第五百六十一章 仿制品
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李雁回计算过了,金豆儿的种子不多,凌慕白那里得来的,还有冯锁柱收的那些,一共能种十二三亩地就算是多的了。
也不知道上次拖刘管事去海外找种子怎么样了,最近事忙也没问,估计是没有什么下文。
要不几次过来拉货,刘管事就会说的,就算是找不到也没有关系,这十几亩地,除去想要卖嫩玉米的,留下的种子也应该能有不少。
虽然这里的人喜欢叫金豆儿,李雁回还是觉得玉米更加顺口,以后,酒楼里的菜式就都叫玉米好了。
因为预留种玉米的地方离着后山也不远,李雁回带着飞鱼和飞燕两姐妹,进山里采了不少的蕨菜。
这个时候的山上,基本上是一天一个样子,榛子树已经抽长它的花穗,泛着土黄的颜色,说实话,李雁回有些害怕,好像毛毛虫的。
刘管事上次过来,说了肉酱已经有仿制品出现了,虽然味道不如李家做的好,但是,胜在价格便宜,抢了不少的生意,刘管事暗示李雁回也降降价。
对此,李雁回也没有什么办法,出现仿制品是避免不了的,总不能自己卖肉酱,就不让人家卖吧,但是讲价是不可能的。
不过要是吃过自家肉酱的人肯定还会继续买的,毕竟里面加了秘制的十三香,味道肯定会有不同。
李雁回处理肉酱的手法也跟常人有所不同,带来的口感也是不一样的,老客户应该是吃的出来的,所以,根本不用担心卖的问题,只是市场的蛋糕被分去了一些罢了。
肉酱对于李雁回来说,就是搭配着卖的,配合这煎饼和坑饼配套推出的而已,也没有真的想拿着肉酱挣大钱。
而且现在不是蘑菇出来的季节,等到自己独门秘方蘑菇肉酱一出来,估计那个冒牌货就傻眼了吧。
这蘑菇肉酱的保鲜可是最难解决的了,这还是李雁回和丁氏一起研究的,一般人就是琢磨,也不是段时间内能琢磨明白的。
采了蕨菜回家,中午蕨菜炒肉,也是一道不可多得的美味呢。
“姑娘,咱们的人送信过来,鲁达的儿子到了,已经收拾好了,暂时安排在了镇上王青志那里了,奴婢嘱咐过,先不要让他们父子相见。”午饭过后,飞鱼带来了新的消息。
“既然这鲁达的儿子也安全的到了,明儿有空,你们随我去见见这个鲁达,对了让青志叔安排了,这个人,可能是以后咱们酒楼的大厨呢。”
对于有本事的人,李雁回给予足够的尊重,这也是前世自己也是厨师的缘故吧。
“是,姑娘,奴婢这就下去安排。”飞鱼快步走了出去。
“姑娘,今儿上午做了那么许久的农活儿,胳膊可是酸麻,奴婢给你捏捏可好?”飞燕说。
“哪里就累着了,不过是你们太小心了,我没事儿,你也歇会儿吧,有事儿我叫你。”李雁回摆了摆手,飞燕下去了。
李雁回心里其实还存着人人平等的观念的,只是入乡随俗,要不显得自己过于另类了,平日里,更是对身边的人,保持了一定的尊重和厚待,这些下人们就更用心地替自己做事了。
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李雁回计算过了,金豆儿的种子不多,凌慕白那里得来的,还有冯锁柱收的那些,一共能种十二三亩地就算是多的了。
也不知道上次拖刘管事去海外找种子怎么样了,最近事忙也没问,估计是没有什么下文。
要不几次过来拉货,刘管事就会说的,就算是找不到也没有关系,这十几亩地,除去想要卖嫩玉米的,留下的种子也应该能有不少。
虽然这里的人喜欢叫金豆儿,李雁回还是觉得玉米更加顺口,以后,酒楼里的菜式就都叫玉米好了。
因为预留种玉米的地方离着后山也不远,李雁回带着飞鱼和飞燕两姐妹,进山里采了不少的蕨菜。
这个时候的山上,基本上是一天一个样子,榛子树已经抽长它的花穗,泛着土黄的颜色,说实话,李雁回有些害怕,好像毛毛虫的。
刘管事上次过来,说了肉酱已经有仿制品出现了,虽然味道不如李家做的好,但是,胜在价格便宜,抢了不少的生意,刘管事暗示李雁回也降降价。
对此,李雁回也没有什么办法,出现仿制品是避免不了的,总不能自己卖肉酱,就不让人家卖吧,但是讲价是不可能的。
不过要是吃过自家肉酱的人肯定还会继续买的,毕竟里面加了秘制的十三香,味道肯定会有不同。
李雁回处理肉酱的手法也跟常人有所不同,带来的口感也是不一样的,老客户应该是吃的出来的,所以,根本不用担心卖的问题,只是市场的蛋糕被分去了一些罢了。
肉酱对于李雁回来说,就是搭配着卖的,配合这煎饼和坑饼配套推出的而已,也没有真的想拿着肉酱挣大钱。
而且现在不是蘑菇出来的季节,等到自己独门秘方蘑菇肉酱一出来,估计那个冒牌货就傻眼了吧。
这蘑菇肉酱的保鲜可是最难解决的了,这还是李雁回和丁氏一起研究的,一般人就是琢磨,也不是段时间内能琢磨明白的。
采了蕨菜回家,中午蕨菜炒肉,也是一道不可多得的美味呢。
“姑娘,咱们的人送信过来,鲁达的儿子到了,已经收拾好了,暂时安排在了镇上王青志那里了,奴婢嘱咐过,先不要让他们父子相见。”午饭过后,飞鱼带来了新的消息。
“既然这鲁达的儿子也安全的到了,明儿有空,你们随我去见见这个鲁达,对了让青志叔安排了,这个人,可能是以后咱们酒楼的大厨呢。”
对于有本事的人,李雁回给予足够的尊重,这也是前世自己也是厨师的缘故吧。
“是,姑娘,奴婢这就下去安排。”飞鱼快步走了出去。
“姑娘,今儿上午做了那么许久的农活儿,胳膊可是酸麻,奴婢给你捏捏可好?”飞燕说。
“哪里就累着了,不过是你们太小心了,我没事儿,你也歇会儿吧,有事儿我叫你。”李雁回摆了摆手,飞燕下去了。
李雁回心里其实还存着人人平等的观念的,只是入乡随俗,要不显得自己过于另类了,平日里,更是对身边的人,保持了一定的尊重和厚待,这些下人们就更用心地替自己做事了。