第一百六十九章私房菜馆的规矩
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ps：祝福所有高三学子，高考大捷。
晚上七点钟，si房菜馆照常开始营业。
服务领班小周身穿干净整洁的短袖制服，站在服务台侧面的送餐口，等待厨房的餐车。
这里经过改造，和一楼厨房打通，并且安装了一个简易的手摇升降台，厨房把做好的菜肴放到餐车上，通过升降台送上二楼，这套设施快捷方便，大大节省了送餐的时间。
她从si房菜馆开张那天起，就被调过来做服务员，至今已经好几个月了。从最开始的门可罗雀到如今的顾客盈门，为了预约排位的事情抱怨不已，可以说是经历了si房菜馆历史的全过程。
她刚刚被提升为领班，手下还管着两名服务员。
一号包间的客人已经入席，正在聊着天等待送餐。
今天做东的是一位苏老板，宴请他的合作伙伴。
席上一位二十七八岁的小伙子掏出烟盒打火机，就准备点上一根。
“哎小林，这儿不让吸烟。收起来吧。”中年富态的苏老板连忙阻止，并用手指着墙上的“谢绝吸烟”标识。
“这儿还有这么多规矩啊，我们是客人，这家店就这么对待客人吗？”小林不满地说道，把正准备打开的烟盒撂到一边。
“是啊，抽个烟而已，难不成为了这个把客人赶跑？俗话讲店大欺客，这家店也没多大啊，就这么摆谱。”小林旁边的另一位三十几岁的瘦男子说道，语气中带着不忿。
“你们是第一次来吧，难怪。可别小瞧这家店，现在规矩大着呢，说什么衣衫不整、举止轻浮、口出不逊的低素质无修养客人一概不予接待，上回还有人因为抽烟、斗酒、喧哗，被这儿列入黑名单，再也预订不了酒席了。”苏老板摇摇头说道。
“我也听说了，是丰鲁县的那几个煤老板吧，整个儿一土财，以为有了俩钱儿就不可一世了。没想到在这儿吃了瘪，呵呵。”另一位秃顶的胖男子传达小道儿新闻。
“这么厉害，别是有啥后台吧？”小林听后有些疑huo。
“这个没人知道准信儿，不过有传闻说这家店和市里的领导有关系，根子不浅。”苏老板面无表情地说道。
小林和其他几位交头接耳，议论纷纷。
“哎，我说各位，到了人家的地界，还是入乡随俗来的好，犯不着弄这别扭。听这儿的服务员讲，规矩是主管的刘大厨定的他说吸烟影响味觉导致不能品尝出食物的原味，是对食物和厨师的不尊重。”一位戴眼镜的儒雅男子劝告道。
“是啊，把烟收起来吧，我订这一桌酒席等了一个多月，可不容易。”苏老板接着说道。
小林只好不情愿地把烟盒、打火机收入衣兜中。
这时，房门打开，两名女服务员推着餐车进来，把一道道菜肴依次摆上餐桌。
“来来来，都尝尝小林，你们没来过，这儿的菜别的地方可吃不到。”苏老板招呼道。
小林面带不屑眼望去，虽然做工精美，香气扑鼻，但食材不过是些家常菜的普通货色。自己在天海城的各大餐厅酒楼，什么高级料理没吃过，燕鲍翅哪家做得如何那是如数家珍。也亏得苏老板把这些菜肴当个宝，还要预约一个多月，邪门儿。
碍于苏老板的面子，凑合尝尝吧。
不过他的这些想法没有持续一分钟，就被一块滋味鲜美醇厚、富含弹xing的干烧鱼肉彻底推翻，他的表情顿时陷入凝固状态。
和他一起的瘦男子也几乎一样的表情。
“呵呵，知道为什么了吧，我第一次来也和你们一样。”苏老板饶有兴致地看着小林二人的神情。
小林没有说话，又换了一个剁椒丝瓜盅，咬上一口，脸上的表情连续变幻。
“我服了，苏老板你说的一点儿没错。”干瘦男子表示叹服。
小林还是不语，再次夹起一块清炒小油菜，入嘴品尝，清香脆nèn、饱满纯净，火候掌握得也是妙至毫颠。
终芋，小林叹了口气，对苏老板说道：“苏老板，我只想说，你这一个月没有白等。”
苏老板呵呵笑起来，他也不闲着，取了筷子开动起来，面对满桌佳肴，如不抓紧时间品尝，岂不辜负。
过了一阵，苏老板停下筷箸，脸上带着一丝微妙的变化。
“请你们领班进来，我有点事情想请教。”他对服务员说道。
服务员传出话去，领班小周随即进屋。
“苏先生吧，您有什么事情吗？”小周面带职业xing的微笑，表情不卑不亢地问道。
“今天这干烧鱼和丝瓜盅不是刘大厨的手艺吧？”苏老板对小周提出疑义。
“苏老板您真是厉害，今天确实不是刘大厨掌勺。请您品评一下。”小周建议道。
“嗯，刘大厨功力深厚，严谨稳重，配料、火候掌握精准，不差分毫。而今天这位厨师，我感觉似乎更富有创造力一些，手法口味不拘一格，很是洒脱啊。”
苏老板评价道。
“苏老板您过奖了，今天掌勺的是我们si房菜馆新聘请的特级大厨陈师傅，以前在城北邀月楼做厨师长。”小周爽快地揭开谜底。
“哦，邀月楼，我去过，很不错的老字号啊。”看来做为餐饮界有数的名店，苏老板显然光顾过。
“不打搅了，几位慢用。”小周见对方已经问完话，便点点头，转身离开。
“今天这趟真是没白来啊。”秃顶的胖男子感叹道。
“邀月楼的厨师长，竟然也被挖过来了，厉害。要知道，现在就算去那儿用餐，做为厨师长，也很少亲自掌勺的，我们有口福啊，呵呵。”那位戴眼镜的儒雅男子笑道。
其他几位也对这事情发表自己的看法，气氛也热烈起来。
“各位，别光议论，赶紧吃菜，凉了味道可就要差多了。”苏老板一边招呼，一边示意他的助理取出自带的五粮液十年陈，给在座的都倒上。
si房菜馆不卖酒，允许客人自带。
美酒、美食，推杯换盏，这一顿，在座的食客们吃得酣畅淋漓，个个尽兴。
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晚上七点钟，si房菜馆照常开始营业。
服务领班小周身穿干净整洁的短袖制服，站在服务台侧面的送餐口，等待厨房的餐车。
这里经过改造，和一楼厨房打通，并且安装了一个简易的手摇升降台，厨房把做好的菜肴放到餐车上，通过升降台送上二楼，这套设施快捷方便，大大节省了送餐的时间。
她从si房菜馆开张那天起，就被调过来做服务员，至今已经好几个月了。从最开始的门可罗雀到如今的顾客盈门，为了预约排位的事情抱怨不已，可以说是经历了si房菜馆历史的全过程。
她刚刚被提升为领班，手下还管着两名服务员。
一号包间的客人已经入席，正在聊着天等待送餐。
今天做东的是一位苏老板，宴请他的合作伙伴。
席上一位二十七八岁的小伙子掏出烟盒打火机，就准备点上一根。
“哎小林，这儿不让吸烟。收起来吧。”中年富态的苏老板连忙阻止，并用手指着墙上的“谢绝吸烟”标识。
“这儿还有这么多规矩啊，我们是客人，这家店就这么对待客人吗？”小林不满地说道，把正准备打开的烟盒撂到一边。
“是啊，抽个烟而已，难不成为了这个把客人赶跑？俗话讲店大欺客，这家店也没多大啊，就这么摆谱。”小林旁边的另一位三十几岁的瘦男子说道，语气中带着不忿。
“你们是第一次来吧，难怪。可别小瞧这家店，现在规矩大着呢，说什么衣衫不整、举止轻浮、口出不逊的低素质无修养客人一概不予接待，上回还有人因为抽烟、斗酒、喧哗，被这儿列入黑名单，再也预订不了酒席了。”苏老板摇摇头说道。
“我也听说了，是丰鲁县的那几个煤老板吧，整个儿一土财，以为有了俩钱儿就不可一世了。没想到在这儿吃了瘪，呵呵。”另一位秃顶的胖男子传达小道儿新闻。
“这么厉害，别是有啥后台吧？”小林听后有些疑huo。
“这个没人知道准信儿，不过有传闻说这家店和市里的领导有关系，根子不浅。”苏老板面无表情地说道。
小林和其他几位交头接耳，议论纷纷。
“哎，我说各位，到了人家的地界，还是入乡随俗来的好，犯不着弄这别扭。听这儿的服务员讲，规矩是主管的刘大厨定的他说吸烟影响味觉导致不能品尝出食物的原味，是对食物和厨师的不尊重。”一位戴眼镜的儒雅男子劝告道。
“是啊，把烟收起来吧，我订这一桌酒席等了一个多月，可不容易。”苏老板接着说道。
小林只好不情愿地把烟盒、打火机收入衣兜中。
这时，房门打开，两名女服务员推着餐车进来，把一道道菜肴依次摆上餐桌。
“来来来，都尝尝小林，你们没来过，这儿的菜别的地方可吃不到。”苏老板招呼道。
小林面带不屑眼望去，虽然做工精美，香气扑鼻，但食材不过是些家常菜的普通货色。自己在天海城的各大餐厅酒楼，什么高级料理没吃过，燕鲍翅哪家做得如何那是如数家珍。也亏得苏老板把这些菜肴当个宝，还要预约一个多月，邪门儿。
碍于苏老板的面子，凑合尝尝吧。
不过他的这些想法没有持续一分钟，就被一块滋味鲜美醇厚、富含弹xing的干烧鱼肉彻底推翻，他的表情顿时陷入凝固状态。
和他一起的瘦男子也几乎一样的表情。
“呵呵，知道为什么了吧，我第一次来也和你们一样。”苏老板饶有兴致地看着小林二人的神情。
小林没有说话，又换了一个剁椒丝瓜盅，咬上一口，脸上的表情连续变幻。
“我服了，苏老板你说的一点儿没错。”干瘦男子表示叹服。
小林还是不语，再次夹起一块清炒小油菜，入嘴品尝，清香脆nèn、饱满纯净，火候掌握得也是妙至毫颠。
终芋，小林叹了口气，对苏老板说道：“苏老板，我只想说，你这一个月没有白等。”
苏老板呵呵笑起来，他也不闲着，取了筷子开动起来，面对满桌佳肴，如不抓紧时间品尝，岂不辜负。
过了一阵，苏老板停下筷箸，脸上带着一丝微妙的变化。
“请你们领班进来，我有点事情想请教。”他对服务员说道。
服务员传出话去，领班小周随即进屋。
“苏先生吧，您有什么事情吗？”小周面带职业xing的微笑，表情不卑不亢地问道。
“今天这干烧鱼和丝瓜盅不是刘大厨的手艺吧？”苏老板对小周提出疑义。
“苏老板您真是厉害，今天确实不是刘大厨掌勺。请您品评一下。”小周建议道。
“嗯，刘大厨功力深厚，严谨稳重，配料、火候掌握精准，不差分毫。而今天这位厨师，我感觉似乎更富有创造力一些，手法口味不拘一格，很是洒脱啊。”
苏老板评价道。
“苏老板您过奖了，今天掌勺的是我们si房菜馆新聘请的特级大厨陈师傅，以前在城北邀月楼做厨师长。”小周爽快地揭开谜底。
“哦，邀月楼，我去过，很不错的老字号啊。”看来做为餐饮界有数的名店，苏老板显然光顾过。
“不打搅了，几位慢用。”小周见对方已经问完话，便点点头，转身离开。
“今天这趟真是没白来啊。”秃顶的胖男子感叹道。
“邀月楼的厨师长，竟然也被挖过来了，厉害。要知道，现在就算去那儿用餐，做为厨师长，也很少亲自掌勺的，我们有口福啊，呵呵。”那位戴眼镜的儒雅男子笑道。
其他几位也对这事情发表自己的看法，气氛也热烈起来。
“各位，别光议论，赶紧吃菜，凉了味道可就要差多了。”苏老板一边招呼，一边示意他的助理取出自带的五粮液十年陈，给在座的都倒上。
si房菜馆不卖酒，允许客人自带。
美酒、美食，推杯换盏，这一顿，在座的食客们吃得酣畅淋漓，个个尽兴。
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