的。
泥鳅对于当时的人来说是个埋汰东西，只有穷人家才会偶尔去逮些来给家人打打牙祭，上不得席面。
“那你赶紧交给我怎么做吧，以后我也好让做给你大哥和咱爹吃。”吴敏是个不错的媳妇，对孟宪海知冷知热的，对家中的老人亲戚也和善孝顺。
“这可不行，得再等一会儿呢等泥鳅吐干净肚子里的脏东西以后才行。”
在众人等待的时候，孟宪海偷偷去厨房把养泥鳅的水换成空间里的水，就见那泥鳅大口大口的吞食着，不一会儿就把正盆的水弄脏了。孟宪海又换了几次水，直到再看不到脏东西为止。
叫来一旁等待的小玉和吴敏，在一大家子大馋猫小馋猫的注视下，孟宪海开始收拾这些泥鳅。
将热水倒进装有泥鳅的盆里烫洗，将泥鳅体表粘液反复冲洗干净。然后将葱花姜丝煸锅，放入切好的豆腐块和泥鳅加水烧开，煮熟后撒上盐加香菜碎就行了。
这就是豆腐清炖泥鳅，当然更有名的一道菜是泥鳅钻豆腐，可是这道菜做成需要娴熟的经验，孟宪红可是从来没做成过，只能做这样的简易版了。不过这样做的味道可是很不错，只是相比泥鳅钻豆腐少了几分野趣而已。
接下来便是香炸泥鳅，方法更简单：把洗净后的泥鳅用少许盐腌制半小时，热油锅，将泥鳅分批慢慢炸熟。把多余的油倒出，锅内留少许油下蒜，干辣椒爆香，关火。再把泥鳅倒回锅内，撒上椒盐，加入葱拌匀起锅。
吴敏几人闻着锅里香辣中带点呛人的香味，一个个忍不住很咽口水，直问孟宪红做好了没有。
“好了好了，可以吃了。”孟宪红将香炸泥鳅盛出一些给众人吃，剩下的都用大碗扣好等着陈峰等人回来吃。
“呼呼，烫，不过味道真是好！”吴敏捏起一条炸的酥脆的泥鳅放入口中，咀嚼两下后便顾不得烫的去和众人抢着吃。
“好吃吧？这泥鳅不光味道好，其实对人身体也好呢，只是人们看它整天在泥巴里钻来钻去的，嫌它埋汰。”孟宪红往嘴里塞了条泥鳅。
泥鳅炸的刚刚好，外酥里嫩，加上焦香的辣椒很是可口。特别是这泥鳅经过空间水的浸泡没有一点泥腥味，透着一股甜香鲜美。
“好吃好吃，这个泥鳅怎么和平时吃的不一样？一点也没有土腥味。”小五一边往嘴里塞着炸泥鳅，一边有些疑惑的问道。可是众人都忙着抢吃泥鳅，没有一个人回答他的问题，小五这点小小疑问也渐渐淹没在抢食大战中了。
“嘶，好吃，嘶嘶就是有点辣辣。”长生窝在孟宪红怀里，贪吃的啃着一小条泥鳅，小嘴红彤彤的吸着冷气。
“小五舅舅，小六舅舅你们给我留点啊，人家才吃了一小条呢。”看着小五小六几人大口不怕辣的吃着，长生有点急了，趴上去用小手盖住装泥鳅的大碗，泪眼汪汪的看着众人。
“哈哈哈哈，小馋鬼快放开，锅里还给你留着许多呢。等吃完这些让你两个小舅舅再去给你捉。”孟宪红好笑的拉开长生，捏捏他肉呼呼的小脸蛋，掀开锅盖给他看。
“嗯！不过下次我也要跟着一起去，我要自己捉泥鳅给爸爸妈妈吃！嗯，也给姥爷，小五舅舅，小六舅舅，大海舅舅吃。”长生有乖乖点点头，小脸上带着兴奋的笑容。歪着头一个一个掰着手指头，把他知道的人全都念叨了一遍。