第121章：火候见真章
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人群的叫嚷，在郎川的吆喝声中逐渐平息了下去。
郎川松了一口气，刚刚那般的挑衅和羞辱要是再持续一会，他都怕自己控制不住的提刀冲下去。
妈的，砍死你们这群不要脸、见风使舵的杂碎！郎川心里谩骂着。
总算过去了，郎川也就没那么气氛了，仅存的一丁点的怨愤，也让他化成了必胜的信念。
眼下骨头算是剔完了，还有两项看刀功的活计，一个是水豆腐切丝，另一项就是羊肉打成泥，还要粘稠而不断，着实是考验师傅功力的。
两个服务生送上来了两份材料。张一田和郎川一人一份水豆腐，每人一小块剃得只剩精肉的羊腿肉。
张一田还是不急着动手，眼神始终瞟着一旁的郎川。
友善的一伸手，张一田对郎川说道：“郎先生，还是你先请，我学艺不精，只能留在后手了！”
郎川瞪了张一田一眼，心里边翻腾得跟什么似的，气呼呼的说：“我来就我来，你会剔骨，不一定就会下面的事！豆腐切丝，羊肉剁泥可是精细活儿，你看好了吧！”
张一田点点头，脸上不动波澜。
说动就动，郎川眼睛还盯着张一田看，左手里已经握住了菜刀，右手也从托盘里握住了豆腐。
中餐厨师，刀功绝对堪称这个世界上的一道奇观，不论是什么样的食材，只要给他一把刀，他保证能做出你意想不到的效果来。
豆腐切丝，听起来简单，可是真正实操时，便知道这其中的困难了。豆腐软嫩，切出薄片尚且都困难，何况还要切出细丝？
这其中的困难绝不是翻倍，而是十几倍的增长。
也正因为如此，郎川一开始上手，速度就不快，每一刀都缓慢而悠长，只求能切出最薄的片，最后再弄出最细的丝。
打从郎川动刀的一开始，张一田就目不转睛的盯着看，那种认真程度，丝毫不亚于那些已经被震惊了的看客们。
“我的天呀！你看那豆腐片出的薄片，都快透明了呀！”
“这下子你看这小子傻眼了吧！估计这辈子也没见过这种刀法吧？你看你看，整个人傻了似的！”
“这局我赌郎川赢，输了我啃栏杆……”
“切，得了吧，刚才也没见你啃呀……”
郎川的每一个动作，都被张一田看了个一清二楚。郎川也不愧是顶级厨师，其刀功的水平，简直让张一田都颇为震惊。
只不过张一田的天罡御仿术才更加的变态而已，这法术看上去不显山露水，但打从一开始记录到模仿的过程之中，就自动的摒除了被模仿者动作中的不足和破绽，等到最后模仿者掌握的技能，几乎都是经过优化后最完美的动作，每一招一式都能当成教材里的范本！
张一田心里免不了的激动，一个个动作的模样，几乎就像是重演似的在他脑海里不断的重复，几乎精确到了毫米的程度。
张一田眼睛还盯着郎川的手上看，手上竟然已经开始动了。
连看都没看，张一田下意识的就拿过了一旁的水豆腐，右手持刀竟然动起了手。
“操！这小子干嘛呢？看都不看，不怕剁手啊？”不知谁诧异得叫了一声。
郎川的专心也被这声惊叫给扰乱的走了神，叹口气，他赶紧停下了忙碌的菜刀，向着张一田的方向瞥了一眼。
仅仅这一眼，郎川的眼珠子差点瞪出来，因为张一田手上的速度，简直就像切土豆丝一样的流畅，可最后被片出的豆腐片，竟然比郎川精心慢工出来的还要精细和美观。
最令他咋舌不已的是，张一田自始至终，眼睛竟然都没落在自己切菜的手上，反而向着他这边看了个愣神。
郎川脸上立马爬满了错愕，抬头瞧了一眼张一田，张一田竟然也在看着他，最后还会心的眯眼一笑。
郎川惊讶得差点把刀都给丢了，这他妈还玩什么？
张一田自始至终看都不看，手上还能保持着这样的速度……这他妈也太逆天了吧？
郎川心里一阵灰心，手上的菜刀脱手掉在砧板上。
张一田已然把郎川切菜的动作学了个通透，甚至转眼之间，水平就已经突破了郎川的最高水准。
这种改变让张一田自己都感到诧异，他从未想到过，这世界竟然还能如此好玩……
手起刀落，切片后再横刀切丝，一切繁复的动作一气呵成。娇嫩的水豆腐在张一田的手下，简直就像萝卜土豆这样的青菜一般的挺实，丝毫没有因为刀的挤压而瘫软变形。
张一田再次把所有人都给震惊了。等到张一田把豆腐变成了一团乳白色青丝，沁在水里成了一团乳白色丝絮的时候，郎川这边连切片还没完成。
郎川紧张得手忙脚乱，慌张得手上直哆嗦，切出的豆腐片也不再规则整齐。
情急之下又慌乱，郎川心里头急切得不行，眼看张一田乐呵呵的瞅着自己，郎川气的呼吸都不均匀了。
楼上楼下，在张一田完工的那一瞬间，一股脑的响起了雷鸣般的鼓掌声。
不乏叫好的人，更不缺嘲讽郎川的骂声，乱哄哄的的吵闹声，简直要把房顶都给掀了。
郎川两只眼睛里像冒火似的，手里的菜刀一丢，当啷当啷的滚了两个个儿，跌落到了地上。
“叫么个什么劲儿？”郎川没个指向和目的的随口大骂，“看老子出丑你们开心是吧？”
郎川比试不过，竟然翻过脸就骂人？这还了得！人群当即有人开了炮：“你这个全省冠军是怎么得来的？不是请评委搓一顿换来的吧？”
二楼的看台上起哄声不断，郎川指着那个方向，恨不得捡起菜刀赏过去。
可是想想归想想，真要是这么做，他还是胆怯的，有道是得到的越多，就越怕失去。
郎川现在就是这个心理。心头的压抑让郎川想方设法的要把丢的面子找回来。可无论是刚开始的剔骨，还是现在的切丝，他压根没占到一丝一毫的便宜，反而是老脸彻底丢进了。
郎川红着脸，心里头还有半分的希冀。刀法上，看来他再回炉练上个十年八载也赶不上张一田这半分皮毛了，眼下他只能把所有的指望放在火候上了。
下定了决心，瞅了瞅那些幸灾乐祸的看客们，郎川心里的愤怒较轻了一丝。
接下来切肉泥也算了吧，估计也是自取其辱。郎川直接走到了那司仪的身旁，此时这人还在看张一田那刀法出神儿，被郎川推了两下才算回过神来。
“呵呵……厉害，真是厉害！”司仪竟然还傻愣愣地自言自语的嘀咕着。
看了一眼郎川那张快要结出霜花的脸，司仪尴尬得收起了笑脸。
“一会那羊肉就直接用机器打碎就好了！”郎川冷冷的说。
“嗯？”司仪有些莫名其妙，“这不也是比试的项目之一吗？大家还要看呢？”
在郎川的眼里，这个司仪简直就是没脑子，自己眼下都输得这么惨了，他难道是瞎子？再比划刀功，估计一会这云中雁不用进锅了。
找了几个理由，郎川想解释过去，可这个司仪却在这上面认上了死理儿，又找了一大堆的理由给怼了回去。
郎川腮上的肌肉都被气的抽搐，忍无可忍的冲着那司仪大喊道：“你他妈有完没完？我说不比这个就不比这个了！”
司仪被吼得面红耳赤，啧了一声：“可是大家……都等着看呢……”
郎川伸出手指头猛戳了一下司仪的头，恶狠狠的说：“看个屁！老子认输，行了吧？啊？满意了吧！”
司仪挠了挠头，既然郎川都这么说了，他也只好作罢，好一通和这楼上楼下上百看热闹的人解释了一圈后，司仪才当众称：“进入下一项吧……”
司仪正说着，一旁的郎川已经迫不及待的动手了。
被机器打碎的羊肉泥也被服务生端了上来，每人一份，张一田就学着郎川的动作和做法，先揪出一小块羊肉泥，在手心里捻成扁平的形状，掐住一捏细如银发的豆腐丝填进里面，再把肉泥合拢，搓成条状。
足足搓了几十条，全部塞进了雏鹅空荡荡的皮肉里……
郎川的脸上这才露出一丝笑容，因为他不知何时起，手上竟然多出了一个不大的乳黄色鸡蛋大小的小布包。
这里面可是郎川独家的秘方，是他独创的调味包，他能在临沂的厨届混出一席地位，靠的也就是这一小包的调料了。
区区一小包的调味品，可是凝结了郎川几十年的心血。当初他赢得了全省名厨大赛之后，可是有人开价两百万，只为买下他这独家的秘方，可还是被他拒绝了。
这东西可是他安身立命的本钱，郎川怎么可能轻易的就卖了出去。而现在，他也正指望着这布包里的几十味调料，拼死对张一田做最后的抗衡了。
不过郎川倒是对他这杀手锏有好大信心的。不懂的自然不了解，可郎川可是知道自己这宝贝到底有多大杀伤力的。
看到郎川冲着自己坏笑，张一田有一丝诧异，他知道这里面肯定有鬼怪。他当然也注意到了那个神秘的小包囊。
张一田一下子就想到了，这肯定就是郎川的秘密武器喽！
可这也让他犯了难，张一田心里想着：好歹你当面匹配调料的话，我还能学一学，这包在那里面，你让我怎么办？</p>
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人群的叫嚷，在郎川的吆喝声中逐渐平息了下去。
郎川松了一口气，刚刚那般的挑衅和羞辱要是再持续一会，他都怕自己控制不住的提刀冲下去。
妈的，砍死你们这群不要脸、见风使舵的杂碎！郎川心里谩骂着。
总算过去了，郎川也就没那么气氛了，仅存的一丁点的怨愤，也让他化成了必胜的信念。
眼下骨头算是剔完了，还有两项看刀功的活计，一个是水豆腐切丝，另一项就是羊肉打成泥，还要粘稠而不断，着实是考验师傅功力的。
两个服务生送上来了两份材料。张一田和郎川一人一份水豆腐，每人一小块剃得只剩精肉的羊腿肉。
张一田还是不急着动手，眼神始终瞟着一旁的郎川。
友善的一伸手，张一田对郎川说道：“郎先生，还是你先请，我学艺不精，只能留在后手了！”
郎川瞪了张一田一眼，心里边翻腾得跟什么似的，气呼呼的说：“我来就我来，你会剔骨，不一定就会下面的事！豆腐切丝，羊肉剁泥可是精细活儿，你看好了吧！”
张一田点点头，脸上不动波澜。
说动就动，郎川眼睛还盯着张一田看，左手里已经握住了菜刀，右手也从托盘里握住了豆腐。
中餐厨师，刀功绝对堪称这个世界上的一道奇观，不论是什么样的食材，只要给他一把刀，他保证能做出你意想不到的效果来。
豆腐切丝，听起来简单，可是真正实操时，便知道这其中的困难了。豆腐软嫩，切出薄片尚且都困难，何况还要切出细丝？
这其中的困难绝不是翻倍，而是十几倍的增长。
也正因为如此，郎川一开始上手，速度就不快，每一刀都缓慢而悠长，只求能切出最薄的片，最后再弄出最细的丝。
打从郎川动刀的一开始，张一田就目不转睛的盯着看，那种认真程度，丝毫不亚于那些已经被震惊了的看客们。
“我的天呀！你看那豆腐片出的薄片，都快透明了呀！”
“这下子你看这小子傻眼了吧！估计这辈子也没见过这种刀法吧？你看你看，整个人傻了似的！”
“这局我赌郎川赢，输了我啃栏杆……”
“切，得了吧，刚才也没见你啃呀……”
郎川的每一个动作，都被张一田看了个一清二楚。郎川也不愧是顶级厨师，其刀功的水平，简直让张一田都颇为震惊。
只不过张一田的天罡御仿术才更加的变态而已，这法术看上去不显山露水，但打从一开始记录到模仿的过程之中，就自动的摒除了被模仿者动作中的不足和破绽，等到最后模仿者掌握的技能，几乎都是经过优化后最完美的动作，每一招一式都能当成教材里的范本！
张一田心里免不了的激动，一个个动作的模样，几乎就像是重演似的在他脑海里不断的重复，几乎精确到了毫米的程度。
张一田眼睛还盯着郎川的手上看，手上竟然已经开始动了。
连看都没看，张一田下意识的就拿过了一旁的水豆腐，右手持刀竟然动起了手。
“操！这小子干嘛呢？看都不看，不怕剁手啊？”不知谁诧异得叫了一声。
郎川的专心也被这声惊叫给扰乱的走了神，叹口气，他赶紧停下了忙碌的菜刀，向着张一田的方向瞥了一眼。
仅仅这一眼，郎川的眼珠子差点瞪出来，因为张一田手上的速度，简直就像切土豆丝一样的流畅，可最后被片出的豆腐片，竟然比郎川精心慢工出来的还要精细和美观。
最令他咋舌不已的是，张一田自始至终，眼睛竟然都没落在自己切菜的手上，反而向着他这边看了个愣神。
郎川脸上立马爬满了错愕，抬头瞧了一眼张一田，张一田竟然也在看着他，最后还会心的眯眼一笑。
郎川惊讶得差点把刀都给丢了，这他妈还玩什么？
张一田自始至终看都不看，手上还能保持着这样的速度……这他妈也太逆天了吧？
郎川心里一阵灰心，手上的菜刀脱手掉在砧板上。
张一田已然把郎川切菜的动作学了个通透，甚至转眼之间，水平就已经突破了郎川的最高水准。
这种改变让张一田自己都感到诧异，他从未想到过，这世界竟然还能如此好玩……
手起刀落，切片后再横刀切丝，一切繁复的动作一气呵成。娇嫩的水豆腐在张一田的手下，简直就像萝卜土豆这样的青菜一般的挺实，丝毫没有因为刀的挤压而瘫软变形。
张一田再次把所有人都给震惊了。等到张一田把豆腐变成了一团乳白色青丝，沁在水里成了一团乳白色丝絮的时候，郎川这边连切片还没完成。
郎川紧张得手忙脚乱，慌张得手上直哆嗦，切出的豆腐片也不再规则整齐。
情急之下又慌乱，郎川心里头急切得不行，眼看张一田乐呵呵的瞅着自己，郎川气的呼吸都不均匀了。
楼上楼下，在张一田完工的那一瞬间，一股脑的响起了雷鸣般的鼓掌声。
不乏叫好的人，更不缺嘲讽郎川的骂声，乱哄哄的的吵闹声，简直要把房顶都给掀了。
郎川两只眼睛里像冒火似的，手里的菜刀一丢，当啷当啷的滚了两个个儿，跌落到了地上。
“叫么个什么劲儿？”郎川没个指向和目的的随口大骂，“看老子出丑你们开心是吧？”
郎川比试不过，竟然翻过脸就骂人？这还了得！人群当即有人开了炮：“你这个全省冠军是怎么得来的？不是请评委搓一顿换来的吧？”
二楼的看台上起哄声不断，郎川指着那个方向，恨不得捡起菜刀赏过去。
可是想想归想想，真要是这么做，他还是胆怯的，有道是得到的越多，就越怕失去。
郎川现在就是这个心理。心头的压抑让郎川想方设法的要把丢的面子找回来。可无论是刚开始的剔骨，还是现在的切丝，他压根没占到一丝一毫的便宜，反而是老脸彻底丢进了。
郎川红着脸，心里头还有半分的希冀。刀法上，看来他再回炉练上个十年八载也赶不上张一田这半分皮毛了，眼下他只能把所有的指望放在火候上了。
下定了决心，瞅了瞅那些幸灾乐祸的看客们，郎川心里的愤怒较轻了一丝。
接下来切肉泥也算了吧，估计也是自取其辱。郎川直接走到了那司仪的身旁，此时这人还在看张一田那刀法出神儿，被郎川推了两下才算回过神来。
“呵呵……厉害，真是厉害！”司仪竟然还傻愣愣地自言自语的嘀咕着。
看了一眼郎川那张快要结出霜花的脸，司仪尴尬得收起了笑脸。
“一会那羊肉就直接用机器打碎就好了！”郎川冷冷的说。
“嗯？”司仪有些莫名其妙，“这不也是比试的项目之一吗？大家还要看呢？”
在郎川的眼里，这个司仪简直就是没脑子，自己眼下都输得这么惨了，他难道是瞎子？再比划刀功，估计一会这云中雁不用进锅了。
找了几个理由，郎川想解释过去，可这个司仪却在这上面认上了死理儿，又找了一大堆的理由给怼了回去。
郎川腮上的肌肉都被气的抽搐，忍无可忍的冲着那司仪大喊道：“你他妈有完没完？我说不比这个就不比这个了！”
司仪被吼得面红耳赤，啧了一声：“可是大家……都等着看呢……”
郎川伸出手指头猛戳了一下司仪的头，恶狠狠的说：“看个屁！老子认输，行了吧？啊？满意了吧！”
司仪挠了挠头，既然郎川都这么说了，他也只好作罢，好一通和这楼上楼下上百看热闹的人解释了一圈后，司仪才当众称：“进入下一项吧……”
司仪正说着，一旁的郎川已经迫不及待的动手了。
被机器打碎的羊肉泥也被服务生端了上来，每人一份，张一田就学着郎川的动作和做法，先揪出一小块羊肉泥，在手心里捻成扁平的形状，掐住一捏细如银发的豆腐丝填进里面，再把肉泥合拢，搓成条状。
足足搓了几十条，全部塞进了雏鹅空荡荡的皮肉里……
郎川的脸上这才露出一丝笑容，因为他不知何时起，手上竟然多出了一个不大的乳黄色鸡蛋大小的小布包。
这里面可是郎川独家的秘方，是他独创的调味包，他能在临沂的厨届混出一席地位，靠的也就是这一小包的调料了。
区区一小包的调味品，可是凝结了郎川几十年的心血。当初他赢得了全省名厨大赛之后，可是有人开价两百万，只为买下他这独家的秘方，可还是被他拒绝了。
这东西可是他安身立命的本钱，郎川怎么可能轻易的就卖了出去。而现在，他也正指望着这布包里的几十味调料，拼死对张一田做最后的抗衡了。
不过郎川倒是对他这杀手锏有好大信心的。不懂的自然不了解，可郎川可是知道自己这宝贝到底有多大杀伤力的。
看到郎川冲着自己坏笑，张一田有一丝诧异，他知道这里面肯定有鬼怪。他当然也注意到了那个神秘的小包囊。
张一田一下子就想到了，这肯定就是郎川的秘密武器喽！
可这也让他犯了难，张一田心里想着：好歹你当面匹配调料的话，我还能学一学，这包在那里面，你让我怎么办？</p>